BUN-Smetannikov: riċetti

burger miftuħa imsejħa shanezhki. Huwa dixx Russu antika magħmula minn għaġina. Il-mili tista 'tkun differenti, iżda dejjem mielħa. Illum aħna ser jiddiskuti fid-dettall il-metodi ta 'preparazzjoni pasti Smetannikov.

shanezhki ħelwa u sagħtrija

Illum, hemm riċetti għall-pluralità tal-ftuħ rollijiet b'mili ħelu.

BUN-Smetannikov, riċetta li huwa dixx klassika, u ta 'shanezhek tip. Huwa miftuħ, bħal Cheesecake, iżda l-ewwel kien hemm biss ikla snack, fi kwalunkwe każ, mhux deżerta. Mili inizjalment kien krema, iżda l-ebda zokkor miżjud. Huwa wkoll użat għall-ġobon mili cottage, piżelli, patata, u l-bqija. D.

Issa inti tista mingħajr problemi biex issajjar dan il-platt bħala roll-Smetannikov,-riċetta tagħhom tinvolvi ż-żieda ta 'zokkor. Forsi inti ma jispiċċaw il-shanezhki tradizzjonali, iżda se toħroġ Cheesecake eċċellenti, iżda huwa wkoll wunderbare.

Eżattezza li l gramma

Biex tipprepara l-rollijiet-Smetannikov hemm ħafna riċetti, iżda huma l-aktar magħmula minn għaġina ħmira. Madankollu, dawk li huma jibżgħu li jaħdmu ma 'l-brew, inti m'għandekx jibżgħux ta' tisjir pasti krema qarsa, minħabba li huma sempliċement ppreparati.

Ipprova riċetta minn Julia Vysotsky. Biex pasti f'dan riċetta inti ser tirnexxi, jieħdu l-ammont eżatt ta 'ingredjenti, sa għexieren ta' gramma. Fil-ħidma ma għaġina ħmira hija kundizzjoni neċessarja sabiex tela.

riċetta bażiku

Li tieħu sponża 125 millilitri ta 'ħalib, 100 g ta' dqiq, kuċċarina ta 'zokkor u 15 gramma ta' ħmira friska u 5g xott. Issa ħalib huwa msaħħan, żid iz-zokkor u ħmira, leave għal 5-10 minuti li jintefħu l-ħmira. Imbagħad żid il-dqiq, ħawwad u ħallih approċċ brew f'post sħun għal 15-20 minuta.

Għall-għaġina se jkollhom bżonn ħarāu għaġina u 2 bajd, 240 gramma ta 'dqiq, 80 gramma ta' zokkor u 65 gramma ta 'butir, niskata melħ.

Whisk-bajd u zokkor. Dewweb butir, berred u żid għall-bajd, ħawwad. Nofs il-massa miksuba żid mal-għaġina. ½ biex jiġu ffiltrati dqiq, wisq. Ħawwad u bil-mod ferra l-bqija tal-massa tal-bajd zokkor, u mbagħad ffiltrati dqiq li jifdal. Knead l-għaġina sakemm jieqaf teħel mal idejk. Ħallieh li jmorru x'imkien f'post sħun għal nofs siegħa.

Sakemm l-għaġina huwa adattat, jagħmlu xi mili.

Għall-ħtieġa mili, naturalment, krema qarsa b'kontenut ta 'xaħam ta' aktar minn 20% (120 gramma), żewġ imgħaref ta 'butir, tablespoon ta' zokkor, żewġ imgħaref ta 'dqiq u bajd wieħed għal-lubrifikazzjoni ta' rollijiet lesti.

Biex tipprepara l-mili, inti għandek bżonn biex ferra l-butir imdewweb ġo kontenitur, żid mal-zokkor, dqiq u krema qarsa, ħawwad kollox sakemm lixxa.

Issa wasal il-dawran avviċinat it-test li inti tixtieq li roll out fi plait ħoxna u maqtugħa f'daqstant taqsimiet kemm trid gallettini. Kull flagellum twist żgħir fiċ-ċirku u mqiegħda fuq bażi pan, bix-xaħam qabel.

Agħti l-approċċ ta 'akkwist, u mbagħad jagħmel denti żgħar fiċ-ċentru ta' kull futura muffin, li jiġu l-mili. Issa inti tista 'tibgħat l-pan fil-forn, li hija meħtieġa li tkun imsaħħna mitejn gradi qabel ma jitpoġġew għall-pasti. Smetannikov bake (muffins), inti għandek bżonn biss madwar 20 minuti.

Neħħi l-kejkijiet mill-forn, stenna sakemm il-prodott jibred ftit, u jservu. Dan huwa l-riċetta minn Julia Vysotsky: faċli biex jippreparaw anki għal nisa tad-dar li beżgħu għaġina ħmira. Issa qegħdin naħdmu ma l-brew mhux se biża inti u inti ser tiskopri dinja ta 'ħami ħmira Delicious.

Riċetta klassika

muffin-Smetannikov sbieħ fid-dar u kiseb l-riċetta li ġejjin. Ejjew pjuttost jirrikonoxxu dan!

Ipprepara għat-test tliet bajd, 125 g butir, qartas wieħed ta 'ħmira malajr, 750 g ta' dqiq, tazza ta 'ħalib, 100 gramma ta' zokkor u ftit melħ.

Għall-mili bl-użu 500 ml ta 'krema 25%, 2 bajd (isfra separati mill-abjad) żewġ imgħaref zokkor, erba imgħaref imgħaref butir (ħtieġa biex jiddewweb dan) u 100 gramma ta' dqiq. abjad tal-bajd se jmorru għall-mili, u l-isfra se jkollhom bżonn biex tillubrikha-rollijiet biċċa tax-xogħol qabel ma jintbagħtu fil-forn.

Tħejjija tal-għaġina

Biex tipprepara l-aktar sempliċi BUN-Smetannikov, riċetta klassika ser ikollok bżonn fl-ewwel post. U l-proċess jibda bil-preparazzjoni ta 'għaġina. A ftit sħana l-ħalib, ferra l-zokkor u żid ħmira. Allura dawn għandhom jiġu xolti, u fil-frattemp inti żid ħalib ^_2/3 dqiq tazza. L-taħlita, li m'hemm l-ebda għoqiedi, u jaħżen fil-kamra sew imsaħħna qosor.

Issa, taħbit il-bajd bil-zokkor u ffiltrati dqiq separatament. Wara 15 minuta, ferra l-taħlita fil-nofs l-bajd brew ma 'zokkor u żid dqiq (madwar żewġ tazzi). Ħallat għal massa omoġenja u żid il-bqija tat-taħlita tal-bajd, il-dqiq li jifdal u l-melħ. Ħawwad mill-ġdid u ferra l-butir. Issa knead l-għaġina u poġġih f'post sħun li l-approċċ għal siegħa.

Sakemm l-għaġina huwa adattat, inti tista 'tipprepara l-mili. Biex tagħmel dan, ħallat dawn l-ingredjenti kollha u mwarrba għalihom. Mili fil handy qabel l-installazzjoni l-pasti fil-forn.

Meta l-għaġina huwa adattat, diviż blalen żgħar kif ħafna, kemm qed jippjanaw li jagħmlu muffins. Post kollha kemm huma fuq folja tal-ħami, li l-ispejjeż qabel imbexxex bi dqiq. Ukoll, ma ninsewx li jiġu parċmina jew bix-xaħam tiegħu.

Pasti jitilgħu ukoll, sabiex iħallu bejniethom distanza ta ftit ċentimetri. Tisħon il-forn, pasti f'dan il-ħin għandu jkun avviċinat fuq folja tal-ħami. Meta l-forn qlub sa 200 gradi, jagħmlu toqob żgħar fil-gallettini, tpoġġihom fil-mili u l-grass isfar. Issa tpoġġi l-pan fil-forn. Muffins se tkun lesta fi żmien nofs siegħa!

Dak li jissottometti Smetannikov?

Kif biex issajjar Smetannikov (pasti), inti diġà taf, imma ma 'dak li għadhom japplikaw?

Scones bil-krema mili - riċetta mit-tfulija tiegħi. Tista 'tiftakar dawk is-snin mill-isbaħ u jservu f'rombli bl kawkaw jew ċikkulata sħuna. BUN-Smetannikov, riċetta li nanniet tagħna kienu jafu, sejrin jitgawdew fil-ħarifa jew tax-xitwa filgħaxija, meta jingħeleb billi nostalgia. Jew longing għall-dar nattiva bogħod.

Kull mara tad-dar li tant iħobb ħami bħal riċetta roll-Smetannikov ta 'preparazzjoni tagħha sempliċiment għandu jkollu fil notebook tiegħu.

Varjetà ta 'mili

Mill-mod, tista 'żżid mal-mili ta' żbib u / jew vanilla. Imbagħad pasti tiegħek se jkun saħansitra aħjar!

U jekk taħseb li huwa ta 'min jinnota li dawn riċetti jistgħu jiġu msajra rombli bil mili differenti, bħall-pastizzi. Iżda mbagħad jieħu post ġobon krema.

Inti tista 'tagħmel ħelu pasti ma' żbib u ġobon, biss żbib, cottage cheese, żbib u frott konfettura ma cottage cheese u kannella bil tuffieħ, krema qarsa u kannella. Hemm ħafna soluzzjonijiet, u għalhekk l-għażla hija biss ghalik!

Mill-mod, l-abbiltà li jaħdmu ma għaġina ħmira fil-ġurnata kienet determinata mill Hostess kif tajba. Tgħallem li bake pasti-Smetannikov, juru mistednin tiegħek, li huma l-aħjar Hostess! Bon appétit!