T'Isfel Inbejjed Afrikani: reviżjonijiet

Għal ħafna inbejjed Afrika t'Isfel baqgħu mistura. Għalkemm l-ixkafef u crammed ma 'fliexken irħas ta' annimali varji fuq it-tikketti ta 'min iħobb l-inbid fid-dinja kollha jemmnu li m'hemm xejn speċjali għall-immaġni tal Mogħoż Fairview. Sadanittant, l-Afrika t'Isfel kienet okkupata ħolqien inbejjed verament kbir.

Dinja l-Ġdida vs Qadima

inbejjed Franċiżi, Taljani, Spanjoli, Portugiżi u Ġermaniż - dawn kollha jappartjenu għall-reġjuni tal-Dinja l-Qadima. Għall-Dinja l-Ġdida jista 'jiġi attribwit, per eżempju, New Zealand. Dawn ir-reġjuni ġeneralment għandhom storja iqsar ta 'l-inbid, mill-Ewropa, u dawn ikollhom klima tisħon. B'mod ġenerali, flixkun ta 'inbid mill-Dinja l-Ġdida huma murija bil-varjetà ta' għeneb aktar milli l-isem taż-żona.

Għalkemm l-Afrika t'Isfel, li huwa madwar tliet darbiet id-daqs ta 'California, hija kkunsidrata bħala reġjun inbid ġdid, novizzi f'dan il-każ mhuwiex. Ewwel dwieli kienet ġiet imħawla hawn fil 1655, u ftit wara l-inbejjed ħelwin ta Constantia, li mhijiex bogħod minn Cape Town, ġew imfaħħrin madwar l-Ewropa.

Afrika t'Isfel wasal triq twila. Matul iżolament tiegħu ħafna mill-inbejjed tal-pajjiż kienu tedious u togħma. Aħmar huwa spiss togħma differenti ta 'gomma maħruqa u reminixxenti abjad ta' ħall. Iżda peress li l-kwalità tjiebet b'mod drammatiku.

Illum, l-inbid Afrika t'Isfel b'togħma ħarir ta 'frott misjur, mhux imċaħħda minn togħmiet earthy u trażżin kompluta differenti, jippruvaw jirbħu l-Qadim u New World. Minħabba l-klima sħuna, għeneb normalment aħmar fl-Afrika t'Isfel tagħti a, inbejjed alkoħol għolja kompluti lixxa ħafna u jipproduċu. Iżda fl-breezes Cape Punent oċean jibred jgħinu jżommu l-aċidità jgħajjat li jagħti freskezza u huwa iktar adattat għall-ikel.

Dak li tara fuq it-tikketta?

L-aħjar inbejjed tal-Afrika t'Isfel, fil-fehma ta 'fannijiet ta' din ix-xarba xemxija prodotta fil-parti lbiċ tal-pajjiż, qal il-Kap tal-Punent. Inbid ikklassifikat mill-żoni ġeografiċi kbar, li huma mbagħad imqassma fis reġjuni, distretti u territorji. Per eżempju, Stellenbosch huwa distrett fl-żoni kostali.

inbejjed Afrika t'Isfel għandhom sistema tagħhom stess ta 'denominazzjonijiet ta' oriġini, li huwa simili għall-AVA Amerikana. Jekk flixkun ta 'Chenin Blanc huwa skrizzjoni "inbid ġej mill Stellenbosch", immedjatament issir ċari ftit affarijiet:-xarba ġiet inbid, huwa 85% kompost minn Chenin Blanc, għeneb imkabbra fl Stellenbosch. Fabbrikanti mhumiex meħtieġa li jittikkettjaw il-prodotti tagħhom b'dan il-mod, iżda jekk ma jkunux, huma ma jistgħux jindikaw fuq il vintage tikketta, il-varjetà u r-reġjun.

Sauvignon Blanc

Jekk inti qiegħed tfittex għal connoisseurs Afrika t'Isfel abjad tajba u rħisa inbid reviżjonijiet jirrakkomandaw jibdew bl Sauvignon Blanc. Dan huwa eżempju tajjeb ta 'kif l-Afrika t'Isfel qed twitti t-triq bejn il-Dinja l-Ġdida u l-Qadim jkollhom xarba hemm l-intensità ta' namesake New Zealand, iżda hemm nota aħdar frisk, li hija assoċjata ma 'Picnic fuq il-lawn, hija kkombinati tajjeb ma' ħjiel ta 'fjuri bojod u rqiqa, minerali ġibsi li tista mfakkra Sancerre. L-esperjenza dawn is-sentimenti, inti tista 'tipprova "Neil Ellis Sauvignon Blanc 2013" għal $ 15 għal flixkun ta Groenkloof, inbid fil Darling, li jinsabu fiż-żoni kostali. L-inbid se brighten-jum tal-aromi grejpfrut u ħjiel ta 'ħwawar friski.

Dwar Sauvignon Blanc huwa spiss meqjusa bħala jifga-għatx xarba bħall laymada li kkonsmat qabel ikla. Flixkun ta 'kwalità tajba jistgħu wkoll jiġu kombinati ma' platti bażiċi sinjuri bħal zalza krema ħalibatt. dilettanti reviżjonijiet jirrakkomanda biex jippruvaw "Kap Punt Dwieli 2013 Sauvignon Blanc" ($ 25). Ennobled touch Semillon, l-inbid tgħaqqad l-aromi tal-ħawħ abjad u ġellewż prima. Buitenverwachting (spiss jitqassar għal Buiten jew Bayten) ieħor huwa produttur tajjeb, li għandha tfittex.

Chenin Blanc

Għal sekli sħaħ, jagħmlu l-inbid Afrika t'Isfel sejjaħ din dwieli fjuri "Steen", iżda fl-1960, sabu li fil-fatt huwa "Chenin Blanc", il-marka għamel reġjuni Franċiżi famużi bħal Vouvray u Savener. Jekk inti tixtieq gris Pinot jew Sauvignon Blanc, l-esperti jirrakkomanda bil-qawwa li jippruvaw xarba magħmula minn dan l-għeneb. Huwa inbid xott tal-Afrika t'Isfel fih kważi l-ebda ħlewwa li ssaħħaħ l-togħma ta 'tuffieħ isfar u ġiżimin.

MAN Familja Inbejjed jagħmel wunderbare żoni kostali Chenin Blanc, li jistgħu jiġu mixtrija taħt għaxar dollari. Ħsad 2014 frisk u nadif, b'noti ta 'bettieħ misjur u ħawħ abjad, li jagħmilha ħbieb eċċellenti frott tal-baħar u illaxkar wara nofsinhar fuq il-gverta.

għeneb Afrika t'Isfel "Chenin Blanc" huwa użat fil-produzzjoni ta 'taħlitiet Delicious u sikwit hija assoċjata ma l-varjetajiet Rhone bħal "Viognier", ta' "Rusal", "Marsan" u "blanc Grenache." Dan l-inbid iżolati togħma RSA klassifikazzjonijiet preżenza sinjuri u nisġa. Ipprova Jackal Bird inbid Fable Mountain Dwieli 2012 ħsad jiswew $ 25. Huwa full-bodi u sorprendentement frisk xorb b'togħmiet ta ċirasa u lewż isfar.

Pinotage inbid

inbid Pinotage Afrika t'Isfel beżgħat ħafna, iżda din il-proċedura dejjem tispiċċa bil-tip ta 'ssib fannijiet ġodda u ssir finalment il-xarba aktar għeżież u interessanti. Għeneb darba kienet imsejħa "faxex jinxtammu, u l-tarzna baqar", iżda ħsad reċenti estremament fit-togħma.

Eżempji tajbin ta 'rwejjaħ taħlita Pinotage caressed mill-tut xemx u ċirasa bil-ħxejjex aromatiċi inkaljat u d-duħħan. Huma jistgħu mfakkra l-taħlitiet Franċiż tan-Nofsinhar magħmulin minn għeneb "Carignan", "Syrah", "Grenache" u "Mourvedre".

Ieħor aħbar tajba hija li flixkun ta 'l-inbejjed Delicious ta din il-varjetà tista' tinstab faċilment fil-kategoriji kollha tal-prezzijiet. inti tista 'stock up Pinotage "Tormentoso" uċuħ tar-raba fl-2013 għal madwar $ 13 fis-sena u jgawdu kombinazzjoni ta' aromi ta frisk għanbaqar aħmar, blueberry u burgers fuq il-grill. Kanonkop - manifattur meraviljuż ta 'Stellenbosch, li jagħmel taħlita eċċellenti ta' Pinotage imsejħa Kadette jiswew $ 12. Din it-taħlita Cabernet Sauvignon, Merlot u Cabernet Franc.

Dawk li jixtiequ jesploraw l-għoli, li jistgħu jilħqu l- inbejjed ħomor tal-Afrika t'Isfel, għandhom fork 100% Pinotage minn Kanonkop għal madwar $ 40 għal kull flixkun. aromi rikka ta 'ċirasa, Vjola u tabakk imnixxef hija ideali għall ħaruf mixwi jew platti oħrajn tal-laħam fuq il-grill.

Shiraz jew Syrah

Dawn l-inbejjed, ġieli msejjaħ shiraz, Syrah u kultant ikollhom aromi ta tut u blueberries misjur, kif ukoll il-togħma earthy tal-Dinja l-Qadima. Ħafna wkoll ħass il-bżar u togħmiet tal-laħam, li hija differenti Franċiż Syrah.

Għandha tfittex għal inbejjed mill Syrah Svartlanda. Dan huwa qasam kbir, li jinsabu fit-tramuntana ta 'Cape Town, li huwa spiss imqabbel mal-wied Rhone, famuż għall tagħha għeneb "Syrah". Kampjun imqassijiet taż-żabra adattati 2012 'produzzjoni Taħlita Aħmar Badenhorst Inbejjed Familja għal $ 14 għal kull flixkun, li fiha l- "shiraz", "Sens" u varjetajiet diversi għeneb oħra jipproduċu mmerraq, inbid diżabilità medju b'riħa ta' frawli u ħlewwa.

Fannijiet tal-varjetajiet għażliet Syrah aktar awdaċi li jippruvaw Bellingham ta 'Bernard Serje "2011 Żgħar Barrel SMV ispiża $ 40 mir-reġjun tal-kosta. Fannijiet ta 'Awstraljan Shiraz speċjalment se japprezzaw l-aromi ta' ċirasa, ċikkulata skura u tones granit blat din inbid.

Chardonnay u Pinot noir

Dawn iż-żewġ varjetajiet sabu dar spiritwali tagħhom fi Burgundy, Franza, iżda huma mkabbra madwar id-dinja bi gradi varji ta 'suċċess. Huwa diffiċli li ssib il-bilanċ tajjeb ta 'xemx u l-arja friska, biex ma nsemmux il-ħamrija dritt għal din għeneb, irriżulta inbejjed eċċellenti. F'xi reġjuni tal-arti Afrika t'Isfel li jinżamm bilanċ ġie mhaddma pjuttost tajjeb, u l-mexxej bejniethom hija l-Bajja Walker. Afrika t'Isfel għandha tfittex għal inbid aħmar xott mill-wied ta 'Hemel-en-Aarde ( «Paradise fid-Dinja"). Huwa hawnhekk li l-famuża inbid Hamilton Russell. Chardonnay tagħha ħsad fl-2013 ispiża $ 25 għal flixkun ta 'inbid hija krema sinjuri, li togħmiet ta' ħawħ misjur u croutons mixwi ibbilanċjati minerality espressiva.

Afrika t'Isfel ma kibritx tant, "Pinot noir", iżda l-fatt li inti tista 'ssib kwalità għolja ħafna. "Dwieli Strøm" 2012 ħsad, magħmulin inbid "ħsara" mill-wied ta 'Hemel-en-Aard ($ 45), deliciously aromatiċi b'noti tal-frawli friski, tela petali u kannella. Dawk li jħobbu Pinot noir minn Oregon, ser jissodisfa dan l-inbid: din għandha ħafna ta 'aċidità, nisġa medja u tannini artab.

Taħlitiet ta 'Cabernet Sauvignon

Looking madwar id-dinja Sauvignon Cabernet tajba bi prezz raġonevoli? Tagħha jkollna aktar diffiċli u aktar diffiċli li ssib, iżda l-Afrika t'Isfel joffri valur impressjonanti għall-flus. Mulderbosch Fidili Hound, magħmula minn "Cabernet Sauvignon", "Cabernet", "Merlot", "Malbec" u "Petit Verdot," mibjugħa għal $ 19 u tista 'tiġi mqabbla mal-kontropartijiet tagħhom aktar għaljin. Din it-taħlita għanja fl-intersezzjoni ta Qadim u New World tradizzjonijiet sħiħa ta 'aromi ta' ċirasa misjur, nagħniegħ u Ċedru envelops Terroir raffinati.

Inbid frizzanti: Metodu Kap Classique

Kap Classique - l-isem tal-metodu tradizzjonali tal-produzzjoni tal -inbejjed frizzanti, prodotti fl-Afrika t'Isfel. Dawn inbid SAR, li tista 'ssir kullimkien fil-pajjiż, bħall-xampanja saturati ma' dijossidu tal-karbonju fil-proċess ta 'fermentazzjoni sekondarja fil-flixkun. Din il-kategorija hija fuq il-lok, hekk domanda kbira fis-suq s'issa. Wieħed mir-rappreżentanti standard Kap Classique huwa BRUT Rosé Graham Beck għal $ 15 għal kull flixkun. Din it-taħlita ta ' "noir Pinot" u "Chardonnay" huwa aperitif perfetta man-noti frisk ta lampun, tuffieħ aħmar u tela petali.