Kif Zurek (soppa Pollakka) tisjir riċetti

soppa lustrar Zurek - dan huwa forsi l-dixx nazzjonali aktar popolari tal-Polonja. Ipprepara lill ħmira ta 'dqiq, li miegħu jiżdiedu l-ħxejjex, laħmijiet, bajd mgħolli u ħwawar fragranti. Hemm varjazzjonijiet ħafna ta 'teħid dan dixx Delicious, sabiex inti tista' tagħżel kwalunkwe riċetta jew jivvintaw tiegħek stess.

soppa sourdough Zurek

L-istarter Polonja jbiegħu lesti, iżda fil-pajjiż tagħna jista 'jinstab f'xi ipermerkati. Madankollu, inti tista 'faċilment tipprepara it yourself, jekk inti tuża l-riċetta li ġej:

• Poġġi fil-vażett tal-ħġieġ nofs tazza ta 'dqiq dlam u biċċa miksur ta' ħobż tas-segala.
• Ferra l-ilma jagħli nofs prodotti tazza. Jekk mixtieq, inti tista 'żżid f'dan il-punt xi ftit ta' tewm u ftit piżelli bżar fragranti.
• Agħlaq il-cheesecloth ftuħ flixkun jew drapp irqiq u sigura ma spag u ħallih infuse l-ikel għal tlett ijiem.

Ftakar li l-itwal jiswew il-ħmira, l-aktar aċidużi isir. Għalhekk, il-perjodu massimu ta 'maturità tagħha - ħames jew sitt ijiem.

Riċetta klassika

soppa lustrar Zurek li spiss tissejjaħ "bieraħ" soppa, minħabba t-togħma tiegħu hija biss mtejba l-għada. Għall-preparazzjoni ta 'platti tradizzjonali, ser ikollna bżonn l-prodotti li ġejjin:

• 500 ml sourdough segala.
• 300 gramma ta 'zalzett imsajjar.
• 200 gramma ta 'bejken.
• Tliet sinniet tewm.
• Wieħed zunnarija.
• Wieħed basla.
• 500 ml krema.
• Żewġ bajd tat-tiġieġ.
• Marjoram.
• Tursin u weraq tar-rand.

Allura, kif issajjar Zurek (soppa)? riċetta klassika tista 'titgħallem minn istruzzjonijiet tagħna:

• Ferragħ fil pan ilma, poġġih fil-basal, zunnarija, tewm, tursin, u weraq tar-rand purifikat.
• Aqta biċċiet tal-laħam u zalzett, imbagħad taqlihom fiż-żejt veġetali ma marjoram.
• Razza l-brodu u neħħi l-ħxejjex. Poġġi fil-post zazharku tagħhom u jkomplu insajjru.
• Ħallat sourdough bil-krema u ferra l-likwidu fi saucepan.
• Żid il-brodu mgħaffeġ sinna tewm u marjoram ftit. Wara dan, ħallieh joqgħod l-soppa għal kwart ta 'siegħa.

Ferra l-dixx lest fuq pjanċa u garnish ma 'nofsijiet ta' bajd mgħolli. Jekk inti tixtieq li sorpriża maħbubin tiegħek, mbagħad wara l-soppa fis pjanċi ta 'ħobż.

Varjazzjonijiet fuq tema ...

dixx Delicious u flavorful huwa wieħed mill-aħjar xogħlijiet ta 'kċina Pollakka. Ħafna drabi l-Hostess miżjuda mal-ħwawar ikkuluriti brodu. Per eżempju, jista 'jkun tewm, horseradish, bżar. Li t-togħma l-soppa hija simili ħafna għal Hodgepodge tagħna jew okroshoku. Ipprova biex issajjar magħna din soppa ta 'riċetti ttestjati. Din id-darba, tieħu l-ingredjenti li ġejjin:

• 500 ml ta 'ħmira.
• 500 gramma ta 'zalzett affumikat.
• Tliet basal medju.
• 30 gramma ta 'butir.
• Allspice - 10 biċċiet.
• Wieħed kap tat-tewm.
• Tliet weraq tar-rand.
• 300 ml krema.
• bajd mgħolli.

tisjir

Kif Zurek soppa Pollakka? Ricetta ma 'ritratti aħna se jimpustaw taħt:

• Poġġi fuq nar saucepan kbir u dewweb pum tal-butir fiha.
• Fry fuqu imqaxxar u basla mqatta 'b'mod fin.
• Ferra skutella żewġ litri ta 'ilma u jġibu għalli. Imbagħad inaqqsu l-sħana, tkopri l-pan bl-għatu u ħalliha għal nofs siegħa.
• Nadif u tnaqqas l-flieli zalzett. Tibgħathom fl-ilma flimkien mal-tewm, imfarrak allspice u weraq tar-rand. ikel Cook għal nofs siegħa oħra.
• Ħmira ħawwad sew u ferragħ fil-pan. Ħawwad prodotti, żid melħ u ħalli l-likwidu jagħli.
• Meta l-soppa hija kemmxejn magħqud, żid krema qarsa, wassal għat-togħlija għal darb'oħra, imbagħad neħħi mis-sħana u ħallih "mistrieħ" għal ħames minuti taħt l-għatu.

Iservu Zhurek għall-mejda, imżejjen bil flieli kbar ta 'bajd mgħolli.

Zurek - soppa Pollakk. Ritratt u riċetta

Kull mara tad-dar fil-Polonja jipprepara dan dixx fuq tagħha stess. Xi nies jippreferu verżjoni meatless tal-soppa bil-faqqiegħ, xi ħadd żżid ħafna ta 'laħam affumikat, u xi ħadd qed jesperimentaw bil-ħaxix. Liema prodotti ser ikollna bżonn dan iż-żmien? Lista sħiħa inti tista 'taqra hawn taħt.

Biex ħmira:

• Nofs tazza ta 'dqiq tas-segala.
• Biċċa żgħira ta 'ħobż iswed.
• Żewġ sinniet tewm.
• weraq tar-rand wieħed.
• Żewġ jew tliet piżelli allspice.
• Żewġ terzi tazza ta 'ilma jagħli.
• 500 ml ta 'kesħa ilma mgħolli.

Għall-soppa:

• Żewġ tazzi tal sourdough segala.
• litru sentejn u nofs ta 'ilma.
• Tliet karrotti.
• Tliet patata.
• Erba bajd mgħolli.
• 600 gramma ta 'prodotti affumikati (speċi differenti).
• 150 g ta 'krema.
• Tablespoon imnixxef marjoram.
• Erba sinniet tewm.
• Kuċċarina ta 'horseradish (pejst).
• Żewġ weraq tar-rand.
• bżar iswed art.
• Melħ.
• Ħodor.

riċetta

Kif biex issajjar Zurek (soppa Pollakka)? Ricetta għall-ewwel kors, inti ser jitgħallmu jekk inti taqra l-istqarrija li ġejja:

• Biex tibda, tagħmel starter - Poġġi l-ikel vażett preparati u jimlewhom bl-ilma jagħli. Wara gradwalment dan jidħol fl-ilma kiesaħ. Tie għonq mat platti garża u jħallu l-kontenut li jiffermentaw għal ftit jiem. Tinsiex li perjodikament ħawwad l-istarter sakemm jimmatura.
• Meta għadda l-ħin speċifikat, razza l-likwidu minn passatur u ferrgħu fi kontenitur nadif. Ibgħat katalist għall-ħażna fil-friġġ.
• Qoxra l-patata u karrotti, aħsilhom u għalli sakemm l-offerta fi saucepan kbir.
• Neħħi l-ħxejjex mill-brodu, u minflok tpoġġi l-laħam.
• Ġib il-soppa sakemm tagħli, u mbagħad ħalliha ttektek għal 40 minuta.
• Neħħi l-laħam u ferragħ fil-ħmira pan. Żid il- weraq tar-rand u ore. Melħ u bżar tal-gosti l-brodu.
• Ttektek l-soppa għal ieħor għaxar minuti. Meta se tgħaddi din id-darba, poġġi fil-krema pan, tewm u horseradish mqatta. Wassal likwidu jagħli mill-ġdid, imbagħad itfi s-sħana u ħalli toqgħod il-soppa taħt l-għatu kwart ta 'siegħa.
• Fin CHOP l-ħxejjex u laħam.
• bajd mgħolli maqtugħa f'nofsijiet.

Poġġi l-laħam, bajd u ħxejjex fid-platti, u mbagħad jimlewhom bl-brodu. Sprinkle l Zhurek lest ħwawar mqatta u jservu.

soppa Pollakk ħobż

Aħna rridu li tgħid kif issajjar Zurek (soppa Pollakka) inti. Il-riċetta ma tantx hu differenti mill-verżjoni klassika. Għalih, ser ikollok bżonn l-prodotti li ġejjin:

• Jiffermenta - 600 ml.
• Patata - erba minnhom.
• Zalzetti nejjin - 300 gramma.
• Carnation - ħames biċċiet.
• Onion - tlieta.
• Żejt tal-ġirasol - tliet imgħaref.
• Affumikat majjal flett - 300 gramma.
• Tewm - erba qronfol.
• Melħ - żewġ tingiż.
• weraq tar-rand.
• Marjoram - kuċċarina.
• Karrotti - żewġ biċċiet.
• Tursin - nofs raġġ.
• Qarsa krema - 250 gramma.
• bajd mgħolli - tliet.

prinċipju tisjir

Sussegwentement, aħna ser jurik kif issajjar Zurek soppa Pollakk għalik:

• Poġġi fil-pruwa mhux raffinat zalzett pan (ħliefa saff ta 'fuq xorta jibqgħu aħjar) purifikat zunnarija, imsiemer tal-qronfol, weraq tar-rand, allspice. Imla l-prodott bl-ilma u għalli għal nofs siegħa.
• Itħan tewm, karrotti u basal, u mbagħad kok lilhom fiż-żejt veġetali għal ħames minuti. Fl-aħħar tal-qali pan, żid il-ore.
• CHOP l-bacon, poġġih fil-livell pan qali għall-ħxejjex u mbagħad kok flimkien għal ftit minuti magħhom.
• Neħħi l-zalzett mill-pan u mbagħad taqtgħu f'biċċiet.
• Qaxxar il-patata, maqtugħin u mqiegħda fil-brodu.
• Ittrasferixxi għal prodotti saucepan mill-pan u sajjar minnhom hemm għal għaxar minuti.
• Ferra l-istarter, u ħames minuti wara tpoġġi żewġ sinniet tewm mgħaffġa u nofs marjoram kuċċarina.

Il-dixx lest iservi fil pjanċa ħobż. Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn ta 'ħobża żgħira - maqtugħa quċċata tagħha u neħħi l-polpa. Sabiex "platt" kienet b'saħħitha, inti tista bake fil-forn. Tinsiex li jitqiegħdu fil-bajd soppa bin-nofs u tursin mqatta.

Zurek brodu tat-tiġieġ

Tradizzjonalment, huwa Hostess ikla fit-togħma u sodisfaċenti jippreparaw għall-Għid. Imma kif l-soppa huwa ħafna fit-togħma, huwa spiss magħmula matul il-ġimgħa.

ingredjenti:

• Bacon - 500 gramma.
• Perżut - 250 gramma.
• Onion - nofs ras.
• Tiġieġ brodu - erba nuċċalijiet.
• Ilma - l-erba 'nuċċalijiet.
• Wieħed zunnarija.
• Pasternak.
• Karfus - biċċa waħda.
• għerq karfus.
• Patata - żewġ biċċiet.
• Horseradish maħkuk - kuċċarina.
• bajd mgħolli - erba minnhom.
• Qarsa krema - ħġieġ wieħed.

X'għandek tagħmel

Allura tipprepara Pollakk soppa Zurek. Pass riċetta pass huwa disponibbli hawn:

• Aqta bacon fil kubi żgħar u poġġiha fuq il-pan. Żid l-żejt veġetali u fry l-laħam ftit minuti.
• Poġġi l-basla mqatta għall-bacon u tkompli prodotti tisjir flimkien.
• Wara ħames minuti, ferra l-ilma fis-sistema pan u l-brodu tat-tiġieġ. Ttektek għal nofs prodotti siegħa.
• Qaxxar u dadi l-ħxejjex kollha. Patata huma separati mill-bqija.
• Poġġi l-ikel (ħlief patata) li l-pot u ħalliha ttektek għal nofs siegħa. Poġġi flieli perżut imqatta.
• Patata għalli separatament. Parti mill-maxx u poġġih fil-soppa.
• Żid il-horseradish u soppa qarsa, u mbagħad jġibu għalli.

Il-dixx lest Iservu bil-bajd mgħolli.

borscht abjad

Kif dan huwa differenti mill-Jura soppa, ma nafx u l-Pollakki. Għalhekk, aħna tippreżenta riċetta li inti tista 'faċilment kok fid-dar.

ingredjenti:

• Il ħmira - ħġieġ wieħed.
• Bacon - 100 gramma.
• Ilma - tliet litri.
• Horseradish maħkuk - wieħed tablespoon.
• Qarsa krema - 100 gramma.
• Abjad Dqiq - żewġ imgħaref.
• Zalzett Munich - żewġ biċċiet.
• bajd mgħolli - żewġ biċċiet.
• Patata - Żewġ tuberu.
• Tewm - żewġ sinniet.
• weraq tar-rand.
• Melħ.
• Marjoram.
• Għeruq - 250 gramma (zunnarija, tursin, karfus, basal).
• Crackers - li t-togħma.

Allura, tipprepara l-soppa-Zurek (soppa Pollakka). Il-riċetta jinvolvi l-passi li ġejjin:

• Ipprepara l- brodu tal-ħaxix, u sajjar patata separatament.
• Neħħi mill-pan u l-post l-għeruq fil-post ta zalzett. Wara nofs siegħa, neħħi l-laħam.
• Fry fil-livell pan-basla u bacon, u finalment ħallat ma prodotti ta 'dqiq. Wara dan, ferra l-brodu, ħawwad u ferra kollox fis-sistema pan.
• Ferra l-istarter soppa u krema qarsa, tpoġġi l-ħwawar u melħ, mħallta bit-tewm.
• Zalzett mqattgħin f'biċċiet, u l-ħxejjex imqatta.

Poġġi l-patata fil-dixx, laħam, ħxejjex, crackers, bajd u ħodor. Ferra prodotti brodu u jservu.

Zurek bil-faqqiegħ

Din id-darba aħna se tipprepara soppa faqqiegħ Zurek. kċina Pollakka hija differenti ħafna, u għalhekk hemm ħafna riċetti ta 'platti tradizzjonali.

Ħu per sourdough:

• Mija grammi ta 'dqiq dlam.
• Wieħed porzjon ta 'ħobż iswed.
• Żewġ jew tliet sinniet tewm.
• weraq tar-rand.
• Ftit piżelli allspice.
• Wieħed tazza ta 'ilma jagħli.
• Wieħed litru ta 'ilma mgħolli kiesaħ.

Soppa bżonn:

• Żewġ tazzi ta 'ħmira.
• Tliet litri ta 'ilma.
• Karrotti.
• A par ta 'patata kbar.
• Erba bajd mgħolli.
• Bosta mill faqqiegħ porcini imnixxef.
• Tliet affumikat zalzett.
• 150 gramma ta 'bejken.
• 200 gramma ta 'krema qarsa.
• Wieħed marjoram tablespoon.
• Tliet sinniet tewm.
• Wieħed kuċċarina ta 'horseradish.
• weraq tar-rand.
• Bżar u melħ.

Kif tipprepara soppa Zurek? Riċetta għal dan il-platt huwa pjuttost sempliċi:

• Ipprepara l-jiffermenta f'dawn il-prodotti u jitilqu minnu biex jimmaturaw għal erba 'sa tmint ijiem. Meta se-żmien speċifikat, il-likwidu, razza permezz cheesecloth u ferra ġewwa kontenitur nadif.
• Aħsel faqqiegħ u soak lilhom matul il-lejl. Għalli lilhom sakemm imsajjar fl-istess ilma.
• Ħxejjex nadif, għalli sakemm l-offerta, imbagħad neħħi mill-pan
• Poġġi l-zalzett brodu u bacon. Cook minnhom għal madwar 40 minuta aktar minn sħana baxxa, imbagħad jitneħħew.
• Cut l-ħxejjex u faqqiegħ huma kbar biżżejjed, u l-bajd, maqtugħa f'nofsijiet. Zalzett maqtugħa mit-tul jew biċċiet kbar.
• Cook fil-forn jew fi pan crunches.
• Gradilja horseradish u ħallat bil-melħ.
• CHOP l-tewm bl-għajnuna tal-istampa.
• Ferragħ fil starter soppa u l-brodu faqqiegħ, żid il-ore, bżar u melħ. Ttektek l-soppa għal għaxar minuti.
• Poġġi fil horseradish Zhurek, krema qarsa, u mbagħad jġibu għalli.

Aqsam l-ħxejjex u laħam f'porzjonijiet, tpoġġihom fi platt u mbagħad ferra l-brodu. U ovvjament, ma ninsewx li żżid f'kull dixx fuq in-nofs mgħolli bajd.

konklużjoni

Aħna se jkunu kuntenti jekk inti tgawdi tisjir fit-togħma u fragranti Zurek. soppa Pollakk, il-riċetta li aħna deskritti fid-dettall f'dan l-artikolu huwa magħmul minn prodotti sempliċi, u għandha togħma oriġinali.