L-insalata fużjoni oriġinali: riċetta

Il-kelma "fużjoni" ġej mill-fużjoni Ingliż - "fużjoni, penetrazzjoni, assoċjazzjoni". Fl-tisjir, il-kelma jindikaw istil tal-moda, li fih il-platti huma incongruous (apparentement) prodotti. A tip ta 'taħlita ta' l-riċetti Ewropej antiki ppruvati (mal-prodotti tradizzjonali stabbiliti sew u metodi tal-ipproċessar tagħhom) u x-xejriet tal-moda ta 'kċejjen nazzjonali ta' Southeast Asia, il-Ġappun, l-Indja (bil-ħwawar tagħhom, zlazi mhux tas-soltu u l-firxa tradizzjonali tagħhom ta 'ħxejjex, frott u tipi oħra ta' ikel) .

Storja ftit

Storikament, l-ewwel kors fl-istil tal-fużjoni dehret fis-Sri Lanka, fejn l-ikel nazzjonali moderna - taħlita ta 'ħwawar fragranti u modi ta' komponenti jipproċessaw l-ikel lokali ta 'ikel li tħallew hawn riċetti colonisers Ewropej u l-kaċċaturi teżor lokali (ħwawar). Storja ta 'tisjir - huwa l-promozzjoni gradwali ta' tradizzjonijiet lokali tal kċejjen madwar id-dinja, il-firxa ta 'ħxejjex, frott, ċereali madwar il-kontinenti tad-dinja.

Fil-bidu 20-jiet ta 'l-aħħar seklu, il-Ġappuniż mċaqilqa għal Hawaii, allura kien hemm taħlita ta' l-ikel Amerikana għat-tradizzjonijiet tal-Lvant.

Fil-70 ta-aħħar seklu fl-Amerika, din it-tendenza ġie msejjaħ "fużjoni" meta Kalifornja abitati minn popli ta 'kulturi differenti, li jġibu magħhom l-tradizzjonijiet ta' tisjir tagħhom.

L-ewwel restorant ma kċina fużjoni nfetħet fil-Los Angeles.

Fużjoni u tisjir

fużjoni stil tisjir modern tinvolvi mhux biss il-fużjoni ta 'tradizzjonijiet ta' kulturi differenti fil-preparazzjoni ta 'platti, iżda wkoll tibdil ta' ingredjenti eżotiku fuq il-prodotti lokali, aktar familjari u disponibbli fil-qasam. Fużjoni jippermettilek li jfasslu platti tradizzjonijiet kulinari u l-gosti tal-popolazzjoni lokali (eż ħwawar Indjan pikkanti jissostitwixxu inqas tixwit, ħaruf jew laħam tal-majjal huwa sostitwit b'dan tiġieġ, eċċ. N.). Dan l-istil jista 'jintuża prodotti mhux tas-soltu kombinazzjoni (ċikkulati u xaħam, ravjul u ġewż, laħam u kafè um. P.).

Imma tkun xi tkun imsajjar soppa, soppa, ross jew insalata - fużjoni (riċetta f'dan il-każ, jippermetti l-użu ta 'kwalunkwe prodotti) tfisser il-kwalità eċċellenti tal-prodotti, il-bilanċ u t-togħma unforgettable.

Insalata fl-istil tal-fużjoni

Kwalunkwe insalata li inti tixtieq li kok, b'xi bidliet fil-kompożizzjoni jista 'jkun "fyuzhenom". Anki l-familjari "Olivier": Żid mal-bsaten soltu granċi zalzett jew gambli kbar u jiksbu insalata fużjoni,-riċetta tagħhom huwa uniku. Il-ħaġa prinċipali - li tibbilanċja l-togħma.

Noffru biex issajjar fużjoni insalata oriġinali.

Prodotti biex joħolqu dan li ġej:

• bajd Chicken - erba minnhom;
• iceberg weraq ħass - 3 jew 4 folji;
• Green basal - 4 zkuk;
• weraq karfus - 2-3 biċċiet;
• weraq tursin - 1 mazz;
• ġinġer mqatta -1 kuċċarina (dining);
• meraq tal-ġir - 2 tbsp. mgħaref;
• zalza tal-ħut (Tajlandiżi) - 3 imgħaref (mejda);
• tewm - 10 sinniet;
• mili (porċini) jew biċċa tal-laħam - 200 gramma;
• CHILI bżar - 1 biċċa (mhux obbligatorju);
• . Melħ - 1 Tsp;
• zokkor - 1 tablespoon (dining room);
• żejt (veġetali) - 3 imgħaref (mejda);
• ħall frott - 4 imgħaref (imgħaref);
• karawett inkaljat - 3 imgħaref (tabella).

Cook bajd mgħolli, proteini separati kienu b'attenzjoni mill-isfra, l-isfra irattab, proteini coarsely maqtugħin.

ħass u l-ħodor kollha maħsula, coarsely mqatta, ħawwad fi skutella.

Ħawwad fil ġinġer, meraq tal-ġir, 3 sinniet tewm, bżar, zalza tal-ħut.

Saħħan il-pan, pour żejt (veġetali), tewm moqli jifdal crispy. Fil-żejt jagħli bit-tewm li jieqfu majjal, fry sakemm bidliet fil-kulur, żid ftit ilma, melħ u zokkor, għalli, żid il-zalza ppreparata qabel, għalli.

Il-laħam fil-pala CHOP qali pan.

Ferra l-zalza taħraq bil-laħam grilled fil-weraq ħass. L-taħlita. Beautifully stabbiliti fuq pjanċa, sprinkle ma karawett u isfar tal-bajd imqatta, dekorazzjoni proteina sfaxxa.

Fużjoni insalata riċetta ma 'ritratt ta' liema huwa muri, lesti li jservu.

Fużjoni, stil Ġappuniż

Noffru insalata faċli li mhux biss gosti tajba, iżda wkoll utli ħafna. Titħejja għalf sempliċi u sbieħ jiddependi fuq l-immaġinazzjoni tiegħek.

Għalhekk, qed nippreżentaw l-insalata fużjoni. Ingredjenti għat-tisjir:

• Tonn (bott fil-kondizzjonijiet tagħna) - 1-bank;
• aħmar basla - 1 biċċa;
• aħmar bżar ħelu - 1 biċċa;
• isfar bżar - 1 biċċa;
• ħjar - 1 biċċa;
• soy sauce - 3 imgħaref (mejda);
• Dijon mustarda - 1 kuċċarina (kuċċarina);
• Lemon - 1 biċċa;
• kappar - 1 Tsp;
• żejt taż-żebbuġa għall refuelling;
• bżar iswed (friska art) - li t-togħma;
• melħ tal-baħar - li t-togħma.

Lumi aħsel, neħħi l-istrippi twal ta 'qoxra, għafas il-meraq.

Basal nadif, aħsel, imqatta 'ċrieki, żid melħ.

Ħjar u bżar maqtugħin fi strippi.

Il-meraq tal-lumi taħlita f'tank, soy sauce, mustarda, żejt taż-żebbuġa, qoxra tal-lumi, bżar iswed frisk art, melħ tal-baħar. Kollha bil-mod biex tħallat.

L-taħlita ħxejjex, istaġun ma zalza ppreparata, jistabbilixxu għoljiet, ħdejn tpoġġi tonn fil-laned. Tista 'tbiddel il-pitch: mimli ħaxix biex jiġbru l-ċirku, u fuq flieli mressqa quċċata ta' tonn.

provvista ħass oriġinali fil restorant Ġappuniż huwa muri fir-ritratt hawn taħt.

konklużjoni

Riċetti fl-istil fużjoni kultant jidher diffiċli ħafna minħabba l-sett (-ewwel daqqa t'għajn) prodotti fantasija, iżda fil-fatt mhuwiex diffiċli biex issajjar dawn il-platti. Ir-regola bażika: l-freskezza u t-togħma kompatibbiltà ta 'ingredjenti. Dixxijiet għandha tinkiseb bid-dawl. -Hostess, jippreparaw l-ikel skond riċetti ta 'fużjoni, għandhom ikunu ggwidati mill-togħma tiegħek, tibżgħux li tiddevja mill-isterjotipi tas-soltu, iżda fl-istess ħin, ma overdo dan fil-kreattivi.

Rakkomandat għall-bidu issajjar xi insalata fużjoni, il-riċetta ta 'li inti ser issib f'dan l-artikolu, u mbagħad jimxu fuq l-ewwel u t-tieni korsijiet.

Kok bl-imħabba, għall-riċetta proposta, jivvintaw tiegħek stess! Xorti tajba!