Parsnip baqra Siberja - ħaxix Pican

Se jkun hemm fost gourmets u min iħobb ta eżotiku platti waħda li jirrifjuta sempliċi borsch Ukraina? I think le. Din id-dixx sod rebaħ il-qlub tal-popli Slavi għall-togħma tagħhom u l-luminożità straordinarja ta 'kuluri. Madankollu, ftit nies ħsibt dwar għaliex hekk imsejħa soppa. Din id-dixx ġie magħruf sa mis-seklu 18, u l-ingredjent prinċipali tagħha, minbarra l-soppa tal-ħaxix kien impjant, rimjiet li kienu miġbura fir-rebbiegħa fl-imsaġar. Soppa, parsnip baqra, paw ibatu, Baudrand, barchovnik, listovets ħolma, Kozelets, bolyachechnaya ħaxix virloma - dan kollu quċċata ħaxix. Hija għandha ħafna ismijiet oħra - biex jużaw tagħhom f'kull lokalità.

deskrizzjoni

quċċata tal-Pjanti (parsnip baqar) tappartjeni għall l-umbrella tal-familja. Dan huwa ħaxix tassew ġiganteski, xi kultant tilħaq għoli ta 'aktar minn tliet metri. Nru impjant wonder huwa msemmi l-eroj ta 'qedem Greċja Hercules - Heracleum. Mill-ġenb tixbah taħlita ta 'burdock bil-weraq indentati u umbrelel enormi xibt. Zokk hogweed qawwija, ramifikata. maqtugħ enormi b'5 sehem kbir tal-weraq quċċata (ħaxix mhux fil vain imsejħa "paw ibatu" - referenza għall-dehra tagħhom) jilħqu daqsijiet ta 'sa 25 ċm fid-dijametru. Minn fuq huma vojta u bla xkiel, il-qiegħ - ftit hairy, mhux maħduma. Root oħxon, dritta. Blanzuni ħaxix Pican mill nofs is-sajf sal-ħarifa. fjuri żgħar Ta 'ħames abjad huma miġbura umbrelel fil-kumpless.

applikazzjoni

Fis-sajf kmieni, meta l-pjanti jkunu għadhom ħodor żgħażagħ, tal-ħalib, huwa użat fl-insalati, sopop tisjir. Stem hogweed żgħażagħ wara ikklerjar tal-qoxra sufija mhux maħduma jista 'jittiekel nej. Huwa kien ħafna fond ta 'l-gidjien - huwa l-ewwel aħdar wara x-xitwa twila. It-togħma ta 'zkuk tqarmeċ mhux tas-soltu - mmerraq, ftit qarsa. Minħabba l-togħma għolja Pican ħaxix spiss jitkabbar u fuq art privata. Sopop tal-weraq ħurrieq żgħażagħ u hogweed mhux biss saturat l għajjien tal-ġisem kiesaħ ma 'vitamini, dawn jgħinu jeħles ta' depressjoni, akkumulat matul il-jiem tax-xitwa qasir. Il-kompożizzjoni kimika tal-pjanti hija ħafna sinjuri. Fiha sukrożju, coumarins, anthocyanins, żjut essenzjali, kompost polyacetylene u umbelliferoza.

Fl-agrikoltura Pican ħaxix użat għall-produzzjoni furrajna. Il ħuxlief mhux meħtieġ, bħala l-weraq fil tagħha kbir, niexef, u ħafna drabi dawn ma rot, jħassru kull herb. Iżda f'sajlo ikun il-post, parsnip - għalf perfetta għall-bhejjem.

mediċina

Pican (parsnip baqar) hija użata ħafna fil-mediċina folk għall-kura dijarea, kif ukoll choleretic, analġesiċi. Minkejja l-fatt li l-impjant adulti weraq ħruq kawża u enormi tagħli u ma jistgħux jintmissu bl-idejn, estratti minn dan herb huwa rimedju eċċellenti għall-kura ta 'dermatite. Barra minn hekk, brodijiet mill cowparsnip użat fil neurosis jew epilessija. Għall-manifattura ta 'medikamenti adattati kemm għall-weraq u l-għeruq. Meta tinġabar dan l-impjant huwa neċessarju li jittieħdu prekawzjonijiet (kif imsemmi hawn fuq). weraq tal-pjanta mnixxfa b'saff irqiq f'żona b'ventilazzjoni tajba. Li kostantement aqleb, inkella dawn jistgħu rot.