X'inhuma l-enzimi?

Kwalunkwe organiżmu ħaj huwa sistema perfetta, fejn litteralment kull minuta hemm xi reazzjonijiet kimiċi. U dawn il-proċessi ma jistgħux jagħmlu mingħajr il-parteċipazzjoni ta 'l-enzimi. Allura x'inhuma l-enzimi? X'inhu r-rwol tagħhom fil-ħajja tal-ġisem? Liema huma jikkonsistu? X'inhu l-mekkaniżmu ta 'l-impatt tagħhom? Hawn taħt għandek issib tweġibiet għal dawn il-mistoqsijiet kollha.

X'inhuma l-enzimi?

L-enżimi, jew, kif jissejħu, l-enzimi, huma kumplessi tal-proteina. Dawn huma sustanzi bijoloġikament attivi li jaġixxu bħala katalizzaturi għal reazzjonijiet kimiċi. Fil-fatt, ir-rwol tal-enżimi huwa diffiċli biex jiġi stmat iżżejjed, għax mingħajrhom ma jkunx hemm proċess wieħed f'ċellula ħajja u l-ġisem kollu.

It-terminu stess "enzima" ġie propost fis-seklu 17 mill- famuż kimiku Helmont. U għalkemm xjenzati kbar tal-ħin mifhum li l-laħam huwa diġerit bil-preżenza ta ' meraq gastriku, u l-lamtu taħt l-influwenza tal-bżieq jinqasam f'zokkrijiet sempliċi, ħadd ma kien jaf x'kien eżattament kkawża tali proċessi. Imma diġà fil-bidu tas-seklu dsatax, Kirchhoff iżolat l-enzima tal-bżieq - amylase. Ftit snin wara, il-pepsin gastriku ġie deskritt. Minn dakinhar, ix-xjenza tal-enżimoloġija bdiet tiżviluppa b'mod attiv.

X'inhuma l-enzimi? Proprjetajiet u mekkaniżmu ta 'azzjoni

L-ewwel, wieħed għandu jinnota li l-enżimi kollha huma jew proteini f'forma pura, jew kumplessi ta 'proteini. Sal-lum, is-sekwenza tal-aċidu amminiku tal-biċċa l-kbira tal-enzimi tal-ġisem tal-bniedem ġiet iddeċifrata.

Il-proprjetà prinċipali tal-enzimi hija speċifiċità għolja. Kull enzima tista 'tikkatalizza tip wieħed ta' reazzjoni biss. Pereżempju, l-enzimi proteolitiċi jistgħu jkissru biss il-bonds bejn ir-residwi ta 'l-aċidu amminiku tal-molekula tal-proteina. Kultant fuq substratum wieħed (l-għan tal-effett tal-enzima) jista 'jaffettwa diversi enzimi li huma simili fl-istruttura.

Iżda l-enzima tista 'tkun speċifika mhux biss fir-rigward tar-reazzjoni, iżda wkoll fir-rigward tas-substrat. L-ispeċifiċità tal-grupp l-aktar komuni ta 'l-enzimi. Dan ifisser li ċertu enzima tista 'taffettwa biss ċertu grupp ta' sottostrati li għandhom struttura simili.

Imma xi drabi hemm l-hekk imsejħa speċifiċità assoluta. Dan ifisser li l-enżima tista 'tintrabat maċ-ċentru attiv ta' sottostrat wieħed biss. Naturalment, fin-natura din l-ispeċifiċità hija rari. Iżda per eżempju, nistgħu niftakru l-enżima urease, li tista 'tikkatalizza biss l-idroliżi tal-urea.

Issa sibna l-enżimi. Iżda dawn is-sustanzi jistgħu jkunu kompletament differenti. Għalhekk, ġeneralment huma kklassifikati.

Klassifikazzjoni ta 'enzimi

Ix-xjenza moderna taf aktar minn elfejn enzimi, iżda dan bl-ebda mod ma huwa numru eżatt. Għal iktar konvenjenza, huma maqsuma f'sitt gruppi ewlenin, skond ir-reazzjoni kkatalizzata.

• L-aġenti ta 'l-antiġenu huma grupp ta' enżimi li jipparteċipaw f'reazzjonijiet ta 'tnaqqis ta' ossidazzjoni. Bħala regola, huma jaġixxu bħala donaturi jew aċċettaturi ta 'elettroni u joni tal-idroġenu. Dawn l-enżimi huma importanti ħafna, peress li jipparteċipaw fil-proċessi tal- metaboliżmu ċellulari u r-respirazzjoni mitokondrijali.
• Trasferimenti - enżimi li jittrattaw it-trasferiment ta 'gruppi atomiċi minn substrat għal ieħor. Jipparteċipaw fil-metaboliżmu intermedju.
• Liazes - dawn l-enżimi jistgħu jaqbdu mill-gruppi atomiċi tas-sottostrat mingħajr reazzjoni idrolitika. Bħala regola, bħala riżultat ta 'dan il-proċess, molekula ta' ilma jew dijossidu tal-karbonju hija ffurmata.
• Idrolasi huma enzimi li jikkatalizzaw il-qsim idrolitiku ta 'sottostrat bl - użu ta ' molekula ta 'l-ilma.
• Isomerases - kif jissuġġerixxi l-isem, dawn l-enzimi jikkatalizzaw it-tranżizzjoni ta 'sustanza minn forma isomerika għal oħra.
• Il-ligases huma enżimi li jikkatalizzaw reazzjonijiet sintetiċi.

Kif tistgħu taraw, l-enżimi huma sustanzi importanti ħafna għall-ġisem, mingħajr liema proċessi vitali huma sempliċement impossibbli.