Ħaruf fil-fojl, moħmija fil-forn: pass minn ritratti riċetta pass

Ħaruf, kif tafu - il-laħam huwa ħafna fit-togħma, id-dieta, u anki biex ċertu punt deli. Iżda mhux kull mara se DARE biex jippreżentaha fuq il-mejda. L-ewwelnett, minħabba l-riħa partikolari, li se appell mhux kull mistieden. It-tieni nett, mhux kulħadd se jiġu deċiżi fuq il-preparazzjoni tal-laħam, jemmen li l-proċess ser jieħu ħafna ħin u jieħu ħafna sforz. U dawk u oħrajn huma Hostess żbaljati. Ħaruf fil-fojl, moħmija fil -forn - dixx, perfetta għall-mejda tal-vaganzi, u pjuttost malajr biex jippreparaw. Il-laħam dawriet offerta.

Għalhekk, fuq l-aġenda - l ħaruf fil-fojl, moħmija fil-forn. Pass riċetta pass ma 'ritratti mehmuża. Ejja nibdew?

ingredjenti

L-aktar ingredjent importanti - naturalment, ħaruf. Leg moħmija fil-forn (fil-fojl) u serva fuq il-weraq ħass, se tfittex aqwa fuq il-mejda u t-togħma hija perfetta. Iżda int tista 'tieħu l-kustilji, bacon, jew partijiet oħra. Kollha għandna bżonn kilo ta 'laħam.

Ukoll, sabiex titħejja ħaruf Delicious fil-fojl fil-forn, li tieħu żewġ jew tliet basal kbar, melħ u bżar tal-gosti, mazz żgħir ta 'għeneb mingħajr żerriegħa, ħxejjex aromatiċi Kawkasi (jekk dawn ma jkunux disponibbli, tista' tuża kwalunkwe waħda mill-ħwawar għall-laħam li inti tixtieq).

Pass 1: Ipprepara l-laħam

Kif ma 'kull riċetta, li kien jinvolvi laħam, tal-ħaruf fil-preparazzjoni jaqdi preparazzjoni importanti rwol. Biċċa għandhom jinħaslu u soak ftit sigħat fl-ilma daqsxejn immellaħ. Matul dan manipulazzjoni se jħallu l-demm bla bżonn u superfluwi, jherru l-riħa partikolari, hekk Nenu minn ħafna. Il-laħam se jkun aktar artab u offerta, prosolitsya. Wara l-ħaruf ħa banju melħ, aħsel m'għadhomx meħtieġa, sempliċiment pat xott b'xugaman karta.

Pass 2. Ħwawar

Aħna tipproċedi għall-laħam għall xiwi. Huwa importanti li wieħed jinnota li l-preparazzjoni ta 'kull dixx fil-fojl - il-proċess ta' malajr u faċli. Dan il-materjal huwa spiss ffrankat nisa tad-dar minn żmien infiq bla bżonn fuq tisjir. Ħaruf fil-fojl, moħmija fil-forn, il-riċetta ma 'ritratt li noffru llum l-ebda eċċezzjoni għar-regola.

Iżda qabel ma inti tpoġġi biċċa tal-laħam fil-fojl u bake, għandu jkun ħwawar togħma tajba. Għal riċetta tagħna huwa Kawkasi aħjar adattati. Dawn jistgħu jiġu mixtrija f'kull maħżen speċjalità. Jekk il-ħaruf fil-fojl, moħmija fil-forn, preparazzjoni inti, biex ngħidu hekk, fl-għaġla, u ħwawar lemin mhuwiex - tinkwetax. Ħu l-allspice art normali jew taħlita ta 'bżar, aħdar ftit (u għalhekk huwa eżattament hemm fil-friġġ), żagħfran jew curry għal kulur sbieħ.

Stadju 3. Pickling

Kull laħam qabel tisjir marinate aħjar, speċjalment ħaruf. Qabel immarinar jirrakkomanda fin CHOP-basal u jagħmluhom "ħmieġ" tagħhom u "kutra" għal-laħam. Poġġi l-biċċa ta 'basal fi skutella, tpoġġi l-laħam fuq nett u ma jkoprix l-quċċata "kutra" tal-ħxejjex li jifdal.

Bħala tali, il-ħaruf għandha marinate fil-friġġ għal minn tlieta sa erba 'siegħat. Jekk il-ħin huwa qasir, huwa biżżejjed għal siegħa, iżda idealment - l-aktar, l-aħjar, minħabba li l-offerta juicier u aktar il-laħam se jkun.

Pass 4. Għeneb

Tart u t-togħma ħelwa ta 'l-għeneb għandu rwol sinifikanti fil-riċetta "ħaruf fil-fojl, moħmija fil-forn." Esperti parir biex tieħu iswed jew aħdar, mingħajr żerriegħa, sabiex ma jqattgħu ħafna ħin fuq il-butchering tal-prodott.

Allura mazz ta 'għeneb għandhom jinħaslu, jiżżarma. Kull berry li jiġu maqtugħa f'nofsijiet. Iebes xogħol, iżda huwa verament jiswew il-ħin u sussegwentement jaffettwaw ukoll it-togħma ġenerali tad-dixx.

Pass 5: Foil biex jgħinu

Getting dixx komplut għall-ħami. Fuq biċċa kbira ta 'fojl (mhuwiex neċessarju li dispjaċir) Poġġi l-ħaruf immarinat bil-basal, il-post fuq quċċata ta' flieli għeneb. Importanti punt - il-fojl issiġillar.

Jippruvaw iżommu l-laħam kien b'attenzjoni "jitgeżwer" li m'hemm l-ebda lakuni jew pawżi materjal. Dan biex jiġi żgurat li, matul it-tħejjija tal-ħaruf mhux propeklas niexef u ukoll.

Pass 6. Forn

Ipprepara u saħħan il-forn għandha tavvanza (qabel 200 gradi). Kif bake l-ħaruf fil-forn fil-fojl? Ħin biex issajjar dan il-platt bżonn mhux tant kif jidher li ħafna namrati. Jekk inti huma mgeżwra ukoll laħam fojl huwa imsajjar fi żmien erbgħin - ħamsin minuti.

Of course, ħafna jiddependi fuq il-ħin ta immarinar laħam, it-tip ta 'laħam li inti iddeċidejt li jużaw għall-riċetta u, naturalment, mill-ħidma tal-forn.

Pass 7. Għalf

Hemm diversi għażliet. Jekk inti tixtieq li tissottometti biċċa ta 'laħam tal-muntun għal kull guest, ser ikollok kull biċċa ta' ixwi ġo fojl separat. Iżda l-għażla aktar ekonomiku jkun "biċċa waħda", li inti wara, qabel jservu, biss narezhete f'porzjonijiet u jiġi preżentat fuq l-istess pjanċa. Dekorazzjoni tista 'tkun sabiħa aħdar ħass tal-werqa.

Ħaruf bil-patata

Meta inti tixtieq li jiffranka ħin u jservu l-laħam ma sekondarji dixx immedjatament, il-ħaruf fil-fojl, moħmija fil-forn bil-patata, se jkun godsend. Għal din ir-riċetta li għandek bżonn: nofs kilo ta 'laħam tal-muntun, zunnarija wieħed żgħir, erba - sitt patata kbar, niskata żbib u l-istess ammont ta' pruna, nofs tazza inbid aħmar, ħwawar għall-togħma.

Għal din ir-riċetta, l-esperti parir biex tieħu biċċa kbira ta 'flett. Għandu jiġi maħsul u fil-quċċata li jagħmlu inċiżjonijiet żgħar. Dawn it-toqob tpoġġi plakka żgħira ta 'karrotti. Il-laħam huwa mbagħad melħ, bżar u Togħrokx bil-ħwawar fragranti jew ħxejjex aromatiċi mnixxfa.

Patata nodfa u maqtugħin f'biċċiet. Infurrati bil-fojl fuq folja tal-ħami. Hija tpoġġi flieli tal-patata, il-pruna u jkomplu jkunu stabbiliti fuq nett - il-laħam. Imbagħad poġġi niskata żbib, ferra l-inbid, u shut fojl stretta, bħal fl-ewwel riċetta. Ftakar, il-eħxen se jkun laħam fojl magħluq, il-li propechetsya aħjar.

Għal dan il-forn riċetta għandu jissaħħan sa 160 -170 gradi. Il-ħin tat-tisjir se jiżdiedu, iżda l-istennija hija jiswew il-riżultat. I mixi siegħa u tista 'tikseb l-laħam mill-forn.

Il-vantaġġ ta 'din ir-riċetta hija li l-laħam ikun diġà kkombinat ma sekondarji dixx Delicious. Patata matul meraq tisjir mxarrba, saturati ma 'inbid u frott togħmiet, artab u mrammla.

Ħaruf bl-għasel

Kif tafu, ħaruf - il-laħam, li huwa kombinat ma amazingly ħelu add-ons, kemm jekk ikun karrotti, żbib, pruna. Għasel - l-ebda eċċezzjoni.

Aħna noffrulek riċetta malajr u faċli. Ħaruf fil-fojl, moħmija fil-forn bl-għasel, probabbilment se bħal familja u ħbieb tiegħek. Biex tipprepara l-adozzjoni: lira ta 'laħam tal-muntun, erba imgħaref ta' għasel, klin, par ta 'mgħaref mustarda, bżar, melħ, meraq tal-lumi (1-2 kuċċarini), 3 sinniet tewm.

F'dan il-riċetta, il-punt prinċipali - immarinar laħam. Din il-proċedura tieħu ħafna ħin, hekk tipprepara l-immarinar fil-għaxija, u l-jum li jmiss huwa issajjar l-laħam. Qabel immarinar laħam, bħas-soltu, jinħaslu sewwa taħt ilma ġieri u jintmesaħ b'ċarruta niexfa.

Ipprepara l-immarinar. Ħallat fi skutella żgħira, meraq tal-lumi, għasel u mustarda. Żid l-għasel, melħ, bżar u ħwawar. Aħna tarmi sprig ta klin, togħma tewm mgħaffġa. Dan il-laħam immarinar għandu jonfqu minimu ta '10-12 siegħa. L-itwal inti marinate l-laħam, l-aħjar u aktar malajr li kok. Marinate biċċa tal-lejla, fil-friġġ, u inti tista 'kok l-għada filgħodu.

Ladarba l-laħam huwa immarinat, inti tista 'kok forn. Preheat dan għal 200 gradi. Ifrex fuq folja tal-ħami u l-post biċċa ta 'fojl tal-laħam. Minn fuq, inti tista 'ferra l-immarinar fadal. Kebbeb sewwa u tissottometti lill bake fil-forn għal 50-60 minuti. Ħames minuti sakemm imsajjar, tista 'tneħħi l-pan, ftit tneħħi l-fojl u li jqiegħdu lura fil-forn għal ieħor għaxar minuti. Wara tali manipulazzjoni huwa fi ħdan l-laħam qoxra u mmerraq offerta, u l-quċċata ffurmati għasel rosy.

Zlazi għall ħaruf inkaljat

Moħmija ħaruf - huwa eleganti u festi dixx. Iżda jekk inti tixtieq li sorpriża u jekk jogħġbok mistednin tiegħek anki aktar, il-post barra minn hekk oriġinali zalza - nagħniegħ, tewm jew cranberry.

Iżda aħna toffri verżjoni aktar mhux tas-soltu - oranġjo u l-inbid. Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn: tazza inbid aħmar, oranġjo waħda kbira, ta 'sinniet ftit tewm, basla waħda kbira, niskata sagħtar imnixxef u klin, tablespoon ta' għasel imdewweb, ftit imgħaref żejt veġetali.

Ferragħ fil-pan żejt ftit għall-qali u li jqiegħdu lura basla mqatta 'b'mod fin. Passeruem, gradwalment iżidu l-ingredjenti l-oħra: tewm ikkapuljat, meraq tal-larinġ frisk mbuttat, ħxejjex aromatiċi u ħwawar. Ferra 'tazza inbid aħmar u ħalliha ttektek dan kollu fuq sħana baxxa. zalza ċċekkjati densità hija lesta. Hekk kif il-massa totali tal-likwidu huwa mnaqqas 2-3 darbiet, l-zalza hija lesta. Bon appétit!