"Riċetturi" (ristorant): menus, reviżjonijiet u ritratti ta 'viżitaturi

"Riċetturi" - restorant li tbandal fuq trid issir post favoriti għar-residenti tal-kapital. qofol tiegħu mill-fundaturi kkunsidrati b'saħħithom u ikel ta 'kwalità bil-kuluri ebda miżjud, preservattivi u jtejbu t-togħma. "Riċetturi" daħal l-aqwa għaxar aħjar stabbilimenti veġetarjana f'Moska.

Biex inkunu preċiżi, huwa netwerk ta 'hekk ħafna erbgħa ristoranti. L-ewwel huwa lokat fuq Nikitskaya, 22/2, it-tieni - fuq il-Big Kozikhinskiy Harper, 10, it-tielet -. Fuq Chistoprudny Boulevard, 23, p.2, ir-raba - fuq Waterfront Derbenevskaya, 7, p 22. Il-ħaġa sbieħ hija li dawn ma jkunux. dawn huma kopji ta 'xulxin, u kull wieħed għandu l-istil tagħha stess mill-karatteristiċi ta' ġewwa u menu. Per eżempju, jidher l-aktar komdu u dar fuq l-Big Kozikhinskiy korsija "riċettur" (ristorant). Għadajjar Patrijarka huma mhux 'il bogħod minn dan l-istabbiliment. B'mod ġenerali, fl-2016 huwa ppjanat li tiftaħ 10-iskejjel aktar, mhux biss f'Moska, iżda diġà fil-kapital kulturali tar-Russja - St Petersburg.

ġewwa

N-nies jiġu għall-ristorant mhux biss għall-ikel. Inti tista 'fi patata fry agħar fid-dar u ipoġġu fuq quddiem tal-TV. N-nies jiġu għal ċerti emozzjonijiet u "riċettur" huma definittivament huma. Rwol importanti f'dan huwa l-interjuri. Mill-erba 'istituzzjonijiet kull appelli għal "riċettur". Restaurant (korsija Kozikhinskiy) mistednin igawdu l-fatt li huwa ħafif ħafna u Airy. Dan l-effett jagħti l-għamara u l-art fil-kuluri pastell sħun u dawl sew magħżula. "Riċetturi" (ristorant fuq Nadif Għadajjar) huwa imżejjen fil-kuluri jiskuraw fuq il-ħitan hang pitturi fl-istil Art Nouveau, u mdendla mill-lampi limitu ta 'forma mhux tas-soltu. Tqegħid fuq Derbenevskaya inqas sofistikat, forsi jista 'jiġi nnutat presidenti bil taħlita ikkuttunat. Għalhekk, kull min irid li l-esperjenza l-atmosfera intima, jaqgħu fil "Riċetturi" (ristorant, Chistye Prudy). Iżda dawk li kienu fil-Patrijarka, qal li hemm aktar festivi u ġenerużi. Imma forsi l-interjuri aktar stylish fuq Nikitskaya. Għaliex huma biss il-ħitan kkulurita, lampi tal-ħġieġ mtebbgħin u pannelli, joħolqu l-effett tad-distorsjoni ispazju.

Kull istituzzjoni għandha partijiet żgħar tant, ma jidhrux relatati ma 'xulxin, iżda dawn stylish u mhux tas-soltu: a keyhole enormi, siġġijiet, imżejjen bil-logo tal-kumpanija ma' qtates, umoristiċi figuri tal-bniedem stramba.

Il-sigriet tas-suċċess

Hemm diversi komponenti. L-ewwel, il-fundaturi ta 'din il-katina restorant - koppja żgħażagħ Alexander Brailovsky u Nadezhda Pak. Huma chef, sabiex il-menu infushom żviluppati. istituzzjonijiet disinn u organizzazzjonijiet tas-servizz huma wkoll involuti flimkien. It-tieni, Alexander fuq it-tieni formazzjoni hija wkoll negozjant, hekk hu jaf kif għandhom jitwettqu kif suppost negozju fi kriżi. A nazzjonalità Tama - Koreani (għalhekk l-orjentazzjoni tal-lvant tal-menu).

Fil-qosor, il- "riċettur" - restorant, in-nies miftuħa li jafu l-kċina (fis-sens litterali u figurattiva tal-kelma) minn ġewwa, u dan huwa l-ikbar sehem ta 'suċċess. Ukoll, Tama u Alexander ma tieqafx hemm: jivjaġġaw b'mod kostanti, speċjalment fid-direzzjoni lvant, biex jiksbu esperjenza u jespandu l-orizzonti kulinari tagħhom. Kull vjaġġ miġjuba riċetti ġodda u jimplimentawhom fil-ristoranti tiegħek, xi kultant tadatta ftit l-istil Russa.

isem

Hawnhekk hemm logħob tal-kliem:-riċetta u riċettur. Il-valur ta 'l-ewwel magħrufa sew. A riċettur (anatomija) - indikatur ewlieni ta 'jibgħat sinjali fil-moħħ tal-bniedem. Il-lingwa hija aktar minn 10 elf ta 'dawn truf tan-nervituri li jagħtu togħma stima ta' ikel. Huwa interessanti, hu għalhekk kid ftit dak kollu li jaqa 'fis-idejn tiegħu, minnufih tqiegħdu fil-ħalq tiegħu. Raġel mkabbra fl-istess mod id-dinja taf, saru jafu togħmiet ġodda li mhumiex karatteristika tal-kċina, li hu kien imdorri mit-tfulija. U dan restorant jagħtik l-opportunità li tipprova ħafna platti eżotiku u tagħtihom stima tagħhom. Għalhekk, huwa u kċina Taljana, u Indjani, u Koreani, u Tajlandiżi u Ġappuniżi. Li hija l-wegħda tat-titolu jinsab f'dawn li ġejjin: blanzuni togħma tiegħek jistgħu jiġu mħarrġa permezz ta 'diversi riċetti.

B'saħħithom u kwalità tal-ikel

Dan huwa l-ewwel kmandament ta ' "riċettur". Nru kimika m'għandhomx ikunu esposti fil-pjanċa tal-klijent. Għalhekk, hija ma tużax jtejbu t-togħma artifiċjali, li huma ta 'ħsara lill-korp. Hawnhekk ukoll qal kategorika "le" għal kull xorta ta 'prodotti nofshom lesti. Għalhekk, pasti, ġelat u ħut anki affumikat għal "riċettur" mhux importat u homemade. Meraq mbuttat wkoll fuq il-post bil-frott frisk. Din il-politika jippermetti li inti tkun totalment responsabbli għall-kwalità tal-prodotti wżati biex ikunu ppreparati ikel.

"Riċetturi" (ristorant): filosofija Ikel

Kważi 4/5 tal-platti fuq il-menu jappartjenu għall-kċina veġetarjana. L-ewwel, is-sidien istiva dawn il-fehmiet. Alexander veġetarjan u pesketarianka konjuġi (jieklu ħut u frott tal-baħar). proġett tiegħu "riċettur" li jkunu jridu jneħħu l-twemmin ta 'ħafna li jekk ma jkunx hemm laħam, huwa togħma.

Ukoll, għal dawk li ma jikkunsmaw bajd, il-menu fih l-għażla li jeskludu kwalunkwe mill-deżerti.

menu

Allura, x'hemm hekk speċjali tittratta "riċettur" (ristorant)? Menu għexieren ta 'pożizzjonijiet. Most importantly, forsi, huwa li l-awturi ma kinux għażżien wisq u fil-parentesi wara kull platti trudnovygovarivaemogo spjegat li dan jirrappreżenta. Wara biss ftit connoisseurs jafu liema oolong jew pub Hedo.

Lista ta 'platti sħun jiftaħ Koreani al-pub (ross bil-ħaxix, faqqiegħ, Kimchi) fil suriet varji. Tista 'tagħżel li jżidu jew tofu sojja jew sallura affumikat jew granċ laħam (tista' biss jimmaġina togħma varjetà). Ukoll, Koreani platt ieħor tradizzjonali - huwa Udon (taljarini qamħ). Huwa maġenb Taljana tagħha "relattiv" - għaġin ma zlazi varji. U l-wieħed li tant iħobb li jistadu, tista 'tipprova l-salamun affumikat jew karpjun grilled.

Fost il-insalati hija "Caesar" u "Olivier" fl-interpretazzjoni tradizzjonali u oriġinali. insalata rokit bi avokado u ġobon Parmesan - ukoll minn kċina Ewropea. Naturalment, ippreżentat hawn u platti bi twist orjentali. Per eżempju, fil-insalata, "Ġulġlien" jinkludi moqli ġobon, cherry tomatoes, ġewż tal-anakardju, ħjar u, fil-fatt, ġulġlien. U r-ruħ tal-kċina Koreani - taħlita ta 'kimchi, ħut u heh kamchidy.

tema internazzjonali tkompli fost l-ewwel platti. Hawnhekk u Koreani kimchitige (patata, tofu, tonn, kimchi, sojja, basla, faqqiegħ), u tendyantige (ingredjenti huma l-istess, iżda minflok ta 'tonn u Kimchi - Zucchini, bżar), u qara bil-Franċiż u Onion Soppa u widnejn Russa ta' istorjun.

Of course, li fil restorant ma 'inklinazzjoni tal-Lvant ċara u mingħajr Sushi u rollijiet ma tistax tagħmel. Xi wħud minnhom għandhom titolu intriganti ħafna: ". Sons ta 'avokado" "Killer veġetali," "Salamun fuq paraxut," "brunġiel ġenna",

Bħala sekondarji dixx jistgħu jiġu ordnati patata maxx ma spinaċi, asparagu ma Parmesan, ross bit-tewm u ġulġlien.

Fost il-figura ħelu deżerti prinċipalment Taljan: tiramisu ma cotta panna mascarpone u kejk "Napuljun".

Fost il-xorb sħun eżotiku jistgħu jiġu ordnati tè Pariġini ma 'Cognac "Martell" u l-tè Indjan "Masala" bil-ħwawar u ħalib. Naturalment, hemm ukoll magħrufa lil hinn mill-fruntieri ta 'Puer Lvant elite taċ-Ċina.

Min-naħa waħda huwa tajjeb li m'hemm l-ebda diviżjoni fil-kċina fuq bażi nazzjonali, u jistgħu b'sigurtà jiġu kombinati mingħajr ma tagħmel distinzjoni bejn, platti differenti. Fuq l-oħra - lil hinn minn kull pun: Italja, flimkien mal-żieda tal-Korea għall-Indja. Iżda n-nies bħal, inkella I ma ħadu għeruq fil-kapital, daqs erba ' "riċettur".

"Chips" stabbilimenti

Mill-inqas tnejn huma tali: l-hekk imsejħa Sharpness irfinar u l-istat "fit-togħma jew b'xejn." L-aħħar jipprovdi li jekk dixx ma għandhom bhalu, inti ma tistax tħallas għaliha. Naturalment, din ir-regola tista 'jispekula: li jieklu biżżejjed, u mbagħad tiddikjara minjiera qarsa li ma simili. Hija mfassla għall-klijenti konxja, li huwa dak li ħafna mill-istituzzjoni patruni, aktar milli min iħobb freebie.

U biex taġġusta l-Sharpness ta 'l-ispiża, u għalhekk huwa ferm handy, peress li ħafna ta' platti Koreani u Ġappuniżi fuq il-menu. Għall-istonku Russu xi wħud minnhom fi provvista awtentiku - huwa wisq. Fil dawn il-kulturi, kunċett tagħhom ta 'severità, hekk tajjeb, li meta tordna dixx, il-klijent jista' jiċċara dan il-punt. Naturalment, ħafna viżitaturi jagħżlu pitch delikat aktar familjari.

Għal dawn imħabba l-ristorant "riċettur" (Moska)?

Mhux ambigwi rispett aktar postijiet għal ikel utli u b'saħħithom. Porzjonijiet huma kbar, b'tali mod li mhux se ssib. Speċjalment japprezzaw ikliet iskont dawk li dines hawn kważi kuljum, u fuq il-ġimgħa u anke jwasslu t-tfal tagħhom. pasti tifħir, speċjalment kejkijiet u ishma. Grazzi għal ftit "riċettur" foodies serji ħafna hooked fuq kċina Koreana. Ukoll, kulħadd avviżi li Nikitskaya pjanista aqwa, dan huwa bonus sbieħ għal dixxijiet interessanti.

U hu jaħseb dwar l-iskwadra, "riċettur" (ristorant)? Ir-rispons mill-persunal ġeneralment wisq pożittiv, huma kburin li tkun qed taħdem hemmhekk. Huwa qal li l-persunal kollu bħal familja kuntenti kbira.

nuqqasijiet

Hemm verament mċajpra-konfini ta 'gastronomija, u dan kollu joħloq ċerta konfużjoni fl-istonku (speċjalment wara taħlita ta' insalati Koreani tordna mascarpone), u emozzjonalment. Il-fatt li x'imkien fil-platti veġetarjana 80%, idejjaq b'mod sinifikanti l-udjenza. Barra minn hekk, dejjem se jkun hemm dawk li jilmenta dwar il-prezzijiet għoljin. Għalkemm il-verifika medja hawnhekk hija 1000 rublu, li mhuwiex tant għall-ċentru.

Il-konklużjoni hija: "riċettur" - restorant, li rebaħ klijenti tagħha l-idea ta 'persuni b'saħħithom u kwalità tal-ikel, disinn mhux tas-soltu u homely, atmosfera tal-familja.