Ġobon mascarpone - x'inhu?

Ħafna minna iltaqa 'mal-mascarpone isem. Dak li hi, madankollu, mhux kulħadd jaf. Mascarpone huwa ġobon artab u artab, li fihom 60 jew 75 fil-mija xaħam tal-ħalib. Il-kulur ta 'dan il-prodott huwa simili ħafna għall-krema, u t-togħma exquisite tagħha u pjuttost mhux tas-soltu.

karatteristiċi mascarpone

Dan il-prodott Taljan magħmulin prinċipalment minn ħalib tal-baqra. Bħala regola, dan il-ġobon huwa assoċjat biss mal-deżerti u ħelu, għalkemm jistgħu jiġu miżjuda mal-platti oħrajn - bħal, per eżempju, bħala pejst. Dan il-ġobon huwa sempliċi ħafna sabiex jippreparaw, minħabba li ma jeħtieġx xjuħija jew kompattazzjoni. Krema soġġetti għal tisħin u mbagħad konnessi ma l-aċidu tartariku speċjali. It-taħlita li tirriżulta tneħħa mis-sħana u neħħi serum żejjed. Hija rrakkomandat il-ġobon jiksaħ, żomm fil-friġġ mill-inqas 12-il siegħa qabel l-użu. Jekk inti ma tridx biex issajjar għalik innifsek dan il-prodott tal-ħalib exquisite, inti tista 'biss jixtru l- ġobon mascarpone. tvarja prezz tiegħu minn 250 sa 350 rubles. Għal dawk li jixtiequ juru l-ħiliet kulinari tagħhom, noffru l-riċetta ta 'dan il-prodott.

Kif tipprepara ġobon mascarpone

X'inhu dan, inti diġà mifhum. Issa inti għandek anke l-iċken idea ta 'dan il-ġobon, u jistgħu jibdew tisjir. Biex tibda ferra 1 litru krema tqal fil-Steamer jew sħana minnhom f'banju ilma għal 80 gradi, u mbagħad neħħi mis-sħana u tkompli tħawwad. Żid l-aċidu tartariku u ħawwad sewwa. Ixxotta fi krema colander permezz cheesecloth u ħallihom infuse fil-friġġ għal 12 siegħa. Il-prodott li jirriżulta jista 'jintuża fi żmien ġimgħa.

Ricetta kejk bil mascarpone

F'ħafna każijiet, dan il-ġobon huwa miżjud ma 'diżerti varji għall-togħma ħafifa unforgettable. Speċjalment kejk ċikkulata fit-togħma huwa miksub biż-żieda ta 'ġobon. Għal dan deżerta ikollok bzonn 2 madum ta 'ċikkulata skura, it-tgeżwir butir, 140 gramma ta' dqiq, 3 bajd, kuċċarina trab tal-ħami, muss ta mascarpone - li huwa faċli li raden, biżżejjed li żżid 500 gramma ta 'ġobon 50 gramma ta' zokkor, 2 bajd u kuċċarina vanillina. Fost affarijiet oħra, tista 'żżid sassla kejk ġelat.

metodu tal-preparazzjoni

Preheat forn għal 180 grad. Ċikkulata bżonn li jinkiser f'biċċiet u l-butir maqtugħin fis kubi. Dan kollu għandu jkun imdewweb f'banju ilma. Kessaħ il-kontenut, żid mal-massa li tirriżulta hija mgħarbula dqiq, trab tal-ħami u l-bajd imsawta b'mod fowm fluffy ma 'zokkor. Tillubrikha-forma ta 'butir, sprinkle bi dqiq, poġġa nofs l-għaġina ċikkulata u lixxa. Fuq ġobon muss tillubrikha, bajd u essenza tal-vanilla, il-pre-mixer jġibu l-massa għal konsistenza uniformi u mbagħad ikopri ma 'l-tieni nofs tat-test. Bake għal siegħa. Fl-aħħar sprinkle ma trab taz-zokkor u żid sassla tal-ġelat. Bħala riżultat, inti kellu kejk eċċellenti biż-żieda ta 'ġobon mascarpone.

X'inhu - mascarpone - u liema huma l-vantaġġi tagħha, il-problemi jibqgħu. Dan il-ġobon Delicious li se jagħmel kwalunkwe dixx kapolavur kulinari reali.