Kif issajjar il-karpjun f'forn

Carp huwa rappreżentant ta 'l-ispeċi ta' karpjuni, li kien imrobbi b'mod speċjali min-nies, u huwa magħruf mis-seklu XII. Din l-ispeċi hija popolari ħafna fl-Ewropa, u dan il-ħut huwa popolari ħafna fiċ-Ċina. Jekk il-karpjun ikun imsajjar skond il-kanuni kollha, allura dan jirriżulta li jkun delizzjuż u mmerraq.

L-ewwel ħaġa li għandek tibda tisjir hija t-tindif u l- qtugħ tal-ħut. Qatta 'l-ġwienaħ, tagħmel inċiżjoni kbira, mid-denb u għar-ras. Imneħħi b'attenzjoni l-insidi kollha, jekk hemm ħalib jew kavjar, jistgħu wkoll ikunu msajrin. Aħna wkoll ħassar il-bqija tal-partijiet - l-għajnejn, il-ġilda u l-garġi. Aħna aħsel il-ħut tajjeb bl-ilma frisk. Qtugħ ulterjuri tal-karpjun jiddependi fuq liema metodu tat-tisjir tippreferi. Jekk huwa burgers jew fletti moħmija, għandek teħles mill-għadam. Jekk trid issajjar roll tal-ħut, allura l-karpura hija mnaddfa bir-reqqa l-ewwel, billi tneħħi l-iskali bil-ġilda. Mill-ġwienaħ, il-ġilda, id-denb u l-linja, inti tista 'issajjar brodu, huwa, mill-mod, jirriżulta ħafna fit-togħma u sinjuri. M'hemm l-ebda riċetta għat-tisjir tal-karpjuni fil-forn. Għalhekk, kull sid il-persuna se ssib l-aħjar għażla għaliha nfisha u tkun tista 'tagħmel dan id-dixx il-kuruna tagħha. F'dan l-artikolu, se nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn dawk li se jħejju kif tipprepara l-karpjun fil-forn sabiex il-laħam tiegħu "idub" fil-ħalq.

Nibdew b'riċetta sempliċi. Allura, kif issajjar karpjun fil-forn? Neħtieġu:

• Carp;
• Melħ (preferibbilment baħar);
• Meraq tal-lumi;
• Ħwawar għall-ħut.

Fil-bidu tal-karpassa għandek bżonn taħsel, tnaddaf u taħsel sewwa. Huwa rrikkmandat li tieħu ħut kbir, niffaħilha ħafna aktar faċli. Ħallat il-melħ ta 'melħ fi skutella. Nittrużaw il-ħut bit-taħlita li tirriżulta u ferra l-meraq tal-lumi. Imbagħad il-karpjun għandu jiġi mxarrba, preferibbilment sagħtejn.

Issa wasalna l-mistoqsija ewlenija: kif issajjar il-karpjun fil-forn? Biex tagħmel dan, għandek bżonn pan u grill, huma pre-lubrikati biż-żejt taż-żebbuġa jew veġetali. Minħabba l-grill, iż-żejt żejjed joħroġ bogħod, u l-ħut mhux se jkun wisq żejtni.

Matul il-preparazzjoni tal-karpjun huwa meħtieġ li jinqaleb, sabiex il-ħut jiġi msajjar u kannella fuq iż-żewġ naħat. Il-ħin tat-tisjir jiddependi mid-daqs tal-ħut. Meta l-polpa tbiddel kulur abjad, allura l-karpjun ikun lest.

Ħut tal-ħami fil-forn jista 'jinqasam f'porzjonijiet kif ukoll sħiħ. Jirriżulta d-dixx eċċellenti għat-tabella tal-festi, ir-riċetta hija sempliċi ħafna. Dekorazzjoni tal-karpjuni moħmija bi flieli tal-lumi, tadam (preferibbilment ċirasa) u ħwawar friski. Iservu dan id-dixx bil-patata, ir-ross jew il-ħaxix imsajjar.

U hawn huwa mod ieħor li jgħidilna kif issajjar il-karpjun fil-forn.

Neħtieġu:

• Carp;
• Żejt taż-żebbuġa;
• Melħ u ħwawar;
• Mayonnaise;
• Tadam;
• Folja u trej tal-ħami;
• Ross, imsajjar sa nofs imsajjar.

Qabel it-tisjir, aħna nadif u imsaren il-ħut. Nħallu r-ras, il-ġilda, ix-xewk u d-denb. Nagħmlu inċiżjoni profonda mid-denb lir-ras, tul l-ispina mill-ġenb ta 'l-addome. Aħna nkopru karpjun bil-mayonnaise u fuq barra, u minn ġewwa, ftit melħ. Imbagħad imla bil-flieli tat-tadam (mingħajr ġlud), imbexxex bil-ħwawar. Fuq it-trej tal-ħami, poġġi folja ta 'fojl, qiegħed ammont żgħir ta' ross, imbagħad ħut u fdalijiet tar-ross minn fuq, imgeżwer (mhux wisq sewwa) u mibgħut lill-forn, il-ħin tat-tisjir jiddependi fuq id-daqs tal-ħut, normalment 20-40 minuta. F'temperatura ta '180 grad. Sabiex ma ninsewx, wara 20 minuta. Tista 'tieħu baking baking, tiftaħ il-fojl u tħares lejn il-ħut - il-kulur tagħha għandu jkun abjad, tħares aħjar madwar 1/3 tad-distanza mir-ras (l-iktar post eħxen fil-ħut u fejn hu jista' jibqa 'niedja). Meta l-ħut ikun lest, iddiżejt fuq dixx, tiżvolġi l-fojl, qatta 't-truf żejjed tiegħu, dekorazzjoni bil-brassika u l-ħxejjex għat-togħma.

Il-preparazzjoni tal-karpjun fil-forn mhix ħidma faċli, iżda l-mistednin żgur li se imħabba dan id-dixx Delicious.