Smokehouse bl-idejn tiegħu, għall-pjaċir tal-familja u ħbieb

What a ġenwin pjaċir għalina prodotti affumikati. Bacon, zalzett u ħut tad-deheb, imsajjar b'dan il-mod, biss jdub fil-ħalq tiegħek. kok platti ispiża huwa pjuttost għoli, iżda inti ma tistax tagħti l tittratta favoriti tiegħek, u sempliċiment jidħlu fil-smokehouse manifattura bl-idejn tiegħu.

Jekk ikollok is-sit pajjiż tiegħek, din hija opportunità eċċellenti biex jirriflettu fuq il-kostruzzjoni ta 'fjuwils solidi u jikkombinaw dan ma' grill u grill għal barbecue. Imma jekk inti ma partikolarment jridux mess mal-kostruzzjoni, u affumikat l-istess ikun mixtieq, imbagħad, għall-manifattura tal-smokehouse b'idejhom perfetta, xi kontenitur tal-metall bl-għatu, iżda mingħajr qiegħ. ħiliet speċjali tal-proċess jibnu inti ma jeħtiġux.

Ikkunsidra l-każ ta 'manifattura tal-smokehouse bl-idejn tagħhom minn barmil metall. Biex tibda, tagħżel post permanenti fuq is-sit u tagħżel biċċa art, ugwali għad-dijametru ta 'btieti tagħna. Neħħi fuq il-SOD sit u ħaffer fond għadma ta 'madwar 40-50 ċentimetri. Ifrex il-qiegħ u l-ħitan ta 'briks jew ġebel ċatt.

Neħħi l-qiegħ tal-bittija fuq iż-żewġ naħat sabiex jinkiseb pajp azzar. Il-gowl ideali tkun li jimmanifatturaw l-ħajt tal-ġenb tal-bieb żgħir. Permezz tagħha, aħna jehmżu ċipep u jirregola l-proċess ta 'kombustjoni. Iżda jekk il-bieb biex jagħmlu problema għalik, allura l-preparazzjoni tat-toqba tiżdied kemmxejn daqs tagħha minn naħa waħda.

L-istadju li jmiss tal-manifattura tal-smokehouse b'idejhom - huwa grada intern. Tista 'tuża żewġ jew erba' vireg tal-metall, li huma installati ġewwa l-bittija, li jiffurmaw żewġ linji paralleli jew grilja fil-forma ta 'spacers. Lilhom, aħna se tissospendi ħut tagħna jew laħam ma 'snanar.

Agħlaq il-barmil ma 'folja tal-metall bil-quddiem biex tagħmel toqba. biċċiet ippreparati ta bejken li jitpoġġew fuq il-ganċijiet u mdendla fuq il-bars. Agħlaq il-pjanċa barmil. Fil-ħofra aħna kindle nar żgħir, u meta huwa maħruq, ferra l-ċipep imnixxef huma magħmula minn betula, Alder, ġnibru u tal-ballut. Wara li beda smolder taħt l-influwenza tal-faħam, ċana jibdew inixxu ammonti kbar ta 'duħħan jaħraq li se jogħlew up u permezz-toqob fil-għatu.

Bl-temperatura tal-duħħan fil-barmil se ssir fi 120 gradi, u xaħam tagħna huwa mhux biss imsajjar malajr iżda b'attenzjoni prodymitsya. B'dan il-mod, li jmorru smokehouse affumikat idejn tagħhom stess. Il-prodott hekk imħejji għandu ħajja żgħir, iżda dawn ma jkollhomx ħin biex friska fil-friġġ.

Inti tista 'duħħan ikel duħħan kiesaħ, iżda se jieħu madwar 4-5 ijiem. platti Cook se jkollhom daqsxejn tat-tip imnixxef, iżda l- ħajja fuq l-ixkaffa se jiżdied darbtejn. Sabiex kok bacon jew ħut affumikat, jeħtieġ li disinn qabel propost li jiżdied trinka twila (madwar 10 metri), li se jaġixxu bħala ċmieni. F'dan l-arranġament, il-forn ma jkunx lokalizzat taħt il-barmil, u fil-bidu ta 'l-ċmieni. duħħan jaħraq għandha żmien biex jiksħu sa 40 gradi, filwaqt li l-pass-triq kollha lejn il-prodott sospiża.

Jekk dawn l-istrutturi jidhru diffiċli għalik, allura l-aħjar għażla - smokehouse mini b'idejhom, magħmula minn barmil ordinarja b'għatu u briks ftit. Ħu l-barmil inutli qodma u neħħi qiegħ tagħha. Il-kopertura jagħmel ftit toqob għall-duħħan. Fuq l-art, aħna żid sew baxx fiż-żewġ briks, li se kindle nar. Tista 'tagħmel mingħajr il-briks u dawl tan-nar direttament fuq l-art, l-iffissar aktar tard barmil faħam tagħna. Hija daħħal gradilja ċirkolari mill-grill jew jagħmlu ftit toqob fil-ġnub, Tuck bars ftit. smokehouse tagħna lesta minjatura.

Jużaw xi wieħed mill-metodi proposti għall-manifattura tal-smokehouse b'idejk, inti tkun kapaċi li jekk jogħġbok-familja u ħbieb ma delicacies Delicious. Huwa xieraq li jiġi mfakkar li qabel ma jqiegħed l-ikel fis-smokehouse, huma għandhom ikunu pre-pickle jew marinate.