Dill - tħawwir sbieħ u utli tagħti l-dixx togħma unika u togħma Delicious. ħwawar Dill huma mqiegħda fl-insalati tal-ħaxix u laħam, l-ewwel korsijiet. Hija imbexxex mgħolli, moqli, ħxejjex stewed, side platti minn ċereali u għaġina. Xibt hija sempliċement insostitwibbli fil zlazi ħafna, immarinat, pickles.
xibt imnixxef
Billetti xibt għall-xitwa jagħmlu fis-sajf, meta l-ħwawar tinżamm fil-ġonna u fi kwantitajiet kbar se jidhru fis-suq. Adattat għall-ħażna ta xibt ġnien huwa: huwa iktar ikkonċentrat, żjut essenzjali aromatiċi, togħma, proprjetajiet utli. A ħafna li ma jiġri, hekk l-ospiti għandhom hurry up biex jistabbilixxu l-ħodor fil-kwantità t-tajba. L-ewwel u eħfef ħsad xibt-xitwa - biex nixxfu. Tista 'tagħmel dan b'żewġ modi. L-ewwelnett, jekk l-impjant huwa mkabbar u laħqet maturità sħiħa, żrieragħ minn umbrelel iswed, iz-zkuk huma maqtugħin viċin l-art u hang kapijiet isfel jew stabbiliti f'post b'ventilazzjoni tajba tinxef. Imbagħad jiġbru fil snopiki u maħżuna f'post xott mill-niedja. Jużawha bħala pickles xibt jista 'jkun milwi zokk diversi drabi, flimkien ma umbrella u l-fergħat, u jistabbilixxu dan fil-bank, għall-bqija tal-produzzjoni. U poġġih fis-sopop, borscht, zokk miksur f'biċċiet, u mbagħad iġbed lilhom mill-pan. It-tieni metodu ta 'xibt ħsad għall-xitwa - zokk maturi, iżda għadu frisk ma jqassmux il-friegħi u l-weraq sfurija, aħsilhom, ixxotta barra mill-ilma, niexef. Wara li jiġbru fi gzuz żgħar u fin ħafna CHOP b'sikkina li taqta. Imbagħad, fuq bord injam, fuq qtugħ tal-karta nadif jiddekomponu u jħallu saff irqiq f'post xemxija xott tinxef. Kun żgur li ħawwad. Lest biex jitferra l-tħawwir fil-landa jista u l-użu kif meħtieġ.
xibt mielħa
Dan it-tip ta 'xibt preforma għall-xitwa kif tmelliħ, wisq sempliċi. friegħi aħdar frisk, maħsula u mnixxfa, mqatta 'b'mod fin, leave li tinsab fuq il-mejda, hekk ftit mitbiela. Imbagħad, mħallta sewwa fi skutella bil-melħ xibt, fi proporzjonijiet ta 'madwar 1 kg aħdar / 200 g ta' melħ. vażett ħasla tajba bl-ilma sħun nofs litru, laħlaħ bl-soda, laħlaħ. xott tajba. Banek sewwa timla xibt mielħa, qrib l-għotjien tal-plastik u jaħżen fil-friġġ jew kantina. L-unika ħaġa li mhix konvenjenti ħafna sabiex xibt ħsad, dan huwa ħafna ta 'melħ. Tqegħid ikel fuq il-tħawwir għandu joqgħod attent li ma overdo u ma jħassru l-togħma ta 'dan. Aktar jistgħu joffru ħodor pickle b'dan il-mod: l-ewwel, biex jipprepara laħmijiet kif deskritt hawn fuq. Mifruxa fuq il-banek. Issa salmura. 1 kg ta 'ilma xibt mqatta meħuda - 300 ml, ħall 8% - 0.5 l, melħ - 30 gramma żejt veġetali (ġirasol) - 50-60 Fl-ilma sħun pour melħ, għalli, żid ħall, għalkemm tagħli. jibred Salmura. Issa l-xibt ħsad għall-xitwa: imla bl banek aħdar salmura lesti, leave miftuħa għal nofs siegħa. Imbagħad żid żejt, ikopru karta banek parċmina, jaħżinhom fil-friġġ jew kantina. Biss bogħod mill-umdità.
Il-metodu propost jistgħu mhux biss tipprepara l-xibt, u t-taħlita sħiħa ta ħwawar - tursin, karfus, horseradish. Għalhekk, ix-xitwa inti tkun settijiet lesti ta ħwawar u ħwawar, fit-togħma, b'saħħithom, fragranti. Ma jkun għażżien, u l-ebda xitwa ma jibżgħux ta 'int!