X'inhu notevoli dwar il-kċina tal-fużjoni?

Fiż-żminijiet kollha, in-nies ippruvaw jikkombinaw l-affarijiet inklinatorji ta 'l-ewwel daqqa t'għajn. Mhux dejjem ġara xi ħaġa tajba, iżda xi drabi r-riżultat qabeż l-aspettattivi kollha.

X'inhi l-kċina fużjoni?

Rombli Ġappuniżi, insalati tal-Mediterran, taljarini Ċiniżi u ħafna aktar delicacies - hemm tant platti Delicious fid-dinja, iżda għaliex hija kollha separati minn xulxin? Int verament ikollok bżonn tagħżel kull darba? U dan minflok ma jgħaqqad l-elementi l-aktar bikrija mill-kċejjen tad-dinja? Fil-fatt, kollox huwa possibbli.

Il-fużjoni tal-kċina (mill-fużjoni Ingliża - fużjoni, taħlit) - fl-istess ħin waħda mix-xejriet ġodda u l-aktar antiki fit-tisjir. Madankollu, dan it-terminu ma jirreferix għal
Biss għal dan il-qasam, jista 'jinstab litteralment kullimkien. Fil-każ tat-tisjir, il-partikolarità ta 'dan l-istil hija l-kombinazzjoni tal-inkompatibbli. Imma dan mhux solyanka tat - tim, kif jista 'jidher, kull dixx huwa verifikat bir-reqqa u litteralment huwa kapolavur ta' l-arti tal-kok. Huma biss speċjalisti kulinari ta 'kwalità għolja li jistgħu jgħaqqdu flimkien elementi tal-kċina Ewropea u Ażjatika jew tal-Mediterran u tal-Paċifiku. Madankollu, f'livell aktar jew inqas sempliċi, din id-direzzjoni hija disponibbli għal kulħadd assolutament.

Storja

Naturalment, fil-ħinijiet kollha kien hemm nies li kienu qed ifittxu gosti u kombinazzjonijiet ġodda.
Huma taw il-platti wunderbare tad-dinja, issa diġà jidhru familjari u mhux sorprendenti. Imma ladarba l-kombinazzjonijiet inkonċepibbli dehru selvaġġi, u għalhekk terriblement popolari.

Madankollu, il-kċina tal-fużjoni kisbet isimha sa ftit żmien ilu, minkejja l-fatt li l-eżistenza tiegħu tispjega b'mod ċar mijiet, u x'aktarx anke eluf ta 'snin. Huwa żgur mhux magħruf min kien l-ewwel li rritorna f'din id-direzzjoni. Waħda mill-verżjonijiet hija l-koki Franċiżi, li riedu jqarrbu l-interess li jisparixxi fit-tradizzjonijiet kulinari tagħhom. Għażla oħra hija l-Amerikani, rrabjata mad-dinja kollha għall-fatt li l -kċina nazzjonali tagħhom hija ikel veloċi. Fi kwalunkwe każ, it-tieni twelid ta 'din id-direzzjoni ta stimolu qawwi lill-esperimenti, inkluż id-dar.

Kif tagħmel dan?

Kotba awto-mgħallma talenti, sfortunatament, huma rari, iżda dan ma jfissirx li l-kċina
Il-fużjoni tal-istil mhijiex aċċessibbli għas-sempliċi mortals. L-ewwel passi f'din id-direzzjoni jistgħu jsiru skond il-prinċipji li ġejjin:

• Żid ħwawar mhux tas-soltu għal dixxijiet tradizzjonali;
• Ibdel l-ingredjenti tas-soltu b'aktar eżotiċi (minflok tuffieħ - mango jew ananas);
• Għaqqad platti Ewropej ma 'zlazi orjentali;
• Esperiment bid-disinn;
• Aġġusta riċetti għal gosti lokali.

Tista 'tagħmel nota mhux tas-soltu f'kull platt, iżda trid tiftakar li fi kwalunkwe każ, l-ingredjenti kollha għandhom ikunu friski u ta' kwalità. Anki fużjoni tal-kċina ma tippermettix l-użu ta 'ġobon irħis minflok il-parmesan fir-riċetti
Fl-istil Taljan.

Huwa faċli li tiddiversifika d-dieta tiegħek, jekk m'għandekx tibża 'minn esperimenti. Għall-ewwel, tista 'biss tbiddel ftit il-riċetti tas-soltu, billi żżid ħwawar mhux familjari, u tagħmel id-dixx ftit aktar akut jew jenfasizza l-qarsa. It-togħma ta 'kull ingredjent għandha tinħass separatament, iżda b'mod ġenerali l-kompożizzjoni għandha tkun armonjuża. Dak hu dak il-kċina veru tal-fużjoni.

Stili moderni oħra

Fil-kundizzjonijiet ta 'kompetizzjoni qawwija fin-negozju tar-ristoranti, il-koki għandhom jivvintaw direzzjonijiet ġodda biex jivverifikaw lill-mistednin għaqlin. Forsi, wieħed mill-aktar stili ġodda u mhux tas-soltu huwa l-kċina molekulari. Il-pekuljarezza tiegħu hija li l-platti kollha huma moqdija b'mod estremament mhux mistenni: krema tas-salamun, ġelat tal-pitravi, spagetti tal-ispinaċi, fowm tal-frawli. Esperti kulinari talent jemmnu li dan huwa ritorn għall-għeruq, gosti puri. Iżda huwa kważi impossibbli li nirrepetu din id-dar mingħajr tagħmir professjonali minħabba l-kundizzjonijiet speċjali tat-tisjir. Allura filwaqt li l-koki, ix-xejriet tal-moda li jmiss, jibqa 'li jmexxi l-kċina tal-fużjoni.