Lat xjentifiku: 14 tweġibiet għall-mistoqsijiet l-aktar diffiċli dwar l-inbid

Agħżel inbid jista 'jkun pjuttost diffiċli, ma din ix-xarba konnessi xjenza. Ġenetika, il-kimika, il-mikrobioloġija u l-psikoloġija wkoll jilgħab rwol fil-produzzjoni ta 'inbid, li hu magħżul u r-regoli tal-użu tiegħu. Biex tifhem aħjar l-irqaqat tal-xarba, għandek isiru jafu l-tweġibiet għall-mistoqsijiet l-aktar komuni.

Huwa ħsara inbid irħis lill-korp?

Assolutament le. Jidhru regolarment xnigħat jikkonvinċu tagħha mod ieħor, per eżempju, xi nies jemmnu li dan l-inbid fih l-arseniku. Fil-fatt, ċertu livell ta 'arseniku fl-inbid nstab meta jitqabblu bl-ilma tax-xorb. Biex tħossok inqas xi konsegwenzi negattivi ta 'tali ammont lill-korp, ikollok bżonn li jixorbu mill-inqas żewġ litri ta' nbid immedjatament. Huwa improbabbli, sabiex il-biża ta 'nbid bi prezz raġonevoli tagħmilx sens.

X'inhi d-differenza bejn l-inbid irħas u għalja?

Jekk trid li l-risposta qasira hija, ukoll: id-differenza hija minima, jekk inti sempliċiment jixrob inbid. Prezz huwa ddeterminat bin-numru impressjonanti ta 'fatturi differenti: il-manifattur, it-tip ta' nbid, xjuħija u ħafna oħrajn. Jekk inti biss tixtieq li jixrob inbid Delicious, huwa għażla raġonevoli jkunux daqshekk Delicious minn flixkun għaljin ħafna. huwa Għad hemm affettwata bil-fattur ta psikoloġiku. Studji wrew li persuni li qed jippruvaw inbid bl-addoċċ, jiksbu l-istess pjaċir mill xarbiet ta 'valur differenti. Jekk inti kollettur, allura naturalment inti interessat fil-xorb differenti ħafna. Huwa tajjeb li wieħed jiftakar li meta jixtru u tiffoka fuq preferenzi tagħhom stess u mhux fuq il-prezz tag.

X'inhuma tannini u għaliex huma tort?

Taf-sentiment ta 'nixfa fil-ħalq, li jidhru wara SIP ta' inbid aħmar? Hija tqum minħabba l-effetti ta 'tannini, li jseħħu b'mod naturali kimiċi preżenti fl-inbid jew tè iswed. Tannini jagħtu l-inbid istruttura tagħha, li jagħmilha aktar dens minn ilma, dawn ikunu preżenti fl-inbejjed kollha aħmar. Tannini torbot proteini contained fil-bżieq, li jikkawżaw ħalq xott. Din mhix mekkaniżmu sempliċi bħal morra sensazzjoni togħma. interazzjoni inbid aħmar bil orali - huwa aktar kwistjoni ta 'konsistenza, togħma minn esklussivament. Ispeċjalisti huma spiss evalwati bin-numru ta 'l-inbid huwa msejjaħ tannini.

Ashamed li imħabba inbid irħis?

Ovvjament, jekk inti tixtieq li jixtru l-inbid għaljin, u m'hemm assolutament xejn li jkun ashamed of. Jekk taħseb inbid huwa fit-togħma u li jiswew ftit li xejn, huwa għażla kbira. Dan huwa l-istess bħall-imħabba ta 'laqx cheap - xi simili għaljin biss. Jekk inti ma 'kura, inti tista' tiffranka ukoll. Naturalment, il-prezzijiet iżidu jistgħu jaffettwaw psikoloġikament l-sentimenti ta 'ħtija, madankollu, jekk inti kuntent ma' xi xarba irħis, tixrob minnha. Dan huwa assolutament l-ebda raġuni għall-mistħija.

Kif biex jifhmu, fwieħa fjuri mill-inbid jew frott? Xi jfisser li anke jfisser?

L-inbid jistgħu jkunu ħafna differenti togħma noti. Huma jistgħu jkunu sbieħ li jagħrfu jekk inti tajjeb għalihom. Jekk inti ma 'kura, ma tbiddel xejn. Jekk inti tixtieq li jitgħallmu li ssir distinzjoni bejn sfumaturi tista 'tieħu marmellata ma' gosti differenti u jiddekomponu kull togħma separatament, u mbagħad jippruvaw ma tfittex li jiġi ddeterminat fejn ikun hemm. Wara dan, tiekol ftit biċċiet fi żmien u tipprova raden-kombinazzjoni. U jduq l-inbid - għandek bżonn biex jitgħallmu kif jiġu allokati l-aromi differenti u togħmiet. Per eżempju, tista 'tara noti frawli - dan ma jfissirx li inti se jħossu l-istess bħal meta tiekol berries. Jekk inti prattika regolari, se jkun aktar faċli li jiġi ddeterminat l-togħma.

Għaliex huwa tant importanti li riħa l-inbid?

Nofs il-xarba ta 'divertiment jipprovdi riħa tiegħu. tazza nbid waħda jistgħu jiġu kombinati ma 'frott, fjuri, noti earthy. Dan kollu jiddependi fuq kemm l-inbid ikun ġie miftuħ. Il-ħġieġ Fih eluf ta differenti komponenti li tirreaġixxi. Huwa dawn ir-reazzjonijiet u jaffettwaw il-togħma fil-ħġieġ. Meta l-arja jinteraġixxi mal-xarba povehnosti, jibda jossidizza. Jekk inti tiftaħ l-inbid għadu kmieni wisq, ikun jista 'jimxi ħażin. Pjaċevoli togħma qawwija ta 'frott għal ftit sigħat jista' jkun nutty. Hija għandha tieħu kont ta 'din il-karatteristika meta inti tiftaħ il-flixkun - hemm varjetajiet li għandhom jiġu fis-sakra immedjatament, mingħajr ma jħalli l-arja għal żmien twil.

Hemm fil-ħmira inbid?

Kollha ta 'dawn il-komposti kimiċi preżenti fl-inbid, assoċjati mal-ħmira - fungi mikroskopiċi responsabbli għall-ipproċessar ta' zokkor f'alkoħol. Ħmira huwa miżjud ma 'l-inbid matul il-fermentazzjoni. Meta dawn jikkunsmaw l-zokkor, dawn imutu. X'inhu interessanti, fuq il-ġilda ta 'għeneb diġà fih ħmira meħtieġa għall-fermentazzjoni, iżda spiss huma miżjuda, u l-ispeċi individwali, biex tissorvelja l-proċess.

X'inhuma sulfites u fejn huma tort?

Sulfites jinstabu fl-inbejjed aktar. Huma jidhru fil-proċess ta 'ossidazzjoni u jgħinu jipproteġu l-togħma ta' l-inbid. Ħmira jipproduċu xi wħud minn dawn sulfites. Xi nies huma sensittivi għal din il-kwistjoni, f'dan il-każ, l-inbid għandu jiġi evitat. F'każijiet oħra, m'hemmx raġuni ta 'biża.

Dak li jagħti dekantirovka?

Dekantirovka - proċess li tippermetti li inti tagħmel l-aroma inbid huwa saħansitra aktar impressjonanti. Huwa importanti għall-inbejjed età, fejn il-proċess tat-tisjir kultant joħloq solidi. Ferra l-inbid fil-decanter, sabiex dawn il-partiċelli kienu fil-qiegħ. Barra minn hekk, jekk l-inbid ikun riħa wisq qawwija, dekantirovka irattab dan.

Għaliex inbid bit-tapp

Sufra, maħluqa mill-qoxra ta 'siġra speċjali - huwa riżorsa li tiġġedded, barra minn hekk, huwa kapaċi li jadattaw għall-forma tal-għonq tal-flixkun, li huwa importanti ħafna għall-ħażna ta' nbid. Hemm ukoll problema: sufra ħażina tista 'tikseb fil-inbid. Dan mhux se iweġġgħu ġisem tiegħek, iżda se jagħmlu l-togħma inbid ma tantx pjaċevoli, bħal kartun imxarrab. Xi tista 'tixrob xarba, filwaqt li oħrajn sempliċiment ma jistgħux jittolleraw wisq sabiex ovvjament iħossu l-togħma ta' sufra.

Il għatu bil-kamin li l-inbid bl-irħis?

Nuqqas ta 'sufra ma jfisser xejn. Per eżempju, fil manifatturi New Zealand qegħdin jużaw dejjem aktar l-għatu bil-kamin, abbandun is-sufri tradizzjonali. F'dan il-każ, inti m'għandekx bżonn għall-biża sufra ħażina, barra minn hekk, ma jeħtiġux li jagħmlu sforz biex tiftaħ il-flixkun. Din il-kopertura ma tkunx inqas effiċjenti jipproteġi l-inbid mill-provvista ta 'arja, b'tali mod li huwa mhux agħar.

Genetics għandu rwol fil jekk dak in-nies jippreferu l-togħma ta 'nbid?

Ġeni jiddeterminaw jekk inti imħabba l-ħelu, morr jew mielħa, u dawn jaffettwaw l-preferenzi tiegħek fl-inbid. Per eżempju, jekk għandek sensittività ogħla għall-togħma morra, inti mhux ser tkun tista 'jixrob inbid li huwa pjuttost simili ieħor. Dawn sfumaturi fil-mod tiegħu tinfluwenza l-mod inbid inti tagħżel.

Għaliex għandu jkun hemm uġigħ ta 'ras, anke wara ħġieġ wieħed?

Ħafna drabi, il-problema hija relatata ma 'kif inti tixrob, mhux ma' dak int qed tixrob. Meta l-korp proċessi alkoħol, hemm proċess ta 'infjammazzjoni. Infjammazzjoni jista 'jikkawża uġigħ ta' ras. Il-kimiċi tort aktar, l-aktar raġuni għall-iskumdità. Jekk tiekol meta tixrob inbid, inti jista 'jinnewtralizza l-manifestazzjoni tal-uġigħ ta' ras.

Hemm inbid li għandu jiġi evitat?

M'hemmx għalfejn ngħidu li xi nbejjed bżonn kategorikament jirrifjuta. Dan kollu jiddependi fuq il-gosti u l-preferenzi tal-persuna. B'mod ġenerali, m'hemm l-ebda nbid, li inti ser iġġib ħsara jew rovina l-kondizzjoni tal-ġisem tiegħek hija aktar b'saħħitha minn kwalunkwe tip ieħor ta 'alkoħol. Sempliċement jużaw l-inbid irħas għal xorb bħal Sangria, li se jiġu mħallta ma 'l-togħma ta' ilma frott jew soda.