Meze ħut f'Ċipru. platti fit-togħma mill-ħut u frott tal-baħar

Ċipru ebda inċident ġibed numru kbir ta 'turisti minn madwar id-dinja. Dan huwa l-gżira tielet l-akbar fil-Baħar Mediterran hija rikka fit-tradizzjonijiet storiċi u l-pajsaġġi naturali uniku.

aqwa Ċipru

Ħafna ġustament sejħa hija ġawhra. Wara kollox, hawnhekk huwa l-baħar sħun, huwa sajf twil u kċina nazzjonali aqwa. Iżda l-teżor reali tal-kultura kulinari Ċipru huwa meqjus meze ħut. Hawnhekk huma servuti fir-ristorant CHIC, u Tavern żgħir mill-baħar. Ħafna turisti, l-ewwel darba f'dan il-ġenna, żbaljatament jaħseb li mezedes xi dixx separata. Iżda ftit jkollna użati biex, il-mistednin jirrealizzaw li taħt l-isem sounding sorpriża moħbija normali li l-menu speċjali gurmanov-, inklużi diversi bidla platti.

Storja ftit

Esperti jgħidu li l-istil pranzu kienet ivvintata mill-Griegi fi żminijiet antiki. Huwa jinnota li l-meze ħut xorta simili f'Ċipru aktar minn laħam. U dan jista 'jinftiehem: l-Mediterran dejjem kien famuż għall-rigali tagħhom.

Ix-xjentisti ppruvaw ħafna drabi biex isolvu l-fenomenu ta 'dan cookbook karatteristiċi Ċiprijotti. Xi ssuġġerew li l-meze waslet għall-gżira mill-pajjiżi Għarab u huwa integrat bis-sod fil-ħajja lokali. Oħrajn jitkellmu bil-kunfidenza dwar l-oriġini lokali ta 'dan il-użanza. Iżda minkejja d-differenzi poplu influwenti, meze ħut f'Ċipru sar simbolu kulinari.

Karatteristiċi attrazzjonijiet kulinari

mezedes moderni aktar bħal ikla sħiħa, taħlitiet ma 'pranzu. Kif diġà msemmi, bidliet 5-6 ikliet jistgħu jiġu inklużi fil-menu, iżda xi kultant niġu għan-numru ta 'għoxrin. M'hemmx regoli stretti, sabiex il-freestyle renjanti. Kull istituzzjoni - "repertorju" tiegħek. Tavern jew ospitanti ristorant tipprova li sorpriża mistednin, u dak kollu li hu għandu, ftit ftit jidher fuq il-mejda. It-turisti huma kuntenti li jużaw l-opportunità li tipprova l-frott tal-baħar fil din il-prestazzjoni mhux tas-soltu bħala meze. Tipikament, preżentazzjoni kulinari żgħir ddum għal ftit sigħat.

Iżda fil-kumpanija ta 'ħbiberija ma jħossx il-ħin tat-titjira, u l-atmosfera komda tippermetti lill-mistiedna biex jirrilassaw u jgawdu soċjalizzazzjoni. Pleasantly sorpriż bl-ispiża ta 'tali menu sinjuri: normalment ma jeċċedix EUR 20 għal kull persuna. Dak li nista 'ngħid - prezz ħafna affordabbli, speċjalment meta wieħed iqis l-abbundanza tal-grocer. Kul meze ħut jeħtieġ li bil-mod, iħossu l-togħma ta 'kull biċċa. Din id-drawwa tirrifletti għal kollox il-prinċipju bażiku tal-ħajja fuq il-gżira, "whitefish-whitefish" (jew clairière).

prodotti tradizzjonali u l-karatteristiċi esklussivi

Ħafna drabi matul l-istaġun turistiku fl-istabbilimenti kollha joffru mistednin menu sett. Dan neċessarjament jinkludi zlazi lokali, snacks, ħaxix, ġobon u, naturalment, ħut u frott tal-baħar, li hija xi ħaġa li mingħajrhom huwa impossibbli li tipprepara meze sħiħa. komponent obbligatorju huwa menu ta 'tipi differenti ta' ħobż. Hija tista 'tkun kejk ċatt - pita, ħobż mixwi jew ħobż abjad. wkoll l-istampa ma tkunx kompluta mingħajr deżerta. Normalment jservi frott staġjonali, li f'Ċipru fl-eċċess. istituzzjonijiet differenti jista 'jkollhom karatteristiċi tagħhom stess, iżda frott tal-baħar kollha jokkupaw post ċentrali fuq il-mejda.

Dan jista 'jiġi moqli ħut jew souffl, klamari jew tempura gambli, klamari moqlija jew urchin baħar roe. Baħar Mediterran huwa rigali sinjuri! -Korda finali ta 'l-ikla se tkun kafè Ċiprijotta qawwija. togħma eleganti ta 'din ix-xarba se jikkomplementaw l sew kellha minn sinfonija.

Biex dan kollu nixtieq inżid li l-meze Ċiprijotta hija partikolarment popolari Randan. Għall-lokal hija dieta normali ta 'kuljum. Ċiprijotti kburin ħafna tal-fatt li tradizzjoni kulinari, imwieled fost il-poplu komuni, sar il-proprjetà tal-gżira.

Għal min iħobb ta 'eżotiku

Kull turist sa ċertu punt, huwa riċerkatur. Huwa ħares esplorazzjoni attrazzjonijiet, monumenti u l-karatteristiċi postijiet kċina li fihom kien hemm ir-rieda ta 'destin. Dawk li jaqgħu fi Ċipru pprovda opportunità sabiħa li jesperjenzaw u japprezzaw il-togħma unika ta 'kċina lokali. gżira Gourmet huwa fejn carousing: inti tista 'jirrilassaw fil restorant luxurious ma' lukandi elite, u inti tista 'tgħaddi l-ħin f'istituzzjoni modesta bogħod mill-hangouts turistiċi. Fil-iffissar tranquil biex jirrilassaw u li t-togħma xi ħaġa mhux tas-soltu, eżotiċi.

Biss fil-Tavern fuq il-bajja jservi meze ħut ta 'kwalità eċċellenti. Is-sidien ta 'tali istituzzjonijiet qed jippruvaw jattiraw klijenti huwa l-ikel frisk. Għalhekk, il-qabda ta 'sajjieda lokali direttament mill-netwerk tpassi lill-taverni kostali tal-kċina. Is-sidien ta 'dawn l-istabbilimenti fil-meze jinkludu maskli frisk. Dan Ħelwa huwa utli ħafna u fit-togħma. Maskli fuq il-gżira jipprepara platti Delicious ħafna. Molluski huma normalment moqdija fil-qoxra jew mingħajr, minnhom jagħmlu stews, u jinkludu wkoll parti ta 'insalati differenti. Dan kollu Splendor kulinari, naturalment, ispirati minn kull vjaġġatur fl-ewwel, iżda mbagħad tqum il-mistoqsija: kif jitqandlu tabella bi platt eżotiku, sabiex ma ssirx oġġett ta 'redikolu. Ejja nippruvaw biex jittrattaw il-fatt kif jieklu maskli, sabiex inti tista 'tgawdi b'mod sikur togħma kbira tagħhom.

Maskli fil-qoxra

Jekk molluski imsajjar fil-qoxra, u dewwieq għall-ewwel wiċċ darba imb'wiċċ ma 'tali eżotiċi, ħafna drabi huwa fid-dubju rigward il-kwalitajiet li jittieklu ta' kontenut ta 'ġewwa. Uħud iċċaħħad infushom ta 'prodott ta' valur, għall-biża ta 'azzjonijiet clumsy fil-ftuħ tal-qoxra, u jabbandunaw l-esperiment. Oħrajn, minn injoranza huma mneħħija opinjoni tagħhom oġġetti żejda mollusk lesta. Fil-qosor, ma kulħadd kif jidhrilha. Fil-fatt, fil molluski, ħlief għall-qoxra, kollox huwa jittieklu. Huma jistgħu bake, għalli, imma irrispettivament mill-metodu ta 'preparazzjoni, dawn huma ferm utli u pjaċevoli għall-togħma. Naturalment, il-prodott iridu jkunu friski u ta 'kwalità eċċellenti.

Meta tneħħi l-laħam mill-qxur ta 'mollusk jużawx frieket. It-tieni inkarnazzjoni pprovduta etikett, - l-applikazzjoni ta 'wieħed mill-valvi qoxra bħala mezz improvizzati.

regoli tidwiq

Spiss il-persuna li daru fir-ristorant jaqa 'fi f'sitwazzjoni diffiċli, ma kienux jafu kif jittrattaw dixx eżotiku. Għal din ir-raġuni, l-dixx togħma aqwa jistgħu jibqgħu intatti sa l-aħħar tal-lejla. Is-sitwazzjoni deskritta tista 'sseħħ meta l-ħut mejda u frott tal-baħar, speċjalment frott tal-baħar. Ewwel trid tiċċekkja d-disponibbiltà tat-tagħmir meħtieġ għal tali ikla mhux tas-soltu. Fuq il-mejda jrid ikun forċipi speċjali u furketta gajdra. L-ewwel ħaġa meħtieġa sabiex jiġi fissat l-maskli fuq pjanċa, u t-tieni - għall-estrazzjoni tal-qxur tal-molluski.

Fil-każ fejn il-molluski huma servuti fuq il-linji huma permessi li tiekol minnhom mingħajr l-użu ta 'tagħmir speċjali. Dan isir kif ġej: f'id waħda u tqiegħed l-qxur nofs bil-laħam togħma zalza u mibgħuta bil-mod ġol-ħalq tiegħu. Fuq il-mejda għandha neċessarjament tkun utensili ma 'porzjon tal-lumi u xugaman. Dawn l-attributi huma meħtieġa biex tlaħlaħ swaba.

konklużjoni

Jafu kif jieklu maskli, u x'għandek tagħmel wara ikla, inti tista sikur tmur lil restorant. Madankollu, illum huma spiss serva fuq platter jew aktar stravaganti - midmum fuq skewers.

Frott tal-baħar għandu togħma unika u proprjetajiet benefiċenti. Għalhekk, meta jkunu fuq il-mejda - huwa dejjem festa għall gourmets.