Amino aċidi: bijokimika, klassifikazzjoni

Għall-attività sħiħa tal-ġisem uman, li jwettqu l-funzjonijiet kollha li għandek bżonn li jieklu ikel rikk fil-proteini, xaħmijiet, karboidrati. Proteini, u proteini huma komponenti taċ-ċellula, u għalhekk persuna teħtieġ ikel ta 'proteina. X'inhuma aċidi amino? Il-bijokimika ta 'dawn komposti - kwistjoni importanti li jixirqilha kunsiderazzjoni dettaljata u studju.

aċidi partikolarment amino

Dawn il-komposti meħtieġa għall-sinteżi ta 'molekoli proteina. Fin-natura, hemm aktar minn mija u ħamsin aċidi amino differenti, iżda mhux kollha kemm huma essenzjali għall-ġisem uman. Dak li għandna bżonn huwa aċidu amminiku? Bijokimika 20 ta 'dawn il-komposti ġie studjat fid-dettall minn xjentisti domestiċi u barranin. Instab li tnax minnhom huma kapaċi li jiġu sintetizzati fil-ġisem uman, u biss tmien aċidi amino wieħed għandhom jingħataw mill-ikel.

klassifikazzjoni

Ikkunsidra xi wħud mill-aċidi amino. Bijokimika, klassifikazzjoni ta 'dawn komposti organiċi tinvolvi s-separazzjoni tat-tliet gruppi ewlenin:

• essenzjali derivat mill-ikel. Dawn is-sustanzi ma jistgħux jiġu sintetizzati fil-ġisem tal-bniedem;
• Interkambjabbli ffurmati fil-ġisem, li jaqgħu fis dan, flimkien ma 'l-ikel ta' proteina;
• Interkambjabbli konvenzjonalment prodott minn komposti essenzjali.

proprjetajiet ewlenin

Liema huma l-proprjetajiet fiżiċi u kimiċi huma aċidi amino? Il-bijokimika ta 'dawn komposti jagħti idea tal-karatteristiċi bażiċi tagħhom. Amino aċidi għandhom punti tidwib għolja, perfettament solubbli fl-ilma, għandhom forma kristallina.

X'iktar huma kkaratterizzati minn aċidi amino? Formula bijokimika minnhom jindika l-preżenza ta 'molekuli tal-karbonju li jkollhom attività ottika.

karatteristiċi kimiċi

interess tagħhom huwa bijokimika. Aminoaċidi - struttura primarja ta 'peptidi. Huwa billi tgħaqqad diversi fdalijiet aċidu amino fl-istruttura wieħed lineari huwa sinteżi ta 'molekula proteina. Meta użat fi trab gliċina raġel jew pilloli, penetrazzjoni rapida u faċli tas-sustanza organika fid-demm. interess tagħhom huwa bijokimika. Amino aċidi, proteini, karboidrati, xaħmijiet - sustanzi li huma meħtieġa għall-funzjonament tal-organiżmu ħaj. Meta jinqalgħu mard defiċjenza għolja.

Amino aċidi huma komposti amfoteriċi li juru proprjetajiet kimiċi doppju.

Is-sinifikat bijoloġiku

Din il-klassi ta 'komposti li fihom nitroġenu responsabbli għas-sinteżi ta' molekoli proteina fil-ġisem uman. Fil-każ tad-defiċit, hemm problemi serji bis-sistema nervuża. X'iktar huwa importanti għall-aċidi amino ġisem? Bijokimika dawn il-komposti amfoteriċi jispjega l-importanza tagħhom għall-bijosintesi tal glycogen fil-fwied. ammont insuffiċjenti tagħha twassal għal mard serju. Fost ir-raġunijiet ewlenin għan-nuqqas ta '20 aċidi amino essenzjali, l-tobba imsejħa eating disorders, abbuż ta' likur, f'sitwazzjonijiet ta 'stress sistematiċi. Sabiex jiġi evitat tnaqqis tas-korp (biex tkun evitata defiċjenza ta 'proteina), trid tinkludi ħalib ikel, laħam, prodotti tas-sojja.

proprjetajiet duwalità

Liema fatturi għandhom aċidu amminiku? Bijokimika dawn il-komposti minħabba l-preżenza fil-molekuli taż-żewġ gruppi funzjonali. Dawn il-komposti kimiċi jkollhom carboxyl (aċidu) grupp COOH, kif ukoll huma amini. Dawk il-karatteristiċi strutturali jispjegaw karatteristiċi kimiċi tagħhom.

Ix-xebh mal-aċidi organiċi u minerali murija fl reazzjonijiet ma 'metalli attivi, ossidi bażiċi, bażijiet, imluħa ta' aċidi dgħajfin. Aktar aċidi amino huma kapaċi jidħol reazzjoni kimika ma 'alkoħol biex jiffurmaw esteri. Il-preżenza tal-grupp ta 'ammini jispjega interazzjoni tagħhom ma' aċidi tal-mekkaniżmu donatur-aċċettatur ta 'komunikazzjoni.

Klassifikazzjoni u nomenklatura

Jiddependi fuq il-post tal-gruppi carboxyl jista 'jaqsam dawn il-komposti organiċi alpha, beta, aċidi amino. In-numerazzjoni ta 'karbonju atomi wherein karbonju jibda wara l-grupp aċidu.

Fil-kimika organika iżolat aċidu amminiku skond in-numru ta 'gruppi funzjonali: bażiċi, newtrali, aċidużi.

Skond in-natura tal-radikali idrokarburi ġeneralment klassifikati aċidi amino kollha fuq xaħmi (alifatiċi) eteroċikliċi, komposti aromatiċi u li jkun fih kubrit. Bħala eżempju, aċidu amminiku aromatika jistgħu jkunu rappreżentati mill 2. aminobenzoic acid.

Billi nomenklatura sistematika taħt it-titolu ta 'din il-klassi ta' komposti figura organiċi jindikaw il-pożizzjoni tal-grupp ta 'ammini, imbagħad żid l-isem tal-katina tal-karbonju, li tinkludi grupp carboxyl. L-alfabett Grieg huwa użat fil-każ li l-aċidu amminiku se jkun jisimha min-nomenklatura trivjali.

Meta l-molekula fih żewġ funzjonali (amminiku), fl-isem li jispeċifika l-prefiss użat: diamino-, triamino-. Għal aċidi amino polibażiċi fit-titolu miżjuda mal-aċidu TRIOL jew diol.

Karatteristiċi isomeri u l-produzzjoni ta 'aċidi amino

Minħabba l-ispeċifiċità tal -istruttura kimika ta -rappreżentanti ta 'din il-klassi ta' sustanzi organiċi, jidentifikaw diversi tipi ta 'isomerism. Bl-istess mod, l-aċidi karboksiliċi f'dawn komposti amfoteriċi, hemm isomeri ta 'iskeletru karbonju.

Tista 'wkoll tagħmel isomeri ma' arranġament differenti tal-funzjonalità amino. Ta 'interess huwa l-isomer ottiku tal-klassi, li tippermetti li jispjegaw importanza bijoloġika tagħhom għall-organiżmi ħajjin.

Bħala materja prima għas-sintesi ta 'najlon favur aċidu aminocaproic. Permezz ta 'idrolisi jista' jinkiseb 25 aċidi amino essenzjali. Hemm ċerti problemi assoċjati ma 'separazzjoni tat-taħlita li tirriżulta ta' komposti amfoteriċi. Minbarra l-idroliżi ta 'molekuli proteina jista' jiġi sintetizzat billi jirreaġixxi aċidi amino permezz ta 'reazzjoni galogenhzameschennyh Gel-Volhard-Zelinsky.

Amino aċidi ffurmati matul il-proċessi ta ' idroliżi ta' proteini li jappartjenu għall-ikel. Dawn is-sustanzi huma l-blokki tal-bini, li fihom isseħħ minħabba l-allinjament ta 'proteini veġetali u annimali, saturazzjoni tal-komponenti essenzjali tal-ġisem għall-ħajja kollu tiegħu.

Per eżempju, fil-każ ta 'eżawriment severa, ikkawżata minn operazzjoni tqil, il-pazjent huwa assenjat għal rata speċjali ta' aċidi amino. Bil -aċidu glutamiku titwettaq trattament ta 'mard nervuża, ulċeri gastriċi meħtieġa li jużaw histidine. Fl-agrikoltura, l-aċidu amino użat bħala dressing ewlenija għall-annimali li jippromwovu t-tkabbir u l-iżvilupp.

konklużjoni

Amino aċidi huma komposti organiċi amfoteriċi għandhom rwol importanti fl-iskart tal-bniedem u tal-annimali. Jekk kwantitajiet insuffiċjenti ta 'wieħed mill-aċidi amino essenzjali, hemm problemi serji tas-saħħa. A dieta proteina kompluta hija speċjalment importanti matul l-adolexxenza, kif ukoll dawk li jbatu attività fiżika permanenti, huma involuti b'mod attiv fl-isports.