Għaġina Ċiniż

Fil-lvant, jiġifieri l-materjal tal-qoton, għaġina tal-kċina għandhom rwol sinifikanti. Huma jgħidu anki jekk dawn l-ewwel deher li kien hemm, u imbagħad aktar tard jinfirxu madwar id-dinja.

Huwa jinnota li l-abitanti tal-postijiet heavenly, indifferenti għal dak kollu kbira fil għaġina ħin mibnija tiegħu, maqbuda fil- "Guiness Book of Records." Fil-ħolqien miraklu tisjir uchuvstvoval mija koki, u miżun madwar 2.5 tunnellata. L-idea hija li tali oġġett kbir seta 'faċilment għalf diversi eluf ta' nies, iżda li kieku kellu xi ħadd li jieklu, jew hu maħmuġ, u mhux laqtu fuq il-mejda - ma nafux.

X'inhu dan?

għaġina Illum fil-Ċiniż - wieħed mill-kċina tal-Lvant aktar favorit u popolari fost barranin. Xi ħaġa li jixbħu familjari għalina, iżda b'xi differenzi fil-formulazzjoni ta 'dan il-platt mill-aħjar li eżotiku u interessanti għal kważi kulħadd li ippruvati.

Prinċipalment għaġina Ċiniżi huma differenti minn mili tas-soltu tiegħu. Fit-tħejjija dan, l-kok tjur mħallta, ċanga, ħaruf, majjal, gambli u ħaxix mqatta: basal jew kurrat, spinaċi, kaboċċi Ċiniżi, faqqiegħ.

għaġina Ċiniż huma meqjusa waħda mill-ikliet prinċipali tas-Sena Eve. Lejlet il-membri kollha tal-familja jiġbru flimkien fil-kċina u tipprepara dan. Barra minn hekk, in-nies pjuttost superstitious taċ-Ċina huma konvinti li dumpling wieħed biss jittiekel huwa kapaċi li jġibu fortuna tajba fil-Sena l-Ġdida.

Liema huma?

Hemm żewġ tipi ta 'għaġina Ċiniżi.

L-ewwel tip - Jiao-zi. Dawn huma distinti minn forma planari, u huma eqreb għall-Russa dwar il-test tad-densità. Minbarra lejn iċ-Ċina, huma wkoll popolari fil-Korea, fejn huma msejħa mandu, u fil-Ġappun - gedza. Sa imsajjar dawn għaġina Ċiniż aġġustati fi 3 modi differenti: moqli, steamed, mgħollija. uċuħ tagħhom huma wkoll pjuttost diversa. Użati majjal, ċanga, tiġieġ, ħaruf, gambli, ħut. Dan kollu huwa normalment mħallta bil-ħaxix maħkuk.

Ħafna koki jużaw l-immaġinazzjoni, manifattura zlazi għalihom. Tradizzjonalment, dawn għaġina Ċiniż notifikata bid pikkanti "Chili" jew soy sauce-ħall, bħala parti minnha tista 'tkun ġinġer u tewm, żejt tal-ġulġlien, sake (inbid tar-ross). L-uċuħ veġetarjana aktar popolari: faqqiegħ, kaboċċi, aħdar basal, Ċiniż tewm.

Wonton - varjetà oħra magħrufa ta għaġina Ċiniż, li hija differenti mill-għaġina irqaq-Jiao zi u l-forma, huma jixbħu għoqda. Huma mimli bil-majjal ikkapuljat, laħam taċ-ċanga, tiġieġ, gambli, imħallat bil-basal, ġinġer, soy sauce, żejt tal-ġulġlien. Wonton huwa ferm simili pulpetti ftit. Għalhekk, huma normalment moqdija ma soppa, li tittiekel, iżda jieklu l-għaġina nfushom.

Allura, għaġina Ċiniż - mhux partikolarment l-ħin, iżda huwa dixx oerhört fit-togħma u festi li jistgħu jiġu faċilment ppreparati fid-dar. Jekk inti tixtieq li jippruvawhom - jimxi 'l quddiem! Aħna se tipprepara wonton bil-majjal.

Tħejjija għaġina Ċiniż

ingredjenti

għaġina:

• dqiq - 300 g;
• bajd;
• melħ - 4 Tsp ;.
• dwar 125 ml ta 'ilma.

Whisk il-bajd bil-melħ, żid terz ta 'tazza ilma. Ffiltrati dqiq ġo skutella kbira u ferragħ fil dan il-massa tal-bajd. Knead l-għaġina billi wieħed iżid ilma miegħu kif meħtieġ.

Agħmel ballun ta għaġina u ħallih għal 30 minuta. -Għaġina, il-post abbord floured, roll out rqiq, imqatta 'kwadri-daqs trid. Lay folja għaġina ġo kontenitur tal-plastik u jaħżen fil-friġġ.

mili:

• Faqqiegħ iswed imnixxef - 4 pcs;.
• kaboċċi - 5 folji;
• pod tal-basal aħdar;
• . Ġinġer ikkapuljat frisk - kuċċarina;
• majjal ċanga - 250 gramma;
• bajd;
• . Żejt tal-ġulġlien - kuċċarina;
• . Zokkor - kuċċarina;
• melħ - niskata;
• skur soy sauce - oġġett wieħed. mgħarfa.

Imla faqqiegħ bl-ilma u ħallih għal nofs siegħa, u imbagħad ippressa u maqtugħin. Fin CHOP-weraq kaboċċi u CHOP basal aħdar.

Ħallat il-laħam ikkapuljat, ġulġlien żejt, sojja zalza, melħ, zokkor. Żid il-bajd imsawta, faqqiegħ u ħxejjex.

folji Lower mħejjija minn qabel tat-testijiet fil-pjanċa u se jżommu l-ilma għal madwar minuta, b'tali mod li dawn isiru flessibbli. Wara tbiddilhom fis skutella u mqiegħda fin-nofs ta 'kull tablespoon ta' mili. Iġbor l-truf tal-għaġina, irfigħ minnhom u għaċ-ċentru, clutching xulxin sewwa.

Preheat pan qali fiż-żejt veġetali u fry votony sakemm jiksbu kulur kannella dehbi. għaġina lest Ittrasferixxi għal karta xugaman biex jitneħħew eċċess taż-żejt.

Wonton Iservu fuq il-mejda, tisqija soy sauce.