Kazan-kebab: riċetta, karatteristiċi tal-preparazzjoni, ingredjenti

Illum irridu ngħidulkom kif tipprepara dixx orjentali Delicious ta 'kazan-kebab. Ir-riċetta għal dan il-ikla qalb mhijiex ikkumplikata wisq, sabiex tkun tista 'faċilment tirrepetih fil-kċina.

Kazab tal-ħaruf mill-ħaruf

L-isem ta 'dan id-dixx jista' jiġi tradott bħala "shish kebab in kazan". Jekk m'għandekx l-opportunità li tmur għan-natura, imbagħad issajjar il-laħam fid-dar. Inti ser tkun sorpriż, iżda se jirriżulta mhux anqas fit-togħma u fragranti.

Prodotti meħtieġa:

• Polpa tal-ħaruf - 700 gramma.
• Basal - tliet biċċiet.
• Nofs lumi.
• Il-bżar iswed huwa nofs kuċċarina.
• Melħ.
• Kosbor - kuċċarina waħda.
• Zira - nofs kuċċarina.
• Inbid aħmar - 100 ml.
• Il-ħodor.
• Ħall ta 'sidru tat-tuffieħ.
• Basal aħmar.
• Nofs ir-Rummien.

Biex tipprepara dixx orjentali Delicious, aqra b'attenzjoni r-riċetta tagħna. Kazan-kebab mill-laħam tal-muntun huwa msajjar b'mod sempliċi.

Riċetta

• Aqta 'l-laħam mhux biċċiet kbar wisq.
• Lira tal-kosbor u taż-żirkonju f'mehuż.
• Qaxxar il-basal abjad u maqtugħ f'ċriek irqaq. Ittrasferih f'kontenitur fil-fond, ħallat mal-melħ u ħwawar ippreparati. Wara dan, ftakar il-basal b'idejk biex tagħmel il-meraq jispikka.
• Waħħal il-basal mal-laħam u ħawwad sew. Sussegwentement, ferra l-inbid fil-prodotti u żid il-lumi.
• Agħlaq il-ħaruf bi pjanċa, poġġi tagħbija fuqha u ħalliha tħollha għal żewġ jew tliet sigħat.
• Neħħi l-basla ħamra u tinqata 'f'semikli rqaq. Laħlaħ il-billetta bl-ilma ġieri u ttrasferih għal skutella insalata. Żid l-istess ħxejjex mqatta 'u ħall ta' sidru tat-tuffieħ.
• Saħħan il-kalluna mingħajr ma żżid iż-żejt. Poġġi l-laħam fil-ġenb żejtni mal-ħitan. Jekk qed tuża laħam dgħif, aqlaq ma 'żejt veġetali.
• Għatti sew il-platti b'għatu u poġġih fuq nar dgħajjef.
• Fry il-laħam għal nofs siegħa. Imbagħad aqta 'l-għatu u kun żgur li l-likwidu kollu jkun ġie evaporat. Jekk dan ma jseħħx, ħawwad il-ħaruf u sajjar taħt l-għatu magħluq għal 20 minuta oħra.

Poġġi l-basal imnaddfin fuq dixx, u fuqha l-laħam. Dekorati l-kazab-kebab maż-żerriegħa tal-ġinġer u sservi għat-tabella bi insalata ta 'ħxejjex friski u tè aħdar.

Kaboċċa taċ-ċanga mill-laħam taċ-ċanga

Laħam immarinat fit-togħma, moqli sakemm iqarmeċ, se togħma lil min iħobb il-platti orjentali oriġinali. Din id-darba ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• Wieħed kilogramm ta 'polpa tal-polpa.
• 100 gramma ta 'xaħam tal-muntun.
• Żewġ kilogrammi ta 'patata.
• Żewġ basal ta 'daqs medju.
• Tliet tadam mmerraq.
• 100 ml ta 'żejt veġetali.
• Tliet mgħaref ta 'ħwawar - tista' tuża l-ħwawar lesti għal kebab shish jew b'mod indipendenti ħallat il-kemmun, kosbor, ħabaq niexef u bżar aħmar jaħraq.
• Melħ.
• Dill u kosbor.

Hawn taħt tista 'taqra r-riċetta dettaljata. Kozak-kebab mill-laħam taċ-ċanga jista 'jsir kemm fuq nar miftuħ, kif ukoll fid-dar.

Kif issajjar

B'attenzjoni studju l-istruzzjonijiet li ġejjin:

• Aqta 'l-laħam f'biċċiet kbar, u mbagħad ħallatha b'żewġ mgħaref ta' ħwawar.
• Aqta 't-tadam fi flieli, u l-basal f'nofs anelli. Ħallat il-ħaxix biċ-ċanga u poġġi l-ikel fil-friġġ għal ħames jew sitt sigħat.
• Qaxxar il-patata, aħsel sewwa u aqta 't-tuberi f'żewġ biċċiet.
• Xaħam maqtugħ fil-kubi u dewweb fil-kannella għall-isquash, li wara dan għandek bżonn tieħu l-ħoss.
• L-ewwel fry fil-patata. Biex tagħmel dan, poġġih bix-xaħam u dawwarha kultant b'ħoss.
• Meta l-patata tikseb lewn qawwi tad-deheb, neħħih u ttrasferih għal dixx. Ittrasferixxi ż-żejt eċċessiv lura għall-cauldron.
• Qiegħed il-laħam tal-laħam sa kannella ruddy, imbagħad poġġi ftit ilma miegħu u stew għal madwar 20 minuta.
• Neħħi l-għatu mill-katalina u stenna li l-umdità żejda tevapora. Wara dan, erġa 'lura l-patata, żid il-ħwawar li jkun fadal, ħallat kollox u sajjar id-dixx għal għaxar minuti.

Iservu kazab-kebab fuq dixx ċatt kbir, dekorazzjoni b'ħxejjex imqattgħa.

Kazan-kebab. Riċetta bil-patata u l-majjal

Dan id -dixx Uzbek tradizzjonali ħafna drabi huwa ppreparat mill-ħaruf. Madankollu, kwalunkwe laħam huwa adattat, u nissuġġerixxu li tagħmlu din id-darba mill-majjal.

Ingredjenti:

• Laħam - kilogramma u nofs.
• Melħ.
• Zira.
• Pilloli tal-bżar tal-art.
• Tliet patata.
• Żewġ basal.
• A tablespoon ta 'meraq tal-lumi.
• Ħdura friska.

Għalhekk, qabel ma jkollok riċetta sempliċi għal kazab-kebab:

• Il-majjal għandu jieħu ħafna biex ikun biżżejjed għall-mistednin kollha tiegħek. Tista 'żżid jew tnaqqas l-ammont ta' laħam meta trid. Aqta 'l-laħam fi flieli, ittrasferih għal skutella, u mbagħad ħallat mal-melħ u l-ħwawar. Għatti l-polpa bi pjanċa u immarinat għal madwar siegħa.
• Preheat il-cauldron, dewweb il-biċċiet ta 'xaħam fih, u mbagħad poġġi l-patata mqaxxra fuq il-qiegħ. Madwarha poġġi l-biċċiet tal-majjal sabiex ma jiżżerżqux.
• Agħlaq l-għatu b'għatu u naqqas is-sħana.
• Meta l-umdità tevapora, ħawwad il-laħam u għalaq mill-ġdid b'għatu.
• Filwaqt li l-kors ewlieni qed jiġi msajjar, issajjar il-garnish. Biex tagħmel dan, qaxxar u neħħi fin-nofs il-basla. Imbagħad ħallatha ma 'ħxejjex imqatta' fin u meraq tal-lumi.

Meta d-dixx ikun lest, poġġih fuq pjanċa, u madwar il-laħam u l-patata, inxerrdu l-insalata tal-basal.

Kazan-kebab fl-istil Uzbek. Riċetta

Dan id-dixx hu meqjus festiv. Tradizzjonalment huwa msajjar barra f'bastella kbira, li hija installata minn qabel fuq il-fuklar.

Prodotti meħtieġa:

• Wieħed kilogramm ta 'ħaruf - għal dan id-dixx huwa perfett għal sidra jew kustilji.
• Patata - kilogramma u nofs.
• Ix-xaħam tal-ħaruf huwa 200 gramma.
• Ħwawar - melħ, zira, bżar art.

Ir-riċetta għat-tisjir kazab-kebab tista 'taqra hawn taħt:

• Aqta 'l-grass fi kubi żgħar u poġġiha f'qalba msaħħna sew.
• Neħħi l-cracklings.
• Poġġi l-patata imqaxxar u maħsula sewwa f'qafla. Żid melħ u żejt tal-ġirasol.
• Meta l-patata tkun mixwija mix-naħat kollha, poġġih fi skutella separata u neħħiha għal ftit żmien.
• Poġġi l-immarinat fil-laħam tal-ħwawar u fry sa msajjar.
• Naqqas is-sħana u rritorna l-patata għall-kukun. Ferra tazza waħda ta 'ilma kiesaħ mal-prodotti, ikopruhom b'għatu u ħalliha ttektek għal siegħa.

Laħam ippreparat jitqiegħed fis-slajl tad-dixx kbir, madwar qiegħed il-patata (ipprova żommha sħiħa) u dekorazzjoni tal-basal imqatta 'ftit.

Kazan-kebab f'Bukhara

Hawn hu mod ieħor kif tipprepara dixx orjentali Delicious. Għall-preparazzjoni tagħha ser ikollna bżonn:

• Żejt veġetali - 200 ml.
• Ċanga - kilogramma waħda.
• Patata - ħames biċċiet.
• Basal - tliet biċċiet.
• It-tadam huwa ta 'tliet biċċiet.
• Piż Bulgaru - tliet biċċiet.
• Melħ.
• Pejra ta 'l-iswed bil-qiegħ
• Zira.
• Dill.
• Ilma.

Kif issajjar Bukhara Kazan kebab? Ir-riċetta bil-patata tista 'tinqara hawn taħt:

• Pretagħana l-kannella u ferra 'żejt veġetali.
• Aqta 'l-laħam f'biċċiet żgħar.
• Qaxxar il-patata, nixxef u maqtugħ f'qatgħat.
• Aqta 'l-basal b' ċrieki ta 'tliet xhur.
• Wara dan, aqta 't-tadam ġo kubu, u l-bżar ħelu f'nofs anelli.
• Poġġi l-patata ppreparata fil-butir u fry sa kannella dehbi. Meta tkun lesta, neħħi l-lobuli bi storbju u ċċaqlaqhom fuq il-pjanċa.
• Ixxotta kwalunkwe żejt żejjed mill-kukun u poġġi laħam fiha. Agħlaq l-għatu b'għatu u fry il-laħam taċ-ċanga sakemm tidher qoxra ruddy.
• Qiegħed il-basla fil-kalluna, żid il-melħ u l-bżar mitħun. Ħawwad l-ikel.
• Wara ftit ħin, poġġi t-tadam fil-laħam u ssajjar kollha flimkien għal xi żmien.
• Għarraq il-zira fil-pali u wkoll tibgħatha lill-kannella.
• Ferra l-ilma mal-prodotti u poġġi bżar imqatta '. Armar id-dixx għal seba 'minuti oħra.

Poġġi l-laħam fuq pjanċa tal-patata, ħawwadha b'ħxejjex imqattgħa u sservi għat-tabella.

Kebab f'Kazan

Kulħadd jista 'jissajjar il-laħam mmerraq barra. Imma irridu naqsmu miegħek ir-riċetta oriġinali għat-tħejjija tagħha. Ingredjenti meħtieġa:

• Laħam (ħaruf, majjal jew ċanga) - kilogramma u nofs.
• A kuċċarina ta 'melħ.
• Wieħed bżar jaħraq (l-ammont tiegħu jista 'jitnaqqas jew jintrema kompletament).
• A tablespoon ta 'zira.
• Kuljum wieħed ta 'basal
• 100 jew 150 gramma ta 'xaħam.
• Karfus u ħodor tax-xibt.
• Bżar l-iswed ta 'l-art - ftit toqros.

Aktar tista 'taqra kif il-kazan-kebab huwa ppreparat. Ir-riċetta għad-dixx mhix wisq diffiċli anke għall-jibdew:

• Aqta 'l-laħam f'biċċiet, ħawwadha ma' zira u bżar.
• Qaxxar il-basal imqatta 'biċ-ċrieki, u aqta' l-ħodor b'mod fin.
• Saħħan il-katalina u poġġi l-biċċiet tal-bejken fuq il-qiegħ. Barra minn hekk, poġġi ftit mill-laħam ippreparat.
• Sprinkle pork jew ċanga b'saff ta 'basal, u ħodor fuqu.
• Saffi alternattivi tal-laħam, il-basal u l-ħodor sakemm l-ikel jiskadi. Jekk tħobb it-togħma qawwija, imbagħad fuq il-prodotti poġġi l-bżar tal-bżar jaħraq.
• Għatti l-cauldron b'għatu jew pjanċa sabiex taqbel sew mal-ħitan.
• Iġbed il-laħam fuq sħana baxxa, u meta jibda kannella, ħallat l-ikel kollu.

Saħħan id-dixx fuq sħana baxxa għal għaxar minuti oħra.

Kazan-kabab mill-kustilji tal-muntun

Ingredjenti:

• Kilogramm ta 'kustilji.
• Tliet kapijiet ta 'basal.
• Kilogramm ta 'patata.
• Melħ u ħwawar għat-togħma.
• Żejt.

Allura, qed nipprepara kebab kebab. Ir-riċetta għad-dixx hi hawnhekk:

• Qaxxar il-patata u maqtugħin f'biċċiet kbar, u mbagħad nefaħ fil-qali fil-fond.
• Poġġi l-kustilji f'tazzna kbira, ħallat ma 'zira, melħ u bżar art. Jekk mixtieq, tista 'żżid bżar aħmar jaħraq. Saħħan il-laħam għal mill-inqas siegħa.
• Fil-kaldarun imsaħħan, fry il-kustilji ppreparati.
• Meta l-laħam ikun imsajjar bil-lewn, poġġi l-patata fuqha, żid il-melħ u l-ħwawar bit-togħma.
• Għatti l-platti bl-għatu u ħallat il-kontenut f'sekwenza għal siegħa.

Poġġi l-laħam fuq il-pjanċi, dekorazzjoni bil-basla mqatta u ħodor imqattgħin. Madwar il-biċċiet moqlija tferrex il-patata.

Konklużjoni

Nisperaw li tixtieq Kazan-kebab, ir-riċetta li tagħżel. Laħam aromatiku u mmerraq jista 'jsir mhux biss fin-natura, iżda wkoll fid-dar. Għalhekk, ippreparaha għall-maħbubin tiegħek għall-ikla ta 'nofsinhar jew għall-pranzu u sorpriża bl-ittri oriġinali.