Dehydrator għall-frott u ħxejjex. Riċetti għall dehydrator

Fost l-firxa infinita ta 'apparat tal-kċina moderna jokkupaw xi dehydrators post speċjali. Dawn il-mezzi dehru fis-suq mhux twil ilu, imma immedjatament rebaħ popolarità enormi fost il-partitarji ta 'ikel bnin. Skond stħarriġ, illum kull ħames mara tad-dar hija fil-pussess ta 'tali apparat u tużaha għal biċċiet.

X'inhu s-sigriet ta 'tali popolarità ordinarja ewwel daqqa t'għajn, driers elettriċi? Dan huwa dak li aħna jipprova jifhem l-artikolu.

X'inhu l-dehydrator

Dehydrator għall-ħxejjex u frott - huwa elettriku apparat tal-kċina, maħsuba għall-estrazzjoni uniformi ta 'umdità mill-prodott permezz ta' tnixxif minnhom. Tali apparat ilhom jintużaw fl-industrija alimentari għall-manifattura ta 'diversi frott imnixxef u ċipep.

analogi domestiċi ta 'daqs aktar modesti, u jikkunsmaw ħafna inqas enerġija. dehydrator kċina għall-frott u ħxejjex fil-kċina tiegħek se ssir mhux aktar minn saucepan ta 'daqs medju ordinarja, u massimu tiegħu konsum tal-elettriku ma taqbiżx 1000 watts.

X'inhi d-differenza bejn il-dryer u dehydrator

Sa ftit ilu, il-familja jużaw driers elettriċi, maħsuba għall-istess għan. illum Ħafna jsostnu li ma hemm ebda differenza bejnhom u l-dehydrator ma teżistix, minħabba li l-output huwa l-istess prodott. Imma fil-fatt hemm differenza. U sinifikanti.

driers Electric standard għandha element ta 'tisħin u fan mal-post quċċata jew qiegħ. Ippumpjat arja sħuna fl-apparat bħal dawn ma tkunx ikkontrollata u jkollhom temperatura differenti fil-partijiet differenti tal-dryer. Barra minn hekk, il-fluss ta 'arja jiċċaqlaq fl-istess pjan, li tillimita b'mod sinifikanti l-possibbiltà ta' tnixxif uniformi.

Per eżempju: dryer konvezzjoni elettriċi għall tuffieħ, lanġas, għanbaqar u frott ieħor tnixxef b'tali mod li qoxra iebsa hija ffurmata fuq quċċata u ġewwa għadu ħafna mill-umdità. Dawn il-frott imnixxef, naturalment, ma jistax jiġi maħżun għal żmien twil.

Dehydrator għall-frott u ħxejjex rranġati b'mod differenti, li jippermettu li l-output imnixxef uniformi u prodotti utli. Vantaġġ ewlieni tagħha huwa l-possibbiltà li jiġi stabbilit u jinżamm f'temperatura kostanti ġewwa l-apparat, li jintlaħaq minn blowing arja sħuna permezz ta 'sistema tal-katusi speċjali.

Iżda minbarra dan, dehydrator għall-frott u ħxejjex jżommhom enżimi - enzimi speċjali li jikkontribwixxu għall-assimilazzjoni rapidu ta 'l-ikel. nixxiefa konvenzjonali m'għandhomx proprjetajiet bħal dawn. Minħabba dan, il-prodotti minnha huma mhux bħala ta 'kwalità għolja u utli.

Prodotti li jistgħu jiġu imnixxef fi dehydrator

Dehydrator użat għat-tnixxif:

• ħxejjex;
• frott;
• faqqiegħ;
• ġewż

Iżda li l-funzjonijiet tagħha mhumiex limitati. dehydrator moderna għall-frott u ħxejjex, għandha built-in termostat ma 'firxa wiesgħa ta' settings, tippermetti wkoll tinxef ħwawar. Barra minn hekk, dan il-mezz jista 'jintuża għat-tisjir:

• pizza;
• kejkijiet għall-kejk;
• ħobżiet;
• pancakes;
• pejsts;
• cookies;
• ċipep frott u ħxejjex;
• ħelu.

riċetti popolari għal dehydrator, kif ukoll rakkomandazzjonijiet għall-frott tnixxif, ħxejjex, faqqiegħ, ġewż, u ikel oħra huma ġeneralment ippreżentati fiċ-ċertifikat unità.

Konvezzjoni jew infrared

Skont il-prinċipju tal-ħidma huma żewġ tipi ta 'dehydrators: konvezzjoni u infrared. Dawn tal-aħħar jipprovdu tnixxif aktar ġentili u kwalità. Huma għandhom fanal li jarmi fid-disinn tagħha, infra-aħmar, u fan li toħloq arja.

arja, sħana Mudelli tip ta 'konvezzjoni użu coil tisħin konvenzjonali. kwalità tnixxif f'dawn il-mezzi huwa kemmxejn agħar, hekk għal użu domestiku, esperti jirrakkomandaw li ġġibu dehydrator infrared. prezz tiegħu huwa fuq medja ħinijiet u nofs ogħla milli fil-konvezzjoni, iżda d-differenza hija malajr rkuprat permezz ta 'konsum inqas ta' enerġija. Barra minn hekk, il-prodotti huma mnixxfa permezz ta 'raġġi infra-aħmar, jistgħu jinħażnu għal diversi snin mingħajr biża' moffa u taħsir.

dehydrators klassifikazzjoni fid-direzzjoni tal-fluss bl-ajru

Ukoll dehydrators jistgħu jinqasmu skond id-direzzjoni fluss ta 'arja proċess fil-orizzontali u vertikali. Fl-ewwel każ, il-fann nfiħ arja mormija fuq wara tal-akkomodazzjoni. Grazzi għal din is-soluzzjoni, disinn dehydrator orizzontali hija sempliċi ħafna u ma jeħtieġ ebda manutenzjoni addizzjonali.

Fil-mezzi ma fan blowing vertikali tinsab fil-parti t'isfel u l-arja sħuna jiġi distribwit b'mod uniformi matul il-forn permezz kanal arja speċjali li kultant ikollhom jiġu mnaddfa mit-trab.

ġestjoni dehydrator

dehydrators moderni kollha għandhom pannell tal-kontroll bil-kapaċità biex jiġi kkonfigurat karatteristiċi bħal:

• kondizzjonijiet ta 'temperatura;
•-qawwa tal-fluss ta 'arja;
• modalità tnixxif kiesaħ;
• Timer;
• Auto Enerġija Mitfi;
• Termostat.

Mezzi bil-karatteristika sett jippermettilek li issajjar mhux biss semi-prodotti iżda wkoll ikla sħiħa, b'mod partikolari dan japplika għal diżerti. Ħelu huma ppreparati fuq dixxijiet speċjali "non-stick", disponibbli fil-kitt.

riċetti deżerta għat-tisjir fi dehydrator

Frawli jogurt kandju

Fil-jogurt lest żid il-frawli mgħaffġa, kif ukoll it-togħma tal-ġinġer, kannella u estratt mint. Nixxef il-massa miksuba fi dehydrator sakemm thickens. Imbagħad kessaħ, huwa irrumblati fis-ħxuna "zalzett" u maqtugħin f'biċċiet ta '1-3 ċm. Xxejjen fil qxur coconut u mnixxef mill-ġdid.

"Ryzhikov"

It-taħlita blender 1 parti zunnarija, 1 parti minn ġewż, u 0.5 partijiet ta 'tin imqadded. Mill-massa miksuba jiffurmaw piramida, aħna sprinkle lilhom bil ġulġlien maħkuk u jibgħat tnixxif deridrator.

ċipep pjantaġġini

Banana mqattgħin f'biċċiet ta 'ħxuna 5-7 mm. Aħna jqiegħdhom fuq dixxijiet u mnixxef sakemm nofs. Kessaħ lilhom u rrumblati trab taz-zokkor, imbagħad nixxef minnhom sa prontezza ġdid.

Riċetti għall dehydrator ma jeħtiġux osservanza stretta għal dawn il-proporzjonijiet nisa tad-dar ta 'ċerti kostitwenti. Huwa importanti li wieħed jifhem l-essenza tal-proċess, u allura inti tista 'esperiment ma' prodotti oħra indefinittivament.

Kif Agħżel dehydrator

Choosing istrument Deidrazzjoni għandha tkun ibbażata fuq il-kriterji li ġejjin:

• manifattur;
• prezz;
• Power;
• funzjonalità.

Kull persuna li tkun tixtieq tixtri kull apparat tad-dar, l-ewwel ġibdet l-attenzjoni għall-manifattur tiegħu. Hawnhekk is-sitwazzjoni hija l-istess. Minħabba li l-dehydrator hija mfassla għall-produzzjoni ta 'prodotti ta' xiri potenzjali ikel irħis mhuwiex rakkomandat. Huwa aħjar li tingħata preferenza lill-manifatturi magħrufa sew globali ta 'apparat domestiku.

Il-prezz tal-mezz jiddetermina mhux biss il-marka, iżda wkoll is-setgħa tiegħu u l-funzjonalità. Għalhekk, kien hemm mill-inqas bejn wieħed u ieħor jikkalkula l-prestazzjoni fil-futur u l-istima għal kwalunkwe miri addizzjonali se jintużaw dehydrator. Jekk se tintuża bħala dryer konvenzjonali għat-tuffieħ u l-għanbaqar, huwa biżżejjed li jkun il-kapaċità unità ta '350 watts għal 10-15 elf rubles.

Fil-każ ta 'applikazzjoni tal-frott dehydrator linja attiva imnixxef, il-preparazzjoni ta' deżerti varji għandhom li jagħżlu mudell mal-kapaċità minn 500 għal 1000W, li jkollhom funzjonalità mtejba. Prezzijiet għal dawn il-mezzi jibdew fil-18 elf rubles.

dehydrators dar popolari: Reviżjonijiet u Ratings

Illum, is-suq ta 'apparat domestiku għall-kċina miżgħud ma' mudelli differenti elektrosushilok u dehydrators. L-għażla tax-xerrej jippreżenta tagħmir minn manifatturi differenti mill-Asja, l-Ewropa tal-Punent u l-Amerika, mal-karatteristiċi addizzjonali aktar inkredibbli.

Iżda għal xi raġuni, biss ftit mudelli huma l-aktar popolari. kwalità tagħhom u l-opportunità li jiddiskutu b'mod attiv l-utenti. Aħna se tippreżenta l-dehydrators aktar popolari fl-ordni klassifikazzjoni.

1. Excalibur ( "Excalibur") - għandu kostruzzjoni solida u r-reputazzjoni ferm mistħoqqa. Assolutament mudelli kollha għandhom firxa ta 'funzjonijiet addizzjonali u jkollhom pannell tal-kontroll elettroniku. Skond l-istħarriġ, "Excalibur" - huma jitqaċċtu sa l-aħjar dehydrators. Reviżjonijiet fuq mudelli kollha, mingħajr eċċezzjoni, f'ħafna każijiet pożittivi.

2. Ezidri ( "Izidri") Ultra FD 1000 - popolari dehydrator vertikali ċilindriċi. Huwa kkontrollat elettronikament u l-qawwa regolati. Jitkellmu ta 'dawn il-mezzi huwa wkoll pożittiv, iżda dawn għandhom waħda drawback --trejs tal-plastik.

3. Sedona ( "Sedona")-SD 9000 - mhux inqas popolari, iżda mudell għaljin, fejn il-possibilità li tirregola l-volum kamra tnixxif.

Dan jista 'jinkludi wkoll il-dehydrator Russa u infrared għall-frott u ħxejjex "Corvette." Grazzi għall-disinn sempliċi u prezz relattivament baxx, jikkompeti ma 'barranin "kollegi" għal ftit mijiet ta' dollari.

dehydrator Sempliċi bl-idejn tagħhom

Jekk inti m'intix kapaċi jew ma jridux li tixtri apparat għalja, din tista 'dejjem isir personalment. Naturalment, hu mhux se jkollhom xi sverhvozmozhnostey addizzjonali għat-tisjir, iżda għat-tnixxif frott, ħxejjex u faqqiegħ huwa pjuttost amiss.

Għall-manifattura ta dehydrator homemade sempliċi, għandna bżonn:

• kartun kaxxa mill-vacuum cleaner, TV, timmonitorja, jew bħalhom;
• fojl;
• kostruzzjoni malji tal-metall;
• segmenti ta 'azzar 8.5 mm sezzjoni trasversali;
• sokit elettriku ma 'sekwestru;
• viti;
• tornavit, awl;
• dawl infra-aħmar (din tintuża sabiex isaħħnu l-għasafar żgħar);
• termometru.

Kaxxa ġewwa fojl paste. Ta 'metall xtillieri xibka maqtugħin għal kaxxi daqs. F'wieħed mill-ħitan qrib il-qiegħ tat-toqba li jagħmlu wajers elettriċi u taqfel-iskartoċċ permezz viti.

Sussegwentement, mill- azzar hija meħtieġa li jiġi enfasizzat, li se jżommu l-ixkafef, u biex jiffissaw għalihom fuq il-ħitan tal-kaxxa mod konvenjenti. Jibqa 'biex tpoġġi ixkafef, bil-kamin il-lampa u qabbad lill-mains.

Biex jikkontrollaw it-temperatura fil-kamra tat-tnixxif għandu jkun ukoll fuq wieħed mill-ħitan mqiegħda termometru. Huwa maħsub li l-frott, ħxejjex u faqqiegħ huma mnixxfa aħjar f'temperatura ta '40-45 ^° C li huwa possibbli li jirregola permezz ta' l-dwal fuq off jew jiftaħ il-għatu.

Sajf dehydrator triq

Jekk ikollok xi dar privata, villa jew saħansitra plot żgħar ta 'art, inti tista' tibni dehydrator triq li mhux se tikkonsma enerġija elettrika, u l-prestazzjoni tiegħu se għira l-apparat aktar qawwija. prinċipju ta 'ħidma tagħha hija bbażata fuq il-proprjetajiet fiżiċi tal-arja, magħrufa għal kulħadd fl-iskola.

Tirranġa dehydrator sajf ma 'idejk huwa faċli. Il-materjal prinċipali għall-manifattura tiegħu - siġra (bordijiet, slats, plajwudd). Iddeskrivi struzzjonijiet dettaljati m'hemm l-ebda ħtieġa, peress li xi tpinġijiet u algoritmi preċiżi għall-isserrar bordijiet sempliċement ma jeżistux.

L-ewwel, din toħloq qafas tad-daqs kamra tat-tnixxif fil-forma ta 'erba' naħat "pajp". Ġewwa huwa jenfasizza għal xtillieri futuri, li huma magħmula mill-metall jew malja tal-plastik. Top "pajp" saqaf immejjel miksi bil-landa. Fil-każ ta 'xita, se tipproteġi prodotti kontra l-umdità.

Issa li l-kamera innifsu jiġi mmuntat, jeħtieġ li titneħħa barra mill-art madwar metru u stabbiliti fuq kolonni. "Imma fejn se tieħu l-arja sħuna?" - Inti ssaqsi.

Ikollok bżonn plastik wieħed jew aktar (preferibbilment metall) pajpijiet installata f'angolu mill-qiegħ tal-dehydrator l-art. L-arja maqbuda fihom, taħt l-azzjoni ta 'dawl tax-xemx se tkun imsaħħna u żieda fuq, jidħlu fil-kamra tat-tnixxif, li jgħaddi mill-parti t'isfel tal-bejt. Sabiex malajr sħana seħħet, huwa mixtieq għall-kulur-pajp iswed.