Ġamm magħmula minn tuffieħ, "mili abjad". Best riċetti

Tuffieħ mhumiex vain kkunsidrat bħala wieħed mill-aktar utli, l-ingredjenti staġjonali. Huma fihom vitamini siewja ħafna u minerali. Dawn il-frott huma tajba għaliex dawn jistgħu jintużaw bħala l-prima, u wara t-trattament bis-sħana. Wara l-qari pubblikazzjoni tal-lum, inti ser tifhem kif issajjar ġamm minn tuffieħ, "mili abjad".

L-ewwel varjant: il-proporzjon ta 'ingredjenti u preparazzjoni

Għall-preparazzjoni tad-dar magħmula skond l-riċetta li għandek bżonn biss żewġ ingredjenti - tuffieħ u zokkor. Peress li dan it-tip tal-frotta nfisha hija pjuttost ħelwa, il-proporzjon ingredjenti għandu jkun madwar 2: 1.

Li għandek ġamm tassew utli u fit-togħma mit-tuffieħ, "mili abjad", il-frott irid l-ewwel tipprepara. Għal dan il-għan, huma maħsula taħt ilma ġieri tepid, purifikat minn żrieragħ u mqattgħin f'biċċiet jew kunjardi. Li l-prodott finali huwa maħżun għall-itwal żmien possibbli, għal preparazzjoni tiegħu biex tagħżel aħjar frott misjur, fejn ma jkun hemm l-ebda tbenġil jew postijiet tbenġil.

teknoloġija tisjir

Sabiex irriżultaw ġamm fragranti minn tuffieħ, "mili abjad" fix-xitwa, inti għandek bżonn biex strettament jaderixxu mal-proporzjonijiet rakkomandati. flieli Pre ppreparati-frott jitferra zokkor u mwarrba imwarrba għal bosta sigħat, waqt li tħawwad kull tant żmien mingħajr ma wieħed jinsa minnhom. Wara dan iż-żmien se jkollhom ħin li tikri l-meraq.

Wara baċin bil-ġulepp tal-frott imqatta iffurmat u mibgħuta lill-forn u miġjuba għal jagħli. Huwa importanti li kontinwament ħawwad il ġamm futur minn tuffieħ, "abjad mili" (flieli). Inkella, zokkor mhux maħlul jeħel mal-qiegħ u rovina-togħma. Wara t-togħlija, Bates nar u jħallu l-kontenitur fuq il-stufi fuq kwart ta 'siegħa. Ħmistax-il minuta aktar tard, il-gass huwa mitfi u l-istennija sakemm il-kontenut tal-pan jibred. Imbagħad jitferra vażetti tal-ħġieġ, kopertura bl għotjien u mibgħuta għal aktar ħażna.

Ġamm magħmula minn tuffieħ, "White mili" flieli (trasparenti): lista ta 'prodotti

Biex tipprepara l-goodies Delicious f'dan riċetta ser ikollok bżonn ta 'daqsxejn ta' sett mhux tas-soltu ta 'ingredjenti. Fil-kċina tiegħek għandu jkun:

• kilo mhux biżżejjed ta 'tuffieħ.
• A kuċċarina ta 'melħ.
• 1.1 kilogramma ta 'zokkor.
• Żewġ kuċċarini ta 'baking soda.

Barra minn hekk, inti se jkollhom jixtru l-aċidu ċitriku, vanilla u kannella. L-aħħar huwa miżjud kif mixtieq. Jekk m'intix fan ta 'dan il-ħwawar, jista' jiġi mħassar mil-lista.

metodu tal-preparazzjoni

Sabiex irriżultaw ġamm verament Delicious u flavorful minn tuffieħ, "mili abjad", inti għandek bżonn li josservaw b'mod ċar il-proċess. Għal biċċiet tal-frott mhumiex msewda, tixrid tagħhom f'soluzzjoni mħejjija minn litru ta 'ilma u kuċċarina ta' melħ. Fl-istess ħin il-frott ma jkunx neċessarjament imqaxxar. A ftit minuti wara flieli kienu maħsula bl-ilma pur u mgħaddas għal ħames minuti fi Soluzzjoni tal-karbonat tas-sodju. Dawn l-azzjonijiet se jgħinu biex jippreservaw l-integrità u l-forma sabiħa ta 'tuffieħ mqatta.

Maħsul bl flieli soda mifruxa fi skutella ma 'qiegħ ċatt wiesgħa, jitferra zokkor u ħalli għal-lejl. Fil-għodu kontenitur ma 'frott u ġulepp iffurmat jintbagħat lill-stufi u għalli għal ħames minuti. Wara dan, il-platti jitneħħew mis-sħana u ħallih jiksaħ sat-għaxija. Matul dan iż-żmien huma se jkollhom ħin biex soak flieli frott u ġulepp se jkun trasparenti.

-kontenut tal-pelvi fil-għaxija għal darb'oħra mgħolli għal ħames minuti, u ħalla matul il-lejl. Fl-għodwa tal-proċedura kienet ripetuta tielet darba, u mbagħad miżjud mal-frott aċidu ftit ċitriku, vanillina, u kannella. ġamm lesti jitferra vażetti sterilizzati, roll up u mibgħuta lill-ħażna.

Ġamm magħmula minn tuffieħ, "mili abjad" ma lampun

F'dan iż-żmien, ikollok bzonn żewġ kontenitur pjuttost kbir. L-ewwel - għall lampun, it-tieni - biss għat-togħlija. Rigward in-numru ta 'l-ingredjenti ewlenin, se jintgħażlu każwalment. L-unika ħaġa li nistgħu jirrakkomandaw huwa li l-lampun għandu jkun darbtejn dik ta 'tuffieħ. Ukoll, għal kull kilogramma ta 'frott u taħlita berry jeħtieġu l-istess ammont ta' zokkor.

Il-proċess tat-tisjir se jitwettqu f'żewġ stadji. Inizjalment, tuffieħ minn qabel maħsul u mqatta jitferra zokkor u mwarrba imwarrba għal jum. Huwa meħtieġ li jagħti l-meraq tal-frott. Jassorbu lampun li jibqgħu għand zokkor, bil-mod ħawwad biex tħallat, u wkoll xellug għal erbgħa u għoxrin siegħa.

Wara dan iż-żmien kontenitur ta flieli tat-tuffieħ tpoġġi fuq il-stufi u s-sħana, jagħmlu ċert li l-kontenut tiegħu ma jagħli. Wara dan, l kollu kien mħawwda u mkessaħ. Din il-proċedura hija ripetuta tliet darbiet. B'mod parallel, l-istess bħal tagħmel lampun. Imbagħad il-frott huma magħquda fil-borma wieħed u sajjar għal nofs siegħa. Allura dawn kienu mkessaħ, miġjuba għal jagħli għal darb'oħra u roll fil-vażetti tal-ħġieġ mħejjija minn qabel. Bħala riżultat, ikollok ġamm oerhört Delicious minn tuffieħ, "mili White" flieli. ikla trasparenti jistgħu jiġu mitmugħa għal varjetà ta 'pancakes u fritturi, u jista' jittiekel biss bħal dik.