Ħelu Ġorġjan riċetti

Has ħadd ppruvaw il-ħelu Ġorġjan, jaf li dawn huma ħafna fit-togħma u għoli ta 'kaloriji prodotti, għall-preparazzjoni ta' liema jeħtieġ minimu ta 'ingredjenti disponibbli.

Illum aħna jintroduċu inti riċetti dettaljati ftit għall deżerti huma popolari ħafna mhux biss fil-Ġeorġja, iżda wkoll f'pajjiżi oħra madwar id-dinja.

Churchkhela: riċetta pass

Churchkhela - deżerta Lvant tradizzjonali. Tipikament, tali deżerta Ġorġjan preparati minn għeneb meraq, ġewż jew ġellewż. Jeħxien-pasta tirriżulta hija użata bħala dqiq tal-qamħ normali jew lamtu.

Peress preparazzjoni churchkhela? Ir-riċetta teħtieġ l-użu ta 'ħelu:

• meraq tal-għeneb frisk - 1 L;
• qlub (ġellewż jew ġewż) - madwar 1 kg;
• dqiq tal-qamħ - madwar 2 mgħaref kbar;
• lamtu ikel - li jżid mal-taħlita fuq għażla (jekk meħtieġ).

B'żieda mal-prodotti għall-preparazzjoni tal- platti ta Ġorġjan kċina, għandna bżonn labra ħoxna u ħajt.

ingredjenti trattament

Kif churchkhela ma ġewż jew ġellewż? Sabiex tħejji dan ħelu għandu juża meraq tal-għeneb biss friska mbuttat. Fiha żid l-dqiq tal-qamħ, u mbagħad titqiegħed fuq sħana baxxa u sajjar sakemm ħoxna. Jekk it-taħlita li tirriżulta thickens żmien twil, iż-żieda ta 'l-pour dqiq tal-qamħ ftit jew lamtu huwa miżjud kuċċarina ta' l-ikel.

Filwaqt li tip ta 'żmalt imsajjar, tibda tħejji ġewż. Dawn huma mifthiema, jinħaslu sewwa u mnixxef fil-pan għal 10 minuti. Il-prodott huwa mbagħad mkessaħ. Imbagħad ħu ħajt oħxon u bil-labra bil-mod imbuttat fuq dan il-ġewż kollha mnixxfa. Għal platti sbieħ ħajt għandu jkun 20-25 ċm twil, u l-ewwel ġewż - midmum f'distanza ta '5 ċm mit-tarf.

Wara din il-proċedura, kull sekwenza għandha tkun madwar 10 ġewż.

formazzjoni ta 'ħelu

platti tal-ħelu tal-kċina Ġorġjan huwa dejjem identifikat minn disinn speċjali. U dan churchkhela l-ebda eċċezzjoni.

Ladarba l-ġewż huma mħawla fuq ħajt, obmokayut tagħhom fil frosting ppreparat qabel u mdendla f'post konvenjenti. Bħala tali, il-ħlewwa titħalla tinxef kompletament.

Wara xi żmien il-proċedura hawn fuq ripetuta mill-ġdid, u hekk sakemm jilħaq is-saff glaze 2 ċm.

Għandu jiġi nnutat li din Ġorġjan jippreparaw ħelu dwar 1-2 ġimgħat. Dan il-ħin, il-ġewż għandhom jiġu dipped fil-piż għeneb u xott. Huwa meħtieġ li ssegwi l-ordni li churchkhela ma jitilfux irtubija tiegħu.

Wara deżerta niexef twil jista 'jiġi kkunsmat b'mod sikur, u jistgħu jiġu mgeżwra bil-fojl jew karta tal-ħami u l-post f'post frisk. Bħala tali, il-ħelu Ġorġjan jżommu proprjetajiet tagħhom sa tliet xhur.

pelamushi tisjir

Għal dawk li ma jafux pelamushi huwa l-deżerta Ġorġjan aktar Delicious. Għandu wkoll jiġi nnotat li huwa jservi bħala bażi għat-tħejjija tal-ħelu Ġorġjan aktar famużi - churchhelly. Madankollu, biex tagħmel tali Ħelwa ħafna aktar mgħaġġla u aktar faċli.

Peress pelamushi kok? Il-riċetta ta 'din Ħelwa ġiet diskussa parzjali hawn fuq. Imma għalik biex tifhem li dan huwa deżerta, aħna se tippreżenta mod tiegħu ta 'tisjir u jservu fuq il-mejda f'aktar dettall.

Allura biex jagħmlu pelamushi stess, għandna bżonn:

• Għeneb frisk "Isabella" - 3 kg;
• ġewż moqli - madwar 200 g;
• abjad zokkor - 20 g;
• dqiq tal-qamħ - madwar 2 mgħaref kbar;
• lamtu tal-qamħirrun - li jżid mal-taħlita fuq għażla (jekk meħtieġ).

metodu tal-preparazzjoni

ħelu Ġorġjan huma miksuba speċjalment Delicious minħabba preparazzjoni tagħhom għall-użu biss l-ingredjenti frisk u għoli ta 'kaloriji.

Biex tagħmel għeneb pelamushi "Isabella" huwa maħsul biex jitneħħew friegħi u t-tixrid fi skutella kbira. Wara dan intensa tolkushkoy berries crumple jew rolling pin. Din il-proċedura ġiet imwettqa sakemm magħmul mill-għeneb mhux biss għadam u ġlud. Jekk mixtieq, inti tista 'tfarrak il-frott bl-idejn.

Il-massa miksuba ta 'tixrid għeneb fil pot kbir u msaħħan għal jagħli. Wara dan, l-nar naqas. platti Kontenut stew għal tliet sigħat, u ħawwad kultant b'kuċċarina.

Matul it-trattament tas-sħana l-meraq jitneħħew Crema. Ir-riżultat huwa massa ħelwin ħafna, imnaqqsa bin-nofs.

meraq tal-għeneb lest titħalla bil-lejl u fil-razza filgħodu, bl-użu għarbiel b'malja multa. Din il-massa tissejjaħ badagas. Għandu jkun qawwi u nadif.

Wara dawn il-passi huma dqiq tal-qamħ, lamtu u t-tixrid zokkor f'ippakkjar komuni, segwit biż-żieda magħha ta 'madwar 500 badagas ml. Ħawwad l-ingredjenti ma 'kuċċarina l-injam, whisk lilhom bil-mixer u blender. Bħala riżultat, inti għandek tikseb pejst lixxa mingħajr ċapep.

L-istadju finali

Wara li jitħallat għeneb bil-lamtu u zokkor badagas puri (500 mL) kien jitferra saucepan kbira, u mbagħad gradwalment jiżdiedu mal-massa ippreparata minn qabel ma 'dqiq.

Ħawwad il-komponenti, li jqiegħdu fuq nar malajr u jġibu sakemm tagħli. Imbagħad temperatura Bates. F'din il-modalità, l-ikel ikun imsajjar għal 8-10 minuti. F'dan il-każ, it-taħlita għandha jeħxien konsiderevoli.

Deżerta tneħħi lest mis-sħana u mifruxa fuq skutella fond. Wara jibbies pelamushi (madwar 2 siegħat), huwa huwa maqlub u t-tixrid l-pjanċa wiċċ lixx. Imbagħad sprinkle deżerta moqli ġewż u serva għall-mejda flimkien ma 'tè iswed.

Pelamushi lesti biex jiġu maħżuna fil-friġġ għal diversi jiem.

Tisjir gozinaki Ġorġjan

Gozinaki - huwa l-istess ħaġa bħat kozinaki, iżda mal-ġewż u għasel frisk. Sabiex tħejji dan sempliċi u jeħtieġu biss l-komponenti li ġejjin ħelu Delicious us:

• lewż - 400 g;
• frisk għasel - madwar 800 g;
• lewż żejt - għall iggriżjar dixxijiet.

proċess ta 'preparazzjoni

Tisjir gozinaki Ġorġjan huwa possibbli permezz ta 'ġewż differenti. Madankollu, l-riċetta klassiku huwa wieħed fejn il-lewż użat. Tagħha magħżula kif imiss, maħsul u mnixxef fil-livell pan jew microwave.

Idealment, għall-preparazzjoni ta 'tali Ħelwa huwa aħjar li tuża l-pjanċa lewż. Filwaqt li xi koki do gozinaki minn sħaħ jew ġewż-dudu.

Allura biex jagħmlu l-ħlewwa Ġorġjan fid-dar, firxa għasel frisk fi saucepan żgħar u bil-mod jġibu sakemm tagħli. F'dan il-każ, il-prodott huwa kontinwament mxekkla minn mgħarfa kbira hekk li mhuwiex mwaħħla mal-ħitan tal-partikolari oġġetti.

Wara għasel tagħli u jsir trasparenti, u l-ragħwa hija ffurmata fuq wiċċ tagħha, li tferrxu u kif suppost lewż inkaljat jinterferixxu.

Għalli dawn l-ingredjenti fuq sħana baxxa għandu jkun twil kemm l-ħlewwa zakaramelizuetsya le u mhux se jkun oħxon ħafna.

Tħejjija s-sisien għall gozinakov, mhux fonda ħafna, iżda l-forma wiesgħa smeared bil-butir tal-lewż, u imbagħad jinfirxu massa li jikkonsisti ta 'għasel u ġewż. Dan jitqassam sew fl-użu ta 'mgħarfa kbira u immedjatament imqiegħda fis kamra tat-tkessiħ.

Wara l-iskorfina massa ħelu tibbies, gozinaki maqtugħa fi kwadri ugwali u nicely jinfirxu fuq dixx ċatt. Bħala tali, il-ħelu Ġorġjan ppreżentati lill-tabella ma 'tazza ta' tè jew xorb mhux ħelwin oħra. Żomm gozinaki aħjar fil-friġġ mhux aktar minn 3-4 xhur.