Min fl Restoranі Gospodar?

Post Naygolovnіshe jekk ipoteka yakogo - kċina Tse. Kings i god fuq nіy - Chef Kuhar. Ġilda Kuhar mrіє posіsti Qiu Posada, ale neї qasma potrіbno dorosti. Dekіlka dnіv li jien zmogu pospіlkuvatisya żgħir ta 'Re kuhnі ristorant "Piano Syto" Tanіslavskim Vladislav Yurіyovichem.

I am a Pan Vladislav u pam'yataєte chi vie, jekk Sama prigotuvali samostіyno tiegħu Perche Strava?

Vladislav: Fil sorry, I ma pam'yatayu scho Sama prigotuvav Vpershe, ale tajba zapam'yatav scho Tse Bulo pіslya jum narodzhennya dirett. Todі I CCB shestirіchnim LAD ftit, Yaky virіshiv dopomogti matusі. (Posmіhaєtsya)

I: Vladislav Yurіyovichu u skazhіt, jekk ballottra, scho fil vashomu zhittі Tim kien fatali vipadkom dopomіg Xiri inti tikkuntattja Sama profesіyu chef Kukhar?

Q: Wieħed іz twaddib momentіv fil moїy kar'єrі jsiru robot frantsuzkomu restoranі de moїmi vchitelyami li mentors jsiru dritt asi svoєї - Volodymyr Latushko li Yuriy Frolov. Istess stink sagrifikati cob Chudova moєї maysternostі. Issa, jekk I Pratzen fil- "Piano Syto" dik ta Namangan stvoriti hawn l-atmosfera ta 'ħbiberija, collectives, jak Bula fuq moїy pershіy robotі.

I am a scho Pan Vladislav tista vie skazati dwar menu ipoteki tsogo Fejn Flus Does Wee pratsyuєte fi żmien? Mozhlivo yakіs Vashі vlasnі rodzinki ABO tsіkavinki?

Q: Koli I rozroblyav menu tsogo għall-ristorant, jien ma hotіv, dawk li jgħixu fuq storіnkah boule prisutnі Ti pozitsії, SSMSC povtoryuyutsya mayzhe fil restoranі ġilda. TSE dawk scho vzhe nabridlo mistieden. Naychastіshe chef kuharі ta kopіyuyut menu restorant tal іnshogo. Barra minn hekk, l-innovazzjonijiet ta 'Ribno jirrakkomanda Bluefish sprobuvati, FISH jak vilovili fil morі Chorny, i oholodzhenoyu jinġiebu għall ristoranti tagħna. Fil zv'yazku tal-ispejjeż tal-ippakkjar menu Riba azhіotazhem Dana pozitsіyu duzhe Shvydko, ale zavdyaki Suchasnyj tehnologіyam (iffriżar xokk), E jista raduvati mistednin tagħna jekk blat siegħa Yaky kollha tієyu istess riboyu, jak ma vtratila smakovі yakostі li svіzhіst. Nіzhna, ribka srіblyasta sbieħ, pіdsmazhena li zolotavoї Skorinko ma zalishit bayduzhim zhodnogo mistieden!

I: Naf eksperimentuvati planuєte Wee scho ta menu pozitsіyami. SSMSC smachnі chekati aħbarijiet nayblizhchim mistednin vashogo ristoranti siegħa?

Q: Shcho stosuєtsya m'yasa, il chasі'll Sokovita steaks nayblizhchomu divuvati ta marmurovogo m'yasa, z'yavitsya okrema storіnka menu, prisvyachena CIM Strava.

I pjan takozh menu onoviti snack kiesaħ i salatіv. Rozkriyu odnієyu sigriet ta 'prodotti ġodda bude insalata tal Burgundskih ravlikіv i svіzhih gribіv. Uniċità stravі sorbet dodaє ta yagіd lіsovih, Yaky dozvolyaє vloviti nezabutnyu GRU smakovoї palіtri.

I am fil-ġilda Zazvichay chef Kukhar Je taka Strava, jak iġibu Yomou amour vіdvіduvachіvJ Vladislav u rozkazhіt vie, kemm jekk ballottra, madwar svіy fіrmovy retseptJ

Q: Rozkazhu dwar deżerta "Molіze" Sinjur mascarpone bażi yakogo i svіzhі berries lіsovі. skladaєtsya deżerta tal troh Chastain: irqiq, 5 mm th bіskvіta, prosochenogo domashnіm compote ċirasa, prigotuvannya Vlasnyi. Għal ballun ieħor, zbivaєmo svіzhimi mascarpone sir berries Zi li ssir odnorіdnoї Masi, dodaєmo fil-svіzhu krema lest i pokrivaєmo lampun zalza deżerta ta yagіd lіsovih. Il I-assi vie Shvydko maєte deżerta melħin, spodobaєtsya Yaky th mmaturat i dіtyam.

I am a Vladislav Pan, dyakuyu lilek għall-Rozmova sħun. Qabel pobachennya!