It-tifsira lexika tal-kelma "Sushi". "Sushi": tifsira u interpretazzjoni tal-kelma

Il-moda għall-kċina Ġappuniża ilha tidħol fid-dinja kollha. Aħna nużaw rollijiet, Sushi, sopop eżotiċi u insalati bi pjaċir kbir, mhux partikolarment jidħlu fl-isfond storiku tad-dehra tagħhom, u lanqas fit-tifsira oriġinali tagħhom. Sadanittant, l-għarfien tat-tifsira lexika tal-kelma "Sushi" ta 'ħafna ammiraturi jista' jkun sorpriż. Sempliċement għax kisbet tifsira moderna mhux twil ilu.

Sushi: x'inhu Sushi, tifsira u interpretazzjoni tal-kelma

Il-metodu stess tal-ipproċessar fil-Ġappun ilu jeżisti minn żminijiet antiki. U mhux biss fil-pajjiż tar-Rising Sun, iżda wkoll fl-istati Asjatiċi fil-qrib, anki jekk kellu ismijiet oħra hemmhekk. Madankollu, inizjalment it-tifsira lexika tal-kelma "Sushi" tnaqqset għal metodu ta 'preservazzjoni u preservazzjoni ta' frott tal-baħar, prinċipalment il-ħut. Fil-traduzzjoni litterali, il-Sushi, fil-fatt, tfisser "ħut imnaddfin (jew fil-laned)". L-essenza tat-teknoloġija kienet li ġew imqaxxra flieli żgħar ta 'karkassi (ġeneruż!) Melħ u ross mgħolli. Din it-taħlita ġiet stabbilita l-ewwel taħt pressjoni, u xahar u nofs wara ngħalqet b'għatu. Matul iż-żmien tat-tixjiħ, minħabba l-fermentazzjoni lattika, il-prodott tal-bidu sar fil-laned. Hu seta 'jkollu sikur sena sħiħa.

Ftit storja

Mill-mod, fi tisjir tradizzjonali Ġappuniż, id-dixxijiet oriġinarjament ġew ippreparati minn ħut bħal dan, u r-ross li pparteċipa fil-ħsad tiegħu ġie mormi: sar twaħħal u kiseb riħa estremament spjaċevoli. Ta 'min jinnota li oriġinarjament din il-konservazzjoni ġiet ivvintata fl-Ażja t'Isfel, u lejn il-Ġappun kisbet iċ-Ċina u t-Tajlandja madwar seklu fis-seba'. U fiċ-Ċina aktar tard din it-teknoloġija kienet kompletament minsija.

Aktar qrib il-preżent

It-tieni tifsira lexika tal-kelma "Sushi" deher biss fil-bidu tas-seklu XIX. Il-chef ta 'Tokyo Yohei Hanai għamel rivoluzzjoni vera fit-tisjir, u rrifjuta li qabel immarinat il-frott tal-baħar u jibda jpoġġihom fid-dixx f'forma mhux maħduma. Issa d-definizzjoni ta 'Sushi hija "dixx ta' ħut mhux ipproċessat bir-ross". Madankollu, mhux it-tipi kollha ta 'art neċessarjament jinkludu l-ħut. Dan jista 'jiġi sostitwit minn frott tal-baħar, ħxejjex u ġobon. Xi drabi d-dixx jinkludi taħlitiet ta 'l-ingredjenti kollha elenkati.

Minkejja l-fatt li t-terminu jirreferi għal kliem polysemantic, "Sushi" fid-dinja moderna huwa pperċepit biss bħala l-isem ta 'dixx. It-tifsira oriġinali mhix imfakkra, probabbilment, anke mill-Ġappuniż infushom. Fi kwalunkwe każ, ħafna minnhom.

Se nifhmu f'termini ta '

Anke jekk taf it-tifsira lexika tal-kelma "Sushi", ħafna nies jirreferu għalihom kollha snacks mill-kċina Ġappuniża. U rollijiet, u Sushi - kollha taħt moxt waħda (din l-attitudni għal dixx awtentiku tista 'tidher fir-ristoranti fejn hija servuta - kważi kullimkien). Dak li ħafna drabi jirrita l-konoxxituri u d-detenturi kulturali u l-koki Ġappuniżi. Sadanittant, wieħed jiftakar id-differenza mhix diffiċli xejn. Sushi huwa daqs żgħir ta 'ross, li fuqu hemm biċċa ħut, frott tal-baħar jew ġobon. Ir-roll huwa roll, il-qoxra tiegħu hija alka, u ġewwa hemm ross u mili ieħor kostitwenti. Iddistingwi dawn id-dixxijiet u l-mod kif huma msajjra. Sushi huwa ffurmat biss bl-idejn, għall-rolling rolls tapit bambu speċjali hija meħtieġa. Mill-mod, huwa minħabba l-tgeżwir ta 'varjetajiet ta' rombli xi drabi aktar minn speċi ta 'art.

Dawk li huma kurjużi dwar il-Ġappuniż

It-tifsira lexika tal-kelma "Sushi" tista 'tinbidel u jiddependi fuq il-kitba tagħha - iżda biss ġeroglifika. Jekk nikkunsidraw Sushi bħala dixx, huwa miktub b'sinjal wieħed u t-tagħbija semantika hija l-istess, l-antika hija l-ħut immarinat. Madankollu, kelma tista 'tinkiteb ukoll b'żewġ karattri. Wieħed minnhom jinqara bħala "su", it-tieni bħala "shi"; Meta tgħid bejn partijiet tal-kelma, hemm pawża ċkejkna. F'dan il-każ, it-tifsira tal-kelma tinbidel b'mod radikali. L-ewwel parti tiegħu hija tradotta bħala "lonġevità", it-tieni jimplika "ġestjoni". B'kollox, il-Ġappuniżi jipperċepixxu tali kitba bħax-xewqa tal-ħajja tajba, twila u intelliġenti. Issa f'ħafna ristoranti Ġappuniżi ta 'sikwit jiġi ddisinjat platt b'dan il-mod. Peress li d-definizzjoni tagħha fil-menu hija mogħtija u fl-istess ħin hemm rispett għall-viżitatur.

Madankollu, in-nies tal-Punent mhux probabbli li jaraw u japprezzaw irqaqat bħal dawn. Madankollu, fir-ristoranti li jirrispettaw lilhom infushom, anki jinsabu 'l bogħod mill-Ġappun, il-kitba ta' "Sushi" b'żewġ ġerogliferi qed tiżdied.