X'tip ta '"kruha" hija dulliegħa mnaddfa?

Għall-pajjiżi tagħna, dulliegħa żerriegħa għadha rarità. Fis-swieq, fil-ħwienet u fis-supermarkets, kampjuni ordinarji huma aktar komuni. Imma jekk int xortik tajba biżżejjed li ssib dawn il-berries mingħajr fosos ġewwa, ippreparahom li se jkunu ferm aktar għoljin. Huwa minħabba l-prevalenza baxxa ta 'dan it-tip ta' bettieħ li bosta nies jibżgħu minnhom, meta jikkunsidraw modifikati ġenetikament, oħrajn huma żgur li se jkunu bla togħma.

Iżda fil-fatt, dulliegħa żerriegħa irriżultaw bħala riżultat ta 'tnissil. Tħallix bil-materjal ġenetiku li qed jinbidel. Fil-proċess tal-għażla, l-agronomisti jaqsmu varjetajiet differenti, jagħżlu l-aħjar kampjuni u jkomplu l-esperimenti magħhom sakemm jiksbu r-riżultat mixtieq. Għalhekk, dawn il-berries imqaxxra kienu mrobbija fil-Kalifornja madwar 20 sena ilu. Iżda għal raġunijiet ta 'ġustizzja għandu jiġi nnotat li ż-żrieragħ għadhom jeżistu fihom, iżda huma ħafna iżgħar, huma sottożviluppati u pjuttost tajbin għall-ikel.

Id-dulliegħa mqaxxra, ovvjament, hija kemxejn differenti mill-qraba eqreb tagħha bil-kulur, id-daqs u t-togħma. Huma aktar strati ilma u frijabbli fl-istruttura, iżda l-laħam sħiħ ta 'dan il-berry huwa ħelu. U jekk ma tiħux id-dulliegħ sempliċement għaliex ikollok bżonn dejjem jagħżlu żrieragħ, allura din il-varjetà ssir għalik godsend. Jekk ftit snin ilu l-berry mingħajr żrieragħ jista 'jkun distint biss fid-dehra, issa huwa iktar diffiċli li jsir. Allura, qabel kienu frott ta 'dawl aħdar ċar, mingħajr faxex pronunzjati. Issa dawk li jrabbu jidhru bħala verżjonijiet żgħar b'ħalq aħmar qawwi, u eżemplari skur b'kulur skur. Fuq il-bejgħ tista 'ssib anki dulliegħa safra mqaxxra.

Sugar Baby, per eżempju, huwa popolari ħafna fil-pajjiżi tal-Punent. Din hija dulliegħa ta 'daqs medju li tiżen madwar 5-7 kg bi polpa densa u mmerraq. Id-differenza ewlenija tagħhom hija l-forma tonda kważi perfetta u l-kulur tal-ġilda aħdar skur. Iżda mhux inqas popolari huma varjetajiet żgħar - huma preferuti minn familji żgħar jew persuni waħedhom.

Ixtri l-aħjar varjetajiet ta 'dulliegħ mingħajr fosos u ristoranti. Mhux biss Sugar Baby, iżda wkoll Midget tad-Deheb, u Early Moonbeam huma popolari. Jagħmlu deżerti popolari, silġ għax-xorb, meraq li għadu kif ġie mbuttat (xi drabi huma mħallta f'relazzjoni 1: 1 b'ilma karbonizzat). Huma jservu wkoll bħala komplement eċċellenti għall-brynza u l-feta, iż-żebbuġ, it-tadam u anki l-perżut affumikat. Sa l-aħħar ta 'Lulju fil-menu ta' xi ristoranti int tista 'saħansitra tiltaqa' gazpacho dulliegħa. Dan jinkludi prodotti inkongrujenti għall-ewwel daqqa t'għajn. Dan il-blender tal-berry ħelu jitħallat ma 'tadam, ħjara, zekka, basal aħdar, ħabaq jiżdied mal-likwidu riċevut, dan kollu huwa solleċit, imqaxxar u jinsisti l-lejl fil-friġġ.

Iżda anke fid-dar, dulliegħa mingħajr fosos qed tipprova issajjar. Mhuwiex immellaħ biss fil-btieti, iżda jintuża wkoll għall-preparazzjoni tal-għasel u anki l-birra. Donaturi tad-dar ekonomiċi jagħmlu anki ġamm mill-qoxra tiegħu. Iżda d-dixx l-aktar popolari għal żmien twil se jkun biss dulliegħa, maqtugħ f'qatriet kbar - jitqiegħed fiċ-ċentru tat-tabella sabiex fi kwalunkwe ħin biċċa ta 'membru tal-familja tkun tista' tieħu. Tibżgħux ta 'varjetajiet mingħajr fosos. Tista 'tixtri bla periklu kemm kampjuni tondi kif ukoll twal - u dawn huma wkoll diversi varjetajiet ta' dan il-berry, imrobbija minn dawk li jrabbu.