Tartru tonn: preparazzjoni sempliċi!

Ukoll, l-ewwelnett, huwa meħtieġ li wieħed jinnota f'daqqa li l-tartru - mhux biss magħrufa sew u mibjugħa f'kull zalza supermarket illum. Dan jirreferi għall-zalza tartare (kċina Franċiża): isfar iebes mgħolli, basal aħdar u butir dgħif (forsi, u ħjar, u ħwawar), li jservi ħut u laħam platti tradizzjonali. Tartare - huwa wkoll it-tieni platt kważi imsajjar kbir ta 'laħam nej jew ħut. tartru tonn - anki dixx pjuttost metodu li jippermetti li jagħti l-ħut għall-prima tabella. Huwa jirreferi wkoll għall-kċina Franċiża. Ejja teżamina f'aktar dettall uħud mill-riċetti tiegħu.

tartru tonn

Dan huwa eżattament l-xenarju, meta l-zalza kienet l-istess isem mill-istess dixx. Hekk "majoneż" koki fi Franza ladarba udumali biex timla mod speċjali ta 'tisjir laħam nej jew frott tal-baħar. Sa dakinhar, dan pudina ma kienx galliku, u b'mod etimoloġija u oriġini għeruq tiegħu Tatar viżibbli b'mod ċar. U tħejjiha prinċipalment minn laħam nej - ċanga jew laħam taż-żiemel. U fi Franza, skond il-leġġenda, ħarāet bil-ħut tiegħu kok (jew frott tal-baħar) u mhux ipproċessati. Din id-dehra ġdida kienet assoċjata ma 'żoni kostali fejn prodotti tal-ħut kienu disponibbli fl-abbundanza. Dan huwa kif nomadi ikel trasformati ikel Delicious għall gourmets - connoisseurs vera ta 'gastronomija għolja. Mhux għaddiet mill-tipi kollha ta 'zlazi u dressings, hekk tipiċi ta' koki Franċiż (bħal zalza tartru tpoġġi issa 'l quddiem il-produzzjoni industrijali u huwa kważi teżor nazzjonali). Tartare ta 'tonn, salamun, speċi oħra ta' ħut rebaħ sod il-qlub ta 'fannijiet fit-togħma. U mhux biss fi Franza iżda wkoll madwar id-dinja. Dan hawnhekk huwa viżwali allowance trasformazzjoni Ħelwa kompletament platti unpretentious.

tartru tonn. Ricetta ma avokado

Għandna bżonn: flettijiet tat-tonn - madwar lira, żewġ bżar ħelu Bulgaru, avokado, wieħed mazz basal aħdar (100 gramma bejn wieħed u ieħor), mazz ta 'cilantro, weraq mint ftit, nofs ġir, ftit tablespoons ta' żejt taż-żebbuġa, ħwawar u melħ tal-baħar.

preparazzjoni

Tisjir dixx hija sempliċi ħafna u malajr. Tonn maqtugħa kubi fin (tista 'CHOP fuq grinder oħxon). Ukoll, bżar, u polpa avokado. Kollha jitferra skutella u ħawwad sewwa iżda mingħajr entużjażmu eċċessiv, li ma dawwar il-ħaġa sħiħa fis mess. ħwawar kollha għandhom ikunu mqatta u miżjuda mal-massa tal-mħejjija qabel. Il-platti Ferra meraq tal-ġir, mbuttat mill-nofsijiet tal-frott. tartru tonn bil avokado kważi lesta. Jekk il-platt daħal wisq bland, inti xorta tista 'żżid l-meraq tal-ġir, bżar, melħ - skond l-ideat tagħhom stess. U jservu fuq pjanċa miksija bi ħdura. Jissottomettu dixx intitolat zalza, li wkoll jistgħu jiġu msajra bil tiegħu (dan huwa jiddeskrivi hawn taħt).

Pariri siewja Hostess

Mill-mod, jekk il-idejn (jew l-eqreb supermarket) m'hemm l-ebda ġir u avokado, l-ingredjenti jista 'jiġi sostitwit b'dan - rispettivament - lumi u ħjara. A melħ tal-baħar fil-ġebel tas-soltu. It-togħma ta 'dan, naturalment, ftit se jinbidlu, iżda l-platt jiġi pjuttost żżomm oriġinalità tagħha u piquancy.

tartare tonn

Ħu lira ta 'flettijiet tat-tonn, ħamsin gramma pistaċċi, xi kappar ftit, imnixxef fix-xemx tat-tadam, lumi, ftit imgħaref ftit ta' żejt veġetali (preferibbilment - żebbuġ), melħ, bżar Predisposizzjoni tiegħek.

preparazzjoni

flett tat-tonn maqtugħa kubi pjuttost żgħar, iżda b'mod li l-poriġ ma kenitx iffurmata. Fi tgħaffiġ mehries pistaċċi kulinari, imqaxxar. Ta 'meraq tal-lumi u aħna istampa li żżid bżar u melħ. Ferra żejt taż-żebbuġ. Tadam u kappar maqtugħa kubi żgħar. L-ingredjenti kollha jitpoġġew f'kontenitur adattat skont il-volum u ħawwad. Formazzjoni fis briquettes u stabbiliti fuq pjanċa, imżejjen bil-ħxejjex aromatiċi.

Salamun minflok tonn

Kultant, anki fil-ixkafef moderni ħut fil-ħwienet rari taqa 'madwar tonn frisk. Prezz tiegħu (speċjalment jekk nitkellmu dwar il-vulgare Atlantiku) tħalli offerti ħafna aktar pjaċevoli. salamun immellaħ ħafna aktar aċċessibbli, li minnu, wisq, jistgħu issajjar tartru tajba. L-ingredjenti kollha jista 'jitħalla fit-tieni riċetta. Iżda tonn huwa sostitwit b'dan salamun. Għandu wkoll jiġi mqatta f'biċċiet iżgħar, iżda mhux mushy u taħlita skond ir-riċetta oriġinali sustanza oħra tiegħu. Il-massa huwa mbagħad dekompost fis tazzi żgħar u - fil-friġġ għal nofs siegħa. Fil-frattemp, inti tista maqtugħa mill flieli ħobż iswed li jqabblu l-daqs tal-forom. A tkessiħ fil-friġġ (f'dan il-mument, ftit piż u jibbies grab) - dawran mill-piż moffa tat-tartru fuq il-biċċa ta 'ħobż, u f'tali jservu pikkanti.

zalza

Xi koki ġustament jemmnu li l-ħaġa prinċipali fil-dixx - huwa l-zalza. L-kok zalza tartru eponymous huwa wkoll faċli. Ħu 2 mgħolli u 1 isfar tal-bajd nej, nofs tazza ta 'żejt taż-żebbuġa, mazz ta' basal aħdar, xi sinniet ftit tewm, ftit żebbuġ ftit, bl-għadma maqlugħa, ħjar immarinat, nofs meraq tal-lumi (jew ġir), bżar. Kollha ta 'dan taħlita fi blender u l-istaġun bil-melħ fid-diskrezzjoni. Iservu ma tartare ħut ta 'tonn fi skutella separata.