Għaġina għall Kornik. Riċetta għal puff u shortcrust għaġina

Kurnik fir-Russja tissejjaħ koppla-forma kejk bil-mili sandwich, komponent mandatarja tagħhom hija tiġieġ. Dan kejk kien moħmija għall-ċelebrazzjonijiet differenti bħala l-dekorazzjoni prinċipali tat-tabella tal-festi.

Fil-verżjoni klassika ta 'preparazzjoni Kurnik għaġina puff bake. Naturalment, illum huwa l-għaġina jistgħu jinxtraw fil-maħżen, iżda għadu aħjar biex issajjar it yourself. Biex tagħmel l-għaġina puff għall Kornik,-riċetta tagħha qed jidher hawn taħt, għandek tkun pazjent, kif tipprepara għal żmien twil.

Għat-test għandna bżonn madwar tliet mitt gramma ta 'dqiq, mija u ħamsin gramma ta' marġerina butir jew butir, mija u ħamsin millilitri ta 'ilma, li melħ ftit u ftit qtar ftit ta' ħall jew meraq tal-lumi.

Minn dqiq bl-ilma u melħ knead l-għaġina, li ma tistax tikseb wisq wieqaf. maxx marġerina, ħawwad b'kuċċarina ta 'dqiq (CHOP b'sikkina, mhux togħrok il-idejn) u ftit qtar ta ħall. Din it-taħlita taż-żejt għandu jkun kiesaħ ħafna, hekk wara t-taħlit għandha titpoġġa fil-friġġ għal madwar għoxrin minuta.

L-għaġina ppreparata huwa rolled fil-forma ta 'mustardini, li infirex għall-nofs meħuda mill-massa żejt friġġ. Aħna itfi l-kejk fil-forma ta 'pakkett u roll out. Għal darb'oħra aħna itfi erba 'darbiet u għal darb'oħra roll out in pancake. Neħħi l-għaġina mitwija erba 'darbiet fil-friġġ għal nofs siegħa, u mbagħad irrepeti l-operazzjonijiet deskritti hawn fuq ma rolling out darbtejn oħra, iż-żamma bejniethom l-għaġina fil-kesħa. għaġina puff lesta li Kornik, inti tista 'tibda tagħmel kejk.

Kif tistgħu taraw, il-produzzjoni tal-għaġina puff jeħtieġ iż-żmien. Iżda int tista 'triq differenti u jagħmel "falz" għaġina puff għall Kornik. Il-riċetta ta 'dan it-test huwa ferm aktar sempliċi.

Aħna se bżonn żewġ tazzi ta 'dqiq, dwar xi mitt gramma ta' krema qarsa, nofs lira ta 'butir, kwart ta' kuċċarina melħ u bajda waħda. għall-preparazzjoni taż-żejt test għandu jkun iffriżat, u prodotti oħra huma jiswew istiva ftit fil-friġġ hekk dawn kienu kiesaħ.

Torokx is-żejt fuq il-grater u ħallat bi dqiq li jiksbu l-frak. F'dan il-każ, il-dqiq u l-butir mhux rakkomandat knead idejn, bħala żejt jista 'jdub u test laminazzjoni l-effett mhuwiex ser jintlaħaq. Taħlita ta 'dqiq u żejt inġabar fi Mound fuq quċċata ta' li tagħmel il- "lembut". Jitferra dan riċess bit-tarjola krema bil-melħ u bajd u knead l-għaġina malajr. L-għaġina lest jitqiegħdu fil-friġġ għal siegħa, imgeżwer fil-pre-film tagħha. Kif tistgħu taraw, "falz" għaġina puff għall Kornik,-riċetta tagħha jidher hawn fuq, qed tipprepara ħafna aktar malajr.

Kif diġà msemmi, Kurnik tagħmel mili b'ħafna, is-saffi għandhom ikunu separati minn xulxin permezz ta 'pancakes. Għalhekk, minbarra għat-test ewlieni għandu jipprepara għaġina pancake Kornik. Ricetta tat-test huwa sempliċi.

Fuq nofs tazza ħalib għandek bżonn tieħu bajda waħda, ħamsin gramma ta 'dqiq u tletin gramma ta' butir. Zokkor u melħ huwa miżjud ma 'l-għaġina għall-togħma.

Ta 'dawn l-ingredjenti knead batter pancake likwidu u bake xi pancakes rqiqa ftit.

Illum Kurnik kultant bake mhux biss puff, iżda wkoll mill- għaġina. Allura inti għandek jitgħallmu kif issajjar l-għaġina li Kornik. Għal dan għandna bżonn ta 'tip ta' test għal mitejn gramma ta 'krema qarsa u l-marġerina, żewġ isfra tal-bajd (bojod aħna ma bżonn), madwar żewġ tazzi ta' dqiq, borża ta 'trab tal-ħami, nofs kuċċarina ta zokkor u ftit melħ.

isfra itħan biz-zokkor u ż-żieda melħ, imbagħad biex jintroduċu din il-massa huwa artab, iżda mhux marġerina imdewweb, krema qarsa, u fl-aħħar żid dqiq mħallat ma disintegrant. Ibgħat għaġina magħġuna fil-friġġ għal madwar għoxrin minuta.

Aħna qal kif tipprepara l-għaġina għall Kornik, u bħala mili għall-torta jużaw l-għażliet differenti. Per eżempju, bħala l-ewwel mili, li huwa eqreb lejn il-qiegħ ta 'kejk jista' jieħu ross mgħolli mħallat mal-bajd imqatta u l-butir. It-tieni saff jista 'jkun mili ta' laħam tat-tiġieġ, u fuq quċċata ta 'dan - il-mili ta' fungi mgħolli.

Kurnik sejjer tajjeb. L-għaġina huwa maqsum minn tnejn u roll out minnhom fil nofs ċentimetru kejkijiet ħoxna. Npoġġux kejk wieħed ġo forma tonda greased sabiex truf tagħha huma mdendlin mill-ledges. Imbagħad f'munzelli fuq l-ewwel batter pancake. Poġġi fuq nett tal-mili ross u kenn tieni pancake tagħha. Imbagħad jinfirxu l-mili li jifdal, li tisseparahom minn xulxin pancakes oħra. Topsheet wkoll ipoġġi pancake. Mbagħad ikopri ma 'dan kollu "kostruzzjoni" tat-tieni tarf zaschipyvaem għaġina tortilla, li jiffurmaw kejk. Kurnik quċċata jistgħu jkunu imżejna bil-figuri ta 'għaġina. Imbagħad tillubrikha-wiċċ tat-torta bil-bajd imsawta, tagħmel panċers ftit fuq nett għall-fwar u bake fil-forn Kurnik.