Ġdur kif issajjar? Preparazzjoni ta 'pastard: riċetti, ritratti

Kaboċċi hija użata ħafna fil-kċina Russu: soppa, halophyte u platti ħafna oħrajn ma jistax jgħaddi mingħajr dan. Iżda aħna qed nitkellmu dwar l-kaboċċi tas-soltu, għalkemm gradwalment isiru popolari, u l-kulur. Imma xi ngħidu dwar il-ħarsa bħala ġdur? Kif biex issajjar ħxejjex li jittieklu bi pjaċir?

Dwar il-kultivazzjoni u varjetajiet

Għal ħafna Russi, ġdur mhuwiex l-mistieden aktar frekwenti fid-dieta. Dan veġetali huwa tant popolari li anke tiegħu rari jiltaqgħu fil-maħżen. Lejn l-estern, tixbah kaboċċi ibridi u ġdur konvenzjonali. Il-fatt li l-parti tkun użata direttament għall-ikel - a sprawling zkuk. Fuq il-palat, jidher qisu zokk kaboċċi normali, biss juicier, artab u ħelwa.

Dimensjonijiet ta 'diversi tipi, kif ukoll l-kuluri huma differenti ħafna. U fil-ġnien, bħal kaboċċi hija kemmxejn mhux tas-soltu. Jaraw tagħha fil-maħżen, inti ser jaħseb li din għeruq, iżda fil-fatt - il-parti t'isfel tal-zokk, jiġifieri, li tinsab fuq l-art, jidher pjuttost stramba. Kulur jista 'jvarja minn aħdar ċar u kważi abjad għal krimżi u vjola. Allura, inti interessat ġdur: kif issajjar dan veġetali? U x'għandu jfittex meta jixtru?

jagħżlu l-dritt

Fir-Russja, dan ħaxix mhix kif popolari kif fl-Ewropa, tant nisa tad-dar sempliċiment ma jafux liema biex tfittex fil-maħżen, ix-xiri ġdur, kif jista 'jsir hekk, biex jiġi estratt l-aktar minnha u t-togħma.

L-ewwelnett, inti għandek tagħżel l-frott bil-weraq frisk, jekk ma jkunux maqtugħa. Allura tista 'tara kemm żmien il-ħaxix huwa fil-ħanut. It-tieni nett, fuq il-ġdur għandu jkun ebda ġrieħi esterni u qatgħat, jew tista 'tkun kompletament mħassra. L-aktar ħaġa importanti - li jagħżlu kampjuni mhux kbar wisq li jiżnu sa 150 gramma, dan se jgħin jevitaw li jixtru zkuk iżżejjed mal polpa fibra oħxon, li huwa sempliċement impossibbli li jagħmlu Delicious u l-offerta.

modi popolari ta 'tisjir

Allura billi stebleplod fil-maħżen, inti għandek bżonn biex jaħsbu dwar x'tista 'tagħmel magħha. Għażliet naraw: stewed pastard, mgħollija, moqli, moħmija, prima, bħala parti mill platti kumplessi varji - kamra għal immaġinazzjoni hija kważi illimitat. Tista 'nivvintaw u riċetti stess, li jiffoka fuq il-kompatibbiltà tal-komponenti mal-kaboċċi tas-soltu. L-unika subtlety: qabel jippreparaw ġdur għandhom joqogħdu attenti ħafna biex taħsel u naddaf il-ġilda. pjuttost faċli tagħha biex jaqta u Togħrokx għalhekk għandhom jinqalgħu diffikultajiet tekniċi. Allura, dak li jista 'jidħol tal ġdur?

Il insalati

Wieħed mill-applikazzjonijiet l-aktar komuni - appetizers kiesaħ. Dan veġetali fil-forma prima tiegħu huwa perfettament flimkien ma zunnarija u tat-tuffieħ, kif ukoll bħala zalza, tista 'tuża krema qarsa u meraq tal-lumi. Ikollok insalata friska sabiħ, jekk inti Togħrokx kollha, jew maqtugħin fi strippi żgħar. Tuffieħ, mill-mod, jista 'jiġi faċilment sostitwit minn ħjara.

hemm għażla u perżut, f'dan insalata, minbarra l-ingredjent proteina użata l-istess ġdur u karrotti għal min iħobb laħam. Mili - mayonnaise jew krema qarsa, ħwawar għall-togħma.

Jekk inkomplu l-tema ta 'insalati frisk u b'saħħithom, allura riċetta ieħor tinkludi bżar qampiena, basal, pickles u, naturalment, l-kaboċċi ħafna. Dekorazzjoni il-dixx jista 'jkun aħdar, u imla - żejt taż-żebbuġa.

Allura, huwa ovvju li l-insalata ġdur tajbin organikament ħafna. Hija tagħtihom togħma ħelwa u texture crunchy pjaċevoli. Kif dwar sħun?

ewwel kors

soppa ġdur wkoll jistgħu sod jidħol fis-dieta, se appell kemm tfal u adulti. Huwa jista 'jkollhom l-konsistenza ta' patata maxx jew ikunu rappreżentati b'mod aktar familjari kif - bħall-brodu bil-ħaxix. Wieħed mill-riċetti aktar popolari - bil-tiġieġ.

Għalih, huwa meħtieġ li jittieħdu 1 kg ta 'laħam u sajjar soppa. Ladarba l-ilma tagħli, neħħi bil-ħtieġa kuċċarina jaw li froth u żid il-karrotti u basal. Fuq medium sħana, sajjar għal ieħor nofs siegħa wara li żżid weraq tar-rand u bżar iswed. Meta l-brodu hija lesta, għandu drain u ħalli għal aktar tisjir. -Taġen għandu jiġi msaħħan żejt veġetali u fry basal mqatta fiha. Meta dan isir deheb, żid brodu ftit, u l-ħxejjex Julienne mqatta: kap ta 'pastard u 2 patata. Wara b'5 minuti huwa meħtieġ li jkunu mferrgħin fit-taħlita tal-bqija tal-istokk u jġibu sħana għolja għal jagħli. Imbagħad żid ħwawar għall-togħma. U sajjar għal ieħor 10 minuti fuq medium sħana. Imbagħad żid il-tiġieġ u pastard, żarmat fuq il fjoritura. Għalli sakemm imsajjar kollox, huwa għadu madwar 10 minuti. Imbagħad ferra il-krema, ħawwad u neħħi mis-sħana.

Naturalment, l-ewwel darba li l-preparazzjoni ta 'ġdur u b'hekk jista' jidher ikkumplikat, iżda fil-fatt huwa biss wieħed aktar element fil-riċetta normali.

platti prinċipali

Naturalment, ġdur (kif jista 'jsir fit-togħma, trid tkun taf ħafna nisa tad-dar) ma tintużax biss fis-sopop u insalati. Sejħa tagħha l-reġina ta ' platti, probabbilment le, iżda bħala sekondarji dixx huwa adattat għal varjetà ta' ingredjenti. Dan jista 'jkun pjuttost indipendenti - bħala parti minn stew veġetali, per eżempju, jew mogħli fil-krema qarsa. Iżda hemm kważi dixx universali li l-appelli ħafna - perżut moħmija bil ġdur fil-zalza krema. Huwa utli li nħarsu f'aktar dettall.

Biex tipprepara l-250 gramma meħtieġa ta 'perżut, 4 ġdur stebleplod, 3 bajd, tablespoon ta' krema tqal, dqiq tal-qamħ, butir, tursin, bżar iswed, noċemuskata u melħ.

Kaboċċi bżonn li titqaxxar u maqtugħa kubi żgħar, imbagħad fry għal 8-10 minuti fil-butir fuq medium sħana. Taħbit il-abjad tal-bajd u ħawwad bil-krema, dqiq u ħwawar. Perżut imqatta kubi u s-sħana forn għal 180 grad. Fi platt tal-ħġieġ tpoġġi saffi ta 'l-kaboċċi ewwel, allura l-laħam, sprinkle ma tursin, ġdur u għal darb'oħra. Ferra l-zalza u bake għal madwar siegħa sakemm kannella dehbi. Iservu immedjatament bżonn.

Ricetta, naturalment, jista 'jiġi kemmxejn differenti billi żżid, per eżempju, ġobon u xi ħwawar oħra, iżda huwa jirnexxilu f'din il-forma. Dan veġetali hija tant tajba li ħlewwa tiegħu huwa perfettament flimkien ma 'numru kbir ta' prodotti, iżda wkoll jagħti xi togħma platti eżotiku. Allura inti tista endlessly jivvintaw mezzi li bih anke issajjar ġdur.

fil multivarka

namrati Moderna qed jistinkaw biex jissimplifikaw il-ħajja tiegħi, u tisjir l-ebda eċċezzjoni. Multivarki ssir għajnuna kbira għal dawk li ma simili li joqgħod għal siegħa f'temperatura-stufi. Bil-mod iżda b'mod kostanti, dan l-istrument miraklu "masters" kollha riċetti ġodda u ingredjenti, u ġdur mhumiex eċċezzjoni.

Jiddependi fuq liema mudell huwa għad-dispożizzjoni, kok jista 'jkun ħafna affarijiet: .. A istuffat kbira ma Zucchini u brokkoli, sopop, torti, eċċ Permezz-mod, il ġdur hawn fuq fil-zalza krema, wisq, jista' jsir fil multivarka.

Naturalment, ħafna nisa tad-dar jgħidu li l-platti ppreparati b'mod mhux konvenzjonali, mhux hekk fit-togħma, iżda dan il-mod inti tista 'tiffranka ammont kbir ta' ħin u sforz, u wkoll biex iżommu massimu ta 'vitamini, li hija speċjalment importanti meta niġu għall-ġdur. Kif tipprepara u dak li jikkombinaw dan ħaxix huwa probabbilment kull mara tiddeċiedi ruħha, li jibdew mill-gosti tal-familja.

għall-istokkijiet

Bħal kull ħxejjex oħra, hemm staġun għal dan it-tip ta 'kaboċċi. Għalhekk, maħżen ġdur għall-xitwa, jekk meħtieġ, huwa meħtieġ malajr wara l-ħsad. U meta niġu biex jixtru l-prodott, fis-sajf tard jew jaqgħu kmieni.

Blanks fir-Russja hija popolari ħafna, u jekk dan it-tip ta 'kaboċċi mar fil-dieta familja permanenti, jagħmel sens li jagħmlu seaming magħha. Biex tagħmel dan, għandek bżonn ċar stebleplod, taqtgħu fis kubi u għalli fl-ilma immellaħ sakemm l-offerta - madwar 15 minuta. Allura huwa neċessarju biex tlaħlaħ bl-ilma frisk, mifruxa fuq il-banek, li ċċaqlaq ħwawar bħal bżar iswed u bżar ħelu, żerriegħa tal-mustarda, weraq tar-rand, basla. Inti jistgħu jiġu miżjuda jekk mixtieq, u ħwawar oħra. Allura huwa neċessarju biex timla l-immarinar: 1 litru ta 'ilma - 1.5 ħall tè 70%, 25 gramma ta' melħ u 125 gramma ta 'zokkor. Naturalment, it-taħlita għandha tkun sħun, u sterilizzat sewwa ġarar.

Ġdur jippreparaw għall-xitwa huwa faċli u ma tieħu ħafna ħin, u fil-ħin kesħa tas-sena, dawn il-ħażniet se tkun sors kbir ta 'vitamini u tifkira ta' l-xemx tas-sajf sħun.

valur nutrittiv u l-benefiċċji

Bħal ħafna ħxejjex oħra, ġdur - prodott tad-dieta. Fibra mhux raffinata jgħin biex itejjeb diġestjoni, u ammont kbir ta 'vitamina Ċ jagħtiha d-dritt li jikkompetu bil-lumi. Barra minn hekk, ġdur għandha fejqan u proprjetajiet anti-infjammatorji, iżid ir-rata tal-metaboliżmu u tipproteġi s-sistema nervuża.

Fuq il-proprjetajiet benefiċenti tal dan it-tip ta 'kaboċċi kienet magħrufa fil-Greċja antika, fejn kien użat bħala mediċina, mhux biss bħala prodott tal-ikel. Fost affarijiet oħra, tinkludi fl-elementi kompożizzjoni tagħha bħall-potassju, selenju, manjesju, kalċju, ħadid u l-bqija. D. Ukoll, ġdur għandhom sustanzi li jipprevjenu t-trasformazzjoni ta 'karboidrati fis-xaħam, jiġifieri, li jippermetti li jinżamm figura sabiħa. Barra minn hekk, huwa maħsub li l-użu ta 'ikel veġetali - prevenzjoni tal-kanċer kbir.

Madankollu, ġdur tiekol mhux ikkontrollat mhux se jkun utli għal dawk li jbatu mill-aċidità tad-istonku. Naturalment, fil-każ ta 'intolleranza individwali ta' użu tiegħu fl-ikel, ukoll, hija impossibbli.

Milli jissostitwixxi?

It-togħma hija simili ħafna għal ravanell ġdur. Riċetti ma 'ritratti li jużaw l-ħxejjex aktar familjari, jista' jkun adattat għall-ispeċijiet eżotiċi ta 'kaboċċi. Nevew hija wkoll xi ħaġa bħal stebleplod. Madankollu, kif intqal, u li jmiss ta 'ġdur qraba, kaboċċi, jistgħu b'xi mod li t-togħma ħafna tagħha jixbħu. Still, fil-proprjetajiet tagħha, il-kompożizzjoni, nisġa u xi karatteristiċi oħra ta 'dan veġetali m'għandux analogi sħiħa. Minħabba l-inqas kultant ġdur għandhom jidhru fuq il-mejda ta 'kull familja, anke bħala esperiment. Min jaf, forsi wara li se jmur tajjeb fix-dixxijiet favoriti.