Muss frawli kejk bil Riċetti frosting ma 'ritratti

Kejk ma 'saffi multipli ta' għaġina se jkun tmiem tqal tal-vaganzi ikla Hearty. Probabbilment, xi wħud mill-mistednin (speċjalment dawk li jsegwu l-figura) tabbanduna dan deżerta. Alternattiva għall ħelu għoli ta 'kaloriji se jkun delikat kejk frawli muss. Ricetta ma 'ritratt ta' dan deżerta inti ser issib f'dan l-artikolu. Frawli tista 'tiġi kkombinata ma' komponenti oħra - banana, lumi jew ċikkulata. Furnara ma toħroġ bi lott ta 'kejk riċetti muss. Jista jkun ippreparat fuq il-bażi tat-test. Biex tagħmel dan, inti tiddeċiedi - jekk bake-kejk lilek innifsek jew jirrestrinġu cookies "Savoyardy" fuq il-prinċipju ta 'deżerta "Tirmisu". U inti tista 'kok kejk mingħajr kwalunkwe test. A muss delikat igglejżjat - deżerta kbira għal hot jum. Il-kejk tista 'wkoll tkun differenti - crumble, kejk, Cheesecake. U tibżgħux tat-terminu "shtroyzel", "kule" u "Krema". Ipprepara dawn gost komponenti kejk u faċli. Fir-rigward tal-ingredjenti, ħafna minnhom jistgħu jiġu sostitwiti ma 'prodotti irħas.

riċetta bażiku

Qabel ma inti tipprepara deżerta tiegħek, ejja jifhmu dak kejk muss frawli. Dan jidher ċar fil-deżerta sezzjonali. Ħafna drabi fil-qiegħ tal-kejk huwa l-għaġina kejk. Imma hu - huwa irqiq u ma jiddominaw it-togħma tal deżerta. Biex muss ma mxarrba kejk, bejn dawn iż-żewġ komponenti huma mqiegħda compote. jelly oħxon għandu togħma frawli intensa. Fuq compote muss diġà applikati. Wiċċ kejk huwa miksi bil-kisi mera. Hija tista 'wkoll tkun pjuttost differenti: iswed jew abjad ċikkulata, ħalib ikkondensat, ganache frawli. Garnish mal-prodott għandu jiġi maħsul u mnixxef f'biċċa waħda b'berries frisk, mastika. Biex jibqgħu ħfief u ta 'kaloriji baxx frawli muss kejk,-riċetta mhux rakkomandat li tuża krema jew krema butir. Allura igawdu l-deżerta hija l-aħjar meta huwa mkessaħ.

Tisjir kejk. għażla biskuttini

Dan għaġina - offerta, li jqabblu l-kopertura ta 'muss tagħha. Tħejjija malajr u faċilment, sabiex immedjatament tpoġġi sabiex isaħħnu il-forn għal 180 grad. Carpeted ħami tal-karta tal-ħami. Poġġi forma tonda mingħajr qiegħ. Lubricates naħat tagħha, kif ukoll l-karta li se jkun f'kuntatt ma 'l-għaġina, mifruxa. Meta npoġġux tagħna kejk muss frawli, il-kejk għandu diġà jkun moħmija u kompletament mkessaħ. Għalhekk, aħna qed jagħmlu dan fil-bidu ta 'tisjir. Għal dijametru kejk tal 16-18 ċentimetri u jieħdu bajd whisk bl 30 gramma ta 'zokkor sakemm ragħwa fluffy. Bil-lumi maħsul grater multa jaqta 'l-qoxra isfar. Żid nofs kuċċarina minnha, lid-bajd. Hemm ukoll pour meraq tal-lumi ftit. Biżżejjed għal nofs tablespoon. Tletin gramma ta 'dqiq fi ffiltrati skutella separata. Ħallat ma nofs il-imgħaref dining room ta 'lamtu. Għal darb'oħra knead l-batter billi tinbidel il-żennuna tal-mixer bil b'raġġiera fuq spirali. Ferra massa fil-forma ċirku ċirkolari, flatten sikkina u mqiegħda fil-forn imsaħħan minn qabel. Bake mingħajr ma tinfetaħ il-bieb tal-forn, madwar għaxar minuti. Ħalli jibred.

Għażla kejk: crumble jew shtroyzel

għaġina tal-ġewż jibqa iqarmeċ anki jekk kemmxejn imprenjata kejk frawli muss. Ricetta bir-ritratt jiddeskrivi kif jagħmlu crumble. L-ewwel, fil-grinder kafè misħuq fi dqiq tletin gramma ta 'pistaċċi u 20 g lewż. Torqod fl-iskutella mixer. Biex jiġu ffiltrati l-grammi ħamsin ta 'dqiq tal-qamħ. Ferra l-istess ammont ta 'zokkor tal-kannamieli kannella. Jikseb mingħand il-butir friża - u ħamsin gramma. Malajr taqtgħu fis kubi. Knead l-ingredjenti kollha crumble pala. Jiffurmaw il-għaġina fis-ħobża, wrap fil plastik u jibagħtu fil-friża għal nofs siegħa. Żgħar pan twapet ħami karta jew b'tapit silikon. Poġġi l-forma ta 'ċirku. Tliet f'laqx kbar tiegħu għaġina ffriżata. Nippruvaw biex jaħdmu malajr, peress li ma jdub. Wara li tneħħi l-bażi għal kejk muss frawli lura fil-friża. Il-forn jisħon sa 165 gradi. Npoġġux għall-forma u bake għal madwar ħmistax-il minuta sakemm lewn dehbi. Ħallih jiksaħ dritt crumble fil-ċirku.

Għażla oħra shtroyzelya

Minflok lewż għaljin u pistaċċi tista 'tuża ġewż. Tali krampl imsajjar faċilment. M'hemm xejn li jkun iffriżat u ħakk. Żejt huwa wkoll mhux meħtieġ. bażi crispy hija tajba meta inti qed jippreparaw kejk muss kejk frawli. Il-riċetta hija pjuttost sempliċi. Ħu l-ċirku ta 'l-istess dijametru bħad-kejk sponża moħmija. Strew ma riċiklaġġ film. Ferra ħamsin gramma ta 'ġewż nucleoli kalċinat u potolchennyh. Iċċattjar saff irqiq. Fi saucepan pour sebgħin gramma ta 'zokkor trab. Imla b'żewġ tablespoons ta 'meraq tal-lumi. Poġġi fuq medium sħana u ħawwad kontinwament sakemm iz-zokkor huwa kompletament imdewweb. Imla ġulepp ġewż imsajjar indaqs. Nagħtu jibred. Kozinaki jiksbu irqiq fil-forma ta ċirku. Meta jlaqqa 'l-kejk sponża kejk muss ħafif greased, imbagħad waħħal shtroyzel nutty iqarmeċ.

Cheesecake

X'tista 'tagħmel bħala bażi taħt kejk frawli muss? "Kċina għażżien" joffri li jippreparaw u krampl, u Cheesecake. Dawn densità u l-istruttura kejkijiet differenti recoat muss delikat. Allura, ejja jippruvaw bake l-Cheesecake fit-traduzzjoni mill-Ingliż - Cheesecake. Nieħdu l-istess forma bħal ċirku, li permezz tagħha għamilna krampl. Garżi żewġ saffi tiegħu ta 'fojl. Stabbiliti fuq folja tal-ħami. Preheat forn għal 160 gradi. Ħallat il-bajd bil ħamsin gramma ta 'zokkor u l-istess ammont ta' xaħam krema 33-mija. ġobon krema għandhom ikunu f'temperatura ambjentali. Huwa aħjar li tuża Cheesecake "mascarpone", iżda huwa possibbli u "Philadelphia." Żid il-massa tal-bajd krema ta '250 gramma ta' ġobon. Ħallat, whisking mhux meħtieġ. Żid ħamsin gramma ta 'purejiet frawli. Tista 'itħan fi blender misħuq berries frisk jew imdewwba. Ħawwad it-taħlita u ferragħ f'ċurkett. Bake fuq medium sħana għal nofs siegħa. Seredinka Cheesecake għandhom jibqgħu niedja, u l-truf - redden. Ħalli kessaħ il-prodott f'temperatura tal-kamra u mbagħad neħħi fi friġġ sakemm l-assemblaġġ kejk.

Confit u compote

X'se recoat frawli tagħna kejk muss? Il-pass riċetta pass ma 'ritratti fid-dar minn "kċina għażżien" joffri mgħaffeġ Cheesecake krampl u confit frott. X'inhu u kif kok? Din hija ġelatina flessibbli ħafna, li se twaqqaf l-infiltrazzjoni ta 'likwidu. Ipprepara confit hekk. L-istess ċirku hija ssikkata taħt riċiklaġġ film, poġġi fuq bord tqattiegħ. Mitħun fi blender jew imdewwba frawli friski, imsaħ il-massa miksuba biex tneħħi l-għadam. Għandna bżonn mija u ħamsin gramma ta 'patata maxx. Poġġi dan fil saucepan u, waqt li tħawwad kontinwament, jissaħħan sa erbgħin gradi. Fi skutella separata ħallat il gramma ħamsin ta 'zokkor u żewġ grammi ta pektin u agar-agar. Xita biex ferragħ fil-purejiet frawli. Wassal għat-togħlija, xorta tħawwad. Għalli għal eżattament minuta. Nagħtu kunfidenzjalità tiksaħ ftit u jitferra 'fil-ċirku ippreparat. Neħħi l-kesħa. Meta confit tibbies u ssir bħall ġelatina, l-ċirku jista 'jitneħħa.

compote

Tight ġamm - alternattiva kbir. Jekk ma jkunx hemm agar u ġelatina jkollha dik compote jistgħu jiġu mgħaffeġ kejk muss frawli. Ricetta ma pass ritratti pass disponibbli juri kif jagħmlu ġamm. U biex tagħmel dan, aħna mhux se biss frawli, iżda ... ħabaq. Iva, dawn weraq, li huma s-soltu jużaw għall insalati, perfettament f'armonija ma 'berries. L-ewwel irridu dunk tlett grammi (niskata) ġelatina. ilma kiesaħ għandu jkun ħames darbiet akbar mill-granuli sofor. Aħna qegħdin jagħmlu purejiet frawli, kif deskritt hawn fuq. Għandna bżonn mitt gramma. Poġġi l-purejiet fuq nar żgħir u tisħon. Rolling fil- "xita" Tletin gramma ta 'zokkor. Żid tablespoon ta meraq tal-lumi. Għalli. Jintroduċu mqatta 'b'mod fin tliet weraq tal-ħabaq. Ħawwad u immedjatament neħħi mill-sħana. F'sett ġelatina banju bl-ilma. gerbub minfuħin kollha jkunu kompletament maħlul u l-likwidu jsir trasparenti. Huwa importanti li ma iżżejjed il ġelatina, inkella se jitilfu l-karatteristiċi tiegħu biex jikkonvertu l-likwidu li jelly. Ferra l-likwidu fil-purejiet frawli-ħabaq. Malajr ħawwad. Sussegwentement, għandna żewġ għażliet. Aħna ampju qiegħ tal-moffa riċiklaġġ film, ferra lura compote u l-post fil-friġġ ffriżar għal żewġ jew tliet sigħat. Iżda f'dan il-każ ikun diffiċli li jistabbilixxu l-jelly delikat fuq il-kejk, meta aħna tpoġġi kejk muss frawli. Huwa possibbli li tagħmel mod ieħor. Ħu l-kejk fil-forma li fiha peksya. Ftit jitħalla jibred għal compote temperatura tal-kamra u ferragħ fuq il-kejk. Poġġi fil-friġġ.

muss frawli

Allura wasal iż-żmien biex jagħmlu komponent ewlieni ta 'kapolavur kulinari tagħna. Kif aħna imsemmi hawn fuq, muss frawli kejk bil glaze lixxa tista 'ssir bis-varjazzjonijiet, li jżid mal-togħma ħelwa ta' berries lumi qares jew ġir, togħma tal-banana, ħabaq pikkanti jew ċikkulata sħana Delicious. Iżda l-ewwel jitgħallmu li jagħmlu bażiku muss krema frawli. Mitejn gramma ta 'tgħaffiġ frott u Togħrokx minn passatur biex jeħles mill-żrieragħ. Separatament jixxarrab fl-ilma kiesaħ, 7.5 grammi ta 'ġelatina (ftakar proporzjonijiet: 4:59). Berry purejiet tpoġġi sħun. Ferragħ fil dan 35 millilitri ta 'meraq tal-lumi. Tliet qoxra ukoll, iżda mhux kollha, iżda biss parti mill-isfar. Żid ħamsin gramma ta 'zokkor. Ħawwad u sajjar, u ħawwad kultant, sakemm il-kristalli kienu xolti bis-sħiħ. Hekk kif inti tara sinjali ta 'togħlija, neħħi l-pan mis-sħana. Kummissjonar ġelatina piż maħlul fl-ilma. Kien mħawwda u jitħalla jibred. Meta purejiet magħqud isir f'temperatura tal-kamra, aħna jintroduċu fis dan mija u ħamsin gramma ta 'cheesecloth mitwija ta' l-krema qarsa jew l-istess kwantità ta 'krema ħafif bit-tarjola huwa xaħmi ħafna. Ħawwad u mqiegħda fil-formola. Aħna jibgħat fil-friża għal ftit sigħat, jew sakemm aħna jibdew jitqiegħdu kejk muss frawli ma 'żmalt lixxa.

krema

Dan l-isem Franċiż mhuwiex mimli ma 'xi ħaġa diffiċli. Madankollu, minkejja x-xebh tal-ħoss, din mhix krema, u komponent ieħor ta 'muss. Ftakar, aħna qal li l-ħoss ta 'frawli huwa wisq sempliċi u forsi xi ħadd se jidhru cloying? Waħħalha mal muss lumi u ċikkulata bajda. Biex tagħmel dan, għandna bżonn biex tipprepara l-krema, meringue u krema bit-tarjola. Allura, aħna tkompli tagħmel ikkumplikata kejk muss frawli tagħna ma glaze lixxa. Pass riċetta pass tgħidilna li soak tnax gramma ta 'ġelatina f'folji sittin millilitri ta' ilma kiesaħ. Issepara l-isfra tal-bajd mill-tlieta. Proteini tpoġġi jibred. Fil-isfra żid mitt gramma ta 'zokkor, u togħrok il-ferra sebgħin millilitri ta' meraq tal-lumi. Poġġi din it-taħlita fuq nar żgħir. Tibżgħux li l-isfra rrumblati - aċidu ċitriku ma tagħtihom biex jagħmlu dan. Kok, tħawwad, sakemm it-taħlita jibda jeħxien. Żieda Tletin millilitri tar-rum jew distillat aromatiċi oħra. Neħħi l-saucepan mis-sħana. Npoġġux f'banju ilma ma 'l-ilma ġelatina diġà minfuħin. Knead sakemm tidwib komplet. Introduċi l-pudina fil-isfra tal-bajd. Ħalli jibred. Banju bl-ilma ma jkunx nadif, minħabba stennija għall-naħa tagħhom biex ċikkulata bajda. Break f'biċċiet u ħamsin gramma ta 'madum u bil-mod ħafna imsaħħna. Aħjar li ħalliha tkun banju tal-fwar, u l-ebda ilma biex ċikkulata mhix indivja. Jiġifieri,-iskutella miegħu, m'għandhomx jmissux il-qiegħ tal-ilma jagħli. Introduċi l-ċikkulata mdewba fil-isfra tal-bajd. Ħawwad. Kremi lesta.

meringue

Ċikkulata u kejk muss frawli hija ħafna fit-togħma ma 'dan il-komponent delikat. Ipprepara sempliċi meringue. Fi saucepan ma 'qiegħ oħxon pour mija u ħamsin gramma ta' zokkor a. Npoġġux fuq il-nar u ferra tliet imgħaref ta 'ilma. Ħawwad sakemm iz-zokkor ikun inħall kompletament. Kompli tisjir l-ġulepp għall- "ballun" (soft law meta qatra, niżel fl-ilma kiesaħ mhux se jiltaqgħu fil-ballun elastiku). bidu parallel swat tliet proteina imkessaħ ħafna. Biex negozju tilwim jista 'jiġi miżjud, rispettivament, żewġ jew tliet qatriet ta' meraq tal-lumi jew niskata melħ. Tkompli whisk, ferra l-ġulepp in proteini. Aħna naħdmu ma 'mixer b'veloċità għolja, u aktar, sakemm il-meringue mhux se żżid fl-ammont ta' tliet darbiet u mkessaħ. Jekk aħna qed inħejju lumi riċetta kejk frawli muss twassalna sabiex Whip krema Citron ieħor 180 gramma ta 'krema tqal ħafna. Huma jistgħu jiġu sostitwiti bl-istess ammont ta 'krema qarsa fuq il-garża mitwi. Iżda l-riċetta jindika li mhuwiex meħtieġ li jkun b'ħeġġa min. Għandu jkun swat sakemm ragħwa dawl, mhux sa krema. Issa jagħmlu l-muss lumi-ċikkulata. Kif? Il-bażi se tkun merengue. Kien miżjud f'porzjonijiet żgħar bil-krema. Bil tħawwad bil-mod ma 'proteini mhux waqgħu, segwit biż-żieda krema jew krema. Muss dan għandu jiġi mkessaħ wkoll.

ġulepp invertit

Tkun xi tkun aħna jistgħu jippreparaw kejk muss frawli ma 'żmalt lixxa, pass mill riċetta pass ma' ritratti twassalna sabiex javvanzaw provvista ta dan l-ingredjent. ġulepp invertit fil-vażett tal-ħġieġ issiġillat jistgħu jkunu maħżuna fil-friġġ għal madwar tliet xhur. Dan hu - sostitut eċċellenti għall-għasel. Huwa jista 'jintuża fl-tisjir bħala topping, għasel iswed, aġġru. U fil-każ tagħna se jkun wieħed mill-komponenti tal-mera glaze. Ferra saucepan tliet mitt gramma ta 'zokkor. Iżda jimlew kristalli huma l-ilma kiesaħ u sħun. Dan, għandna bżonn ftit aktar minn nofs tazza (130 millilitri). Hawnhekk, tħawwad sakemm jagħli. Meta kristalli taz-zokkor huma kompletament maħlul, jintroduċu t-tielet kuċċarina aċidu ċitriku. Ħawwad. Riżerva saucepan fuq il-sħana aktar baxx. Inkella, il-ġulepp se jiskura, li se jaffettwa l-kulur u morr togħma żmalt. Riżerva nofs saucepan siegħa u ma ħawwad. Rieda li jiċċekkja l-ġulepp ma tkunx fuq il-"ballun artab", u l- "ħajt." Biex tagħmel dan, għandek bżonn li tinżel fil kuċċarina ta 'ilma kiesaħ. Aħna ser jiksbu l-ballun, għafas il-thumb u indiċi swaba u t-tixrid bogħod minn xulxin. Jekk wara jinġibed irqiq daqs ħjut kandju gossamer, ġulepp invertit hija lesta. Neħħi saucepan mis-sħana. Meta l-ġulepp tkun birdet għat-temperatura tal-kamra, se jkollu l-kulur u l-konsistenza ta 'għasel akaċja. Ferra l-ġulepp ġo vażett tal-ħġieġ u jistaħbew fil-friġġ.

Itwi frawli kejk muss. Ricetta mingħajr ħami

Aħna diġà msemmi li dan jista 'jsir ma' biskuttini u crispy kramplom jew Cheesecake. U għall-għażżien hemm riċetta mingħajr xi tip kien ħami. Dan ifisser li inti tista 'tuża l-cookies mixtrija. Huwa aħjar li tieħu vantaġġ ta 'gallettini "Savoyardy" (swaba imsejħa wkoll "onorevoli"). Birches tmintax sa għoxrin għalf, itħan fi frak bi rolling pin. Ħallat bl mitt gramma ta 'butir imrattab. Ħu forma ċirkolari maqsuma, li aħna se tiġbor tagħna muss frawli kejk mingħajr ħami. qiegħ tagħha mifruxa ma riċiklaġġ film. Npoġġux għall-massa tal-għaġina bil-butir. Sew kumpatt, livell, nadif fil-friġġ. Saħħan il-nofs tazza krema 35 fil-mija kontenut ta 'xaħam. Jimlewhom mija u ħamsin gramma ta 'biċċiet pokromsat ta' ċikkulata bajda. Ħallat sakemm uniformi. Imla gallettini saff. Għal darb'oħra jitqiegħdu fil-forma ta 'kesħa. A lira ta 'frawli friski jew friża togħrok il quddiem ma' erba imgħaref ta 'zokkor (tista' żżid aktar jekk berries qarsa). It-tielet tazza ta 'ilma kiesaħ mxarrba 10 grammi ta' ġelatina (a borża standard). Stenna sakemm l-kristalli jintefħu. Aħna tpoġġi l-purejiet frawli fuq nar żgħir. Sakemm jagħli mhuwiex argument! Aħna jidħol fis-ġelatina purejiet, knead. Ħġieġ krema tax-xaħam kiesaħ ħafna fis whisk ragħwa stabbli. Aħna jgħaqqdu ma 'patata maxx. Ħallat bil-mod, li jiżguraw l-omoġeneità. Aħna mifruxa fuq il-muss kellu żmien biex jibbies il-ċikkulata bajda. Erġa neħħi fil-friġġ - din id-darba dwar il-lejl. Wara li l-sikkina ħajt, neħħi l-moffa maqsuma. Aħna dekorazzjoni prodott glaze tagħna.

Frawli-banana kejk muss

Għal dan il-għan ta 'erba' kapolavuri kulinari magnífico issajjar biskuttini ċikkulata. Biex tagħmel dan, aħna naqsmu l-erba 'bajd fil-isfra tal-bajd u l-abjad. Nieħdu mill-friġġ mitt gramma ta 'butir, ix-xaħam li huwa artab. Taħbit lilu bil tletin gramma ta 'zokkor u ftit qtar ta' essenza tal-vanilla. madum Stogrammovuyu jiddewweb il-ċikkulata skura fuq banju tal-fwar. Ħalli jibred u żid għall-żejt. Taħbit. Introduċi l-isfra. Whisk mill-ġdid. Fi skutella taħlit separata, ferra ftit proteini imkessaħ ħafna. Taħbit u - fi żmien meta likwidu ma jibqax, u biss fowm - tintroduċi mija u tletin gramma ta 'zokkor. Separatament ffiltrati mitt gramma ta 'dqiq u ħawwad bil-borża ta' trab tal-ħami. Fit-tliet akkoljenza qabbad il-massa taċ-ċikkulata u proteini. Bil-mod, li jżomm bżieżaq, ħawwad jaqdfu. Introduċi l-dqiq ma trab tal-ħami. Biss b'ġentilezza knead l-konsistenza medju għaġina. Formola carpeted ħami karta, grass bil-butir, priporashivaem dqiq. Poġġi l-għaġina kienet ugwali. Bake għal nofs siegħa f'temperatura ta '160 gradi. Rieda li jiċċekkja l-jitfarrku ċikkulata biskuttini. Filwaqt li l-kejk jibred, tipprepara muss. Kif tagħmel togħma frawli, aħna deskritt hawn fuq. Il-banana misjur kbar (jew tnejn żgħar) u tippurifika pyuriruem. Mitejn gramma ta 'zokkor u l-meraq ta' lumija. Taħbit krema tazza whipping li xi qċaċet solidi. Ħsad fil-friġġ. Sitt gramma ta 'ġelatina maħlul fl-għoxrin ml ta' meraq tal-lumi sħun. Jisħnu pan wiesgħa bl-ilma. Set dan ma 'skutella ta banana mgħaffġa sabiex jmiss il-qiegħ tal-ilma jagħli. Żomm fuq dan banju għal ftit minuti. Fil maxx sħun biżżejjed jintroduċu ġelatina maħlul. Fl-istess ħin, aħna taħbit ħafna ta 'l-mixer fuq veloċità baxxa. F'diversi stadji żid il-krema bit-tarjola. Ħallat sakemm uniformi. Aħna ħa l-kejk, li tibqa f'forma maqsuma. Ifrex fuq quċċata ta lilu kollox muss-banana. Ħsad fil-friġġ għal bosta sigħat. Matul dan iż-żmien, aħna qed inħejju l-muss frawli. Huma aħna tkopri banana. Filwaqt li kemm saffi iffriżar ġentili imkessħa preparazzjoni muss ċikkulata. Il-prinċipju - l-istess bħal dak ta 'frawli u banana.

dekorazzjoni

Ma jimpurtax kif aħna ppreparati kejk muss frawli ma 'żmalt lixxa, riċetta jagħti struzzjonijiet magħna biex tittratta prodotti kisi biss meta se toqgħod fil-friġġ matul il-lejl. Fil nofs tazza ta 'ilma kiesaħ mxarrba 12 g ta' ġelatina. 150 gramma ta 'jiddewweb il-ċikkulata bajda, ġiet imħallta ma' 100 g ta 'ħalib ikkondensat. Fil-75 ml ta 'ilma ġiet xolta 150 g ta' zokkor. Ħallat bl-istess ammont ta 'ġulepp invertit ħallieh jiftaħ jagħli. Imla din ċikkulata likwida bl ħalib ikkondensat. Żid il-kulur l-ikel u ġelatina tensjoni. Taħbit u mkessaħ għal 30-32 gradi. F'diversi stadji tkopri l-wiċċ kollu tal-kejk.