Platti Amerikana popolari: riċetti ma 'ritratti

Fil-fehma tal-maġġoranza tan-nies li jgħixu barra l-Istati Uniti, kċina Amerikana - huwa fast food, li huwa rappreżentat b'mod wiesa fil- "McDonald". Naturalment, fast food waslet għall-suq dinji mill-Amerika, iżda dan ma jfissirx li ċ-ċittadini Amerikani jieklu xi hamburgers jew Fries Franċiż.

Sabiex tneħħi din żbaljat, il-qarrejja tagħna jipprovdu informazzjoni li hija kċina Amerikana, platti nazzjonali vera li għandhom tradizzjoni twila u togħma unika.

Amerika ġiet skoperta minn Columbus fl-6 sekli ilu, u l-ewwel settlers Ewropea waslu hawn biss 1620. Peress li dak iż-żmien, u l-countdown jieħu l-istorja tal-kċina Amerikana.

Speċjalitajiet american

Istati Uniti tal-Amerika - pajjiż multi-etniku, ħafna mill-abitanti tagħha huma dixxendenti ta 'immigranti mill-Ingilterra, il-Ġermanja, l-Irlanda, Spanja, l-Italja u Franza. Għaldaqstant, huwa nies minn dawn il-pajjiżi kien ta l-oriġini tal-kċina US nazzjonali.

platti Amerikana, riċetti ma 'ritratti li huma mogħtija hawn taħt, assorbit kollha l-aħjar mill-kċina Ewropea. Madankollu, matul is-sekli li jkollhom bidliet għaddew li jkunu affettwaw togħma tagħhom.

Il-platti Amerikana aktar famużi u popolari huma moħmija fil-dundjani barbecue kustilji forn, CHILI con carne - dixx prinċipali pikkanti ta 'laħam u ħxejjex u ħafna ħwawar, jambalaya - dixx ta' laħam, ross u l-ħxejjex, burgers - sandwich bil cutlet u ħaxix, ġwienaħ moqli tiġieġ, apple pie, Cheesecake - - ġwienaħ Buffalo deżerti fihom pancake ġobon - pancakes Amerikana stil, brownies - brownies, muffins - kejkijiet ma 'mili.

Ippreżentat f'dan l-artikolu huma xi platti Amerikana popolari, l-riċetta għall-preparazzjoni tagħhom, biex ikunu eżatti, se japprezzaw l-iħobb l-ikel Delicious, speċjalment dawk li huma fond ta 'tisjir.

dundjan Milied

Ixwi dundjan hija attribut obbligatorju ta Thanksgiving Day u tabella Milied. 85% tal-Amerikani fl-2016 jintefqu kważi $ 1 biljun għax-xiri ta 'kważi 45 miljun dundjani biex issajjar dixx festi tradizzjonali għall Thanksgiving. Il-piż medju ta '7.5 kg ta' dundjan, u l-valur tagħha kien ugwali għal 22.47 dollaru.

Ipprova biex issajjar platti Amerikana tradizzjonali għall-Milied, u l-familja kollha u mistednin se jkun grat għall-ħin imqatta 'fuq l-iżvilupp ta' dan riċetta.

Ingredjenti ewlenin:

• Turkija - 4 kg, 1 biċċa.
• Karfus - 1 zokk.
• Karrotti - 1 għerq.
• Basal - 2 għerq.
• Ilma tax-xorb - 550 ml.
• Butir - 40 g

Ingredjenti għall-immarinar:

• Meraq tat-tuffieħ -700 ml.
• Ilma tax-xorb - 7.5 litru.
• Zokkor - 500 g
• Qaxxar 3 larinġ kbar.
• Tewm - 5 sinniet.
• Rosemary weraq - '55
• bżar iswed mitħun - 40 g
• Melħ - 350 g
• weraq tar-rand - 4 biċċiet.

Preparazzjoni tal-immarinar: ipoġġu l-ingredjenti fi saucepan kbir u ħawwad sewwa. Poġġi l-kontenitur fuq stufi sħun, għalli l-immarinar, u mbagħad itfi. Immarinar biex jiksħu.

Tisjir dundjan:

dundjan kollu mqiegħed fis-immarinar mkessħa u neħħi kuljum fil-friġġ. Wara jum wieħed, dundjani bżonn biex tiġbed mill-immarinar, u ħallieh joqgħod għal 15 minuta fl-ilma kiesaħ. dundjan niexef bi srievet tal-karti.

Basal, zunnarija u karfus imqatta 'biċċiet kbar. Ixgħel il-forn u tistabbilixxi l-termostat għal 200 gradi. Nofs imla bil-ħaxix dundjan, u n-nofs tixrid ieħor fuq folja tal-ħami. saqajn tad-dundjan u ġwienaħ jorbtu ħajt qawwija. grass kannizzata ma 'żejt veġetali u l-post fuq quċċata tal-fryer. Dundjan kisja bil-butir imdewweb u sekondarji post sider up fuq xtilliera wajer. Fil-ħami ferra 250 ml ta 'ilma, u mqiegħda fis-forn sħun għal 50 minuta.

Perjodikament tisqija meraq dundjan li jkun akkumula fil-pan, żid 1 aktar tazza ta 'ilma. Tkompli bake l-għasafar lura fl-1 siegħa 45 minuta, basting kull meraq ffurmaw nofs u daqsxejn ta 'tidwir l-dundjan hekk li kannella indaqs. Żid ieħor tazza 1 ta 'ilma. Iddetermina ppreparati bis-sħiħ dundjan termometru tal-laħam se jgħin jekk it-temperatura ġewwa l-koxxa dundjan huwa 76 gradi, huwa possibbli li toħroġ il-forn. Qabel ma tibda biex ifittxu l-għasafar, jeħtieġ li jgħix fuq id-dixx għal 20 minuta.

Il-riċetta għall-mili dundjan for American

platti Amerikana klassika, li jinkludu dundjan moħmija, li jservu dixx differenti ġenb interessanti u mhux tas-soltu. Għal dundjan moħmija huwa spiss notifikata bid zalza cranberry u mili ħobż qamħ bil ġewża Amerikana. , Ħtieġa dawn l-ingredjenti sabiex titħejja:

• Ħobż qamħ - 1 kg.
• Ġwież tal-Pekan - 200 g
• Bacon - 6 pjanċi.
• Basal - 3 biċċiet.
• Shallots - 3 biċċiet.
• Karfus - 2 zkuk.
• Tiġieġ brodu - 2 tazzi.
• Bajd - 3 biċċiet.
• Butir - 80 g
• Sagħtar (imnixxef) - '15
• Salvja (imnixxef) - 20 g
• Art iswed bżar - 1/2 Tsp.
• Melħ - 1 kuċċarina.

Qamħ ħobż imqatta 'f'biċċiet żgħar u jħallu fuq il-mejda bil-lejl, l-ebda kisi biex niexef.

A pan fuq il msaħħna jiddewweb il-butir u fry strixxi ta 'bacon għal 10 minuti. Mixwi bidla bacon fi skutella, u ferragħ fil-pan ta 'pre-cut fis shallots biċċiet żgħar, basal, karfus, sprinkle ma salvja u sagħtar. Simmer ħxejjex dwar 20 minuti fuq sħana baxxa.

Ġewż u fry l-bidla flimkien mal-ħobż fil-pan mal-ħxejjex. Imbagħad żid il-bajd, ferra l-żejt u tiġieġ brodu fadal. Il riżultanti timla bżar mili u melħ. Il-forma refrattorju ta grass, li jgħaddu fis dan il-mili ippreparat, għeluq tal-fojl ta 'fuq u tibgħat nofs siegħa f'forn jaħraq (180 grad temperatura). Wara 30 minuta, neħħi l-fojl, żid 100 ml ta 'brodu u għal darb'oħra mqiegħda fil-forma forn. 10 minuti wara ferra brodu u jibagħtu l-fdal fil-forn għal 20 minuta.

X'aktar jista inti kok?

Minbarra l-dundjan moħmija famuża, kċina Amerikana hija rikka u l-platti isbaħ oħra, li huma ppreżentati f'din ir-reviżjoni. Fost dawn - il-riċetti bażiċi u platti, snacks u pasti. Ħafna minnhom huma faċli biex jippreparaw, minħabba li l-formola hija magħmula minn prodotti disponibbli u ħwawar. kċina Amerikana, riċetti ma 'ritratti li inti ser issib hawn taħt, imħejji minn sett ta' prodotti li jistgħu jiġu mixtrija fuq il-Amerikani, Ewropej, suq Russu jew Uzbeki. Bħala riżultat, miksuba tant differenti għal kull platti Delicious oħra.

platti Amerikana, riċetti huma ttestjati għal bosta deċenni, se tokkupa post denja fil-kuljum u l-menu festiva.

kustilji BBQ

Amerikani - hard-xogħol nies li ma jistgħux biss xogħol, iżda jirrilassaw wkoll. Normalment huma simili li jqattgħu ħin liberu tagħhom fl-arja friska, 'il bogħod mill-miżgħuda tal-belt. U ovvjament, mistrieħ tajba hija inseparabbli mill-ikel Delicious.

BBQ Kustillji - platti Amerikana,-riċetti tagħhom huma stabbiliti l-aktar fl-Istati Uniti tan-Nofsinhar, tradizzjonalment ppreparati matul rikreazzjoni barra. Għal ħafna Amerikani, il-barbecue għandu l-istess tifsira bħal dik ta 'Barbeque Mejju għall-residenti tal-ex Unjoni Sovjetika. Idealment barbecue inkaljat fuq fuklar miftuħ jużaw il-grill, iżda dan il-platt jistgħu jiġu msajra fil-forn.

ingredjenti:

• Kustilji vitella - 2 kg.
• Għasel naturali likwidu - 100 ml.
• Worcestershire sauce - 1 tbsp.
• Zalza Tabasco - 1 Tsp.
• soy sauce - 50 ml.
• Tewm - 4 sinniet.
• Lemon - 2 biċċiet.
• Sodium chloride - 2 mgħaref deżerta.

Għal dan dixx, huwa importanti li jagħżlu l-kustilji dritt - dawn għandhom ikollhom xaħam tal-ġisem ta 'mill-inqas 2 ċm u mhux aktar minn 6 ċm.

preparazzjoni:

1. L-ewwel ħaġa li għandek bżonn biex issajjar barbecue sauce. Għal dan Worcestershire, soy sauce mħallta u Tabasco, żid l-għasel, il-meraq ta '2 lumi, mgħaffġa bil-melħ, tewm mqatta. Il pickle mħejjija jissaħħan f'banju ilma għal 45 grad.
2. Aqta 'l-kustilji fil 3-4 biċċiet u kompletament mgħaddsa fil-immarinar għal 12 siegħa, li jżomm il 5 kondizzjonijiet tat-temperatura għas +10 gradi.
3. Wara kustilji imnaddfin, ikollok bżonn li erġa saħħan forn għal 220 gradi. Neħħi l-kustilji mill-immarinar u l-post fuq bażi grill pan, pour l-fdalijiet tal-immarinar u jibgħat fil-forn għal 25 minuta. Imbagħad tnaqqas il-kontrollur tat-temperatura għal 180 gradi u tkompli bake għal 20 minuta aktar.

Il-dixx lest qoxra karamella dlam, u l-għadam normalment isiru kważi iswed. Ġewwa huma mmerraq ħafna u crispy barra.

kustilji BBQ serva fuq mejda ma zalza Tabasco, jew kwalunkwe zalza taħraq ieħor. Bħala garnish moqli ċrieki basla msawta. Magħquda ma barbecue tajba ħxejjex grilled: Zucchini, brunġiel, patata. Maħsula fl ma kċina Amerikana imsajjar fuq fuklar miftuħ, birra jew inbid.

ġwienaħ buflu

Ħafna residenti US favoriti kċina Amerikana (ritratt hawn taħt) jinkludi lista ta 'ġwienaħ tiġieġ Buffalo. Il-post fejn twieled ir-riċetta hija l-belt ta 'Buffalo.

Biex issajjar ġwienaħ tiġieġ pikkanti, għandek bżonn l-prodotti li ġejjin:

• ġwienaħ tiġieġ - 10 biċċiet.
• Kull Zalza (pikkanti) - '65
• Butir - 50 g
• ħwawar mitħun (bżar, bżar CAYENNE, tewm, bżar iswed) - 5 grammi kull wieħed.
• dqiq tal-qamħ - 150g
• Iodized melħ - '15
• Żejt tal-ġirasol - 250 ml.

preparazzjoni:

1. ġwienaħ tiġieġ maħsula, imqatta 'f'biċċiet fil-ġogi.
2. Fil pjanċa fond biex tipprepara taħlita ta 'dqiq, bżar CAYENNE, paprika u melħ. Roll ġwienaħ fit-taħlita, u jibgħathom fil-friġġ għal nofs siegħa.
3. Fi skillet jagħli żejt u mixwi ġwienaħ tiġieġ 10 minuta biex kulur kannella ċar. Kull lott ta 'ġwienaħ biex jitneħħew l srievet tal-karti biex jitneħħew eċċess taż-żejt.
4. F'kontenitur separat ipprepara taħlita ta 'zalza taħraq, butir, tewm u bżar iswed. Din il-massa hija mħallta sewwa u msaħħna għal sħana ħafif.
5. Drizzle bil-ġwienaħ zalza jaqtgħu, sabiex ikunu mgħaddsa tajjeb magħha. Iservu-dixx lest għall-tabella sħun.

Ppreparati għal dan riċetta ġwienaħ Buffalo - snack kbir li tmur sew mal-birra.

CHILI carne con

Din id-dixx Amerikana akuta huwa oriġini Messikana CHILI. Huwa partikolarment maħbub mill-residenti tal-Istat ta 'Texas. isem dixx tradotti minn mezzi Spanjol "CHILI bil-laħam". Il-komponent prinċipali tat-tieni platt akuta huwa CHILI. Biex tipprepara l-CHILI bil-laħam, ser ikollok bżonn l-prodotti li ġejjin:

• kapuljat taċ-ċanga -600 g
• bozza basla -1 biċċa.
• Ċanga Brodu - 450 ml.
• Sweet bżar aħmar - 2 biċċiet.
• bżar CHILI - 1 biċċa.
• fażola fil-laned (aħmar) - 2 bottijiet ta '200 g
• tadam tal-bott - 350 g
• ħwawar art (bżar aħmar, allspice bżar iswed, kemmun, paprika) - kull ta '5 g
• Marjoram - 3 snin
• zokkor ramel -10 g
• Tabella melħ - 20 g
• Żejt taż-żerriegħa tal-ġirasol - 0.1 litru.
• Tadam pejst - 20 g

preparazzjoni:

1. ħxejjex kollha għandhom jiġu maqtugħa kubi u tewm li jingħafsu permezz chesnokodavku.
2. Fi skillet ma 'żejt veġetali fry-basla sakemm l-offerta.
3. Żid mal-basal mqatta bżar, tewm, trab CHILI u l-paprika u fry għal 5 minuti fil-sħana mhux għoli wisq.
4. Dawwar l-sħana fuq il-stufi għal għoljin, poġġi fi saucepan u fry l ċanga art sakemm isir, waqt li tħawwad kontinwament għal massa tibqa omoġenja, mingħajr ċapep.
5. Ferra l-brodu ċanga, tpoġġi tadam imqatta, żid il-kunserva, zokkor, bżar iswed, marjoram u melħ.
6. fażola fil-laned mlaħalħa taħt il-vit biex tneħħi melħ żejjed u żid għall-skillet ma 'l-ħaxix għall-laħam, imbagħad ieħor 10 minuti fuq nar ħafif ġara fiċ-Ċili.

Dixx, l-Amerika riċetta tagħha qed jidher hawn fuq, hija lesta. Fuq għal dekorazzjoni bil-ħxejjex aromatiċi friski u ġobon maħkuk. Żid krema qarsa togħma. Huwa aħjar kombinat ma 'ross mgħolli CHILI imħawra. Amerikani imħabba li jieklu CHILI ma ċipep tortilla jew nachos.

Minflok mili tista 'tuża laħam imqatta, f'xi reġjuni tal-Istati Uniti għall-ħwawar bażiċi żid ore, kosbor.

burger

Fil-fehma ta 'bosta barranin platti nazzjonali Amerikani jirrappreżentaw fast food bħal hamburgers u cheeseburgers.

Tabilħaqq, burgers huma popolari mhux biss fl-Amerika iżda madwar id-dinja. Wisq nies mill-inqas darba biss matul ħajjithom kielu l-sandwich, li jinkludi steak, ħxejjex u ġobon. Tipprova dawn il-platti Amerikana, bħal burger, mhux neċessarjament tmur lejn l-Istati Uniti, jista 'jiġi faċilment ppreparati minn kulħadd.

Dak li huwa meħtieġ għal burger?

• Ċanga flett - 1 kg.
• Ċanga xaħam tad-dam -250 g
• Sodium chloride - 2 mgħaref deżerta.
• Onion - 1 għerq kbar.
• trab tal-bżar iswed - 1.5 kuċċarini.
• Żejt tal-ġirasol - 0.1 litru.
• Butir - 3 mgħaref deżerta.
• Pasti għall burgers - 6 biċċiet.
• ħjar immarinat - 3 biċċiet.
• Tadam - 1 frott kbir.
• Ħass - 6 biċċiet.
• Aħmar basla - 1 għerq.
• dining mustarda, ketchup jew mayonnaise - li t-togħma.

tħejjija ta 'l-algoritmu:

1. basal imqaxxar u maħsula imqatta 'f'biċċiet żgħar. Fi żmien 5 minuti Imbagħad il-basal fiż-żejt veġetali u ħallih jiksaħ.
2. Laħam twist xaħam bl-għajnuna ta 'proċessur ikel, żid il-basla mkessaħ, tablespoon ta' melħ u bżar. It-taħlita mince tirriżulta sewwa.
3. Minn idejn imxarrbin ikkapuljat biex jaqta chops 6 forma ċirkolari, 2.5 ċm ħoxna. Neħħi chops għal nofs siegħa fil-friġġ.
4. Matul dan iż-żmien, imfellel ċrieki basla ħamra, flieli rqaq tat-tadam u ħjar. Kull BUN maqsuma f'2 nofsijiet u togħrok il-ġewwa tal-butir.
5. -Grill taqbad embers, gradilja xkupilji żejt u jirranġa l-cutlets, mixwi, tidwir kull 2 minuti, sakemm l-offerta. Fi żmien 10 sekondi, fry il-ġewwa tal-rollijiet, kun żgur li dawn ma jkunux maħruqa.
6. Iġbor burger imħejji minn komponenti: in-nofs pasti ħass sodda inqas, allura - cutlet, ċrieki basla, tadam ċirku, flieli ħjara u tkopri l-nofs ta 'fuq ta' rollijiet llubrikat ma mayonnaise, ketchup jew mustarda.

Diversi ismijiet ta 'platti Amerikana, li huma tip ta burger, familjari barra l-Istati Uniti. Id-differenza prinċipali - fil-mili:

• Cheeseburger - neċessarjament jinvolvi ġobon.
• Veggie burger - veġetarjana, ma fihx laħam.
• Tofuburger - tofu jissostitwixxi l-mili tal-laħam.
• Eggburger - minflok bajd laħam użat.

apple pie hija riċetta Amerikana

kċina Amerikan huwa inkonċepibbli mingħajr ħami kbir u deżerti. Ħafna platti tal-ħelu favoriti huma l-pie famużi tuffieħ, New York Cheesecake, brownie ċikkulata, maqsuma banana - deżerta, li hija bbażata fuq ġelat, cookies ma ċipep ċikkulata.

Kejk riċetta ma tuffieħ mili huma disponibbli f'ħafna kċejjen, iżda biss fl-Istati Uniti, dan deżerta saret popolari kif l-platti oħra Amerikana tradizzjonali. apple pie huwa wieħed mis-simboli tal-kċina Amerikana.

Għalhekk ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin sabiex tipprepara din Apple azzjonarju:

• Tuffieħ - 1 kg.
• Kannella zokkor - 230 g
• Fuq dqiq grad qamħ - 400 g
• Butir - 225 g
• Art kannella - '15
• bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet.

preparazzjoni:

1. L-ewwel, inti għandek bżonn biex tħallat nofs il-zokkor eżistenti u l-butir imdewweb, imbagħad taħbit minn halo jew proċessur ikel.
2. -Martell 1 isfar tal-bajd massa miksuba u oħrajn piż whisk bajd tal-1 minuta. Żid 350 g ta 'dqiq u għaġina, u mbagħad wrap f'borża tal-plastik u mneħħija jiksaħ fi friġġ għal 40 minuta.
3. Ipprepara l-mili: tuffieħ ħielsa mill-ġilda maħsula, maqtugħa l-qalba u neħħi l-żrieragħ u maqtugħa f'biċċiet irqaq. tuffieħ Sprinkle minn taħlita dqiq (50 g), zokkor granulati (150 g), u kannella.
4. Il-forn u t-temperatura stabbiliti biex 180 grad. Filwaqt li huwa warming up, inti għandek bżonn biex roll out 1/3 tal-għaġina u poġġih fuq formola bix-xaħam, mingħajr ma jintesew il-bampers. Fuq l-għaġina rrumblati lesti li tpoġġi l-mili, kopertura bl fadal batter fuq nett u oqros-truf. kejk prick bil-furketta jew sikkina, biex joħorġu fwar u iżidu l-għaġina. Jekk kien hemm wiċċ tat-test, inti tista adorn-kejk.
5. Il-parti ta 'fuq ta' apple pie smear il-proteina li jifdal, sprinkle ma trab taz-zokkor u jibagħtu fil-forn li bake għal 40 minuta sakemm qoxra Delicious. Ispokshiysya kejk mill-forn u ħallih jiksaħ għal 10 minuti.

Aqta 'l-apple pie f'porzjonijiet u jservu mal tè.

pancakes Amerikana - Pancake

kċina Amerikana popolari huwa diffiċli li wieħed jimmaġina mingħajr pancake hekk imsejħa pancakes tond lush. Amerikani Ħafna jinkluduhom fil-kolazzjon tiegħek u normalment jieklu f'ammont ta 'mhux anqas minn 6 biċċiet, il-bexx aġġru, ġamm jew butir tal-karawett.

Pancake, b'differenza pancakes konvenzjonali, għandhom struttura poruża minħabba proteini whipping fit-tul. Meta tipprepara pancake għaġina, inti tista 'żżid xi purejiet tal-frott, bħal banana. Jekk l-għaġina żid kawkaw, Pancake ċikkulata huma miksuba.

Kompożizzjoni għat-tħejjija ta 'prodotti Pancake:

• dqiq tal-qamħ - 255 g
• Bajd - 4 pcs.
• Ħalib - 235 ml.
• Iodized melħ - 4 snin
• Zokkor - '30
• Art kannella - 5 g
• soda mitfi - 6 g

passi Tisjir:

1. Isfra separata minn proteini li filwaqt li l-ħtieġa biex ipoġġu fil-friġġ. Fi skutella fond, togħrok il-isfra, zokkor u kannella sakemm bla xkiel.
2. -Iskutella mal-isfra pour tazza tal-ħalib u mbagħad ftit whisk-taħlita li tirriżulta.
3. Ferragħ fil skutella bi dqiq fluwidu tal-ħalib bajd mgħarbula, tkompli whisk whipping massa miksuba. Żid hawn il-soda mitfi u ħawwad il-kontenut tal-iskutella.
4. Ġib il-whisk għaġina tirriżulta sakemm bla xkiel, tiġi evitata l-formazzjoni ta 'ċapep. Il-massa li tirriżulta għandha tkun ħoxna.
5. Mill-proteini friġġ imkessaħ, żid melħ u bit-tarjola fi fowm solidu ma mixer għal 1 minuta.
6. B'attenzjoni daħħal il-massa tal-proteina bit-tarjola fil-għaġina, ħawwad bi spatula injam.
7. Preheat non-stick pan qali u dewweb kuċċarina ta 'butir.
8. Share Pancake ladle żgħar fuq bażi pan imsaħħan bil-kisi non-stick u bake għal 2 minuti fuq kull naħa. Pancake lest li neqilbu għal-pjanċa u jkomplu bake għall-porzjon li jmiss. Mill-mod, l-pan mhuwiex meħtieġ li żejt iktar u iktar minħabba Pancake m'għandhomx ikunu xaħam, u mbagħad huma moħmija fuq qali pan niexef.

Pancake lest biex jitferra l-ġulepp togħma, ġamm jew grass bil-butir.

platti Amerikana, ritratti tagħhom ma jistgħux jittrasmettu togħma straordinarja tagħhom, kun żgur li jekk jogħġbok kollha li jippreparawhom.