Birra "Riga": deskrizzjoni, kompożizzjoni, it-tipi, il-manifattur u reviżjonijiet

Birra - huwa xarba jsakkar unika li quenches għatx, itejjeb burdata, u jtejjeb aptit. Min kien maħsub li l-oriġini tiegħu tmur fil-fond ta 'sekli?! Peress li rriżulta, aħna kien jaf anki fir-Russja dwar dan. Maż-żmien, biddel il-formulazzjoni u l-kompożizzjoni tax-xarba. Hawnhekk huma biss l-isem bis-saħħa ta 'tradizzjonijiet prattikament mingħajr tibdil. Wieħed minn dawn huwa speċi immortali u birra "Riga". X'inhu din ix-xarba? Kif ma hu look like? Liema tipi ta 'affarijiet jiġri? U dak li huwa hu istruttura tagħha?

A tonqos fil-qosor fi żminijiet Sovjetiċi

Memorji ta 'assoċjazzjoni famużi ta' l-Unjoni Sovjetika, ħafna nies jassoċjaw b'xi esklussivament mal-birra "Zhiguli". Hawnhekk huma biss fil-ħin kien hemm tipi oħra ta 'xorb li jsakkar, li xi ammiraturi tal-era Sovjetika, għal xi raġuni minsija.

Għalhekk, wara l-gwerra fl-Unjoni Sovjetika kien hemm numru ta 'bidliet ta' produzzjoni, inkluż l-impatt li jkollhom fuq l-industrija tal-birra. F'dak iż-żmien kien komuni "birra Russu", li (GOST 3473-46) wara l-introduzzjoni tal-kollha-Unjoni Istandard Istat jirċievi isem ġdid. Minn dak il-jum beda jikteb fuq it-tikketta - ". Riga birra" USSR, għall-sorpriża ta 'ħafna, appoġġja l-bidla ta' ismijiet. Wasal iż-żmien għall-bidla. U fl-Unjoni Sovjetika kien jaf li, għalkemm ftit qabel kollox barrani pjuttost għal żmien twil kien meqjus bħala "Bourgeois."

Liema kienet l-"Riga" fl-USSR?

Skond l-istoriċi, il-kompożizzjoni tal-birra, zokkor, ħmira u ingredjenti oħra jvarjaw mhux biss maż-żmien, iżda jiddependi fuq l-istandards ta 'kwalità implimentati. Per eżempju, wara l-introduzzjoni ta 'GOST ġdida 3473-53 "birra Riga" Azzar żid ħmira speċjali li ma jiffermenta sukrożju irriżulta. Bħala riżultat, ix-xarba kisbet togħma ħops pronunzjata.

Fil-tard 60-jiet ta 'birra "Riga" (skont l-istandards GOST jikkonformaw ma' 53-il sena) irċeviet prefiss addizzjonali "oriġinali." Bħala riżultat, il-firxa tal-prodott ta 'varjetajiet tad-dawl xorb alkoħoliku miżjud speċi oħra għandu togħma Hoppy karatteristika u togħma speċifiċi u l-imrar pjaċevoli.

A silta qasira mill-manwal Sovjetika

Jekk tahseb li l-kotba qodma referenza Sovjetika, edizzjonijiet ta 'li jmorru lura għas-sena 1974, il- "Riga" dak iż-żmien kienet ikkaratterizzata bħala birra morr. Hawnhekk huwa dak li jiktbu dwar lilu: "Riga" hija birra dawl, li huwa magħmul minn xgħir wieħed. togħma tiegħu hija preżenti imrar ħops speċjali komparabbli ma 'hip aroma multa. Għal preparazzjoni tagħha użata 3.2% alkoħol, 30 g ta 'hops, u l-proċess ta' fermentazzjoni dam 7-8 ijiem.

birra "Riga Oriġinali" jissemma wkoll fir-referenzi. Huwa deskritt bħala xarba b'togħma ħops pronunzjata u riħa sinjuri. Abbażi tad-data għall-produzzjoni tax-xgħir tal-birra użati l-ogħla grad, 35 g ta 'hops kien użat, u l-proċess ta' fermentazzjoni dam 8-9 jiem.

Informazzjoni ġenerali dwar l-kurrent "Riga"

Snin wara, fuq l-ixkafef tal-ħwienet tagħna għadhom jiltaqgħu magħhom l-isem ta 'era Sovjetika bygone. Inklużi jistgħu jinstabu fi kważi kull supermarket u ħwienet huma popolari ma 'ħafna bright "Riga". Mill-kliem tal-manifattur, l-ingredjenti li ġejjin huma parti minnu:

• -ilma;
• b'tipa ċara xgħir;
• ħops.

Birra "Riga" dawl normalment imsajjar taħt il GOST R51174-98 attwali llum. Dan ifisser li l-perċentwali ta 'alkoħol fiha ma jkunx aktar minn 4.5%, u d-densità tagħha huwa ugwali għal 12%. Xarba tista 'takkwista tali flixkun tal-ħġieġ u 0.5 litru kontenitur tal-plastik ta' 1.5 u 3.0 litri.

Liema tipi ta ' "birra Riga" tista' tinstab llum?

Jekk il-produzzjoni qabel ta ' "Riga" hija limitata għal wieħed jew żewġ speċi, bħalissa huwa fi menu lover birra ta' ammont kbir. Per eżempju, huwa mhux biss eħfef, iżda wkoll iffiltrat, mhux iffiltrat, flixkun, abbozz, ħajjin, pasturizzat. għażla tiegħu jiddependi fuq il-preferenzi fit-togħma ta 'connoisseurs birra.

Riga birra manifatturi ": Kirov Tomsk u pjanti

In-numru ta 'fabbrikanti li jistgħu joffru diversi verżjonijiet tal-"birra Riga", biss tremendi. Per eżempju, il-fabbrika Kirov "Vyatich" joffri birra "Riga" varjetajiet dawl bil-aroma tax-xgħir ħelwa u ħafifa, togħma nadif. Skond ħafna utenti, din ix-xarba fih ftit imrar. Madankollu, kollha ta 'dan jibqa' fil-larinġi, fejn tinżamm għal żmien twil.

"Riga" tiegħu hija u "birra Tomsk" - fowm xarba pasturizzat dawl magħmula minn xgħir li ma fihx preservattivi. Kif ippjanat mill-manifattur jiġi prodott fi fliexken tal-ħġieġ ta '0,5 lu huwa manifatturat skond il-R51174-98 GOST.

kumpaniji tal-manifattura: Lyskovsky, Krasnodar u pjanti trehsosensky

Birra "Riga Bar" għandhom birrerija Lyskovsky, li jinsabu fir-reġjun Nizhny Novgorod. Skond il-manifattur, il-varjetà xarba hija disponibbli mill-2012. istruttura tagħha, minbarra l-diġà magħrufa lilna, l-ingredjenti jinkludu qamħirrum qamħ u xgħir dawl.

Din ix-xarba hija pasturizzat u lager li qamħirrum qamħ dovuti ma jkunx fiha l-imrar soltu iffiltrat. Preżenti "Riga Oriġinali" fil birrerija Krasnodar, fejn ikun prodott mill-1957. Dan birra hija dawl u kemmxejn morra. Għandna wkoll fabbrika trehsosenskogo "birra Riga." Trehsosenskoe, fl-opinjoni ta 'ħafna utenti, għandha ħelwa, dijabete, jekk inti ma togħma luminata. U xi pivomany jindika l-aftertaste frott u berry. Skond dawn, kienu kapaċi jaqbdu l-togħma sottili ta 'ribes, tuffieħ u anke għanbaqar, iżda mhux ħobż tas-segala u ħops.

Abbozz jew fi fliexken: li hija aħjar?

Kif għandna qal qabel, "Riga" hija bbottiljat u abbozz. Liema birra hija aħjar? Irrilevanti. Hawnhekk, kif jgħidu, kwistjoni ta 'gosti u vizzju. Per eżempju, xi utenti jemmnu li m'hemm xejn aħjar milli reali "live" xorb li huwa rakkomandat għall-użu fit-għamla finali (u l-ewwel l-aħjar).

Skond dawn, birra fil-laned jew ibbottiljat għaddiet sensiela ta 'trattamenti. Għalhekk, jekk inti qed iżżomm flixkun tal-birra, inti jista 'jkun żgur li l-birra fiha jew iffiltrat jew pasturizzat. Konsegwentement, fil-kompożizzjoni tiegħu jkollhom preservattivi li jestendu l-perjodu ta 'implimentazzjoni. Birra "Riga" vit għall-kuntrarju, tinżamm qasir u ma jkunx fih sustanzi ta 'ħsara u impuritajiet.

Tipikament, din ix-xarba huwa bbottiljat għal 1-2 jiem qabel l-implimentazzjoni tagħha u sajjar teknoloġija speċjali li tippermetti l-aktar miftuħa u jżommu l-togħma ta 'kwalità birra.

Safejn "live" birra hija mhux filtrat aħjar?

Barra minn hekk, il-birra "Riga" hija l-iffiltrat u mingħajr ċensura. Bla ebda dubju, il-xarba, li kienet l-ipproċessar iżgħar, b'saħħithom u aktar siguri għas-saħħa. Barra minn hekk, hija rikka fit-togħma u l-aroma speċjali. F'dan il-każ, il-jistenna aktar vantaġġuża "live" birra. Madankollu, anke reċentament kien sar biex jieħdu pożizzjonijiet qabel il-xarba mhux filtrati.

Mill-mod, xi wħud pivomany għadhom jemmnu li dawn il-kunċetti huma identiċi. Li jinsab biss għadda pastorizzazzjoni birra mhux filtrat, għalhekk, mhuwiex dejjem "live". Barra minn hekk, bosta manifatturi żid preservattivi fiha, sabiex testendi l-perjodu tal-bejgħ. Bħala riżultat, batterji ħmira utli u fit-togħma jinqatlu.

X'inhu l-pasturizzazzjoni tal-birra?

Fil-kliem ta 'wieħed mill-impjegati ta' birreriji, li jipproduċu birra "Riga" (reviżjonijiet u l-opinjonijiet dwar dan tista jinstemgħu minn kemm konsumaturi esperjenza u jibdew minn fannijiet tax-xarba), pasturizzazzjoni huwa meħtieġ li jiżdied b'mod artifiċjali l-ħin ta 'prodott.

Huwa mwettqa kif ġej: l-ewwel, il-birra hija soġġetta għal tisħin rapidu u mbagħad kessaħ. Ix-xarba hija bbottiljat u magħluq sewwa bl-għatu. Bħala riżultat tal-proċess ta 'fermentazzjoni, kif ġew iffriżati, u l-birra hija parzjalment jitlef togħma oriġinali tagħha.

Reviżjonijiet u opinjonijiet: jgħidu dwar "birra Riga"?

Bħal kwalunkwe xorb alkoħoliku ieħor, "Riga" għandha partitarji leali tagħha u nies li għal xi raġuni ma simili birra. Per eżempju, xi utenti Għoġobni l-prodotti Veliky birrerija "Bavarja". Skond dawn, impressjonat bl togħma, l-ebda imrar, u l-preżenza fil-prodotti naturali (mingħajr addittivi).

Ieħor dawl pjaċevoli "Riga" mhux filtrat u mhux pasturizzat ta Kirov "Vyatich". Skond dawn, irwejjaħ tajba, "bħal friski maqtugħa ħaxix fil-ħart." Oħrajn nnotat l-istess imrar birra żgħar u diżappuntat. Oħrajn, għall-kuntrarju, tkellem dwar aftertaste pjaċevoli u imrar ħafif.

Xi wħud kellhom Predisposizzjoni Bar Laskowski birrerija birra tagħhom. Skond dawn, bħall-kulur ambra, ċarezza, togħma u rgħawwa fluffy. Inkella l-"Riga" mil-linja tal-pjanta ma simili. Għall-parti l-kbira huma ma aċċettax il- "zokkrija xgħir-karamella huwa wisq ħelwa."

Aħna sodisfatti u l-utenti li jkunu stmati Tomsk "Riga". Skond l-istorja tagħhom, tfakkarni-togħma tal-birra hija tbatija familjari żminijiet Sovjetiċi. Oħrajn ilmentaw dwar l-ammont kbir ta 'ragħwa. Skond dawn, deher ċar li hija ħadet biss 2/5 tazza.

Fil-qosor, il- "Riga" - tribut għal era Sovjetika bygone, li għal żmien twil se titkellem ma 'nostalgia. Li jinsab biss dan, biss bħal kull prodott ieħor li għandu kemm partitarji tiegħu u l-avversarji ardent. Fortunatament, l-għażla ta 'prodotti birra huwa enormi, għalhekk kulħadd jista' jsib fiha tagħhom "Riga" u evalwata l-kwalità tagħha.