Liema sigrieti huma mimlija bil-għaġina riċetta?

Sew imsajjar shortcrust għaġina - offerta ħafna u mrammla, litteralment tidwib fil-ħalq. Meta inti l-ewwel tħares lejn il- riċetta għaġina, inti tista 'taħseb li fil-preparazzjoni tiegħu ebda diffikultà u sigrieti, iżda mhuwiex. Fil għaġina għandha sigrieti tagħha stess, li għandhom fl-ebda għaġla biex jiżvelaw konoxxenza superfiċjali, għalhekk, fil-bidu, prodotti magħmula minnu jista 'jirriżulta mhux pjuttost ta' suċċess - iebes u oħxon.

Biex jiġu evitati problemi bħal dawn, għandek bżonn biex tikkunsidra l-fatturi li ġejjin meta jħejju l-għaġina:

1. Frijabbiltà u għaġina shortcake duttilità jagħti benna ta 'ammont kbir ta' butir li hemm fiha. Jekk iż-żejt ikun anqas milli għandek bżonn - l-għaġina sabiex jikseb dens u solidi.
2. Biex tagħmel l-batter kien ħafna iqarmeċ u delikat, huwa rakkomandat li tuża biss l-isfra tal-bajd għalih (trab tal-ħami, ma jistgħux jiġu miżjuda f'dan il-każ).
3. Meta tipprepara għaġina iseħħ fil-kamra sħun, allura qabel il-prodotti tat-tisjir, huwa mixtieq li jibred.
4. Tabella li fuqhom huwa rolled għaġina shortcrust, jeħtieġ li ġenerożament sprinkle bi dqiq u ferra l-dqiq diversi drabi meta rolling out.
5. għaġina plast għandu jkollhom l-istess ħxuna, ħlief għall-ħami postijiet irqiq Undermountain u oħxon jibqgħu prima.
6. għaġina shortbread tinħema f'temperatura ta '240-260 ° C. Il-prodotti aromatiċi aktar Delicious huma miksuba, wara ħami akkwistat kulur dehbi, mhux biss barra iżda wkoll ġewwa.

Hawnhekk huwa riċetta tradizzjonali għall għaġina:

Mark 250g butir.; 3 tazzi dqiq; nofs tazza ta 'zokkor (jew zokkor saħansitra aħjar trab); 2 isfar; zokkor vanilla.

Torokx is-butir bil iz-zokkor, zokkor vanilla u niskata melħ sakemm it-taħlita huwa lixx, bl-ebda għoqiedi. Żid l-isfra tal-bajd, imbagħad żid porzjonijiet dqiq u sew knead għaġina. L-għaġina titqiegħed fil-friġġ għal nofs siegħa biex tagħmilha aktar faċli biex roll out-għaġina.

Agħti biċċa għaġina forma rettangolari (bħal briks) u roll out fuq ċatt, floured, skrivanija. Sussegwentement, biex jiffurmaw il-prodott, skond il-riċetta magħżul - tkun basktijiet it, torti żgħar, kejkijiet għall-kejkijiet jew cookies minn varjetà ta 'għaġina.

Lay prodotti għaġina fuq xott, ħami trej bla xaħam u moħmija fit-temperatura mogħtija hawn fuq sakemm ikun lest.

Forsi wieħed mill-varjanti l-aktar komuni ta 'l-għaġina ħami, gallettini hija ħafna drabi applikata għal tè jew kafè. Hawnhekk, per eżempju, bħall-oriġinal shortcake b'berries.

Għal din ir-riċetta ser ikollok bżonn: dqiq 250 gr;. 125 gr. butir; 60. gr. zokkor; bajd; niskata melħ; frawli jew ċirasa.

Taħbit bajd ma 'zokkor, żid il-butir artab, niskata melħ, dqiq. Knead l-għaġina u diviż 5 partijiet. għaġina roll huwa irqiq biżżejjed għal ħxuna ta '1 ċentimetru. daħliet speċjali għall-għaġina, ċrieki, qlub jew forom oħra maqtugħin u jqiegħdhom fuq iż-żewġ - tliet frawli jew ċirasa. Għatti l-berries f'saff irqiq ta 'għaġina u qabbad lill-għaġina bażi.

cookies bake fi 210 ° C għal madwar nofs siegħa.

għaġina riċetta użati għall cookie ieħor, li, b'togħma eċċellenti tagħha, biss jkollna lest sabiex bake taħt seħħ anki lill-wild.

Għal din ir-riċetta ser ikollok bżonn: 125 gr. butir; 125 g ta 'zokkor trab.; bajd; dqiq 250 gr.; qoxra tal-lumi; ġewż.

Ħallat il-butir bl-zokkor u whisk sewwa kollha flimkien, żid isfar tal-bajd, dqiq u maħkuk fuq zest grater lumi multa. Knead l-għaġina, roll fil-ġibjun li minnu l-qtugħ b'mezzi ta 'ħolqa u ħġieġ fil-forma ta' cookies bublichkov. Dip naħa waħda ta 'dan fil-bajd imsawta abjad u immedjatament ġewż maqsuma fi bċejjeċ żgħar kbar (ġewż, karawett, lewż).

Bake cookies fil-forn moderat sakemm imsajjar.

U fl-aħħarnett, wieħed aktar biċċa ta 'pariri: jekk il-riċetta għaġina hija mfassla għall-prodotti mili togħma differenti (bħal kejkijiet, torti), allura għaġina bit-togħma ma teħtieġx innifsu. Iżda fil-għaġina cookie huwa rakkomandat li żżid il-zokkor vanilla jew larinġ zest (lumi), kannella jew noċemuskata aggravata ukoll. Inti tista 'tissostitwixxi l-dqiq fil-ħġieġ riċetta li polverizzat ġewż inkaljat, jew biex iżidu l-għaġina trab tal-kawkaw ftit.