Probabbilment, hemm huma ta ftit bħal nies li mill-inqas darba fil-ħajja tiegħu ma tipprova l moonshine. Din ix-xarba għandu qawwa għolja u togħma speċifika. U, aktar importanti, inti tista 'dejjem tkun żgur tal-kwalità ta' xorb homemade. Ingredjenti jistgħu jkunu differenti ħafna. L-klassika verżjoni - zokkor, l-ilma u ħmira. Ukoll l-użu ċereali, taħlita differenti berry. maxx ħmira kwalitattiva kważi dejjem jiggarantixxu riżultat perfetta. Moonshine jista 'jkun il-bażi għall-preparazzjoni ta' varjetà ta 'spirti, likuri, kif ukoll tinturi mediċinali minn ħxejjex aromatiċi.
Kif biex issajjar Braga
Komponenti li huma meħtieġa għall riċetta aktar sempliċi: l-ilma (preferibbilment purifikati, minn nixxiegħa jew sempliċiment mgħoddija permezz tal-Appliance filtru), zokkor (madwar 5 darbiet inqas mill-fluwidu), u ħmira. Hija tista 'wkoll tkun ippreparata fi Braga fuq ħmira niexfa. Fl-ilma, zokkor maħlul, żid ħmira. Għandha tingħata attenzjoni sabiex il-likwidu ma kienx wisq sħan, jew ħmira jista 'jintilef. Madankollu, temperaturi iktar baxxi minn 18 ° mhuwiex mixtieq, peress li l-proċess ta 'fermentazzjoni jistgħu jiġu batta b'mod konsiderevoli. F'ċirkustanzi bħal dawn, l-infużjoni huwa rakkomandat li tisħon ftit. It-taħlita li tirriżulta kienet mferra 'f'reċipjent speċjali u mibgħuta lill wander. Sabiex jipproċessa aċċelerata, tista 'żżid frott (jew frott imnixxef). Kultant għal fermentazzjoni malajr ta 'ħmira biex jagħmlu fertilizzant. Dan minerali speċjali li huma komposti ta 'fosfru u nitroġenu. Huma mhumiex meħtieġa jekk inti qed tuża frott, berries, ċereali. Ir-riżultat miksub mill-proċess ta 'fermentazzjoni alkoħol etiliku u dijossidu tal-karbonju. Issa jeħtieġ distillazzjoni.
rieda №1
Allura, kif jagħmlu magħmul id-dar birra, aħna diġà ttrattati. It-taħlita li tirriżulta għandha tkun f'post sħun (temperatura m'għandhiex taqa 'taħt 18 °) għal madwar 2 ġimgħat. tħawwad regolari tħaffef il-proċess ta 'fermentazzjoni. Issa l-kwistjoni hija kbira kif għandu jiġi ddeterminat il-prontezza ta 'Braga. L-eħfef mod - li ġġib logħba imdawla. Jekk jibqa fuq, dan ifisser li l-dijossidu karboniku jkun waqaf stand u jiffermenta waqaf. Huwa wkoll possibbli li viżwalment tevalwa l-istat. Jekk il-birra dar brewed fi ħmira niexfa jew ragħwa konvenzjonali waqaf, allura huwa lest. Tista 'tipprova dan u togħma. brewed-home birra hija ħelwa meta l-ħmira mhijiex ipproċessata l-zokkor. Tali infużjoni għal aktar żmien għall-fluss ta 'l-reazzjonijiet kimiċi meħtieġa. prodott kompletament lest għad-distillazzjoni għandu togħma kemmxejn morra. Dan jista 'jinħass preżenza tal-alkoħol. L-itwal jitħalla joqgħod Braga, l-aktar barranin (mhux utli ħafna), li jassorbi sustanzi. Normalment maturazzjoni perjodu - minn tlett ijiem biex ġimgħatejn.
jdawwlu Braga
Sabiex il-kwalità tal-prodott finali kien fi Braga għoli fuq ħmira niexfa (jew pressat) teħtieġ mill-separazzjoni ta preċipitat. Ix-xarba se jkun ħafna aħjar jekk se jkun hemm ebda ħmira fi Braga. Dawn jeħtieġ li jkunu preċipitat. Għal dan il-għan, tista 'tuża l-differenza fit-temperatura u tpoġġi l-kontenitur bit-taħlita f'post frisk. A jum wara, sediment dens fil-qiegħ. Tista 'wkoll tħaffef il-xarba ma bentonit (tafal naturali). Jiġi dilwit bl-ilma, li jwassal għal krema ħoxna. Imbagħad jitqiegħed direttament fil Braga. Għandu jkun biss temperatura tal-kamra. tħaffif ħin f'dan il-każ ivarja minn nofs siegħa għal jum wieħed. Ir-riżultat huwa likwidu maximally trasparenti, li għandha riħa pronunzjata ta 'ħmira.
Il-proċess ta 'distillazzjoni
Għal dan il-proċess jeħtieġ apparat tad-distillazzjoni speċjali. Disinni, huwa għandu sett enormi, kull kaptan tal-mod tiegħu stess. Madankollu, il-prinċipju ta 'azzjoni fl kollha l-istess. L-elementi ewlenin - li kapaċità li huwa mimli bil-fluwidu għad-distillazzjoni, kolja u l-komponent apparat tat-tkessiħ. Il-proċess kollu tidher bħal dan: Braga imsaħħna, par hekk iffurmata li fihom l-alkoħol. Mal-kuntatt ma kondensazzjoni ilma kiesaħ - brew. Huwa miġbura f'kontenitur separat. Meta l-proċess ta 'distillazzjoni huwa importanti biex ikunu konformi ma reġim tat-temperatura speċjali. Mhuwiex meħtieġ li titkompla l-distillazzjoni, meta t-temperatura sar ogħla minn 83 °. Gradwalment l-fortizza fl-output se jonqos. Jekk huwa diffiċli li n-nar lil xarba, allura l-ammont ta 'etanol ma jkunx biżżejjed, iżda l-kontenut ta' żjut fusel qed jiżdied. Distillazzjoni fuq. Huwa importanti li tkun taf li l-ewwel porzjon tal moonshine jista 'jkun fihom ħafna sustanzi tossiċi. Huwa aħjar li tuża għal skopijiet oħra.
distillazzjoni sekondarja
Naturalment, ix-xarba li jinkiseb bħala riżultat tal-ewwel distillazzjoni, hija lesta għall-użu. Madankollu, jekk l-għan - kwalità tajba u l-prodott fit-togħma, il-ħtieġa għad-distillazzjoni sekondarja. Hija, barra minn hekk, żidiet u s-saħħa tax-xarba. Biex l-brew riżultanti jiġi dilwit bl-ilma biex 25-30 °. Biex filtru, inti tista 'tuża karta speċjali. Hemm modi oħra, pereżempju, l-użu ta 'karbonju attivat. 1 litru jieħu madwar 50 gramma ta 'faħam, art u mħallat mal-likwidu. Ħalli għal ġimgħa, ma ninsewx li ħawwad regolarment. Imbagħad għandek bżonn li tixrob fossa. inkarnazzjoni ieħor tal-tindif - l-użu ta 'żejt tal-ġirasol raffinat. Hija għandha kapaċità tajba biex jassorbu impuritajiet mhux mixtieqa, mhux tħoll fl-etanol. Kontenitur ta 'żejt u brew bżonn b'mod attiv u regolarment jitħawwad matul il-jum, imbagħad ħallihom joqogħdu fil-ġurnata 3. Meta' distillazzjoni mill-ġdid tal-fortizza se jkun ta 'madwar 70 °.
Ħmira għall xorb qawwi
Biex moonshine kwalità kien fl-għoli, huwa meħtieġ li jagħżlu l-maxx ħmira dritt. Din hija waħda mill-komponenti ewlenin. Faqqiegħ ipproċessat zokkor sabiex il-output huwa etanol u ċertu ammont ta 'dijossidu tal-karbonju. Biex tipprepara din ix-xarba hija ħmira alkoħol aħjar adattati. Most importantly, dawn għandhom jkunu friski. Braga fuq ħmira niexfa wkoll gets tajba. Inizjalment, jeħtieġ li jiġi dilwit bl-ilma sħun. Kapaċità bżonn kbir biżżejjed kif ser jiġi allokat ammont kbir ta 'ragħwa. Għall-preparazzjoni ma jeħtieġu ebda speċjali riċetta, dar brewed birra bi ħmira niexfa ippreparat, bħal fil-ordinarja. Il-massa li tirriżulta hija mferra 'f'reċipjent ta' ilma u zokkor, kkompletati bl-ammont korrett ta 'likwidu. Kif ikun determinat l-prontezza tal Braga, ikkummenta fuq. Stabbiliti sew manifattur ħmira niexfa Franċiż. Huma ma jħallu riħa spjaċevoli, perfettament tappoġġja l-proċess ta 'fermentazzjoni. L-unika ħaġa li għandek bżonn li wieħed jiftakar li l-proporzjon ta 'ħmira niexfa mhux se jkun hekk għall-maxx kemm magħfus. Jekk il-soltu 5 litri se jeħtieġu madwar 100 gramma, se xott mhux aktar minn 18 gramma.
ċereali moonshine
Il-qamħ spiss jintuża għall-manifattura ta 'spirti fid-dar. It-teknoloġija se jkun kemmxejn aktar ikkumplikati. Allura, kif jagħmlu magħmul id-dar birra minn ċereali? Għal bidu huwa meħtieġ li jagħli. Għalhekk hemm proċess ta 'bidla f'zokkor ta' lamtu li hemm fil-qamħ. A pjuttost oħxon, taħlita jwaħħal. Hija għandha l-riħa ta 'ħobż frisk. Jeħtieġ li jiġi dilwit bl-ilma kiesaħ għal stat likwidu, u jinżammu f'temperatura tal-kamra għal diversi jiem. Imbagħad żid ħmira u jħallu jiffermenta. Għażla oħra - soak fil croup ilma sħun, allura nbit. qamħ ġerminati imnixxef hija art u ppreparati abbażi tiegħu huwa għandu. Magħrufa brew ħobż. Għal preparazzjoni tiegħu billi tuża qamħ tar-Rebbiegħa u zokkor. Il-proċess ta 'fermentazzjoni bl-użu dawn l-ingredjenti iseħħ intensiv ħafna.
brew kandju
Mhux agħar minn Braga zokkor fuq ħmira niexfa u likuri karamella. Biex tipprepara 20 litru ta 'ilma se jeħtieġu madwar 5 kg ta' ħelu. Karamelli li jkun misħuq (tista 'tuża blender għal dan il-għan). Imbagħad ferra l-ilma sħun u żid ħmira. -ħin fermentazzjoni huwa ta 'madwar 10 ijiem. It-togħma se pjuttost mhux tas-soltu u pjaċevoli. Ir-regola prinċipali - li jagħżlu dawn ħelu, li fihom, fl-ingredjenti inqas mhux naturali. Xi nies jużaw minflok halva kandju. F'dan il-każ, huwa utli li żżid mint ftit biex joqtlu l-riħa ta 'żejt tal-ġirasol. Ingredjent tajba se u frott imnixxef. Dawn jeħtieġ li tkun pre-steamed fl-ilma jagħli.
Spirti ta 'ħxejjex
Artiġjani biex issir moonshine jużaw varjetà ta 'komponenti. Wieħed minnhom - l-pitravi. Għandu jiġi mnaddfa, gradilja u għalli. Alternattivament, inti tista bake veġetali. Imbagħad, fil-brodu sħun huwa miżjud ma 'l-ilma u ħmira dilwit. Meta l-pitravi ser joqgħod (madwar ġimgħa), Braga bżonn li ħawwad u jagħtu ħama ftit jiem aktar. Għal proċess tajjeb ta 'distillazzjoni togħma hija mwettqa darbtejn. Hemm ukoll riċetta għal Zucchini, ġinġer, lumi. Ġinġer għandhom ikunu mnaddfa, Zucchini maqtugħin. Kollha ta 'dan huwa mimli bl-ilma jagħli u infuse ġimgħa. Imbagħad żid il-meraq tal-lumi, ħmira, zokkor, l-ilma. Huwa wkoll possibbli li jagħmlu moonshine minn karrotti, qara, patata. Uża l-aħħar, għandek bżonn tieħu in kunsiderazzjoni li l-proċess ta 'fermentazzjoni huwa pjuttost twal - mill-inqas ġimagħtejn.
frott Vodka
Għal riħa tajba u togħma jużaw berries u frott differenti. Huma kienu imfarrak, żid iz-zokkor u ħmira, u mbagħad jintbagħtu jiffermenta f'post sħun. Peress li l-ingredjenti jistgħu jittieħdu, anke dulliegħa, banana, berquq, ċirasa. frott kbar huma art fi kappuljat, blender. purejiet banana li tagħmel, bħala li jingħafsu l-meraq minnhom mhix faċli. It-taħlita tal-frott jew berries li jirriżultaw kien jitpoġġew f'kontenitur, zokkor, ilma, ħmira miżjuda xi kultant, jekk il-proċess ta 'fermentazzjoni mhux intensiva biżżejjed. Fit-tħejjija ta ' likur iebes minn frott huwa importanti ħafna li strain b'attenzjoni l-infużjoni. Dan isir sabiex ma jibqgħux f'biċċiet Braga, minħabba li jistgħu jiġu maħruqa fid-distillazzjoni. Jekk inti ma jistgħux, jikkunsmaw ammont kbir ta 'frott, inti tista' tużahom addittivi ftit. Anke hekk, ix-xarba se jkollhom riħa pjaċevoli u t-togħma.