Klassifikazzjoni ta 'karboidrati, valur u l-informazzjoni ġenerali dwarhom.

Karboidrati - komposti organiċi fil-kompożizzjoni li spiss tinkludi tliet elementi kimiċi: karbonju, idroġenu u ossiġnu. A lott ta 'karboidrati b'żieda ma' dawn l-elementi fihom Fosfru, Kubrit, u Nitroġenu. Dawn bijopolimeri huma distribwiti b'mod wiesa fin-natura. Bijosintesi ta 'karboidrati fl-impjanti hija mwettqa bħala riżultat ta' fotosintesi. Karboidrati jammontaw għal madwar 80-90% tal-piż xott tal-pjanti.

Fil-bnedmin, il-konċentrazzjoni ta 'karboidrati bbażata fuq il-materjal xott ta' madwar 2% fil-mija. Karboidrati huma sors ewlieni ta 'enerġija kimika lill-korp. Qsim ta 'karboidrati hija ta' importanza partikolari għall-funzjonament ta 'xi organi. Per eżempju, xi aġenziji jilħqu l-bżonnijiet tagħhom prinċipalment minħabba l-qsim tal-glukożju:-moħħ - bi 80%, il-qalb - f'70 - 75%. Karboidrati huma depożitati fit-tessuti ta 'l-organiżmu bħala nutrijent sostituzzjoni (glycogen). Xi wħud minnhom iwettqu funzjonijiet ta 'appoġġ (aċidu hyaluronic), huma involuti fil-funzjonijiet protettivi, dewmien l-iżvilupp ta' mikrobi (mukus) hija l-bażi kimika għall-kostruzzjoni ta 'molekuli bijopolimeru, komponenti ta' komposti enerġija, eċċ

Klassifikazzjoni ta 'karboidrati.

karboidrati kollha huma maqsuma f'żewġ gruppi ewlenin: monosaccharides (karboidrati sempliċi jew monosaccharides), polisakkaridi (karboidrati kumplessi jew polyose), li jikkonsistu ta 'residwi ftit tal-molekuli tal monosakkaridi marbuta flimkien.

Klassifikazzjoni ta 'karboidrati: monosaccharides.

Il monosaccharides li fihom grupp aldeide huma msejħa aldoses, u dawk li fihom grupp keton, - ketożi. Mill-karboidrati sempliċi huma aldeide u keto alkoħols b'għadd ta 'karbonju mhux inqas minn tlieta. Skond in-numru ta 'atomi tal-karbonju monosaccharides huma maqsuma trioses, tetroses, pentoses, hexoses, eċċ

Triose. Jinsabu fit-tessuti u fluwidi tal-ġisem fil-forma ta 'esteri tal-aċidu ortofosforiku bħala l-prodotti intermedji tal-metaboliżmu tal-karboidrati matul reazzjonijiet glycolysis u fermentazzjoni. Tetroses. Aktar importanti, il erythrose, li jinsabu fil-drappijiet fil-forma ta 'aċidu ortofosforiku ester - prodott pentose ossidazzjoni karboidrati passaġġ. Pentose. Ħafna mill-pentose hija ffurmata fis-sistema diġestiva bniedem bħala riżultat tal idrolisi ta 'l-pentosans ta' frott u ħxejjex. pentoses Parti ffurmati matul metaboliżmu intermedjarju, b'mod partikolari fil-passaġġ pentose. Fit-tessuti pentoses huma fl-istat ħieles fil-forma ortofosfatnoi esteri aċidu inklużi fil-komposti b'ħafna enerġija (ATP), aċidi nukleiċi, coenzymes (NADH, FAD) u biosoedineny importanti oħra. Partikolarment notevoli huma l-arabinose pentose, ribose deoxyribose, xylulose. Hexoses. Dawn iseħħu fil-prezz liberu istat fil-kompożizzjoni ta 'polysaccharides u oħrajn komposti. Ir-rappreżentanti aktar importanti ta 'din il-klassi ta' karboidrati huma glukożju, fruttożju, galattożju, Munoz.

Klassifikazzjoni ta 'karboidrati: disaccharides.

Disaccharides - huma karboidrati, l-molekuli tagħhom fuq idrolisi maqsuma f'żewġ molekuli ta hexoses. Għal disakkaridi jinkludu maltosju, sukrożju, trehalose, lattosju.

Meta tismija disakkaridi ismijiet storikament huma ffurmati (lattosju, maltosju, sukrożju) użati komunement, għall-inqas - u nomenklatura IUPAC razzjonali.

Disaccharides - Sustanza kristallin solidu, solubbli ukoll fl-ilma, ottikament attivi, togħma ħelwa, kapaċi għall-idroliżi aċidu jew enzimatiku, jistgħu jiffurmaw esteri.

Klassifikazzjoni ta 'karboidrati: gomopolisaharidy u heteropolysaccharides. Il-kompożizzjoni jinkludi ammont sostanzjali gomopolisaharidov residwi wieħed monosaccharide: glukosju, Munoz, fruttosju, xylose eċċ Huma parts (żejda) nutrijenti għall-korp (glycogen, inulina, lamtu). heteropolysaccharides molekuli jikkonsistu f'numru kbir ta 'monosaccharides differenti.