Kif biex issajjar ħut fil-laned fl-zalza tat-tadam fid-dar?

Imħabba ħut tal-bott, iżda dubju bħala prodotti maħżen? Cook minnhom ma kienx diffiċli, u bl-idejn tiegħu stess. ħut tal-bott fil zalza tat-tadam fid-dar huma magħmula minn tipi kollha ta 'ħut u riċetti differenti. Ħafna minnhom huma rappreżentati f'dan l-artikolu.

ħut tal-bott fid-dar

Wieħed mill-vantaġġi ta 'dar ħut tal-bott huwa li l-ħut anki rħas jirriżulta amazingly Delicious. Tipprepara din dixx tista 'mhux biss fuq il-pjanċa, iżda wkoll fil-forn tal-pressjoni jew multivarka. Ir-riżultati huma żgur li jekk jogħġbok.

ħut tal-bott fil zalza tat-tadam fid-dar huma ppreparati fis-sekwenza li ġejja:

1. Kilogramm ta 'ħut (aringi, capelin, aringi) huwa mnaddaf mill-ras, denb u vixxera, maħsula u imqatta' f'biċċiet ta '4 ċm.
2. Karrotti u basal (300 g) kien kubi imfarrak. Karrotti mhux obbligatorji jingħorok fuq grater oħxon.
3. Tadam (500 g) kien imfarrak fi purejiet użu grinder jew blender. Minflok tadam jista 'jieħu pejst tat-tadam (madwar 3 tbsp. Mgħaref), iżda mbagħad għandu jiġi jinġiebu għall-ilma konsistenza mixtieqa topping up volum ta' 500 ml.
4. L-pot bil-ħitan ħoxnin jew fi skutella tpoġġi saffi Multivarki ewwel tadam, imbagħad ħut, ħxejjex u ħwawar (50 ml ħall, 100 ml ta 'żejt tal-ġirasol, 25 g ta' melħ u zokkor darbtejn).
5. Tifi platti taħt l-għatu fuq il-pjanċa huwa 3 sigħat, multivarka ( "jifga" mode) - 4 sigħat fi pressjoni cooker - 1.5 sigħat. Ħut għandek biss languish fil-zalza tat-tadam, imbagħad se jispiċċaw ħafna offerta, l-għadam kollu huma rotob, bħal fil-produzzjoni industrijali ta 'ikel fil-laned.

Kif biex issajjar gobies fil zalza tat-tadam fid-dar

Wieħed mill-aktar popolari ma 'tfulija laned huma butts sigaretti, imsajjar fil-zalza tat-tadam. Jistadu għal dawn l rħisa, affordabbli u fit-togħma. Tħejjija gobies fil zalza tat-tadam fid-dar biss 4 sigħat u jiksbu prodotti identiċi maħżen.

Ippreparat (maħsula u mnaddfa) ħut huma mqiegħda fi strati fi pot enamel. Bejn is-saffi ċrieki basla, melħ, bżar u ta 'par ta' żejt mgħaref veġetali miżjud. B'dan il-mod, l-pan mimlija fil-wiċċ. Imbagħad togħma ħall jiġi dilwit bl-ilma biex jipprovdu likwidu qarsa u l-flussi tal-ħut. Miegħu ġie miżjud b'100 ml ta 'żejt veġetali. Pan koperti bl-għatu u mibgħuta lill-pjanċa. Ħut se languish fuq sħana baxxa għal 4 sigħat. 40 minuta qabel it-tmiem ta 'tisjir huwa miżjud tadam (3 tbsp. Mgħarfa pan 3 litri). Dan il-ħut hija maħżuna fil-friġġ għal sa xahrejn.

Laċċ ikħal fl-zalza tat-tadam fid-dar

Favourite laned "Laċċa kaħla fl zalza tat-tadam" mhuwiex diffiċli biex tipprepara ruħek. Skond dan riċetta se moħmija fil-forn għal 1 siegħa, u wara jistgħu jiġu mitmugħa b'mod sikur biex pranzu. imsajjar dar laċċ ikħal fl zalza tat-tadam jistgħu jkunu maħżuna fil-friġġ, iżda mhux għal żmien twil, minħabba li l-dixx ma tkunx miżjuda mal-ħall.

Għall-preparazzjoni ta pilchards laned maħsula u tneħħi l-ras jekk ikun meħtieġ. Fil-livell pan qali fry il-basal, imqatta fi nofs ċrieki. Dan imbagħad ġie ċċaqlaq għal ġod-dixx ħami refrattorju, impoġġija fuq il-ħut fuq, melħ (1/2 siegħa. Mgħaref) u zokkor (1 siegħa. Mgħarfa), kosbor, u oħrajn togħma ħwawar tewm, jitferra meraq tat-tadam tazza u żid 3 imgħaref ketchup . Wara dan, l-ingredjenti kollha li għandek bżonn biex tħallat u jibgħatha fil-forn li bake fil 180 °.

ħut tal-bott fix-xitwa

ħut tal-bott, imsajjar skond il-riċetta li ġejjin, huma ssiġillati għall-xitwa mingħajr isterilizzazzjoni qabel. F'dan il-każ, f'post mudlam u kiesaħ, huma "hibernate" tajba ħafna, il-banek ma fqigħ, ma jħassru l-dixx.

ħut tal-bott fil zalza tat-tadam għall-xitwa imħejji mill-riċetta li ġejjin:

1. Ħut (1500 g) kien purifikat mill-vixxri, il-kap u denb.
2. karrotti maħkuka u l-basal (500 g) fil borom separati moqli fiż-żejt veġetali.
3. Tadam (1500 g) huma l-art fil-kappuljat jew blender.
4. Tadam, zunnarija u basal huma mħallta bl-melħ (3 tbsp. Mgħaref), zokkor (4 tbsp. Mgħaref) u żejt veġetali (100 mL).
5. Il layerwise pan f'munzelli ħut u taħlita ħaxix, wara li tkun mibgħuta fuq nar bil-mod għal 3 hr.
6. 10 minuti qabel it-tmiem tal-jifga fil-pan jitferra ħall (50 ml).
7. Bott ħut zalza tat-tadam fid-dar stabbiliti fuq vażetti sterilizzati, għatti bl-għatu u ssiġillar l opener jista.

Dan l-ammont ta 'ingredjenti jinkiseb 5 bottijiet nofs litru bottiljar dar fit-togħma.

Kif biex issajjar ħut tal-bott f'awtoklava?

Bottiljar fl-awtoklavi tista 'tkun assolutament ebda ħut. Jirriżulta Delicious u bream, u perċa, u capelin. Tista 'anki tieħu kavalli frisk iffriżat, u huwa wkoll ħafna fit-togħma.

Preparazzjoni tal-ħut tal-bott fil zalza tat-tadam f'awtoklava skond il-riċetta kif ġej:

1. Kavalli (2 kg) hija mnaddfa u maqtugħa f'biċċiet kbar.
2. Basla (2 pcs.) Moqlija fiż-żejt veġetali, tadam allura mqatta huwa miżjud miegħu (2 pcs.).
3. -Pan huwa miżjud ma 'l-pejst ħxejjex tadam, jitferra żejt veġetali (2 Art. Mgħarfa), 2 tazzi ta' ilma, zokkor u melħ togħma.
4. -Vażetti sterilizzati nofs litru stipulati biċċiet ta 'kavalli u mimlija bil zalza mħejjija. Wara dan, bottijiet huma ssiġillati tuża opener għatu.
5. Il-ħut awtoklavi bott se tkun ippreparata 45 minuta f'temperatura ta '110 °.

Regoli ġenerali u rakkomandazzjonijiet

It-truf li ġejjin se jgħinuk biex issajjar ħut fit-togħma ħafna malajr u b'mod preċiż. Dawn huma kif ġej:

1. Fid-dar bott ħut zalza tat-tadam ppreparat mat-tipi kollha ta 'ħut frisk jew iffriżat. Bream, capelin, aringi, kavalli, saury, inċova ugwalment jinkisbu artab u offerta.
2. tadam frisk fil-riċetta, inti tista 'dejjem tissostitwixxi l-puré tat-tadam jew meraq. Minn din it-togħma tal-platt ma ssirx agħar.
3. Għall-ikel fil-laned maħżuna itwal, huma mħeġġa biex jinfirxu biss fil-vażetti sterilizzati.