Karrotti abjad:-varjetà, togħma, proprjetajiet utli. Għaliex zunnarija bajda, li ma oranġjo? karrotti vjola

Minn żminijiet antiki, zunnarija hija żieda meħtieġa fil-preparazzjoni ta 'ammont inkredibbli ta' platti. Min hu l-aktar tip komuni jitqies li jkun oranġjo. Imma ftit jafu li l-għerq oriġinali kienet isfar, abjad, aħmar, u anki iswed, mhux oranġjo.

Biss fis-seklu XVI, dan ħaxix s'est familjari għalina oranġjo. A zunnarija tasal b'mod wiesa minħabba togħma ħelwa.

Iżda varjetajiet oħra ta 'karrotti huma wkoll importanti, għaliex grazzi għal varjetà ta' togħma u l-kontenut tagħhom ta 'vitamini differenti ħafna li faċilment jintużaw f'diversi riċetti.

Għaliex zunnarija bajda

Kulhadd jaf li biex jiġu kkuluriti frott u ħxejjex jilħqu l-pigmenti tal-pjanti. Il-kulur oranġjo ta 'karrotti għall-tweġibiet karotên, jew provitamina A, li tagħti l-kontenut ta' ħxejjex bl-għeruq huwa mhux biss kulur sbieħ, iżda wkoll jagħmilha oerhört utli.

Isfar veġetali kulur jagħti lutein u kuluri vjola, blu, aħmar u iswed huma minħabba l-kontenut ta 'antoċjanin. kulur aħmar ħaj akkwistat minħabba lycopene, u karrotti Burgundy tirċievi marbuta mal-preżenza ta 'għelejjel għeruq betaine.

karrotti abjad nieqsa minn pigment responsabbli għall-kulur. Dan għaliex il-karrotta huwa abjad, mhux oranġjo. Iżda fih traċċi minerali, effett ta 'benefiċċju fuq il-ġisem uman, li jagħmilha pjuttost popolari.

funzjonijiet

Nies li jippreferu tip b'saħħithom ta 'ikel, inti taf li minbarra l-kulur ta' frott pigmenti pjanti jkollhom funzjonijiet oħra:

• L-effetti ta 'benefiċċju fuq is-sistema immuni.
• Tisħiħ tal-ħitan bastiment.
• viżjoni mtejba.
• Protezzjoni mill-espożizzjoni għar-radjazzjoni ultravjola.
• Filwaqt li jaġixxu bħala antiossidanti, jistgħu jinibixxu viruses differenti.

Għaldaqstant, il-paletta kulur aktar varjati u sinjuri ta 'ħaxix fuq il-mejda, il-imsajjar u ikel tastier.

xorta

Illum hemm ħafna varjetajiet kbira ta 'karrotti oranġjo, iżda fil-passat kienu karrotti abjad popolari ħafna. Xorta l-għażla għandha ssir distinzjoni f'termini ta 'rendiment, reżistenza marda, u jiffurmaw il-perjodu ta' ħażna. Ukoll, id-diviżjoni sseħħ fuq l-ikel u l-dining room.

Il-varjetajiet tal-mergħa aktar mifruxa huma "ġgant ta 'Berlin", "Weibull abjad", "White Vosges," "ġiganteski abjad", "kampjonat", "zelenogolovaya abjad". Tipikament, it-tul għeruq huwa 50 ċm, għandha forma ċilindrika perfettament ċatt.

Għall-varjetajiet tabella aħjar jinkludu "White satin il F1", "Lyunar abjad", "White Belġjana." Huma għandhom nisġa ħafna bla xkiel u l-polpa mmerraq.

togħma

Numru inkredibbli ta 'speċi u varjetajiet, li għandha karrotti abjad, jitkellem dwar il-varjetà kbira ta' togħma. Iżda l-prinċipali u d-differenza ewlenija bejniethom hija l-preżenza jew assenza ta aftertaste morr.

Sal-lum, dawn għandhom biss għalf grad, sabiex dan it-tip bdew jiġu titkabbar biss li żżid mal-dieta tal-baqar u annimali żgħar.

Reċentement qajmet fil-Latvja jikbru varjetajiet bojod u isfar ta 'karrotti, li huma kkaratterizzati minn togħma oerhört ħelwa minn popolarità speċjali qalgħu fit-tisjir.

karrotti abjad. proprjetajiet utli

Ħafna nies jafu li l-karrotti ta 'kulur abjad hija veġetali utli. Dan huwa minħabba l-kontenut tiegħu ta 'ammont inkredibbli ta' vitamini u minerali.

karrotti abjad, kif ukoll varjetajiet oħrajn, tiftaħar l-preżenza ta 'vitamini Ċ, A, B1, B2, B6, PP u E, kif ukoll ħadid, fosfru, potassju, manjesju, ram u kobalt. Għalhekk huwa meqjus utli ħafna għall-organiżmu ikel karrotti fid-dieta, kemm fil-forma prima u wara t-trattament termali.

proprjetajiet mediċinali

Għal ħafna sekli, nies użaw l-proprjetajiet fejqan ta 'karrotti abjad. Sabiex tkun ippreżervata l-kwalitajiet mediċinali ta 'l-karrotti huwa spiss imħallat ma' għasel.

Meraq zunnarija frisk huwa rakkomandat biex jintuża għall beriberi, disturbi tal-passaġġ gastro-intestinali, kif ukoll għan-normalizzazzjoni tal-proċessi metaboliżmu tal-karboidrati.

Meraq ta 'karrotti perfettament qed jitħabtu ma' kolesterol żejjed u brodu zunnarija spiss jintuża bħala dijuretiku.

Żrieragħ u l-għeruq huma wkoll użati mhux biss fl-tisjir bħala ingredjent miżjud fl-ikel fil-laned, pickles, likuri frott u likuri, iżda wkoll fil-mediċina folk għall-kura ta 'mard tal-kliewi.

Ukoll żjut essenzjali estratt taż-żerriegħa li huma użati fl-aġenti kożmetiċi.

korriment

Minkejja l-abbundanza ta 'proprjetajiet utli, u karrotti jistgħu jikkawżaw xi ħsara. Kontra-indikat għall-użu fil-prodott tal-ikel preżenti fil-każ li l-użu tiegħu tikkawża reazzjonijiet allerġiċi.

Overeating tista 'wkoll jagħmlu ħsara lill-ġisem. Huwa kkaratterizzat minn karotên żejjed, iżda din l-għażla hija disponibbli biss meta jużaw zunnarija oranġjo. U peress li ma fiha ebda bajda, il-kontra-indikazzjoni ovvju f'dan it-tip ġew identifikati.

karrotti vjola

UK ħafna snin ilu saret l-dar ta ' l-karrotta vjola. Iżda tali firxa wiesgħa ta 'applikazzjonijiet li ma jkunx irċieva minħabba żvantaġġi sinifikanti: fil-forma purifikat zunnarija tbajja kollox dak tmiss.

Għalkemm f'xi preparazzjonijiet kulinari ta 'din il-proprjetà jista' jgħin biex ikla kbira speċjalment attraenti, żid il-prodott lewn bil-mod-roża.

proprjetajiet utli

root vegetable kulur tagħha minħabba l-preżenza ta 'alpha-karotên, beta-karoten u antoċjanin. Fil-ġisem, huma konvertiti fil-vitamina meħtieġ A, li għandu effett pożittiv fuq il-ġilda, dan jgħin biex itejbu l-vista u jtaffi apparat viżwali għeja.

Antoċjanin huwa tajjeb ħafna biex jittrattaw ma 'varjetà ta' mard tal-qalb u ssaħħaħ il-ħitan tal-vini. Li jinsabu fil-ħxejjex volatili kapaċi li joqtlu mikrobi u konsegwentement, karrotti vjola isir mezz effettiv għall-irjieħat jew.

Fl-tisjir, karrotti vjola huwa ħafna manutenzjoni baxx u l-ingredjent versatili. Hija tista 'tkun stewed, moqli, moħmija, u huwa perfetta għall-preparazzjoni meraq frisk u anke ġamm.

Il-varjetà l-aktar komuni huwa l- "Dragon." Dan inkarnazzjoni tirrigwarda varjetajiet bikrin jimmaturaw. Huwa koniku u tikber minn 15 ċm sa 17 ċm fit-tul. Din it-tip ta 'zunnarija vjola tikber sew fil-ħamrija kemmxejn aċidużi u tgawdi minn tisqija pjuttost frekwenti. Hija kkunsidrat reżistenti ħafna għall-ġlata. Ideali għall-ħażna fit-tul.

Tista 'wkoll jibqgħu fuq l-għażla ta' varjetajiet, bħala l- "Elixir vjola" ma 'qalb oranġjo, u "kożmika", li huma ugwalment minħabba l-togħma ħelwa u huma adattati għall-użu fil-menu tat-tfal.

Jekk tqabbel il-togħma ta 'l-karrotta oranġjo familjari ma' vjola, it-tieni wieħed għandu togħma ħelwa. Iżda jkunu konxji li prima, din il-varjetà għandha riħa bland ta klin, li wara t-trattament bis-sħana jisparixxu għal kollox.

tekniki tisjir

Jirrikorru għal aktar qari jew jużaw il-parir ta 'ħabib, inti tista' faċilment isibu modi ta 'tisjir u l-aħjar riċetti ta' karrotti, li se jkunu jistgħu perfettament jiddiversifikaw il-menu ikla.

Per eżempju:

1. Meraq. Meta juicing in-nutrijenti kollha huma preservati b'mod sħiħ. Qabel joħonqu għandhom jagħżlu l-frott bla ħsara, b'attenzjoni aħsel u nadif minnhom. Mhux rakkomandat fil-zokkor meraq żid u melħ. A konsum ta 'kuljum ta' meraq frisk għal nofs siegħa qabel pranzu jgħin fin-normalizzazzjoni diġestjoni.
2. ħxejjex grilled. Metodu ta 'preparazzjoni karrotti flimkien ma' ħxejjex oħra fuq il-grill jagħmilha possibbli li jiġi ppreservat l-kwalitajiet nutrittivi u mediċinali, filwaqt li l-togħma isir aktar evidenti.
3. Purejiet. Preparazzjoni ta 'purejiet karrotta soppa biż-żieda ta' mill-inqas xi ħxejjex utli hija ideali anki għal tfal żgħar ħafna. Iżda jirrikorru għall-immaġinazzjoni u miżjuda mal-karrotta oranġjo familjari u anke vjola, tista 'tikseb aqwa kulur dixx oriġinali li se appell mhux biss fit-togħma, iżda wkoll fid-dehra.
4. Brodu. Preparazzjoni ta 'brodu biż-żieda ta' varjetajiet differenti ta 'karrotti, kemm jekk tkun bajda, oranġjo jew vjola, ikollok oerhört attraenti u baxx ta' kaloriji. Minkejja l-fatt li f'temperatura għolja l-perċentwali ta 'qtar vitamini meħtieġa għall-parti tal-ġisem fl-tisjir huwa dak li jagħmel kapolavur kulinari mhux biss sbieħ, iżda wkoll utli.
5. Zasushivanie. Karrotti huma kbar għall-zasushivaniya użu fil-futur. Qabel zunnarija zagotavlivaniem għandhom jitlaħalħu u mnaddfa sewwa, u mbagħad jew CHOP jew gradilja. Hija tgħin tħaffef il-proċess driers zasushivaniya elettriċi, fejn il-ħin tat-tisjir se jitnaqqas minn diversi drabi, kollha tal-vitamini li jinsabu fil-karrotti, iż-żamma massimu.
6. Deżerta. Vjola varjetà zunnarija hija tant ħelwa, jista 'jintuża fil-preparazzjoni ta' deżerti varji. Ewropej għal ħafna snin jippreferu biex issajjar zunnarija ġamm, li għandha togħma aqwa.
7. Tabella dekorazzjoni. Anki ftit mhaddma-teknika ta 'tinqix, jistgħu jiġu rranġati dining tabella u jagħmilha oerhört sbieħ u unika. Wara li rrikorriet għall-għajnuna ta 'sikkina rqiqa, dixx veġetali tista' tiġi ttrasformata kapulavur kulinari exquisite, l-apparenza fuq il-mejda li se jiġbdu l-attenzjoni ta 'mhux biss it-tfal iżda wkoll adulti. Il-kombinazzjoni unika ta 'karrotti abjad, oranġjo u vjola, kif ukoll il-ħolqien ta' dawn il-kanzunetti se sorpriża preżenti għall kull guest, u riċetti imsajjar minn karrotti mhux se jħallu xi ħadd indifferenti.

Tibżgħux għall-esperimentazzjoni. Imbagħad il-pranzu soltu dawriet fi ikla reali.