Inbid "Kurdamir" - il-karta tal-Azerbajġan

Inbid "Kurdamir" għandu storja pjuttost misterjuża. L-oriġini vera tal-isem ħadd ma jaf. Iżda hemm bosta verżjonijiet. Per eżempju, "kur", jekk tradotti mill djalett shivranskogo huwa qrib il-kliem tal-Valiant, brave jew kuraġġuża. Mexxej Damir imsejħa abitazzjonijiet. Għalhekk jirriżulta li xi ħaġa bħal "mexxej kuraġġuża" jew "kuraġġuża mexxej."

Kurdamir - dan ir-raħal, li kien parti mill-provinċja Baku (Geokchansky Kontea). Fuq il-ferrovija Transcaucasian, din il-belt tkun ġiet immarkata bħala stazzjon trasferiment. Illum hija belt u ċ-ċentru amministrattiv tad-distrett eponymous 'l-Ażerbajġan.

Ftit ta 'avvenimenti storiċi

Meta l-Armata Kawkasi ta 'segwaċi Islam avvanz għal Baku, allura f'dan il-villaġġ mhux mitwija battalji pjuttost serji. Fis-sena tmintax tas-seklu għoxrin fin-nofs ta 'Ġunju, il-militar Baku maqbuda mill Kurdamir, u l-ġlieda kien qasir biżżejjed. Iżda sa nofs l-xahar li jmiss, il-belt daħal taħt il-kontroll tat-truppi Torok-Ażerbajġan.

Dwar l-inbid

inbid Ażerbajġan "Kurdamir" taqa 'fil-kategorija ta' deżerta. Huwa magħmul minn għeneb Shivran, din il-varjetà tappartjeni għall-esklussiva, titkabbar biss f'dan repubblika Kawkasi. L-inbid huwa biss aħmar, u l-kontenut tiegħu jista 'jiġi attribwit lill-likur zokkor. Jipproduċu din ix-xarba beda fl-1927. Huwa saturati kulur ruby skur, bukkett ppronunzjata noti frott bi predominanza ta 'passolina sewda.

kontenut ta 'alkoħol bħal f'kull inbid ħelu, huwa 16%. Iżda iz-zokkor huwa 23 gramma kull 100 ^cm3. Inbid "Kurdamir" magħmul minn frott, b'kontenut ta 'zokkor ma jkunx inqas minn 28%.

teknoloġija tal-produzzjoni

Għeneb huma mgħaffeġ, allura separati l-polpa, li huwa magħluq fil btieti u stenna għall jibda l-proċess ta 'fermentazzjoni. Wara dan, il-proċess jibda fortifikazzjoni. It-taħlita tinġieb għall-numru mixtieq ta 'dawriet (16%). Kollha mħallta sewwa, issiġillat u ħallih infużjoni għal ftit xhur. Biss wara t-tlestija tal-proċedura, il-materjal inbid jintbagħat lill-istampa. Wort wara l-ewwel ilbieba hija użata għall-manifattura Kurdemir.

Iżda dan mhuwiex it-tmiem. xarba alkoħolika jinżammu għal mill-inqas tliet snin.

Liema inbejjed għadhom jiġu prodotti?

Naturalment, mhux biss jipproduċi inbid "Kurdamir" f'dan ir-reġjun fertili. Ażerbajġan huwa wkoll famuż għall-inbid ħelu tagħha "Carlo Beni". Din ix-xarba għandha storja. Fil-ħin, jipproduċi l-inbid DOLGANOV kien famuż ħafna f'ċerti ċrieki. Huwa vvjaġġaw madwar id-nofsinhar tar-Russja, sabiex isibu l-għeneb mixtieqa lilu. U nstab fl-Ażerbajġan, Kurdamir. Huwa mbagħad stabbiliet il-produzzjoni ta 'inbid u saħansitra ħoloq teknoloġija tal-produzzjoni tiegħu stess.

Dan l-inbid għandu kulur rikk skur u karatteristiku tal-bukkett sabiħ qasam. Dan l-inbid tgħaqqad iż-żewġ kwalitajiet oppost: huwa lewża, iżda fl-istess ħin ġentili. Ħafna nies jikkonfondi l-xarba alkoħolika u l-inbid "Kurdamir". Għalkemm fil-fatt il-post fejn twieled "Carlo Beni" hija Spanja, u f'dan ir-reġjun biss sabu l-għeneb dritt għall-produzzjoni ta 'l-istess inbid.

Huwa biss f'dan il-qasam tikber għeneb adatti għall-produzzjoni tiegħu.

Jekk hemmx abjad "Kurdamir"?

Għaliex inbid "Kurdamir" kultant hija meqjusa abjad? Iva, minħabba li fir-reġjun Goychay jikbru prinċipalment hija l-varjetà ta 'għeneb abjad. Huma riċiklaġġ għall siġar twal u min-naħat kollha huma entwine. Minn hawn l-għeneb huma lesti mhux biss inbid, iżda wkoll ordinarji meraq ikkonċentrat. Iżda ta 'min jinnota li l-inbid minn għeneb abjad miksub hawn unpretentious, ta' kuljum. Huma ma għandhomx xi bukkett speċjali jew aroma, u aċidità tal relattivament baxxa tagħhom.

Fl-Ażerbajġan, hemm reġjun ieħor għeneb - Agdam. Imbagħad kien li l-inbejjed bojod huma ħafna aktar interessanti. Hawnhekk, ukoll, id-dwieli "tixbit" fuq il-siġar, iżda mhux daqshekk għolja. F'dan il-qasam, ukoll, huwa ddominat minn għeneb abjad. Inbejjed prodotti fir-reġjun Agdam spiss dining. Huma għandhom freskezza pjaċevoli u b'togħma delikata dawl.

Madankollu ta 'min jinnota li l-aktar famużi fl-Ażerbajġan tibqa inbid "Kurdamir" għal din il-ġurnata, li ngħata tliet deheb u erba' midalji tal-fidda.