Il-proprjetajiet tal-fejqan tat-te Puer huma realtà jew finzjoni?

Il-post tat-twelid ta ' Puer tea huwa r-Repubblika tal-Poplu taċ-Ċina. Puer tea - x'inhu? Il-materja prima għat-teħid tat-te hija s-siġra tat-te tal-Yunnan, imkabbra fl-Għoljiet ta 'Yunnan fiċ-Ċina, peress li hawnhekk hija l-iktar kundizzjoni adattata għat-tkabbir ta' dan l-impjant. L-użu tat-te puer bħala xarba għandu storja twila ħafna, li hija madwar 1,700 sena. Dan it-tip ta 'tè huwa kkaratterizzat mill-fatt li qabel ma jinħażen fuq l-ixkafef tal-maħżen, il-materja prima tinħażen għal diversi snin (xi tipi ta' tè huma maturati għal 70 sena), jiġifieri, huma jħalluha tikber.

Sakemm l-umanità ma vvintax it-trasport, it-tè tal-Puer inbniet fit-triq lejn il-pajjiż fejn kien qed jistenna lix-xerrejja. Iżda diġà fis-seklu XX, meta l-konsumaturi tgħallmu dwar il-proprjetajiet mediċinali tat-te Puer (li kellhom rwol kbir biex tiżdied id-domanda għal dan il-prodott), it-tixjiħ naturali ma setax jitlesta sa l-aħħar minħabba nuqqas ta 'ħin meħtieġ. Dan kien l-impetu biex ix-xjentisti jiżviluppaw teknika speċjali għall-fermentazzjoni tat-te fi żmien iqsar.

It-teknoloġija tal-fermentazzjoni kienet kif ġej: il-weraq tas-siġra tat-te mill-Għoljiet ta 'Yunnan tqiegħdu f'ġibjun u mimli b'ilma sħun. Dan ikkontribwixxa għal żieda fit-temperatura fil-borġ tat-te u t-tixjiħ aktar mgħaġġel. Skont it-teknoloġija li tagħmel il-materja prima, it-te Puer Dalits hija maqsuma f'żewġ tipi: "Puer nej", jiġifieri iffermentat b'mod naturali, u "Puer imġiegħel", li huwa magħmul bl-użu tal-metodu ta 'tixjiħ artifiċjali. Ħafna nies jaħsbu li l-użu tal-metodu ta 'fermentazzjoni artifiċjali, il-proprjetajiet mediċinali tat-te Puer jintilfu. Irridu nneħħu dan il-leġġen - il-proprjetajiet tal-puer huma l-istess.

X'inhuma l-proprjetajiet mediċinali tat-te Puer?

Għalhekk, skond xjenzati u tobba Ċiniżi, il-proprjetajiet mediċinali tat-te Puer jistgħu jegħlbu aktar minn 100 marda, li jvarjaw minn mard assoċjat ma 'piż eċċessiv u li jispiċċa b'disturbi tal-passaġġ gastrointestinali. Puer se jgħin ukoll fil-ġlieda kontra z-zokkor għoli u l-kolesterol għoli, b'ċelluli tal-kanċer, b'sensju ta 'ajja kkawżat minn intossikazzjoni tal-ġisem b'xorb li fih l-alkoħol, u wkoll jnaddaf il-korp ta' tossini u tossini. Bosta nutrizzjonisti jippreskrivu Puer tea lill-klijenti tagħhom li jixtiequ jitilfu l-piż, u jirreferu għall-fatt li din ix-xarba tgħin biex tibbilanċja l-metaboliżmu fil-ġisem bis-saħħa tal-vitamini A, D u E. li jinsabu fiha.

Kif tagħmel Puer Tea

Fatt magħruf huwa li t-tè Puer għandu riħa persistenti u kulur sinjur, għalhekk mhux irrakkomandat li din ix-xarba titkabbar f'boroż magħmul mit-tafal. Dan huwa dovut għall-fatt li t-tafal huwa materjal li jassorbi perfettament irwejjaħ li ma jistgħux jitneħħew bil-ħasil ordinarju.

Biex jinħadem it-te, huwa meħtieġ li jiġu separati bċejjeċ żgħar ta 'puer (madwar 2-3 ċentimetri) u poġġihom fit -teapot. Sfortunatament, m'hemm l-ebda dejta eżatta dwar l-ammont ta 'preparazzjoni tat-te, pereżempju meta tinħadem it-te normali ta' Ceylon, minħabba li l-qawwa, it-togħma u l-kulur ta 'xarba puer jiddependu minn ħafna fatturi esterni. Biex ittaffi s-saħħa tax-xarba, waqt it-tisħin tal-kitla, ferra l-puerer b'ilma kiesaħ, imbagħad poġġiha u żid ilma jagħli. Jew tagħmel l-istess ħaġa, iżda bl-użu ta 'ilma sħun.

Ftakar, l-ilma, jinġieb sal-punt tat-togħlija (jiġifieri 100 grad), se jħarbat it-togħma tat-te Puer. Il-weraq tat-te tal-birra jeħtieġu ilma, li t-temperatura tiegħu tilħaq 90-95 grad Celsius. L-ewwel tè tħalli l-aħħar madwar 10-30 sekonda, l-ieħor - 5-10 sekondi. Tibda minn 4-5 weraq tat-te, il-ħin ta 'l-infużjoni għandu jiżdied għal 40-50 sekonda.