Kontra l-kriżi truf kulinari: dak li jista 'jiġi ppreparat minn qnieżaħ tiġieġ

Kultant hemm jiġi żmien meta ħafna nies isiru ma taffordja li jixtru laħam tajjeb mingħajr għadam jew flett tat-tiġieġ. Li jmiss għall-perżut, kwarti tiġieġ jew koxox, ġewwieni tat-tiġieġ tfittex attraenti għall-prezz. Imma dak li tagħmel magħhom, li jaf mhux kull Hostess. Sadanittant ġewwieni tat-tjur mhux biss irħas, iżda wkoll dietichny xorta utli u ħafna fit-togħma. Hawnhekk irridu nħarsu lejn dak li jista 'jiġi ppreparat minn qnieżaħ tiġieġ.

Hemm lottijiet ta 'riċetti, fejn l-imsaren huma l-ingredjent prinċipali jew addizzjonali. Dawn jistgħu jiġu mqattgħin fi ikkapuljat ma basla, bajd u ħobż jixxarrab fl-ħalib. Minnhom jagħmlu pulpetti u mimli minnhom karkassa tat-tiġieġ. A byproduct ta 'dan huwa kbir għall stews tisjir, pohlebok, casseroles, Julienne. X'tista 'tagħmel minn qnieżaħ tiġieġ Minbarra l-hawn fuq? Per eżempju, mili għall-kejkijiet jew pancakes. U jistgħu jservu bħala dixx prinċipali.

Stew ma zalza tat-tadam

Il- "stroganoff ċanga" oriġinali - l-eħfef ta 'dak li jista' jsir minn qnieżaħ tiġieġ. Ġewwieni (600 g) għandhom jitnaddfu b'attenzjoni ta 'films isfar, jaqta' l-xaħam żejjed, laħlaħ. Il togħlija aktar baxx immellaħ ilma u bajja ventrikoli weraq. Naqqas is-sħana u sajjar għal madwar sagħtejn. Wara dan, l-brodu u kessaħ infushom ventrikoli.

tadam C 2-3, neħħi l-qoxra. Dan isir faċilment mill-ewwel samta-tadam bl-ilma jagħli, u mbagħad jgħaddu minnhom fl-ilma tas-silġ. Preheat pan qali fiż-żejt veġetali, tadam mqatta hemm. Meta jagħtu meraq, żid nofs kuċċarina ta 'kuċċarina curry. Dalwaqt, żid 100 g ta 'ketchup. L-ventrikoli huma maqtugħa kubi irqiq u tqiegħed fil-zalza. Huma għandhom ikunu kompletament sink fiha, jekk brodu sneaky meħtieġ. Staġun bil-melħ u żid l-sinna tewm mqatta 'b'mod fin. Għoxrin minuta tifi taħt il-barnuża - u l-dixx hija lesta.

Ġewwieni zalza krema

Jekk inti ma bħall-togħma ta 'curry sauce u tadam, allura jiddeċiedu dak li jista' jiġi ppreparat minn qnieżaħ tiġieġ, tieqaf għal dan riċetta. Skond hu, l-ebda imsaren mgħolli qabel, u qabel jifga moqli. flieli rosy miksuba fil zalza krema delikat.

Allura, nofs kilogramma ta 'ventrikulari trattati maqtugħa f'nofsijiet u tarmi fiż-żejt jaħraq fil-livell pan qali fond jew cauldron. Ladarba jidher qoxra appetizing, melħ, bżar, istaġun ma Khmeli Suneli u imla sa 250 ml ta 'brodu. Ħallih sa ma jagħli, tnaqqas il-sħana għal minimu ttektek koperti għal madwar siegħa. Żid il-krema qarsa u tazza mgħolli sakemm zalza tħaxxin.

casserole patata

Fi qali pan fry l cracklings majjal mqatta u stonkijiet basla. Patata huma maqtugħin fi strippi. Grass tal-ħami folja ma 'żejt veġetali. Poġġi l-nofs patata. Għandu jiġi stabbilit inkaljat qnieżaħ tiġieġ. Blanking tal-nofs l-ieħor. Aħna tpoġġi fil-forn f'temperatura ta '200 ° C għal 20-25 minuti.

għodda tal-kċina varji inessu biex issajjar ħafna ta 'platti Delicious, li huma l-komponent ewlieni ta' qnieżaħ tiġieġ. Riċetti fil multivarka ftit, iżda wieħed minnhom.

Ferra fi skutella żejt veġetali ftit u crumble stonkijiet bin-nofs, tadam mgħaffeġ, basal, zunnarija, bżar qampiena, tewm. Imħawwar bil-ħwawar, imla bl-ilma. Agħlaq l-għatu u ixgħel il-"jifga" mod billi tistabbilixxi l-arloġġ għal siegħa u 50 minuta.