Siġill ilma għall-inbejjed bl-idejn tagħhom stess. Kif tagħmel siġill ilma?

Fil-każ ta 'manifattura ta' kwalunkwe xarba alkoħolika quirks tagħha stess fid-dar. Dawk li jappartjenu lill--inbid bħala tip ta 'arti, huma riżultat ta' sforz prodott nobbli tagħhom. Biex wieħed mill-mumenti l-aktar importanti matul il-maturazzjoni inbid jirreferi prevenzjoni arja milli jidħlu fil-bastiment wort. Huwa għal dan il-għan u tipprovdi siġill ilma għall-flixkun.

X'inhu dan il-mezz?

Fil-mezz li jipprevjeni l-kuntatt ta 'likwidu fil-flixkun bl-arja, l-ilma huwa użat. Hemm diversi tipi ta 'tali apparat għall-użu f'sitwazzjonijiet differenti:

• għall-industrija kimika;
• għall-plaming;
• għall-inbid.

Kif taħdem? Minħabba l-saff likwidu, evolviet matul l-gassijiet ta 'reazzjoni tista' jimxi biss fid-direzzjoni predeterminat mingħajr il-possibbiltà li jippenetraw lura u jinterferixxu mal-nixxija normali jew reazzjonijiet fermentazzjoni oħra.

Nistgħu nagħmlu mingħajr dan?

Jekk attrezzaturi plaming (sinkijiet u toilets) ma tapplikax serraturi idrawliċi, l-irwejjaħ ippenetraw fil-kamra. Skart rranġati b'tali mod li l-ilma drain liberament barra fil-dranaġġ, u l-arja mniġġsa jinxtammu ma tkunx mibgħuta lura lura.

Fil-fabbriki speċjalizzati apparati mgħammra b'valvoli exhaust użati, jipprekludi taħlit ta 'arja u l-idroġenu, jipprevjeni tqabbid.

Huwa biss bl-użu ta siġill ilma għall Braga fid produzzjoni lokali ta 'xorb laughing jistgħu jiksbu l-inbid minflok ħall. Mingħajr batterji ossiġnu li jikkonvertu għall-alkoħol aċidu vijabbli.

Peress li l-arja li jipproduċu l-effett mixtieq ta 'xorb?

Fermentazzjoni --proċess li bih ħmira "tiekol sukrożju" rkuprati alkoħol u dijossidu tal-karbonju. Huwa inaċċettabbli f'dan iż-żmien ta 'l-arja milli jidħlu fil-bastiment. Kapaċità tal-wort għandu jingħalaq sabiex il-gass ma jkunx jitneħħa jirritornaw lura. ossiġnu Aċċess tikkoinċidi kopertura bl siġill ilma fuq l-għonq tal-flixkun. Jidher li l-aktar sempliċi - huwa sewwa qrib it-tapp ħalq. Madankollu, il-pressjoni iġġenerat fil-kapaċità gassijiet li jirriżultaw inevitabbilment se jwassal għal splużjoni tal-bastiment.

Jekk l-iskop tal-proċess kollu huwa li tipproduċi ħall inbid, għandhom jitħallew li jduru maxx qarsa. Titħalla miftuħa l-bastiment fl-ewwel ftit jiem tal-bidu tal-fermentazzjoni, huwa possibbli li jinkiseb aċtu. Meta zokkor huwa biżżejjed, u l-alkoħol ma jkunx biżżejjed, il-kwalità ta 'alkoħol għax-xorb ma jistgħux jinkisbu. Jirriżulta kompletament differenti prodott utli - ħall inbid eċċellenti.

Braga, mferra 'f'reċipjent bl siġill ilma, permanenti twil biżżejjed mingħajr distillazzjoni u ossidazzjoni. Ġġenerata fl-alkoħol huwa maħżun għal żmien twil mingħajr ebda tibdil.

Is-siġill ilma sempliċi għall-inbid

jdejh twettaq dan li ġej:

• wort ġie mqiegħed fil-ħġieġ ippreparat jew flixkun tal-plastik;
• fil-kopertura xierqa tagħmel toqba ta 'dijametru ċerta;
• plastik flessibbli jew pajp tal-gomma huwa rqiqa sewwa mdaħħal fl-islott;
• preparati istruttura f'kontenitur issiġillat;
• fuq livell mal-kontenitur ewlieni mqiegħed vażett bl-ilma.

Għall-ħruġ gassijiet importanti li tarf wieħed tat-tubu ma tmissx il-maxx jitferra 'fil-flixkun. It-tieni ponta għandu jkun dipped ġo vażett ta 'ilma u ffriżar. Il-kompitu li twettaq lock idrawliċi mgħotti, se jitwettaq, jekk jintlaħaq biss fit-tmiem iżbokk tal-gass tal-pajp, mgħoddi mill-ilma fil-borma. verifika viżwali tal-kwalità ta 'strutturi ffurmati se bżieżaq popping barra mill-pajp fil-borma bl-ilma. Jekk il-wort fermenti tajjeb, u bżieżaq ma jidhrux, ikollok bżonn li jiċċekkja l-issikkar tal-kopertura. Poġġi pajp dħul fis-toqba, ukoll, għandhom ikunu iżolati kwalitattivament.

Wieħed mill-modi biex tagħmel is-siġill ilma għal inbid idejk, ikkaratterizzat f'dak l-toqba sar fil-għatu sewwa jsuq il-tubu tal-metall. Fuq in-naħa ta 'barra hu imbuttata pajp metru li jista' jitbaxxa ġo vażett jew flixkun bl-ilma.

Kif ikun determinat l-prontezza tal-prodott?

Jużaw is-sett klassika ta 'tappijiet, tubi u vażetti, kif deskritt hawn fuq, jagħmilha pjuttost b'mod preċiż jiddetermina r-rieda tal brew dar jew l-inbid. Għeluq ta 'bżieżaq jindika li Braga jistgħu jiġu distillati, l-inbid - ixxotta mill-sediment.

Wara dan, xarba jilgħab żgħażagħ għandha toqgħod għal ftit ġimgħat biex solvuta definittivament ħama. allura biss tista pour l- "reviver" ta 'fliexken u jistabbilixxu depożitati f'post frisk dlam.

Ricetta ta 'l-inbid mill-ġamm u żbib

F'litru wieħed ta 'ilma 1 Ħawwad litru iffermentat, ġamm qarsa u madwar 100 gramma ta' żbib unwashed. Din it-taħlita kienet jitferra skutella, li jokkupaw 2/3 tal-volum. għonq qrib plagg qoton sempliċi u tpoġġi l- "bomba" f'post sħun għal ġimgħa. Meta r-raġunijiet jitilgħu fil-wiċċ, it-taħlita għandha tkun razza permezz ta 'diversi saffi ta' cheesecloth. inbid semi-lesti għandhom ikunu jitferra 'fil-flixkun, agħlaq il-lock idrawliċi u għal darb'oħra jitpoġġa f'post sħun u skur. U nofs sa xahrejn ta 'fermentazzjoni lest xorb ikun ixxotta (permezz kanali) fis kontenitur ieħor u mbagħad titqiegħed fuq il-ħama għal żmien qasir. Allura kull bottiljat ssiġillati sewwa u mqiegħda għall-ħażna f'post frisk.

Hemm xi strumenti lesti?

Uħud mill- "kaptani" ta 'nbid jgħidu li inti tista' tagħmel mingħajr ebda tibdiliet. Huma jirrakkomandaw li ġej:

• tapp b'toqba jitqiegħed sponża qoton (diska) jew framment tal-respiratur;
• -ponta ta 'barra tat-tubu mqiegħda fil-ftuħ tas-għatu biss mimlija bil-biċċa tal-qoton.

Dawn varjanti jkollhom waħda żvantaġġ kbir: fil-bidu tal-fermentazzjoni fil-flixkun mal-wort għandha pressjoni żgħira ħafna ta 'dijossidu karboniku, li telimina l-penetrazzjoni ta' arja fil-bastiment. Riżultat wieħed - ħall qarsa minflok xarba fit-togħma.

Mhuwiex dejjem meħtieġ li tagħmel siġill ilma għall-inbejjed bl-idejn tagħhom stess. Hemm diversi għażliet biss maħżen ta 'plastik u ħġieġ. iżvantaġġ tagħhom hija li jkollhom ċertu daqs, u ma jistgħux dejjem jiġu biex jużaw f'kull każ il-kontenitur. Barra minn hekk, id-disinn huwa kważi impossibbli biex jitnaddfu li jidher fl-użu tal-kisi ġewwa.

Mezzi biżżejjed fliexken maxx ssiġillati u jista 'jdum diversi snin, ma jitqandlu b'attenzjoni.

Diversi modi ppruvat li jagħmlu l-water seal

Inbid fi żminijiet antiki kien meqjus bħala simbolu ta 'fertilità, ċelebrazzjoni u gost, is-simbolu ta' pjaċiri tal-ħajja. Artiġjani, jirċievu pjaċir mill-proċess ta 'preparazzjoni tax-xorb, ivvintati diversi disinnji, kompletament jissostitwixxi l-serraturi idrawliċi standard. Fost dawn huma dawn li ġejjin:

1. Il-famuż "bonjour Gorbachev." Għażla huwa adattat għall-użu fit-tankijiet fermentazzjoni b'għonq wiesa (laned, vażetti, fliexken). Thin ingwanta gomma jitpoġġa fuq bastiment li wort. Meta tgħolli u jakkwistaw jiffurmaw parti kbira tal-idejn f'wieħed mill-swaba bżonn labra biex ittaqqab toqba għall ventijiet awtomatiku ta 'dijossidu tal-karbonju. Il-gass se jaħarbu għal barra, il-prevenzjoni ossiġnu ġewwa. Ladarba l-ingwanta xxejjen, li ma tibqax biex jintefaħ - Braga lesta.

L-tnaqqis ta 'tali metodu jista' jissemma-diffikultà jew impossibbiltà sekwestru stretta għal kontenituri li jesgħu aktar minn 20 litru. Biex ikun evitat tfixkil fil-ingwanti tal-gass, prodotti matul il-fermentazzjoni, huwa sewwa marbut madwar l-għonq ta 'faxxa elastika jew spag. Dan il-mudell huwa diffiċli biex insemmu xi nassa riħa, minkejja l-fatt li hija kompletament jissostitwixxi l-kostruzzjoni standard.

2. nassa Riħa għal inbid bl-idejn tagħhom huma spiss magħmula minn żewġ siringi jintremew ta 'daqsijiet differenti. Fittings jitneħħew u jintremew. siringa żgħira huwa mdaħħal fil-lastiku kbar u jitħaffew. Dan jibnu ddaħħlet ġo toqba fil-għatu u l-bastiment ssiġillati. Ilma jitferra 'ċilindru kbir ta', u l-gass se jaħarbu permezz ta 'ftit.

3. Xi nies tas-sengħa jafu kif jagħmlu siġill ilma għall-fliexken tal-plastik kbar. Il-labra huwa mdaħħal fil-għatu qattara jintremew sewwa flixkun mibrum. It-tieni tarf tat-tubu ġie mqiegħed fil-vażett ta 'ilma, bħal fl-ewwel metodu. Clamp fuq il-pajp jista 'jiġi aġġustat billi dijossidu tal-karbonju mill-tank tal-fermentazzjoni.

Xi għażliet mhux standard

Meta jelenka l-metodi li ġejjin involontarjament tiġi f'moħħna huwa qal li "ħtieġa hija omm ta 'invenzjoni." Fuq dik biss ma tmurx jagħmlu l-inbid resourceful ħafna!

• użu ta 'valv konvenzjonali bil-ballun mill-flixkun vodka;
• Bżieżel tajbin billi kmamar ċikliżmu kompluta bil manek rqiqa artab, kapillari;
• jitqiegħdu fuq flixkun ta 'ball tfal li jintefħu wort taċ u ittaqqab toqba fiha;
• huwa mdaħħal fil-toqba tat-tubu kopertura u tubi cocktail minn meraq.

Biex kompost kienu ssiġillati, huma jistgħu drip xama ', paraffin, biċċiet użati ta plasticine jew kolla silikon.

Liema siġill jew użat fid-distillazzjoni ta 'xorb domestiċi ilma, irridu niftakru l-importanza ta' għatu sewwa twaħħil fuq il-pressjoni tal-gass fil-bastiment bl-wort fermentazzjoni, dewmien ta 'żmien ta' l-inbid lest.