Inbid minn pruna salvaġġa marina fid-dar - riċetta

Pruna salvaġġa marina - berry, li minnu iddeċieda biex issajjar ġelatina jew ġamm. Il-fatt li minn huwa possibbli li jagħmlu l-inbid kbira, magħrufa mhux għal kulħadd. Għasel ananas togħma ta 'din ix-xarba hija dawl u pjaċevoli, it-togħma huwa artab u memorabbli, u l-kulur ta' charms tagħha sfumaturi ambra tad-deheb. Barra minn hekk, l-inbid pruna salvaġġa marina għandha proprjetajiet ta 'benefiċċju għax fih żejt fejqan ta dan il-frott - maħżen ta' nutrijenti. Għall-preparazzjoni ta 'xorb ta' kwalità għolja bżonn biex isegwu l-riċetta hawn taħt u tagħti attenzjoni lill dawn irqaqat u sfumaturi. F'dan il-każ, is-suċċess huwa garantit.

X'għandu jiddaħħal komponenti?

Attenzjoni partikolari għandha tingħata għall-għażla ta 'berries ta' kwalità għolja. Huwa preferibbli li jintuża misjur biżżejjed baħar pruna salvaġġa marina. Minn berries li ma kellhomx żmien biex jimmaturaw, inbid tajjeb mhux se taħdem. U jekk huma over-misjur, il-prodott ta 'fermentazzjoni se jkun ittardjat minħabba l-kontenut għoli taż-żejt tal-materja prima. meraq pruna salvaġġa marina huwa materja prima bijoloġiku siewja, li fiha madwar tmienja fil-mija tal-lipidi ħielsa. Huma jkopru film ta 'xaħam ta' kull tip ta 'ħmira u tnaqqas b'mod sinifikanti l-proċess ta' fermentazzjoni. U wara li jitlesta l-inbid homemade tagħha mill pruna salvaġġa marina spiss dawriet imdardra.

Għandu wkoll jiġi eskluż milli jidħlu berries ħsara fil-piż totali sabiex ikun evitat okkorrenza ta 'riħa putrid.

Kwalità tal-ilma għandha impatt sinifikanti fuq kif it-togħma se jkunu imsajjar inbid mill pruna salvaġġa marina. Riċetta sempliċi ta 'din ix-xarba huwa l-użu l-likwidu ippreparat. Għall-ilma ta 'kwalità tajba huwa rakkomandat li jintuża filtru speċjali biex inaddfu mill-addittivi mhux mixtieqa u impuritajiet. l-użu tal-ilma bħala l-likwidu huwa permess li jkun jagħli u ħallieh joqgħod għal jum.

ingredjenti meħtieġa

Biex tipprepara l-inbid tal-pruna salvaġġa marina fid-dar, il-komponenti li ġejjin:

• pruna salvaġġa marina (berries) - 15-il kg;
• zokkor - 5 kilogrammi;
• ilma purifikat.

Fuq in-numru ta 'ingredjenti fl-aħħar jispiċċaw sitta sa disa' litru ta 'nbid domestiku.

Hawn taħt hija deskritta fid-dettall kif tipprepara l-inbid pruna salvaġġa marina fid-dar - riċetta u tqassim proċess gradwali.

Pass Wieħed. Trattament minn qabel b'berries

Qabel ma direttament tibda inbid tat-tisjir mill-pruna salvaġġa marina, għandu jkun bir-reqqa neħħi zkuk, weraq u rdim ieħor minn għeneb żgħir ġbir, bi ħsieb li ma ssirx ħsara lill-frott. Aħsilhom mhux meħtieġ, minħabba fuq il-wiċċ ta 'berries rranġati ħmira selvaġġi, li jikkontribwixxu għall-proċess ta' fermentazzjoni. Fil-każ fejn pruna salvaġġa marina maħmuġin jew trab, huwa rakkomandat biex timsaħ b'ċarruta niexfa.

Berries ipproċessata ulterjorment ikollhom misħuq għal stat demel likwidu bla xkiel bl-ebda mod konvenjenti għalik. Dan jista 'jkun blender, grinder jew juicer. ppermettiet ukoll biex tistira pruna salvaġġa marina bl-idejn permezz ta 'lida injam.

Pass Żewġ. Getting meraq pruna salvaġġa marina

Sabiex tkompli tipprepara l-inbid magħmul id-dar mill- baħar pruna salvaġġa marina, l-riċetta tinkludi numru ta kkumplikati u pass l-ħin - jkollna l-meraq mill-berries. pruna salvaġġa marina mqatta għandhom jingħelbu sew bl-użu ta passatur fin jew cheesecloth, mitwija darbtejn jew tliet darbiet. Matul il-preparazzjoni ta 'meraq, huwa rakkomandat li żid l-ilma l-berries f'porzjonijiet żgħar. Huwa estrazzjoni ftit aktar faċli. Meraq pruna salvaġġa marina estratti baħar għandhom jitħallew għal nofs siegħa għas-soluzzjoni debris milli jaqgħu.

Pass Tliet. Tħejjija meraq jiffermenta

Il-meraq berry tirriżulta li b'ġentilezza, mhux li tħawwad is-sediment, ferra fil-vażetti 4-5 litru fil-volum. Żid ma 'kull tazza ta' zokkor u ħawwad sew sakemm ikun kompletament maħlul. Imla it-tank ma jkunx jeħtieġ aktar minn tliet kwarti.

Wara l-ħtieġa li jinvolvu l-għonq ta 'kull banek jew drapp ieħor garża merħija u ħallih għal tlett ijiem fil-kamra b'temperatura qrib għal temperatura ambjentali. Madwar tliet sigħat wara l-addizzjoni ta 'wiċċ meraq taz-zokkor tibda jiffurmaw ragħwa oranġjo. ħtieġa kostanti tagħha li jisparaw mill-inqas żewġ jew tliet darbiet kuljum.

Pass Erba. Fażi fermentazzjoni attiva

Sabiex tipprepara l-inbid ta 'kwalità għolja mill-pruna salvaġġa marina fid-dar, il-riċetta jissuġġerixxi li l-passi importanti li ġejjin - il-fermentazzjoni tal-wort. Biex tagħmel dan, wara l-iskadenza għandha tkun meraq minn dak kollu li bottijiet ħames litri sabiex jingħaqdu fil-kontenitur wieħed kbir, ma ninsewx dwar il-sediment. Huwa, ukoll, għandhom ikunu preżenti fil-wort. Wara l-ħtieġa li jinħall 2.5 kg ta 'zokkor fi tliet litri ta' ilma imsaħħan minn qabel, żid din is-soluzzjoni għall-meraq pruna salvaġġa marina u ħawwad sewwa.

Dawn li ġejjin jitqiegħed fuq l-għonq tal-ingwanti mediċi gomma kontenitur, li waħda minnhom swaba bżonn tagħmel titqib b'labra. Il-flixkun bil-wort huwa rakkomandat li jiċċaqalqu f'post mudlam, fejn it-temperatura tinżamm f'mhux inqas minn tmintax gradi u mhux aktar minn sebgħa u għoxrin.

Iz-zokkor li jifdal għandu jiġi maqsum fi tliet partijiet ugwali u poġġih fil-wort fir-raba ', is-seba u l-għaxar jum ta' fermentazzjoni.

Fil inbid ordni minn pruna salvaġġa marina fid-dar biex tikseb kwalità deċenti, huwa rakkomandat fuq bażi ta 'kuljum 4-5 darbiet kuljum biex ħawwad jew ħafif ħawwad il-kontenitur bil-wort fil-mozzjoni ċirkolari għall-iskop ta' ħasil tal-ħitan tal-kontenut tagħha sabiex tiġi evitata l-apparenza ta 'żoni ta' souring aċetiku.

Għandu jkun darba jew darbtejn kuljum biex ħawwad il-likwidu b'kuċċarina injam twil, b'tali mod li l-inbid takkwista kulur aktar intensa u togħma. Ukoll, din il-proċedura tippermetti għal mqassam aktar indaqs matul iż-żona ta 'volum fermentazzjoni.

L-ingwanta gomma sservi bħala trasmettitur sinjal għad-determinazzjoni tal-perjodu ta 'fermentazzjoni. Jekk jibqa mimlija bl-arja, li jfisser li d-dħul fażi fermentazzjoni attiva. Hekk nefaħ off l-ingwanta u waqa, huwa rakkomandat li jimxu għat-tieni stadju tal-produzzjoni tal-inbid.

Ħames Pass. Filtrazzjoni u fażi kwiet ta 'fermentazzjoni

Matul il-fermentazzjoni s-saff attiv hija ffurmata fuq il-wiċċ tal-wort żejt pruna salvaġġa marina, li hija meħtieġa biex jitnaddfu. Dan huwa segwit mill-inbid prodott minn pruna salvaġġa marina tliet razza permezz cheesecloth, mitwi f'diversi saffi li jeħles sediment. -Wort iffiltrat titferragħ ġo għonq flixkun ingwanti mediċi nodfa gomma qrib u jitpoġġa f'post kiesaħ fid-dlam fejn it-temperatura tinżamm għal mhux inqas minn għaxar u mhux aktar minn sittax gradi. Ideali għal dan kantina xierqa għan. Huwa meħtieġ li jħallu l-tank għal minn tlieta sa erba 'xhur għal fermentazzjoni kwiet. Sabiex jintlaħaq ir-riżultat mixtieq u biex jiksbu l-inbid tajjeb mill-pruna salvaġġa marina, l-riċetta teħtieġ filtrazzjoni wort perjodika permezz ta 'mitwi f'diversi saffi ta' cheesecloth. Dan il-proċess għandu jsir darba kull ħames jew sitt ġimgħat biex jeħles mill-ħama hekk imsejħa u arjazzjoni tax-xarba.

Pass Sitt. Nagħmlu trasparenza inbid

Dan il-pass bidliet l-kulur ta 'l-inbid, li jagħmilha trasparenti, iżda ma jidhirx fuq it-togħma tiegħu. Biex tagħmel dan, abjad tal-bajd wieħed separat mill-isfra, taħbit ukoll gradwalment żżid ilma (madwar mitt millilitri). Il-fowm li jirriżulta għandu jiġi mħallat ma 'litru ta' inbid u bil-mod infiltrazzjoni jidħlu fil-flixkun. Huwa rakkomandat ukoll taħlita inbid tajjeb pruna salvaġġa marina, kopertura bl garża u ħalli għal minn tnejn sa tliet ġimgħat biex jiksbu trasparenza.

Pass Seba. ibbottiljar

Wara li tagħti l-xarba inbid abjad trasparenti miksub mill pruna salvaġġa marina ma 'kulur ambra sbieħ. Dan li ġej huwa li ferrgħu fi fliexken. Dan il-proċess għandu jsir b'attenzjoni, bl-esklużjoni aġitazzjoni sediment fil-qiegħ tat-tank u hit lilu fil-xarba. inbid ibbottiljat pruna salvaġġa marina għandha tiġi sewwa b'tapp u mibgħuta għal tixjiħ f'post frisk, kamra mudlama. L-itwal l-inbid se toqgħod, l-aktar raffinati se togħma. Espożizzjoni għal dan għandu jkun mill-inqas erba 'xhur. Il-ħajja massima fuq l-ixkaffa ta 'din ix-xarba magic mill-berries ta qiegħ il-pruna salvaġġa marina - tliet snin.

Preparazzjoni ta 'l-inbid pruna salvaġġa marina ma jeħtieġx komponenti kumplessi, kif deskritt hawn fuq tippresupponi l-eżistenza ta' berries riċetta u zokkor u telimina l-użu ta 'ħmira u addittivi oħra. Madankollu, il-proċess huwa pjuttost kumpless u, aktar importanti, hija dejjiema. Imma r-riżultat se tippremja inti b'mod sħiħ. togħma Magic tax-xarba, togħma seductive artab u kulur dehbi se timpressjona anki l-sommeliers aktar impenjattivi.