Lampa taż-żejt affumikat: l-apparat, il-prinċipju ta 'tħaddim. Kif jagħmlu l-żejt lampa ma 'idejk?

Jekk inti imħabba t-togħma tal affumikat kultant, tista 'żżur il-maħżen biex jixtri dawn delicacies hemmhekk. Madankollu, inti ser tkun kapaċi biex issajjar lilhom, u lilek innifsek, bl-għajnuna tal-smokehouse. Qabel ma tibda biex jibnu din l-istruttura, huwa meħtieġ li wieħed jifhem l-varjetajiet tat-tipjip, li jistgħu jkunu tnejn, jiġifieri sħun u kiesaħ.

L-ewwel tip huwa mod pjuttost malajr, li hija użata ħafna drabi fil-dar. perjodu tipjip jista 'jdum minn 12 sa 48 siegħa, filwaqt li t-temperatura tal-duħħan huwa fil-medda ta' minn 35 sa 50 gradi. F'dan il-każ, il-prodotti ma jitilfux umdità tagħhom u xaħam huma mimlijin sew. Żomm dawn il-prodotti jista 'jkun pjuttost twil. Dimensjonijiet smokehouse kultant ma jkollhom jagħżlu, bħala l-bażi ta 'dawn l-istrutturi, bħala regola, huma tankijiet jew refriġeraturi li huma out of order. Madankollu, jekk inti tixtieq li tagħmel dan it-tagħmir għal finijiet kummerċjali, huwa possibbli li jintużaw folja tal-metall jew bittija, il-volum tagħha jista 'jkun pjuttost impressjonanti.

duħħan kiesaħ huwa trattament itwal. Prodotti b'hekk sħana mhix b'saħħitha, peress li l-duħħan jkollu temperatura ta 'minn 18 sa 25 grad. perjodu tipjip jistgħu jdumu minn 2 sa 3 ijiem. Dan it-tip ta 'trattament jinvolvi t-tneħħija ta' umdità mill-prodott, li tnixxef il-wiċċ. Żomm dawn il-prodotti jista 'jkun pjuttost twil, speċjalment meta mqabbla ma' hot-affumikat. Fil-konferma ta 'hawn fuq, jista' jiġi argumentat li l-proċess kiesaħ huwa aktar impenjattiv u meta mqabbla ma 'affumikat hot-ħin. Ejja nħarsu lejn lilhom f'aktar dettall.

X'inhu l-smokehouse għal xogħol kiesħa?

Matul il-proċess ta 'manifattura tal-lampa taż-żejt affumikat, ser ikollok bżonn li jipprovdu mezz li fih duħħan kiesaħ se jintbagħtu fuq in-naħa prodott. Id-duħħan għandha tkun kontinwa u bla xkiel matul il-perijodu kollu. temperatura tagħha huwa aktar minn 25 gradi. Sabiex jiġu żgurati dawk il-kondizzjonijiet, smokehouse għandu jkun maqsum f'żewġ partijiet separati. Waħda minnhom hija l-forn, u l-oħra - il-kapaċità. L-ewwel parti hija li jitneħħew minn xulxin bi 2 metri, u l-ċmieni għandhom ikunu pożizzjonati therebetween.

apparat prinċipju u smokehouse-ipproċessar għall-kesħa

Jekk inti interessat fil-mezz tal-lampa taż-żejt affumikat, inti għandek tkun taf li din tikkonsisti minn diversi elementi, fosthom hemm ċmieni, ġeneratur tad-duħħan u l-kamra tat-tipjip. Il-kostruzzjoni taħdem bil-prinċipju li ġejja. ċana huma mqiegħda fil-ġeneratur tad-duħħan, karburant jibda smolder u forom duħħan. F'dan il-proċess iseħħ virga, li permezz tiegħu dan jidħol fl-ċmieni, jitkessaħ fiha, li jippenetraw fil-kamra tipjip, fejn il-prodotti jkunu jinsabu, li huma maħsuba biex jimmaniġġaw. Il-funzjoni ewlenija fil-ġeneratur tad-duħħan preżenti iwettaq ipproċessar, li jipprovdi influss kontinwu ta 'duħħan fil- kamra tad-duħħan. Dan l-element huwa awtomatizzat, is-sid ser ikunu meħtieġa biss li josservaw l-ammont ta 'serratura.

fjuwil

lampa taż-żejt affumikat jkollhom jaħdmu fuq ċerti varjetajiet ta 'serratura. Fl-ebda każ ma għandhomx jintużaw laqx artab, jiġifieri, arżnu, żnuber u simili. D. Tipikament, dan huwa kkawżat mill-fatt li l-karburant huwa magħmul minn reżina. Bħala l-aħjar prattika għas-siġar tal-frott serratura att tipjip. Għażla aħjar tkun ċirasa, tuffieħ u lanġas. Fin-nuqqas ta 'dan serratura razza jistgħu jieħdu posthom ċana Alder, żafżafa jew ballut. Biex affumikat wara t-tlestija tal-proċess ħarsa attraenti ħafna, fl-aħħar pass tal-proċess biex jitqiegħdu fil-fergħa smokehouse ta ġnibru. Għall-ipproċessar ta 'prodotti cold-affumikat, tista' tuża tejp u briquettes, li huma mibjugħa fil-ħwienet.

teknoloġija ta 'lampi taż-żejt manifattura fid-dar

Jekk inti tiddeċiedi li timmanifattura l-lampa taż-żejt affumikat, imbagħad inti għandek bżonn ma jkollhomx ċerti ħiliet u abilitajiet. Qabel ma tibda, għandek tipprepara sett speċifiku ta 'għodod u xi materjali. Fil-qiegħ tal-forn li jitqiegħdu pjanċi tal-ħadid, li permezz tiegħu l-embers se smolder uniformi. Issa kaptan tħaffer ċmieni, il-fond ta 'liema għandha tkun ugwali għall-pala b' bajjunetta, filwaqt li l-wisa '- huwa ekwivalenti għall-wisa' pala. Imbagħad għandek bżonn tuża l-folja lavanja jew tal-ħadid li tagħlaq il-ċmieni u koperti bl-art. Dan isir sabiex jiġi evitat ħruġ duħħan.

Qabel ma jibdew jaħdmu, għandek bżonn biex jiffamiljarizzaw ruħek ma 'liema huma smokehouses disinn. Dan l-għarfien jista 'jgħinek fil-proċess ta' manipulazzjoni. Sussegwentement, għandek bżonn biex tipprepara barmil konvenzjonali, l-qiegħ tagħha msaħħa grada. Dan huwa meħtieġ għall-istivar filtru li jipproteġi l-prodott mill nugrufun u qatran. Fil burlap jistgħu jaġixxu bħala filtru. Il-parti ta 'fuq tal-pajp' l-azzar huwa ffissat, se tkun mehmuża mal-prodotti tat-tipjip. materjal tajjeb ħafna għal tali pajp iwettqu l-istainless steel. Choosing ganċ, għandhom ikunu ggwidati mid-daqs tiegħu ma għandhiex tkun inqas minn 10 millimetri. lampa Wick fuq għandu jkun kopert b'folja tal-ħadid.

Manifattura mill-kaxxa

Jekk inti se jkunu manifatturati smokehouse dar affumikat, tista 'tuża l-barmil jew ċestun. Ladarba l-partita se tkun tista 'ssib li għandu jiġi ffissat ġeneratur tad-duħħan. Fuq din nistgħu nassumu li l-prodott huwa lest, se jkun pjuttost konvenjenti għall-użu u jistgħu jiġu mċaqilqa għal post ieħor, jekk ikun meħtieġ. Meta tuża tpejjep duħħan għandhom jaġixxu b'mod uniformi, allura inti għandek speċjalment jieħu ħsieb il-manifattura xierqa ta 'l-ċmieni.

Il-metodoloġija tal-ħidma

Kun żgur li tagħżel l-aktar post xieraq għall-lampa taż-żejt, m'għandux ikun qrib oġġetti li jaqbdu. Il-kaptan għandu jieħu kont tal-distanza mill-ġirien li jistgħu ma simili l-duħħan. Matul ċmieni arranġament huwa meħtieġ li jintużaw il-kurduni u inxir. Inizjalment, ser ikun meħtieġ biex jitwettaq il-format li fiha l-trinka imħaffra. Fuq il-ħitan tal-aħħar jeħtieġu biex tinstalla l-briks, tpoġġihom fit-tarf. Matul il-ħidma, tuża soluzzjoni li hija magħmula minn ramel u tafal.

tips kaptan

Meta smokehouse dar affumikat, jista 'jkun meħtieġ biex ikessaħ il-duħħan. Biex issolvi din il-kwistjoni, l-użu wieħed minn diversi modi, bħala wieħed minnhom jaġixxi bħala l-titwil tal-pajp, li permezz tiegħu l-affumikazzjoni huwa mitmugħ fid-disinn. It-tul ta 'dan il-membru għandha tkun tali li l-duħħan hija mkessħa gradwalment, li jgħaddi minn ġo fih. Xi esperti parir biex jużaw ilma tal-vit. Biex tagħmel dan, ser ħtieġa li jiġbru l-ilma li jkessaħ aktar sempliċi fuq il-bażi tagħhom huwa magħmul minn tubi tar-ram u ram isfar. Jekk il-proċess ta 'affumikar applikat mifruq, huwa possibbli li jintuża liwja pajp biex ikessaħ il-duħħan.

Għajnuniet għall affumikat

Jekk inti mixtrija jew magħmula disinn smokehouse industrijali tiegħek, għandek dejjem tiżgura li t-temperatura ġewwa kien f'limiti aċċettabbli. Huwa aħjar li tibda dan il-proċess fil-għodu. Fil-maltemp mit-tipjip huwa li jagħti. Mhuwiex meħtieġ spiss biex tħares lejn il-kamera, u l-apparat huwa neċessarju li jiġu stabbiliti l-trej li se tiġbor xaħam.

Produzzjoni tal-smokehouse ċilindru tal-gass

Smokehouse fid-dar tista 'titwettaq bl-użu taċ-ċilindru tal-gass. Għal xogħol se jkollhom bżonn Sander, drill, magna iwweldjar, żewġ bibien kanupew, virga tal-metall li d-dijametru huwa ta '10 mm, u tubi li jiffurmaw il-bażi tar-riġlejn. Fost affarijiet oħra, tipprepara kantuniera tal-metall, manku falsifikati fi ammont ta '1 biċċa, elettrodi għall-iwweldjar, ħjiel tal-ħarrub drill elettriku u, naturalment, ċilindru tal-gass qodma. Jekk inti se jibda smokehouse miċ-ċilindru tal-gass, huwa importanti li wieħed jaħseb dwar jekk id-daqs tal-approċċ disinn futur. Biex iwettqu dawn ix-xogħlijiet jistgħu jkunu meħtieġa biex tipprepara d-dimensjonijiet tal-prodott, jieħu kura ta 'dan bil-quddiem.

Rakkomandazzjonijiet għall-ħidma

Fl-ewwel fażi, il-kaptan għandu jispezzjona t-tank min-naħat kollha, jekk tkun rusted, mbagħad jużaw dan għal xogħol ma jistax ikun. Jekk ġewwa għandu ċertu ammont ta 'gass, hija tindika li l-prodott huwa fl-ordni u adattati jaħdmu għall-manifattura tal-smokehouse. Smokehouse fid-dar minn ċilindru tal-gass tista 'ssir biss wara l-preparazzjoni bir-reqqa tal-prodott.

Biex tagħmel dan, inti trid jeħles mill-gass residwu, tidwir il-prodott mill żvitar il-valv. Din se tevita gass possibbli nar. Anke wara tali proċedura l-fdalijiet propan jibqgħu fil-forma ta 'kondensat. Huwa ta 'min jinnota dak il-mument, li huma perikolużi. Mill-likwidu taż-żejt li tkun stabbilita fuq il-ħitan, se jkun diffiċli biex jeħles. Għal dan il-għan, l-ilma huwa użat l-aktar spiss.

Ladarba l-fdalijiet tal-gass se jkun kapaċi jeħles ta ', ser ikollok bżonn biex ifasslu fuq il-linja ġibs korp li fuqhom se jitnaqqsu. Il-kontenitur għandu jkun maqsum f'żewġ partijiet, li huma konnessi permezz ċappetti fuq. Fil-pass li jmiss li għandek bżonn biex tinstalla l-manku, saqajn iwweldjati u l-post l-ixkaffa ġewwa. Fuq din nistgħu nassumu li l-istruttura hija lesta. Skond dan il-prinċipju jista 'jinġabar mill-smokehouse ċilindru tal-gass, li meta jkun meħtieġ huwa faċli li jiċċaqalqu minn post għall-ieħor.

Jekk inti tiddeċiedi li tagħmel installazzjoni fissa, huwa meħtieġ li tibda taħdem ma ', mit-tarf għandek bżonn biex jiġbdu lura ċerta distanza. Ladarba linja huwa mfassal għal tliet ċentimetri taħt il-weldjatura. Dan se taqbad żewġ ċrieki. linji dritti għandhom ikunu maqsuma fin-nofs taċ-ċilindru. Wara din il-kapaċità huwa mimli bl-ilma li ma jeħtieġx li jingħaqdu ma 'l-implimentazzjoni tal-ewwel inċiżjoni. Ilma, li se ssegwi se jkunu jistgħu jitfu l-ispark, għall-prevenzjoni ta 'nar. Ladarba jistgħu jagħmlu toqob, se jkun possibbli li jitbattlu l-ilma, li jkomplu jagħmlu tnaqqis. Wara nofs ċirku wieħed ikun ġie riċevut, inti tista 'twettaq dak ix-xogħol ma' l-naħa l-oħra. Nofs ċrieki għandhom jgħaqqdu ma 'xulxin. Dan se jagħti l-kopertura finali fi forma magħluqa, li se tgħin biex tipprovdi kopertura għall-fjamma mill-riħ.

xogħol finali

Jekk inti se tkun duħħan kiesaħ fid-dar, inti tista 'tagħmel disinn għal dan fuq kwalunkwe mit-teknoloġiji ta' hawn fuq. Wara t-tlestija tal-manipulazzjoni ta 'hawn fuq huwa meħtieġ biex jivverifika l-istabbiltà tal-prodott. Jekk ikun saqajn twal, se jkun diffiċli li jinkiseb affidabilità. Għalhekk huwa meħtieġ li jinstallaw kantunieri addizzjonali, li se jkunu jinsabu fil-parti t'isfel tar-riġlejn. Mat-tlestija tal-produzzjoni tas-saqajn jistgħu jiġu imtaqqbin fil-ħajt ftit toqob. Permezz tagħhom se tqum il-faħam, li jippenetraw fl-arja, li għandhom jikkontribwixxu għal kombustjoni aħjar. Ladarba kapaċi jlestu l-passi bażiċi, inti tista 'tibda pittura-disinn. Madankollu, ta 'spiss handyman jeliminaw dan l-istadju.

Partikolarment ta 'manifattura tal-lampa taż-żejt minn friġġ qadima

Fid-dar, inti tista 'ssir mill-smokehouse friġġ. Għal dan huwa meħtieġ li jitneħħew l-elementi kollha li jinsabu ġewwa l-apparat domestiku, li jħallu biss il-kaxxa l-azzar bil-bieb. Wara l-kamra ta 'ġewwa b'insulazzjoni termali se jitħassru, weldjaturi antiki bżonn li jeħles ta' sustanzi siġillanti speċjali, li jista 'jieħu pjuttost għal żmien twil. Min-naħa ta 'wara, fejn il-heat exchanger tkun tinsab, se jiġi ffurmat toqba kbira biżżejjed. Agħlaq tista 'tkun pjanċa tal-metall, li għandhom ikunu maqtugħa ta' porzjonijiet jitneħħew qabel. Jekk għandek forn stufi disponibbli, li hija ġeneralment magħmula minn segmenti ilma pajpijiet, jista 'jintuża bit-twaqqif ġewwa. Huwa importanti li jiġi żgurat li l-iżbokk tal-pajpijiet, li magħhom il-kaptan jista 'jkun xi diffikultajiet.

Meta kaxxa duħħan ta friġġ, se jkun meħtieġ li juru ċirku kumpass li d-dijametru huwa kemmxejn iżgħar mid-dijametru tal-pajp. Wara għandhom nasverlit ftuħ fuq iċ-ċirkonferenza jużaw l-drill ħamsa. Wassal għal daqs mixtieq din il-partita tista 'tkun fajl semi-ċirkolari. Pass lura mill-quċċata tal-ċentimetri kaxxa 20, jinstallaw żewġ brazzi, li se jaġixxu bħala detenturi għall-Gradilja. Fuq din ixkaffa se jkun biss ikel għat-tipjip. Pass lura 10 ċentimetri t'isfel, huwa meħtieġ li jiġu ffissati żewġ kantunieri aktar, li huma meħtieġa għall-installazzjoni tal-pallet. Hija se jakkumulaw xaħam. Blata jistgħu jintużaw mill-istess friġġ u pan - li tissellef mill-pjanċa.

Purchasing elementi addizzjonali smokehouse

Jekk smokehouse industrijali tiegħek se jiġu akkwistati, mhux ser ikollhom għalfejn tinkwieta dwar il-karatteristiċi strutturali tagħha, kif dan l-apparat hija kollha hemm. Billi jekk inti tiddeċiedi li twettaq tagħmir bħal tagħhom stess, inti tista 'tarma b'elementi addizzjonali. Bħala wieħed minnhom jaġixxi bħala termometru li hija provduta bl pjanċa bimetalliku b'mod spirali. Jeħtieġ li jiġu estratti mill-pjanċa istess qodma. Inti liberu li tiddeċiedi f'liema punt li tiffissa l-termometru, madankollu esperti parir sabiex jitqiegħed fil-qrib mal-prodott li suppost għad-duħħan. Tali smokehouse, reviżjonijiet minnhom biss spiss biżżejjed pożittiv fuq il-ħajt tal-ġenb għandu jkollhom toqob żgħar biex jiġi ffissat l termometru. L-indikatur għandu jitpoġġa barra. Fuq il-bieb friġġ wara t-tneħħija biss se tieħu ħsieb u t-tikketta bl-isem. Tista 'jeħles lilek innifsek ta' manipulazzjoni fuq il-bieb lock fil-pożizzjoni magħluqa, jista 'jkun minħabba ganċ ordinarja.

Tali dar smokehouse affumikat wara t-tlestija tax-xogħol għandhom jiġu ttestjati għall din camera għandha kalċinat sabiex jelimina rwejjaħ estranji. -Forn tista 'tkun għas-sħana għal ftit sigħat, minn żmien għal podkidyvaya żmien jixxaqqaq. Fejn bieb b'għażla għeluq għal kollox. Id-dehra tal-ġisem friġġ wara dan l-użu jista 'jiġi modifikat xi ftit: jitbiegħed żebgħa jew isfar. Jekk inti ma jibżgħux tal-metamorfożi tad-data, il-smokehouse l-ebda ħtieġa biex iżejnu.

Naturalment, smokehouse affumikat, il-prezz tagħhom huwa ugwali għal madwar 20 000 rubles., Dan jista 'jinxtara fil-dipartiment speċjalizzat. Madankollu, il-kaptani domestiċi ħafna jippreferu li jagħmlu dawn id-disinni infushom. Matul l-operazzjoni inti ser tirċievi billi tuża dan il-prodott ta 'gost, u l-manifattura se jonfqu ammont minimu ta' flus. Xi esperti jwarrbu għal kollox mingħajr shopping.

konklużjoni

lampa taż-żejt, għandu jiġi ammess, hija struttura pjuttost sempliċi. Dan jista 'saħansitra jipproduċi kaptan mingħajr esperjenza li jużaw materjali ruttam u għodda. Jekk ikun hemm bżonn ta 'xogħol iwweldjar, inti tista' dejjem tmur għand speċjalista, l-ammont ta 'xogħol li mhuwiex kbir wisq. Allura inti ma għandekx tħallas li jindikaw il-possibbiltà ta 'ffrankar. Iżda l-laħam u l-ħut tista 'tiġi ppreparata kemm tixtieq qalbek. Xi artisti anki tuża disinji simili mhux biss għall-bżonnijiet tagħhom stess, iżda wkoll għal-laħam, li se jmorru għall-bejgħ tisjir. Inti tista 'tagħmel ċert li d-disinn kellha daqs xierqa għall-ħtiġijiet tiegħek. Dan huwa meħtieġ biex jaħsbu b'mod aktar fil-ħin ta 'disinn apparat.