Ħalib injam (ritratt). Għaliex huwa msejjaħ li?

Fid-dinja, hemm ħafna impjanti aqwa, li huma magħrufa biss fiż-żoni fejn jikbru. Żgur inti stajt semgħu zalzett jew siġra tal-ħobż. Imma llum is-suġġett ta 'dan l-artikolu se jkun siġra tal-ħalib. Għaliex huwa msejjaħ? Kemm jagħtu ħalib? X'inhuma l-benefiċċji tagħha? B'dawn u ħafna kwistjonijiet oħra nippruvaw nifhmu.

Fin-Nofsinhar u l-Amerika Ċentrali, mifruxa masġar enormi ta 'siġar mighty ma brillanti bħall-weraq illustrat. frott tagħhom ma jista 'jittiekel. Madankollu, l-lokal japprezzaw dawn is-siġar.

ħalib injam: Deskrizzjoni

Din is-siġra, li tissejjaħ ħalib jew baqra (Brosimum galactodendron), tappartjeni għall-familja ta ċawsli.

siġra tal-ħalib tikber sa għoli ta '30 metru. weraq sħaħ Tiegħu, fjuri, turġien, ma 'ħafna stamens fil fjorituri ġewwinija capitate. siġra tal-ħalib tikber fl -Amerika t'Isfel. Bħal membri oħra tal-familja, milkweed brosimum. Madankollu, b'differenza pjanti oħra tal-ħalib huwa mhux biss tossiku, iżda wkoll pjuttost tajjeb għall-ikel, u anke utli u ħafna fit-togħma. Lokal jużaw dan il-meraq Delicious u fragranti bħala sostitut għall-ħalib tal-baqra. Huma ta 'spiss jsejħu dan l-impjant il-siġra-baqra.

Din is-siġra jappartjeni għall-familja kbira ta krapivoobraznyh, artakarpovyh sottofamilja jew hlebodrevnyh. -Tronk jista 'jkun sa metru fid-dijametru.

siġra tal-ħalib tipproduċi meraq, fejn in-nies lokali sejħa ħalib. Tabilħaqq, huwa l-togħma hija simili ħafna għall-familjari lilna mill xarba tfulija. Għalhekk, l-Amerikani t'Isfel tixrob l-ħin kollu, u issa, ħafna Ewropej sabuha ferm fit-togħma. SAp runs pjuttost attivi - inti tista 'timla lilha fi flixkun għal nofs siegħa.

Kif estratt meraq

Bħala regola, dan taqqab toqba żgħira fil-bagoll. F'xi każijiet, il-meraq jiġi estratt mill- siġra mwaqqa, li jagħtiha għal diversi ġimgħat.

Fejn siġra tikber?

Għandu jingħad li l-siġra ħalib - huwa impjant li m'humiex iebsa. Hija tista 'tikber fil-ħamrija fqira ħafna, iżda din il-kwalità togħma "ħalib" ma nbidlitx - huwa dejjem nutrittivi u ħafna fit-togħma. Hija tikber fil-pajjiżi tropikali fl-Amerika t'Isfel. Barra minn hekk, is-siġra tal-ħalib kkultivati b'suċċess fl-Asja tropikali.

frott

siġra tal-ħalib għandha l-frott dwar id-daqs ta 'tuffieħ. Dawn huma meqjusa bħala li ma tittikilx, iżda fl-istess ħin jidħol fi u mmerraq pjaċevoli ħafna għall-togħma tal-qalba. Xorta waħda, hekk jgħidu dawk li rnexxielhom li jippruvaw dan. Madankollu, il-frott tas-siġra tal-ħalib mhux bħala siewja bħala meraq tiegħu.

Il-kompożizzjoni tal-latex

siġra jdgħajjef ħalib fih l-ilma, zokkor, xama 'veġetali u qatran ftit. Fid-dehra huwa likwidu oħxon u viskuża. Huwa midst tal-ħalib u għandu riħa balsamic. Mill-kompożizzjoni tiegħu hu simili ħafna għall-ħalib tal-baqra, u gosti simili krema u zokkor.

Tqum il-mistoqsija: "Xi rwol ma l-jdgħajjef fil-ħajja tal-pjanti?". Bħala riċerkaturi sabu, huwa pjuttost diversa.

Ħalib tkopri bastimenti kollha tat-tessut siġra. Dawn huma mimlija bl-emulsjoni ta qiesa ħalib. ħalib tal-baqra - huwa wkoll emulsjoni. Jew, fi kliem ieħor, fluwidu li fiha l-frak sustanzi oħra. Il jdgħajjef ħalib ta 'siġar u pjanti oħra misjuba proteini, xaħmijiet, zokkor u lamti. Jirriżultaw weraq sustanzi organiċi jakkumulaw f'kontenituri tal-pjanti. Matul żerriegħa jdgħajjef maturazzjoni iżvilupp tagħhom tagħti riżervi tagħha. F'dan iż-żmien, din issir maħlulha u iqattar.

Użu fl-tisjir

Meraq siġra ħalib ma jinvolvix deterjorament għal sebat - għaxart ijiem, anki fil-foresti tropikali, mhux jagħqad meta mħallta bl-ilma. Meraq ħalib għandu togħma u ħarsa tal-ħalib tal-baqra naturali tal. Hu kompletament ma jagħmlux ħsara. Dan jikkonferma l-fatt li l-lokal għalf trabi mineral tagħhom. Jekk inti għalli l-meraq, imbagħad jirriżulta fi cottage cheese fit-togħma.

Ħoxna meraq abjad profusely mill-qatgħa zkuk fil-platti stirat. Ħafna nies jemmnu li l-kulur u d-densità ta 'meraq tal-ħalib aktar bħal krema tajba, u jekk mhux għal riħa mhux tas-soltu, jista' jiddeċiedi li din il-krema, biss miġjuba mill-ħalib. Wara waqfa qasira fl-arja l-meraq isir ħoxna ħafna, u l-użu tiegħu fl-ikel bħall-ġobon. Jekk dan "massa tal-ġobon" żid ftit ilma, imbagħad għal żmien twil, se jibqa 'likwidu.

-Natives 'l-Amerika t'Isfel huma tax-xorb bħala ħalib ordinarja, qamħ ħobż dippjar fih. Barra minn hekk, huma jużaw dan biċ-ċikkulata, kafè u tè. Għal ħafna, dan il-meraq gosti aħjar minn krema reali. Il-fatt li hija għandha riħa pjaċevoli tal-kannella.

Il-meraq ta 'din is-siġra aqwa fid-domanda kbira fit-territorju tal-partijiet tropikali tal-Amerika t'Isfel. F'liema jammonta għal tiegħu jew ikkunsmat (għalkemm nutrizzjonisti jirrakkomanda li ma jkunx involut ma 'dan il-prodott), il-meraq ma jikkawżax ħsara lis-saħħa tal-bniedem, u għalhekk nistgħu nassumu li l-siġra tal-ħalib huwa rigal natura ġenerużi mhux tas-soltu u utli.

Barra minn hekk xorb fit-togħma u b'saħħithom mill-latex tal-Amerikani indiġeni jirċievu materjal speċjali, il-konsistenza u l-kompożizzjoni jixbaħ xama. Minn dan, huma jagħmlu xemgħat.

ethnoscience

Minn din is-siġra hija magħmula rimedju li ġie ppruvat fit-trattament ta 'ażżma.

nutrizzjonisti Istati Uniti jirrakkomanda dan għall-ikel tat-tfal u biex iżommu l-forzi anzjani.

latex fejn ħaddieħor applikati

Meraq popolazzjoni lokali jevapora u gets sustanza isfar ħxuna li hija simili ħafna għal naħal. Huwa użat ħafna fl-ekonomija - huwa użat għat-tiswija platti, għal issiġillar ermetiku ta 'bastimenti. Minbarra l-"ħalib" mill-jdgħajjef ħalib ta din is-siġra Amerikani indiġeni jirċievu xama bħal sustanza speċjali li minnhom imbagħad għamlet xemgħat.

Riċentement beda jesporta meraq siġra ħalib f'pajjiżi oħra.

Sorveyra

Minbarra l-siġra deskritta hawn fuq fil-foresti ta 'l-Amerika t'Isfel, u siġar oħra jikbru, "li jagħti ħalib." Per eżempju, sorveyra. Huwa sejjaħ ukoll siġra-pacifier. Xjentisti wkoll sejħa hija kalloforoy utli. Huwa biżżejjed li snick il-qoxra ta 'din is-siġra miraklu aqwa kif jibda fluss mill-ħalib.

Din mhix tropikali eżotiku. B'kuntrast, iż-żona tat-tkabbir ta 'din is-siġra huwa pjuttost estensivi. Ix-xjentisti u r-riċerkaturi jargumentaw li dawn is-siġar fir-reġjun Amażonja, hemm diversi miljun kopja.

Kull sorveyra siġar fi żmien tista 'tagħti sa 4 litri ta' "ħalib." Huwa biżżejjed li tagħmel inċiżjoni fil- tronk tal-siġra, u minnha immedjatament infiltrazzjoni fluss tal-likwidu abjad oħxon, huwa simili ħafna għall-ħalib tal-baqar fil-konsistenza.

Meraq Sorveyry għandu togħma kemmxejn morra. Għalhekk, dan huwa żmien twil kien ikkunsidrat velenużi. Illum huwa ppruvat xjentifikament li l sorveyry meraq mhux biss assolutament ma jagħmlux ħsara, imma attwalment qrib ħafna fil-kompożizzjoni kimika għall-ħalib tal-baqra naturali tal.

Riċentement, xjentisti mill-Amerika t'Isfel bdiet biex jingaġġaw fl-popularization tas-siġra tal-ħalib. Huma jagħmlu ċert li l-meraq siġra ħalib tista 'timla dieta pjuttost miżeru ta' l-abitanti tal-foresti tropikali.

Ħalib u galaktodendrona sorveyry ta 'tip simili għall-meraq qiesa ħalib ta' pjanti oħra, bħal milkweed, ċikwejra jew celandine. meraq tal-peprin ħalib f'għamla ffriżata magħrufa bħala opju - il-mezzi b'saħħithom, ilha tintuża fil-mediċina. siġar kauchukonosovyh Meraq użati għall-produzzjoni ta 'gomma. Xi speċi ta 'siġar mlechnikov tikseb materja prima għal żebgħa. A sorveyry meraq galaktodendrona u, kif jirriżulta, huwa jittiekel.