Liebru baħar - ħut mill-Oċean Paċifiku

Ħut tal-baħar ilha apprezzat pajjiżi Ewropej kulinari, peress li huwa mogħni bi proteini faċilment diġestibbli, vitamini E, A u D, mikro- u macrocells, u l-aċidi grassi, kapaċi jbaxxu livelli tal-kolesterol fid-demm. Popolari ħafna fl-istess ħin tgawdi l-liebru baħar - tistad sa żewġ metri, bil-laħam abjad densi u żejt siewja, użati fil-mediċina.

F'ħafna każijiet fis-supermarkets jistgħu jidhru dan il-prodott fil-forma iffriżat, filwaqt, fil-każ ta 'ħut iffriżar ripetut jitlef il-valur nutrittiv tiegħu u togħma. Għalhekk, meta tixtri siġill b'Rasu ma għandhom flett, aħjar ħalliha tkun għasfur kollu, qtugħ mhux se tieħu fit-tul. F'dan il-każ, l-għajnejn tal-ħut għandhom ikunu tleqq u trasparenti, u l-garġi - aħmar u kompletament magħluqa.

Minħabba li l- liebru baħar (ħut tinstab ukoll fl ġibjuni ilma ħelu) mhux biss proprjetajiet għolja ta 'nutriment, iżda fejqan wkoll, huwa prodott ta' valur fl-tisjir, u għalhekk hemm ħafna riċetti għall illum. Ikkunsidra dawk li huma l-aktar komunement użati fil-kċejjen ta 'diversi pajjiżi.

1. Moħmija liebru ħut (kċina Russu)

Ingredjenti: nofs kilo ta 'ħut, żewġ imgħaref żejt taż-żebbuġa, tablespoon wieħed curry, minn zunnarija, ta' ħjar, ħamsin gramma ta 'żebbuġ, żewġ ravanell, ħxejjex aromatiċi, melħ u ħwawar.

ħut purifikat u mnaddaf għandhom togħrok taħlita ta 'melħ u curry żejt, impoġġija fuq fojl imsajjar u moħmija fil-forn f'temperatura għolja għal nofs siegħa. siġill bearded lest jitneħħa u miksi bil-fojl sabiex ikun laħaq.

Sadanittant, karrotti imqatta spirali mill ravanell u ħjar - blanzuni tal-fjuri, żebbuġ imqatta ċrieki. Il-ħut għandu jitqiegħed fuq platter kbar u garnish bil żebbuġ, spirali zunnarija, fjuri, ħjar u ravanell, kif ukoll sprigs ta 'ħdura.

2. liebru Baħar - zalza tal-ħut

Ingredjenti: kilo ta 'ħut, tazza ta' meraq Rummien u brodu, wieħed basla kbira, erba 'sinniet tewm, bżar wieħed, wieħed tablespoon ta' pejst tat-tadam, nofs tazza ta 'ġewż, żejt veġetali, melħ, ħwawar u dqiq.

Il-ħut huma mnaddfa, maħsula u obsushivayut, imbagħad maqtugħin f'biċċiet ta 'daqs medju, irrumblati fil dqiq u moqli. ġewż mgħaffeġ, basla mqatta, paprika, tewm, pejst tat-tadam, brodu u meraq Rummien huma mħallta u mqiegħda fuq il-nar li jagħli. Meta l-zalza tagħli, hija żżid b'Rasu u istuffat għal għaxar minuti. Bħala garnish għal dan il-platt huwa ross perfetta.

3. liebru Baħar - papra għall-borma

Ingredjenti: żewġ steaks ta 'ħut, żewġ basal, żewġ patata, zunnarija wieħed, qatta waħda mill basal aħdar, tursin u xibt, mitt gramma ta' ġobon, ħamsin gramma ta 'butir, li kuċċarina ta gajdra zalza, erbgħin gramma ta' żejt taż-żebbuġa, nofs lumi, melħ u bżar.

Steaks għandhom jiġu maqtugħa mill-ispina u l-għadam u CHOP lilhom fil-pjazez żgħar. Karrotti u l-basal maqtugħa kubi żgħar ħafna, żid sa l-ħwawar fil-mazz u maqtugħa min-nofs, filwaqt li l-parti t'isfel hija art u mħallat bl basal, tisqija il-meraq ta nofs lumija. Ġobon maqtugħa kubi.

Issa għandek bżonn biex tipprepara l-mili. Biex tagħmel dan fi skutella pour żejt taż-żebbuġa u l-zalza, żid bżar u ħallih għal ftit minuti.

-Qsari huma mqiegħda l-ħut fuqha - ftit biċċiet ta 'ġobon, seba bżar, stabbiliti fuq quċċata ta' nofs mqatta basal u ħxejjex aromatiċi, karrotti, patata, butir, eċċ - il-ġobon li jifdal, u kollox huwa mimli bl-Zalza ippreparat u jitpoġġew fil-forn.

Ftakar, il-liebru baħar (ħut, l-riċetta ta 'li aħna diġà jafu) huwa mhux biss togħma tajba, iżda wkoll valur kbir, għax jikkontribwixxi għall-prevenzjoni ta' ħafna mard.