Kif tagħmel kvass tuffieħ fid-dar: riċetti, speċjalment tat-tisjir

Hemm ħafna varjetajiet ta 'l-kvass xarba. Iżda biss tlieta bażika: ħobż, berries u frott. Fil-grupp tal-aħħar post speċjali hija mogħtija lill-xarba tuffieħ, li mhux biss huwa tajjeb għall-ġisem, iżda wkoll ħafna iġjeniċi fil-sħana tas-sajf.

brew tuffieħ: riċetta tradizzjonali

Skond il-klassiku brew riċetta bbażata fuq it-tuffieħ ppreparati bl-użu ħmira. Nixxef f'dan il-każ, mhux se taħdem, u l-uniku għajxien ippressat. Huma jeħtieġu biss 10 g kull 2.8 litru ta 'ilma. Barra minn hekk, biex jippreparaw għat-tuffieħ kvass (1 kg) u zokkor (400 g). Din hija lista sħiħa ta 'ingredjenti.

Is-sekwenza ta 'preparazzjoni ta' kvass tuffieħ:

1. Ipprepara pan (enamel), ferra fl-ilma u poġġih fuq il-pjanċa.
2. Meta l-ilma tagħli, żid imqaxxar mill-qalba u tuffieħ mqatta. Għalli għal ħames minuti wara t-togħlija.
3. Il compote savoury tirriżulta neħħi mill-sħana u ħallih jibred għal temperatura ta '30 grad
4. Wara li tkessaħ li jitfa terz tal-compote fi skutella separata, żid sfaxxa idejn ħmira u zokkor. Ħawwad sew biex jinħall il-ħmira.
5. Pour compote ħmira u zokkor lura fis-sistema pan, ħawwad u infuse-xarba 24 siegħa fil-sħana.
6. Wara 24 siegħa, kvass għandu drain u ferra ġewwa vażett tal-ħġieġ ta 'tliet litri. Għatti l-kontenitur bil għatu tal-plastik u jibgħatha fil-friġġ għal 6 sigħat.

Biss ftit sigħat - u kvass tuffieħ diġà jista jkun imferra fil nuċċalijiet. Huwa faċli ħafna li tixrob u għandu togħma pjaċevoli ta 'tuffieħ mmerraq.

Delicious tuffieħ kvass mingħajr ħmira

Din ix-xarba naturali huwa r-riżultat ta 'fermentazzjoni naturali ta' tuffieħ fl-ambjent ħelwa u qarsa. Il-ħmira fil-riċetta ma jintużawx. biss biżżejjed ilma, tuffieħ, zokkor u lumi.

Biex issajjar tuffieħ brew fid-dar, għandhom jieħdu l-tuffieħ (2.5 kg) u nadif minnhom mill-qalba. Frott għandhom jiġu mqattgħin biss mill-siġra t. E. Mhux ħsara u m'għandhomx għalfejn rot. Purifikat tuffieħ mitwija fi pot jew kull bastiment enemel oħra u ferra l-livell tal-ilma ogħla mill-frott għal kull 1 ċm.

Fil-vażett tal-ħġieġ nofs litru sabiex idewweb il-zokkor (250 g). Ferra l-ilma taz-zokkor fil-kvass borma. Żid zest lumi maħkuk. Tista ferra l-meraq u, jekk tippreferi biex brew togħma qarsa. ikopru pot u jibagħtu lill infuse-xarba f'post frisk għal tlett ijiem. Wara dan iż-żmien, inti għandek bżonn li tixrob fossa u ferra ġewwa vażett tal-ħġieġ. Bil tuffieħ, wisq, huwa rakkomandat li jingħafsu idejn il-meraq kollu u ferragħ fil-vażett. Tuffieħ brew jaħżen fil-friġġ. Iservu imkessaħ.

Ricetta kvass minn meraq tat-tuffieħ

Xorb kbira b'togħma tuffieħ u l-aroma tal-kafè miksub minn meraq ordinarja. Naturalment, huwa aħjar jekk huwa ippreparata friska meraq homemade, iżda wkoll jaħżnu prodotti miksuba wkoll tuffieħ kvass tajba.

Il-riċetta fid-dar tinvolvi l-użu ta 'tali ingredjenti: (. 1 tbsp) meraq tat-tuffieħ, Zokkor (200 g), ħmira kompressa (5 g) kafè solubbli (2 tbsp ..). Kvass jistgħu jiġu msajra direttament fil-vażett tliet litri.

L-ewwel il-ħmira għandhom jinħallu fl-ilma ma 'tazza kafè. Imbagħad ferra minnhom fil-vażett, żid il-meraq u zokkor. Ħawwad u ferra l-ilma mgħolli fil-wiċċ. erġa 'ħallat, tnaqqis ta' garża biex tkopri l-bank u jibgħat f'post sħun għal jum. Ideali għal dan jitwaħħal il-soll tieqa fuq in-naħa xemxija tad-dar jew appartament.

Lesti kvass tuffieħ huwa rakkomandat li drain u ferra fi flixkun. Jaħżen fil-friġġ għal tlett ijiem.

Kif issajjar kvass minn tnixxif tuffieħ

Dan brew jistgħu jiġu ppreparati fil-xitwa u fir-rebbiegħa, meta tuffieħ għadhom mhumiex misjur u maħsuda mill-tnixxif aħħar sajf għadu ippreservat. Ir-riċetta hija mfassla għal 3 litri ta 'ilma. Jekk ikun meħtieġ, il-porzjon volum jista 'jiżdied.

Fi pan enamel biex issajjar mhux dolċifikata compote tat-tuffieħ niexef (200 g). Kitba ta 'għalli għal 10 minuti, neħħi mill-sħana u kessaħ għal 35 gradi. Wara li jżidu l-compote brew tal-ħmira kkompressata (5 g) u tazza ta 'zokkor. Mbagħad ikopri l-pan mal-garża u leave fil-jum tat-test sħun. Wara l-kvass żmien speċifikat mill-meraq tat-tuffieħ pour fi vażett tal-ħġieġ u żid ftit żbib. Ma 'dan brew se jkun aktar drammatika.

tuffieħ Kvas u karrotti

Biex tipprepara għal dan kvass riċetta Tuffieħ għandhom jiġu maqtugħa flieli u karrotti gradilja. Imbagħad żid l-ingredjenti fil-borma, ħawwad, żid ħmira (friski ippressat 10 g) u tazza ta 'zokkor. kontenut pan Top ferra l-ilma ppurifikat (5 L). Għatti bi cheesecloth u ħallih jiffermenta direttament fil-kamra bil-lejl.

Wara 24 siegħa, l-pan tkopri u jibagħtu fil-friġġ għal tliet ijiem. Wara li kvass tuffieħ bżonn flixkun. -Wort li jifdal jista 'jitħalla biex tipprepara l-jservu jmiss ta' xorb.

Riċetta għal kvass tuffieħ ma 'żbib

Għat-tħejjija ta 'din kvass perfetta desyatilitrovaya flixkun kbira, li normalment jagħmlu inbid homemade. borom metall (speċjalment aluminju) u użu barmil plastik mhijiex mixtieqa.

Allura, 2 kg ta 'tuffieħ ħelu mqattgħin f'biċċiet u jitqiegħed fis-kontenitur ippreparat. Żid iz-zokkor (700 g), żbib (1 tbsp.) U ħmira jiffermenta minnhom. Jagħmluha neċessarja minn ħmira kompressa (40 g), zokkor (25 g) u ilma. Ferra ġo kontenitur jiffermenta tuffieħ u z-zokkor, ħawwad ftit u ħallih sħana għal 6 sigħat.

Fl-aħħar tal-ħin allokat li għandek bżonn biex ferra l-brew fi fliexken u agħlaq l-għatu sewwa. L-ewwel flixkun xellug taħt kondizzjonijiet atmosferiċi, ix-xarba bdew wander, u mbagħad tibgħat fil-friġġ għal 2 ijiem. U biss wara li kvass tuffieħ,-riċetta tagħha ġie ppreżentat hawn, inti tista 'tipprova. Huwa dawriet għall-aħjar qawwija, bi aftertaste tuffieħ pjaċevoli.

Preparazzjoni ta 'kvass tat-tuffieħ mint

kvass Preparazzjoni din ir-riċetta jibda wkoll bid-diġestjoni compote mhux ħelwin ta '1.5 l ta' ilma u tuffieħ (4 pcs.). Meta l-brodu tkun birdet, nofs ta 'dan għandu jitferra kontenitur tal-ħġieġ ieħor, żid ħmira niexfa (½ siegħa. L.) U zokkor (4 tbsp. L.). kapaċità tal-provvista tas-sħana għat-tisjir tal-ħmira. Meta l-għaġina togħla, huwa meħtieġ li pour fi compote, żid il-zekka mqatta u numru żgħir ta 'żbib.

kvass kapaċità kopertura bl cheesecloth u leave jiffermenta għal 12 siegħa. brew tuffieħ fid-dar għal dan riċetta imsajjar malajr ħafna, iżda għal togħma aktar sinjuri, dan għandu jkun preżenti, fil-friġġ qabel l-użu. Għalhekk, ix-xarba lest huwa bbottiljat u maħżuna fil-friġġ għal 2 ijiem aktar u mbagħad jippruvaw l-togħma.

tuffieħ tas-sidru (kvass): awto-tisjir fid-dar

Dan kvass riċetta kien partikolarment popolari fir-Russja fis-seklu XIX u l-prodott huwa ppreparat b'dan il-mod huwa msejjaħ tuffieħ tas-sidru. Skond il-xarba riċetta klassika jimmatura fil-kantini għall 6-9 xhur. Iżda huwa possibbli biex issajjar tuffieħ tas-sidru u verżjoni simplifikata.

Mill 1 kg ta 'tuffieħ u erba' litri ta 'ilma biex issajjar compote. Tajba kessaħha u titra żid 300 g ta 'għasel, ħmira friska (30 g), kannella (1 siegħa. L.). -Pan u l-kontenut tagħha ma jkoprix garża u ħalli fil sħun biex jiffermenta għal tlett ijiem.

Meta l-brew huwa matur biżżejjed, huwa meħtieġ li strain minn passatur multa, ferra 'fi vażett jew flixkun, magħluq sewwa għotjien tagħhom u l-post fil-friġġ għal bosta sigħat. U mbagħad brew (sidru) jista jkun imferra fil nuċċalijiet u jservu. Huwa dawriet l sidru klassika artab, iżda mhux inqas fit-togħma.