Favoriti karpjun kulħadd - riċetti

A żmien twil ilu, lura fis-seklu 12, miċ-Ċina lejn l-Ewropa ressqet ħut imsejjaħ il-karpjun. Iżda l-Ewropej ħadu minn "dar" tiegħu karpjun, li aħna lkoll nafu. Issa fl-għadajjar tagħna u xmajjar jgħum bosta speċi ta 'ħut. Dan karpjun bil-qoxra, mera, mikxufa u ramchaty. carps komuni jkollhom piż sa 2.5 kg, iżda hemm kampjuni akbar. Il-laħam ta 'dan il-ħut li jinsabu sustanzi bħal xaħam, ilma, proteini u rmied. U jekk ġie mkabbar f'kundizzjonijiet normali, laħam tiegħu favorevoli li jaġixxi fuq il-metaboliżmu fil-ġisem uman.

U għal dawk kollha sekli, in-nies ma toħroġ ma 'eluf ta' modi biex jippreparaw dan il-ħut. L-aktar popolari fost il-poplu probabilment think karpjun moqli. Riċetta għal dan il-platt huwa tant sempliċi, u t-tħejjija hekk malajr li ħafna biss jużawha. Miksuba kien Delicious karpjun moqli, li minn qabel jixxarrab għal 20 minuta fil-ħalib u melħ u bżar. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tieħu waħda biss kwart tal-ħġieġ tal-ħalib, bżar ftit u nofs kuċċarina ta 'melħ. Wara tixrib tal-ħut għandhom ikunu imbexxex ma meraq tal-lumi jew inbid abjad u roll fil dqiq. Jekk il-fry karpjun flimkien mal-ġlud, se togħma aħjar. U tisjir huwa aħjar li tieħu pan-ħadid, u ż-żejt għandu jitferra hija tant li karpjun nofs mgħaddsa fiha.

Iżda hemm riċetti u aktar raffinati. Eżempju huwa l-karpjun fil-krema qarsa. Għal dan il-platt bżonn dawn l-ingredjenti:

• Frisk karpjun - 800 gr;.
• bejken affumikat - 40 gr;.
• patata - 1.1 kg;
• melħ;
• zalza krema bil-basal;
• tursin;
• art bżar iswed.

Biex jipprepara tali karpjun, huwa meħtieġ l-ewwel li jitnaddfu, maqtugħa mit-tul f'żewġ nofsijiet, imbagħad maqtugħin in-nofsijiet f'biċċiet. Dawn il-biċċiet ta 'ħut għandhom jiġu lardu lardu, melħ u bżar. U l-patata jeħtieġu għall-pre-għalli, qtugħ fis ċrieki. Imbagħad dan jitqiegħed fl-ewwel saff pan. It-tieni saff taqa ħut, patata u l-karpjun tielet u għal darb'oħra. Riċetti għal dawn platti eċċ, jistgħu jkunu differenti ħafna. Iżda f'dan il-inkarnazzjoni, kollha mimlija bil zalza magħmula minn krema qarsa u l-basal, u moħmija fil-forn. Wara t-tisjir, il-platt jista sprinkle ma tursin.

Issa koki bake bdiet tuża aktar u aktar spiss. Wara kollox, meta l-proċess juża minimu ta 'xaħam. U li huma apprezzati minn dawk in-nies li qed jaraw piż tagħhom. Dan il-proċess tat-tisjir huwa wkoll ta 'spiss użati għall-ħut bħal karpjun. Riċetti ta 'dan jippermetti l-użu ta' ingredjenti sempliċi, u hekk miksuba platti Delicious u b'saħħithom. Per eżempju, karpjun jistgħu jiġu moħmija fil-komma speċjali. Fortunatament, dawn issa huma mibjugħa f'kull supermarket.

Biex tagħmel dan, brushed ħtieġa karpjun taqtgħu f'biċċiet daqs waħda li sservi. Allura dawn solyatsya, bżar u imbexxex ma 'meraq tal-lumi. U għaxar minuti wara, meta l-ftit ħut mxarrba, il-biċċiet huma mqiegħda fil-komma. Hemm ukoll żid krema qarsa bl-aspettattiva ta '250 gramma għal kull kilogramma ta' ħut. Il-kmiem hija ssikkata tuża ħjut. F'dan il-każ, il-xaħmijiet ma jikkontaminawx il-forn u l-ħut żżomm togħma naturali tagħha u riħa. Għall-ħut u l-krema qarsa mħallta fil-toqba, huwa meħtieġ li b'ġentilezza ħawwad. Imbagħad il-kmiem jitqiegħed fuq trej u mqiegħda fil-forn, sabiex il-wiċċ tagħha ma tmissx il-ħitan tal-forn. U wara 25-30 minuta fi 200 gradi biex jitlesta karpjun moħmija. Riċetti tisjir, jew pjuttost l-għażliet tagħhom, inti tista 'tipprova li jiddiversifikaw. Per eżempju, il-ġobon jista 'jintuża minflok ta' krema qarsa. Hija tidħol ukoll fil-kmiem. Hemm kull kilogramma ta 'ħut huwa ta' 150 gramma ta 'ġobon. Karpjun f'dan il-każ huwa miksub bil-togħma pikkanti.

Hija tista 'wkoll tkun sbieħ li tikseb karpjun moqli fil-krema qarsa. Hemm riċetti għall totalment differenti, hekk kull mara tista 'tagħżel il-gosti tiegħek. U hawnhekk wieħed minnhom. Għal dan għandek bżonn dawn il-prodotti:

• karpjun - 4 biċċiet;
• qarsa krema - 1 tazza;
• basla - 2 biċċiet;
• weraq tar-rand - 1;
• karrotti - 1;
• iswed bżar - 8 piżelli.

Karpov għandhom ikunu mnaddfa, jaqsmu u bżar ġewwa. Imbagħad dawn il-biċċiet ta 'ħut għandhom jiġu moqlija. Basal u karrotti ewwel jibqgħux, u mbagħad moqli sa kannella dehbi. A kwart ta 'tazza krema qarsa dilwit bl-ilma sħun. Imbagħad il-biċċiet ta 'ħut huma mqiegħda fil-livell pan jew utyatnitsu għolja. Fuq mqiegħda karrotti, basal, bżar u weraq tar-rand miżjud. U dan kollu huwa mimli bil-krema qarsa. Imbagħad pan koperti bl-għatu u mqiegħda fil-forn sħun. Istuffat huwa dixx m'għandux ikun aktar minn 20 minuta. Serva fuq il-mejda karpjun bil-ħxejjex aromatiċi.