Kif issajjar kannelloni Taljan bil-laħam ikkapuljat?

Il-kelma "għaġin" (għaġin Taljan) litteralment tfisser "għaġina." Għaġin għandha varjetà kbira ta ' tipi ta' għaġin għaġina, li jvarjaw fid-daqs, forma u anke kulur. Fost dan is-sett stands kannelloni. Bil-laħam ikkapuljat, ġobon, frott tal-baħar u ħaxix, dawn it-tubi famużi mimli saru popolari ħafna mad-dinja kollha. Aħna se jitgħallmu biex issajjar lilhom.

Biex ikunu perfettament preċiża, tubi lesti ikun aktar korrett li jsejħu manikotti, li jinqalbu letteralment tfisser "muff" jew "komma." Tubu, li jinkisbu bil jintwew-folji lesti - kannelloni (qasab, tubu).

Kannelloni bil-laħam,-riċetta mill-koki Taljani aħjar

Għal dan għandna bżonn ingredjenti differenti.

• katusa kannelloni 12 pcs.

• Wieħed basla,

• Tewm - 4 sinniet,

• Żejt taż-żebbuġa 40 ml

• tadam Red 500g

• Ċanga 400 g,

• Melħ u friska art bżar iswed - nofs kuċċarina,

• Ħalib 400 ml

• Dqiq - tablespoon ma 'slide tajba,

• Butir 30 g,

• Ġobon togħma varjetajiet 100 g

Biex tifhem il-prinċipju ta 'dan il-platt fit-togħma, inti għandek bżonn biex jaħsbu dwar dak prodotti u kif ikunu f'armonija mal-għaġin.

Katusi għandu jżomm fil-forma, jkollhom uċuħ mmerraq u ġobon qoxra fit-togħma.

Kannelloni bil-laħam ikkapuljat huwa normalment lest mingħajr ma tgħalli tubi infushom. Biex dan il-platt hija dejjem meħtieġa zalza aromatiċi ħoxna.

Barra minn hekk, huwa mifhum li l-mili iridu jkunu rotob biżżejjed u omoġenju, mingħajr ingredjenti ewlenin, sabiex ma ssirx ħsara lill-test tube meta mili. Għalhekk, tista 'tuża l-blender. Biex dixx ħares sbieħ, huwa mixtieq li fil-prodotti kienu bżar ħelu, tadam, tursin.

kapuljat teħtieġ li tagħmel l-kannelloni mal-laħam, li jistgħu jiġu msajra fuq tagħha stess jew, jekk ippressat għall-ħin, jixtru lesti, minn ħwienet fdati.

Basal u tewm kapuljat fi blender u ftit moqli fil-butir (preferibbilment żebbuġa). Żid mince u fry għal ieħor 10 minuti, tkissir ċapep ta 'laħam.

tadam imqatta mingħajr ġilda, żid għal-laħam moqli. Staġun bil-melħ u bżar u żżomm fuq is-sħana għal ħames minuti, għal likwidu ftit huwa evaporat, u l-mili ma kienx idemmgħu.

Tħejjija kannelloni bechamel bil-laħam ikkapuljat

L-pot bil-ħitan ħoxnin jew fi pan fry ftit butir fi dqiq imdewweb (mingħajr stennija għall-bidla fil-kulur). Żid ħalib kiesaħ gradwalment, waqt li tħawwad sew, tieħu ħsieb li tevita ċapep ffurmati. zalza melħ. Naqqas is-sħana u għalli isfel sakemm ħoxna, waqt li tħawwad mingħajr waqfien. Jekk il-Zalza huwa mdawwar thickish, tibżgħux li żżid ħalib ftit. zalza butir jagħtu dan tenerezza.

Meta l-mili tkun birdet peress tubi kannelloni bl-għajnuna ta 'kuċċarina kafè żgħir. Kun żgur li l-mili kien wisq, iżda wkoll li fil-kanali ma kienx null. Jekk inti tpoġġi laħam wisq, tneħħiha mill-żewġt itruf tat-tubu sabiex din tkun ma ltqajna innifsu.

Fil-forma ta ħami ċatt u wiesgħa kannelloni jistabbilixxu bil-laħam ikkapuljat fir-ringiela, b'tali mod li t-tubu ma jeħel flimkien. Ferra l-zalza béchamel, bil-mod bla xkiel out u jibgħatha f'forn jaħraq għal madwar 20 minuti.

Do ikollok ħin li jkun misħuq ġobon (maħkuk jew blender). Get mhux kannelloni pjuttost lest, sprinkle lilhom bil ċana ġobon u tkompli għal ieħor 10 minuti biex bake fil-forn. qoxra tal-ġobon Golden dekorazzjoni ikla pjaċevoli.

Għażla oħra għall-kannelloni mili

sider tat-tiġieġa u l-faqqiegħ mgħaffeġ u moqli bil basla. Ġobon, maħkuk tursin u ħawwad bil-tiġieġ u l-faqqiegħ. Dan it-tubu mili laħam u moħmija taħt zalza béchamel.

Għażla oħra għall-kannelloni zalza

bla ġilda brunġiel imqatta 'f'biċċiet, melħ u fry fil-żejt veġetali. Tadam mingħajr ġilda u CHOP fry ma brunġiel. Żid it-tewm, bżar, melħ. tubi lesti pour zalza veġetali u bake fil-forn.