Ikel tal-baħar: riċetti ħut bil-labra

Platti tal-ħut huma popolari ħafna llum fil-kċejjen kollha tad-dinja. Dan mhux sorprendenti, minħabba dan il-prodott fih ħafna ta 'nutrijenti li huma essenzjali għall-ġisem uman. Riċetti għall-preparazzjoni tagħhom kemm, u speċi ta 'ħut. Per eżempju, ħut labra, proprjetajiet utli li huma inkontestabbli, illum huwa ħafna drabi użat fit-tisjir, minħabba l-karatteristiċi ta 'togħma tagħha trilja perfettament jikkomplementaw, bass baħar, sardin jew ħut Cape.

Deskrizzjoni u distribuzzjoni ta 'labra-ħut

Bħal ħut bħala rappreżentant tal-familja tal-labra, jgħix fl-ibħra miftuħa tal-Indja, it-Tajlandja, Burma, u ħafna drabi se jiltaqa 'fil-ħluq ta' xmajjar u lagi, il-Baħar l-Iswed u Azov. Xi rappreżentanti jkollhom tul ta 'aktar minn tletin tmienja ċentimetru, huma mogħnija mal-korp ta' forma lewn il-fidda ċilindrika, xedaq dejqa ma snien li jaqtgħu. Hemm diversi tipi ta 'ħut: serpentine u ordinarja. Kaċċa dan il-ħut huwa l-aħjar fil-ħin tax-xitwa. laħam tiegħu huwa abjad u mmerraq, gosti simili lizz jew dott, hekk spiss użati fil-tisjir għat-tisjir platti varji. Jafu li hija labra-ħut, tisjir riċetti tagħha aħna nikkunsidraw aktar.

Ħut labra kuxxin veġetali

Ingredjenti: żewġ ħut, tliet karrotti, sebgħin gramma ta 'żejt veġetali, sitt basal, tmien tadam, melħ, bżar bżar aħmar u paprika li t-togħma.

preparazzjoni

L-ewwel għandek bżonn li tinqata 'l-ħut. Biex tagħmel dan, jaqta 'l-ras u denb, xewk jitneħħew, imnaddfa tal ġewwieni, aħsel u maqtugħin f'porzjonijiet. Għalhekk, hija għandha tikseb total ta 'tmien biċċiet. Imbagħad il-pan pour żejt veġetali, se jkun hemm moqli ħut labra. Kif biex issajjar fuq, aħna issa se tikkunsidra. Allura, ħut moqli min-naħat kollha sa kannella dehbi. Mbagħad jipproċedi għall-preparazzjoni ta 'kuxxin veġetali. Biex tagħmel dan, karrotti jingħorok fuq grater, hi se jservi bħala sottostrat. basal li jmiss u t-tadam imqatta ċrieki. Karrotti u basal jintbagħtu lill-pan u stew ftit minuti. Separatament fry-tadam, żid ftit ilma.

Fuq qali pan kbir tixrid saff ta 'basal u karrotti, allura - fuq nett tat-tadam u tpoġġi l-ħut labra, li riċetti se jiġu kkunsidrati mill us. Barra minn hekk, kull biċċa hija imbexxex ma bżar jaħraq. Mbagħad ikopri l-ħut bil-ħaxix fl-ordni oppost. Pan koperti bl-għatu u poġġi fuq il-nar, stew għoxrin minuta, sprinkle ma 'aktar melħ u paprika li t-togħma. ikla lesta mifruxa fuq il-pjanċi portioned u serva għall-tabella. togħma prodott jinstabx interessanti ħafna.

soppa Franċiż "Bouillabaisse"

Dan il-platt huwa l-aktar popolari fost il-baħħara tal Marsilja. Dan jinkludi labra ħut, riċetti li huma differenti ħafna, kif ukoll awwista u frott tal-baħar oħra.

Ingredjenti: ħuta waħda kg-labra, nofs kilo ta 'salamun, stingray jew paw-paw, mitejn gramma klamari, mitejn gramma ta' gambli, mitt gramma mussels, mitt gramma arzell, żewġ basal, sitt sinniet tewm, vażett wieħed tat-tadam fil-meraq, jew tliet frisk tadam u mitejn gramma ta 'inbid abjad xott, żewġ zkuk tal-karfus, żewġ kurrat, sitt weraq rand, qoxra tal-larinġ waħda, polpuchka brassika, bżar iswed u ħwawar għall-togħma.

preparazzjoni

L-ewwel ħut labra, riċetti li huma sempliċi ħafna, salamun jew ħut ieħor jiġi mlaħlaħ u mimlija bl-ilma kiesaħ u mqiegħda għalli fuq nar żgħir. Sadanittant, fil-casserole ma fry veġetali żejt tal-basla mqatta, tewm mgħaffeġ, tadam mgħaffeġ, żid l-inbid abjad. Imbagħad żid il-brodu tensjoni.

Tfassil ta 'bukkett fragranti

L-garża mgeżwra qoxra tal-larinġ, qtugħ fis-biċċiet kbar, weraq bajja, tħawwir għall-ħut, piżelli bżar iswed. Il b'hekk ippreparat, borża garża għoqod u mqiegħda f'taħlita veġetali, li hija fil-casserole. Dan jagħmilha possibbli li ma qabda u mbagħad mill-ħwawar soppa, u għalhekk se jispiċċaw ċara u sbieħ.

Il-ħut huwa maqtugħ f'biċċiet u ċċaqlaq fil-cauldron, sajjar għal għoxrin minuta. Kif jgħaddi żmien, Ħwawar Bag mġebbda. Seafood mnaddfa, maħsula u li fil-soppa, mgħollija ħames minuti. Il-dixx lest jitqiegħed tursin. Iservu l-soppa bil croutons tradizzjonalment (croutons ta 'ħobż abjad) u zalza "Rui".

Tisjir zalza "Rui"

Sinniet tewm, pod ta 'bżar jaħraq, niskata melħ tal-baħar, art bżar CAYENNE tgħaddi minn ġol-istampa, żid erba bajd, ta' ammont żgħir ta 'żejt taż-żebbuġa, li niskata żagħfran u ħawwad kollox.

Fl-aħħarnett ...

Ħut labra (kif issajjar dan, aħna diġà jafu) jintuża ta 'spiss fid-dinja kulinari. moqli tagħha, stewed, mgħollija, imnixxef u l-bqija. Skond il-gosti tiegħek, tixbah il-laħam tal lizz jew perċa. Dixxijiet hi prodotta nutrizzjoni, appetizing u b'saħħithom.