Tensjoni tal-wiċċ: informazzjoni ġenerali u s-sinifikat bijoloġiku

hemm forzi igganċjar differenti għall-wiċċ u fil-fond (interna) bejn saffi ta 'molekuli likwidi. Molekuli fil-saff tal-wiċċ tħejja attrazzjoni naħat minn saffi sottostanti u saffi fond tal -forza ta 'ġibda bejn il-molekoli ibbilanċjati reċiproku. Il-molekoli tal-saff tal-wiċċ huma attirati mill molekuli arja u ta 'par ta' operaturi iżgħar, forza riżultanti tagħhom hija diretta isfel, u saff tal-wiċċ ta 'molekuli kif huwa miġbud saffi fond. tensjoni tal-wiċċ, imbagħad, jiddependi min-natura tal-likwidu u l-ambjenti konfini, temperatura ambjentali, il-preżenza ta 'impuritajiet f'likwidi, u l-bqija. D.

Biex tiżdied il-wiċċ tal-likwidu għandu jagħmel xi xogħol kontra l-forzi ta 'tensjoni tal-wiċċ. Mill-valuri ta ' tensjoni tal-wiċċ jiddependi mid-daqs tal-qtar, il meniscus, l-ammont ta' bżieżaq tal-gass tgħaddi permezz tal-likwidu, kapaċità li tixxarrab u anti-kapaċità li tixxarrab ta 'wiċċ likwidu ta' solidu u oħrajn.

Wiċċ forza tensjoni hija wkoll dipendenti fuq il-pressjoni tal-fwar fuq il-likwidu: l-ogħla fwar, l-iżgħar fost il-pressjoni fluwidu intern. Jekk il-fluwidu huwa mdawwar bl-ajru, il-molekula ta 'saff tal-wiċċ tagħha huwa kważi mhux soġġetti għall-forzi tal-gravità mill-fażi gassuża. F'dawk il-każijiet fejn il-pressjoni tal-fwar ta 'hawn fuq żidiet likwidu, tensjoni tal-wiċċ tagħha se jkunu inqas. Għalhekk, il-molekuli tas-saff tal-wiċċ mhumiex ibbilanċjati, u għalhekk is-sistema fl-interface huwa dejjem ċertu enerġija ħielsa żejjed. Ma 'l-kondizzjonijiet l-oħra l-istess, dan l-eċċess huwa akbar mill-erja tal-wiċċ kbira. Skond it- tieni liġi ta 'termodinamiċità, is-sistema għandha tendenza li tnaqqas l-enerġija intern. Għalhekk, il-proċess ta 'tnaqqis l-interface huwa proċess indipendenti. Dan huwa għaliex likwidu li ma jkunx hemm azzjoni fuq minn kwalunkwe forza, tifforma forma ta 'ballun, peress li tali forma għandha l-inqas wiċċ fil ċertu ammont.

Il-kobor tal-effett tensjoni tal-wiċċ u l-ammont tas-sustanza radikali idrokarburi. Għalhekk, jekk nieħdu aċidi aktar karboksiliċi ta 'l-istess serje omologa (HCOOH, CH3COOH, S2N5SOON, S3N7SOON), it-tensjoni tal-wiċċ tonqos kif titwil katina karbossiliku tagħhom - 3.2 darbiet għal kull grupp CH2.

Il-preżenza ta 'impuritajiet ta' diversi sustanzi fil-fluwidi tal-ġisem jaffettwa l-kobor tat-tensjoni tal-wiċċ. bosta sustanzi, prinċipalment organiċi, ibaxxu l-tensjoni tal-wiċċ. Tali komposti huma msejħa surfactants (proteini, aċidi tal-bili, sapun, alkoħol, aldeidi, esteri, ketoni, tannini, eċċ). Sustanzi li l-preżenza ma jaffettwax b'mod sinifikanti tensjoni tal-wiċċ huma msejħa-wiċċ inattivi (fruttożju, glukożju, lamtu, eċċ). Tnaqqis tat-tensjoni tal-wiċċ huwa ta 'importanza kbira fil-proċess ta' assorbiment ta 'nutrijenti epitelju likwidu tal mukuża intestinali. Għalhekk, xaħmijiet u lipidi oħra fil-kanal alimentari riċevuta fil-forma ta 'qtar. Dawn qtar huma emulsifikati bil bili fil-musrana ż-żgħira u wara jsiru disponibbli għall-qsim idrolitiku tal-lipażi u enżimi lipolytic oħra. Żieda fil-surfactants likwidi żidiet kapaċità tagħhom biex ixxarrab il-wiċċ. Meta jużaw insettiċidi spiss sapun, li jippermettilhom li kuntatt tajjeb mal-wiċċ tal-ġisem insetti u jipprovdu attività insettiċidi miżjud.

tensjoni tal-wiċċ ta 'likwidu: Metodi ta' determinazzjoni

Hemm numru ta 'metodi għad-determinazzjoni tensjoni tal-wiċċ: stalagmometrichesky, likwidu irfigħ aġġustament fil-kapillari, il-pressjoni akbar fl bżieżaq ta' separazzjoni ċirku.

Il-metodu stalagmometrichesky aktar komunement użati bbażata fuq l-użu ta 'apparat speċjali - stalagmometry. Huwa tubu kapillari li marki ta 'fuq u t'isfel u l-estensjoni. Fil stalagmometry ikkalibbrata ilma sal-marka, fejn allura tiegħu jintrema u għadd tan-numru ta 'qtar. Wara dan, l-istess ħaġa huwa magħmul bl-likwidu tat-test. L-azzjoni tal-forzi tat-tensjoni tal-wiċċ likwidu u l-ilma li jirriżultaw jieħdu l-forma ta 'qtar globulari.

tensjoni tal-wiċċ fil-ħajja ta 'organiżmi

tensjoni tal-wiċċ huwa wieħed mill-fatturi li jiddeterminaw il-forma taċ-ċellula u l-partijiet tagħha. Gaġġa - l-partiċelli elementari tal-ħajja kwistjoni li jagħmel l-ġisem tal-bniedem, annimali u pjanti. Għal ċelloli li għandhom wiċċ qawwija u riġidi (pjanti, mikro-organiżmi), il-valur tensjoni tal-wiċċ huwa baxx. ċelluli Ħafna annimali fil-ġisem għandha forma qrib sferika. tensjoni superfiċjali baxxa tippermetti l-ċelluli li faċilment jiġu iżolati minn xulxin. ċelluli Formola mehmuża ma 'ċelluli oħra jew l-sottostrat, jiddependi fuq fatturi oħra - tal-kumpless membrana cytoskeleton iffurmat, strutturi ta' kuntatt, eċċ Tipi differenti ta 'ċelluli (eż, lewkoċiti u bajd) għar-rilaxx mill-azzjoni ta' tensjoni tal-wiċċ ssir forma sferika u jitilfu l-attività. . bidliet lokali fil-tensjoni tal-wiċċ għandu rwol importanti fil-perċezzjoni u t-trasmissjoni ta 'impulsi fil fagoċitosi, pinocytosis, il-moviment amoeboid gastrulation, u speċjalment fil-permeabilità ta' membrani taċ-ċelloli.