Chokeberry jew Aronia - arbuxxell perenni bil-fjuri żgħar sbieħ u berries ħafna fit-togħma, li isiru misjura lejn tmiem is-sajf u l-bidu tal-ħarifa (Awissu - Settembru). frott tagħha huma sinjuri fil-karboidrati, flavonoids, vitamina P, C, tannini u l-aċidi organiċi, u fihom ukoll pluralità ta mikroelementi: ramm, ħadid, manjesju, manganiż, molibdenu, boron, u ħafna oħrajn. et al. Għalhekk, huma użati b'mod wiesa 'tisjir kif ukoll fl-industrija tal-ħelu, il-preparazzjoni minn dawn meraq u soft drinks, ġammijiet u priżervi, marmellati, u żebgħa, kif ukoll inbid, likuri u likuri. riċetti popolari u platti aktar sempliċi, bħal chokeberry iswed, jingħorok ma 'zokkor. Din hija waħda mill-għażliet aktar ekonomiku u affordabbli li jaħsdu frott tagħha għax-xitwa. U wkoll huwa użat ħafna għal skopijiet mediċi bħala żieda fit-togħma għall-iskema ġenerali ta 'terapija ta' aterosklerożi, pressjoni għolja, Dijateżi emorraġika u gastrite ma 'tnaqqis sekrezzjoni ta' aċidu idrokloriku. Wkoll cholagogue zokkor chokeberry hija attiva, sabiex ikun jista 'jintuża fil-mard tal-fwied u l-kanal biljari. Naturalment, l-effett terapewtiku ppronunzjata mhux mistenni, u inti ma tistax abbuż minnha, iżda bħala toniku, speċjalment fix-xitwa, hija se tgħin biex tappoġġja s-sistema immunitarja u jipprevjenu nuqqasijiet vitamina sa l-rebbiegħa.
preparazzjoni
Chokeberry, Mashed ma 'zokkor, ħafna fit-togħma u f'forma pura jew f'taħlita ma' frott u berries oħra. Għalhekk, huwa possibbli li jippreparaw għall-xitwa, flimkien ma 'cranberries, passolina u l-lampun, u taħraqx, togħma kemmxejn qarsa tagħha jarrikkixxu kull ġamm jew compote dar. Minbarra chokeberry taz-zokkor - hija waħda mill-għażliet eħfef għat-trattament tagħha. Biex tipprepara meħtieġa biss l-berries (0.5 kg), l-istess ammont ta 'tuffieħ ħelu u ħġieġ ta' zokkor. L-ewwel għandek bżonn biex b'attenzjoni issolvi frott kollu, ħlief għal maħmuġ jew imbenġla, u aħsel taħt ilma ġieri. Imbagħad qoxra qoxra tuffieħ u zkuk, maqtugħa-żrieragħ u l-post in-nofsijiet fi pot enamel u l-bajja bi ftit ilma u sajjar fuq medium sħana għal 10-15 minuta sakemm offerta, iżda għat-togħma jistgħu jiġu miżjuda għal mill-tisjir u weraq ċirasa. Fl-istess ħin, berries titpoġġa fi colander u jżommu 5 minuti fl-ilma jagħli. Imbagħad, biex chokeberry, jingħorok ma 'zokkor u tuffieħ, kien tajjeb għall-ikel u għall-anzjani, irridu kollha jiksbu l-togħrok frott minn għarbiel tal-metall multa fi purejiet, u sħun.
L-aħħar stadju
Li jmiss biss se ħawwad kollox f'massa omoġenja, gradwalment vsyp zokkor, u sħana fuq sħana baxxa biex jiddewweb dan. U jekk inti roll up l-purejiet jirriżultaw fil-vażetti sterilizzati, imbagħad chokeberry jibred, jingħorok ma 'zokkor u tuffieħ zalza, ser tkun maħżuna kollha tax-xitwa, u anki qabel il-ħsad li jmiss. Huwa sabiħ li jużawh minflok il-ġamm għat-tè, iżda huwa wkoll possibbli li Jittieħed torti, kejkijiet u gallettini, dekorazzjoni kejkijiet u deżerti oħra. Bon appétit!