Inbid dar minn għeneb: il-liġijiet bażiċi ta 'xarba tajba

Inbid - huwa forsi l-aktar xarba antika teknika tisjir li laħqet ġranet tagħna. Jidher, riċetta tiegħu huwa sempliċi, iżda fl-istess ħin biex joħolqu l-inbid magħmul id-dar Delicious mill-għeneb ma jkunx hekk sempliċi - il-bżonn li ssegwi b'mod strett ċerti kanoni. Li għandhom relazzjoni diretta lilhom infushom l-frott, li huma miġbura għall-produzzjoni tax-xorb, meraq ippressat minn berries, imballaġġ li se infuse l-meraq sakemm l-offerta u, naturalment, l-ħażna l-aktar, iżda let lkoll fl-ordni.

frott

Fir-picking-frott għall ruttam meraq miksub, huwa kollha serju ħafna, u l-preparazzjoni għall dan il-pass huwa meħtieġ biex tibda bil-tħawwil u l-kura tal- dielja: -ħwienet inbid fih innifsu l-enerġija pożittiva u negattiva, li hija trasferita lilha fl-istadji kollha tal-ħolqien. Biex tipprepara l-xarba għandha tagħżel l-aħjar frott, li lkoll għandhom jissodisfaw berries immuffati u aħdar - dawn huma saħansitra fl-iżgħar ammont neċessarju jħassru t-togħma tal-inbid lest.

kontenut ta 'zokkor

Din ir-regola tapplika għalihom huma ppressati meraq tal-għeneb. dawk li jfasslu Esperti fuq inbid jgħidu li jekk inti tixtieq li issajjar l-inbid magħmul id-dar perfetta mill-għeneb, il-meraq tal-kontenut taz-zokkor għandha tkun għallinqas 20% għal dan - inkella l-inbid se jkun ftit alkoħol, li għandha impatt negattiv fuq l-istabbiltà ta 'xarba. Sabiex tikseb l-meraq bil-livell meħtieġ ta 'kontenut ta' zokkor, huwa meħtieġ li tinġabar biss il-frott misjur. Madankollu, f'ħafna każijiet, anke dan ma jgħinx biex jinkiseb il-livell mixtieq ta 'kontenut ta' zokkor, sabiex il-meraq huwa spiss zokkor miżjud, li eżempju tiegħu jistgħu jservu bħala riċetta inbid minn għeneb Isabella - jipprovdi għaż-żieda ta '40 gramma ta' zokkor għal kull litru ta 'meraq.

għeneb

Jekk inti tixtieq li issajjar l-inbid magħmul id-dar mill-għeneb - għall-pjanti fil-varjetajiet tiegħek dwieli ġnien għeneb għall-inbid - huma tajbin biss għall-preparazzjoni ta 'xarba ta' kwalità. Sal-lum, hemm diversi varjetajiet li huma ideali għal dan: Regent, Crystal Festival, Saperavi tramuntana u Stepnyak. Ħafna jagħmlu l-inbid novizzi fil-bidu tat-triq tagħmel żball kbir permezz ta 'taħwil fil-ġonna tagħhom varjetajiet ta' għeneb Isabella u Lydia: dawn kategoriku mhux adattat għall-manifattura ta 'kwalità għolja u l-inbid magħmul id-dar fit-togħma. L-ewwelnett, l-gamgmu kollha ammonti kbar ta 'mukus li hemm fihom, u t-tieni - livell ogħla ta' aċidu fl-ġlud tal-frott. U barra minn hekk, l-inbid minn għeneb Isabella fid-dar dawriet ħama li jakkumula fil-qiegħ tal-kontenitur matul il-ħażna, u mbagħad jistgħu jiġu depożitati fil-fwied.

Tara

Homemade inbid minn għeneb ta 'kwalunkwe tip huwa esiġenti ħafna biex jitnaddfu imħejji għall-kontenitur tal-ħażna tagħha. Tiċċekkja d-disponibbiltà tagħha hija sempliċi ħafna. Ħu l-barmil u jitqiegħed fis dan biċċa ta 'kubrit ħruq u mbagħad mill-qrib l-kontenitur. Wara xi żmien, ir-riżultat tal-votazzjoni: kubrit maħruq - ferra l-meraq u jħallu l-inbid, u jekk le - barmil ħadid fwar bi soda sakemm jilħaq il-isterilità perfetta.

ħażna

Għall-ħażna tax-xarba huwa meħtieġ li jipprepara post separat (li jmiss għall-ħxejjex m'għandhiex tinħażen, miżmuma annimali). Inbid huwa bħal sponża jassorbi mhux biss l-intier ta 'l-enerġija madwar tiegħu, iżda wkoll irwejjaħ. L-infużjoni ħin ideali tal-inbid - sena. Matul dan iż-żmien, hija biss ser ikunu jistgħu jiksbu l-ħruxija meħtieġ.

Ladarba inti jitgħallmu kif jagħmlu l-inbid homemade minn għeneb, inti tista 'tipprova biex issajjar minn frott ieħor. Soġġetti għal teknoloġija tħejjija xierqa nbejjed ħafna fit-togħma miksubin magħmula mill-(ribes jistgħu jintużaw biss) tuffieħ, ċirasa, passolina, kif ukoll minn berries u frott ieħor, inklużi frott imnixxef.

Barra minn hekk, wara l-ewwel fermentazzjoni tista otdushit inbid. Dan isir bl-għajnuna ta 'kull xorta ta' ħxejjex, frott imnixxef, kif ukoll frott frisk u berries.